痛风患者能不能吃海鲜？

对于患有痛风的患者来说，是不能吃海鲜的。痛风患者本身体内的嘌呤含量就已经比较高了，而海鲜当中又含有大量的嘌呤，在吃进人体之后除了会出现更加严重的高尿酸血症以外，痛风的症状也会进一步加重，因此患有痛风的患者是不能吃海鲜的。



痛风是比较折磨人的一种疾病，而且它大多都是发生在关节这些地方痛风发作的时候又红又肿还很痛，严重起来可能会没有办法做正常的动作，甚至是会痛到无法入睡，痛风患者的日常饮食应该要多注意，那痛风能吃海鲜吗？

　　首先对于痛风患者来说，他的体内已经有高尿酸血症了，高尿酸血症的形成是因为长期的摄入了高嘌呤的食物，导致尿酸的难度高于了正常值，那么肾脏在对尿酸进行代谢的时候就会代谢不过来，当尿酸浓度越来越高就会形成结晶而聚集在人体的关节以及各个组织部位。时间一长就会引发关节疼痛。所以痛风就是这样来的，对于痛风的患者来讲，饮食一定要注意的，就是不能够吃高嘌呤的食物，海鲜就是属于高嘌呤食物之一，因此不能够吃。

　　虽然到了炎热的夏天，大家可能都想要痛快的吃上一顿海鲜配啤酒，但是对于痛风的患者来说，除了不能够吃海鲜以外，像啤酒也不能吃，但凡事喝一杯啤酒下肚，那么分分钟痛风的症状就会发作，当天晚上可能就会关节疼痛，难忍让人难以入睡。所以切记就算是不吃海鲜也不能够喝酒，不论是啤酒还是其他的酒类都最好不要喝。

　　患有痛风的患者不能够吃海鲜，除此之外也尽量的不要吃烧烤以及动物内脏这种高嘌呤的食物。平常要保证每天摄入两千毫升以上的水分，而且也要适当的进行运动，加快尿液当中尿酸的代谢。饮食注重营养，多吃蔬菜绿色叶子菜能够很好的缓解痛风发作。当痛风发作让人难以忍受的时候，一定要及时的到医院去进行检查和治疗，并且根据医生的嘱咐去进行日常养护。

小编经常医生说痛风患者不能吃海鲜，但是我们并不知道为何痛风患者不能吃海鲜，今天小编就来跟大家说一说痛风患者吃海鲜会有什么样的影响。

海鲜是属于高嘌呤的食物，吃了海鲜也会对身体造成一定的影响，而且痛风患者是一定要拒绝这种食物的。海鲜的嘌呤含量非常的高，容易导致患者的痛风发作，但是有一些患者如果是居住在海边的话，又无法拒绝这么美味的海鲜，其实海鲜是分为低嘌呤，高嘌呤和中嘌呤的，如果说大家真的想吃海鲜的话，不妨来听小编说一说。

一、痛风患者可以吃的海鲜。

痛风患者平时可以吃一些海参或者是海蜇，这样的海鲜，这些海鲜含的嘌呤并不高。像一些海鲜当中的鱼类，比如说金枪鱼，墨鱼都是属于中嘌呤的食物，痛风患者可以少吃一些。而像武昌鱼，鱿鱼和三文鱼，沙丁鱼都是属于高嘌呤的食物，最好是不要吃。

二、痛风患者吃海鲜的影响。

如果吃了高嘌呤的海鲜，会导致自己痛风的现象越来越严重，会导致自己的膝盖以及其他的部位非常的难受，所以说大家也不能吃。一般发作的地方是在大拇指关节，膝盖关节，还有脚踝关节。不慎吃了海鲜，也是会导致这些关节十分的疼痛，疼痛起来也是很难忍的。

三、总结。

为了自己少受一些罪，可以吃一些低嘌呤的海鲜，这些低嘌呤的海鲜并不会对痛风患者造成一定的影响，但是大家如果忍不住吃了高嘌呤的海鲜，身体肯定是会发生一些疼痛的现象。关节疼痛是一种非常严重的问题，一旦发作是非常难受的，很容易会导致自己忍受不了，特别是像一些年龄比较大的老人。

1、高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

2、低嘌呤食物一览表：主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。

饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等。

其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

痛风是一种因饮用尿酸单钠盐而引起的急慢性炎症和组织损伤，沉积在骨关节、肾脏和皮下。与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少引起的高尿酸血症直接相关，属于代谢性风湿病。痛风的人为什么不能吃海鲜、喝啤酒，还有高嘌呤食物呢？

尿酸摄入过多。一般痛风后最好不要喝啤酒，因为啤酒也是酒精饮料，其中含有酒精物质。另外，啤酒是一种嘌呤含量较高的食物。人体在代谢啤酒中的物质时，通常会消耗大量的三磷酸腺苷。过量摄入三磷酸腺苷会在体内产生大量尿酸，无疑会加重痛风。此时体内尿酸盐继续增加，对关节和骨骼造成严重刺激，会导致痛风加重。因此，发现痛风后应严格戒酒，酒精含量低的啤酒也不能喝，以免血液中尿酸升高，影响尿酸排泄。

影响尿酸代谢。痛风发展过程中，明显的症状是局部疼痛。发现痛风后，需要注意饮食的合理化，啤酒之类的酒精饮料也不能用。因为啤酒中含有酒精，喝完啤酒后主要由肝脏代谢。乙醇经过多层转化，最终代谢产物是乳酸。但随着乳酸生成量的增加，容易抑制肾小管对尿酸的排泄。此时机体排泄尿酸的能力下降，通常会使体内尿酸浓度升高，对痛风的改善是不利的。所以，痛风患者最好戒酒。

沿海地区居民多吃海鲜，海鲜多为高嘌呤食物。嘌呤进入人体后会被代谢，而代谢的主要产物是尿酸，会引起血尿酸升高，导致尿酸盐沉积在骨关节、肾脏、皮下，引起急慢性炎症和组织损伤，也会诱发痛风。海鲜种类繁多，大部分海鲜中的嘌呤含量都比较高。这么多海鲜中，只有海参和海蜇属于低嘌呤食物。也就是说，痛风和高尿酸血症患者可以放心食用海参和海蜇，即使是在痛风急性发作期。

痛风的主要发生最终还是因为尿酸升高，不管是哪种因素导致尿酸升高，但最终落实到尿酸上。尿酸升高除了与身体本身有关外，对饮食也有一定影响，比如嘌呤含量高的食物。因为嘌呤代谢后的产物是尿酸，嘌呤摄入增加意味着尿酸会增加，从而引起痛风。

很多患有高尿酸血症的人，都很担心吃了海鲜诱发痛风发作。其实，海鲜中也并非全是高嘌呤的，广东省人民医院营养科主治医师李远红特别整理一份痛风、高尿酸也能吃的海鲜水产，同时提醒对于控制蛋白质摄入的肝肾功能不全的患者要慎用。鲍鱼、鱼肚(干品)属于中-高嘌呤的食物，浸发后嘌呤减少，但它们与鸡汤、肉汤烹调后，整个菜肴变成高嘌呤的食物，所以以下海鲜以清蒸、白灼的烹调方式为好。

海参

味甘、咸，性温，有益精血、补肾气，润肠燥作用。其性温补、足敌人参，故名海参。

海参每100克含蛋白质 502克，脂肪48克，碳水化合物45克，胆固醇62毫克，海参浸发后含嘌呤18毫克，鲜海参含嘌呤8毫克。李远红指出，海参属于低嘌呤的食物，比一些蔬菜的嘌呤还要低，其含有的刺参黏多糖和硫酸软骨素还能起到缓解关节疼痛的作用，对痛风病人大有好处。

鲍鱼

鲍鱼的肉质细嫩、鲜味浓郁，素称“海味之冠”。鲍鱼有“湿鲍”和“干鲍”之分。

干鲍每100克含蛋白质 541克，脂肪56克，碳水化合物137克，胆固醇0克，嘌呤171毫克。干鲍泡发后嘌呤9毫克。鲜鲍嘌呤102毫克，所以高尿酸、痛风的患者要挑选干鲍鱼泡发后食用。另外，鲍鱼性平，味甘、咸，可养血柔肝，滋阴清热，益精明目，故有“明目鱼”之称。

海蜇

海蜇皮每100克含蛋白质37克，脂肪03克，碳水化合物38克，胆固醇8毫克，嘌呤9毫克。海蜇皮有清热平肝、化痰消积，润肠作用，适合痛风急性期食用。另外，经动物实验证明，海蜇皮能降低心肌收缩力、降低血压。因此，痛风合并高血压的患者很适合吃海蜇皮。

银鱼

银鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食及高龄无牙老年人的食物。每100克鲜银鱼中，含蛋白质172克、脂肪4克、碳水化合物0克、嘌呤23毫克。明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说银鱼：“食之甚美味甘无毒，可作‘羹食’，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”《食疗本草》也载有“银鱼利水，润肺止咳”的作用。

多宝鱼

多宝鱼的肌肉丰厚白嫩、骨刺少，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。每100克多宝鱼中，含蛋白质17克、脂肪11克、碳水化合物07克、嘌呤70毫克。

推荐几款海鲜食谱

莲子百合鲍鱼汤

材料：干百合20克、干莲子20克、瘦肉50克、泡发鲍鱼2只、生姜3片。(2人份)

做法：干百合、干莲子洗净后浸泡片刻；泡发鲍鱼洗净，焯水；瘦肉洗净、焯水。将莲子、百合、瘦肉、鲍鱼、生姜片放入锅中，加入适量清水，大火煲滚后转小火煲1个小时，调味后即可饮用。

银鱼炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个，银鱼 100克，葱花适量，盐2克，橄榄油10克。

做法：将鸡蛋打散，把银鱼加入鸡蛋糊里面，加盐搅拌均匀；热锅下油，把拌好的鸡蛋及银鱼倒入锅里，放入葱花煎香即可。

（羊城晚报）

吃海鲜真的会得痛风吗？为什么？

当然不是，首先，什么是海鲜？简单来说就是海鲜。广义来说，只要是在海里，能吃的，都可以称之为海鲜。

痛风来源于体内的尿酸蓄积。如果说高嘌呤饮食是尿酸蓄积“开源”因素，那么还有其他一些因素会影响到尿酸在血液中的蓄积。虽然详细的机理还不是非常清楚，甚至这些调查数据也不能完全排除“混在因素”的影响。不过对于痛风病人来说，也足够用来指导生活方式的调整了。

一、海鲜都是高嘌呤的吗？

当然不是，但是大多数海鲜的嘌呤含量都很好。比如贝类是嘌呤含量高的食物，虾蟹是嘌呤含量中高的食物。然而，并不是所有的海鲜都是高嘌呤的。比如水母属于低嘌呤，海参也属于低嘌呤。所以，吃海蜇，吃海蜇，不能导致尿酸升高，这和痛风无关。

二、那是高嘌呤海鲜，会导致痛风吗？

当然不是。嘌呤含量高的食物确实是高尿酸含量的重要因素，但它们只是其中一个重要因素。饮食正常的海鲜基本不会导致血尿酸升高，也不会导致痛风。但是过量食用确实会导致血尿酸升高。所以要注意适度，不要走得太远。

三、高尿酸会导致痛风吗？

当然不是，只有10%左右的高尿酸血症患者会出现痛风，而且大部分不会出现痛风问题。如果没有痛风，可以高枕无忧吗？当然不是。高尿酸有很多危害，如肾脏、心血管、高血脂、高血糖等。因此，最好将血压控制在正常水平。

尿酸是肝脏分解嘌呤的产物。是的，但是这些嘌呤大部分是人体自身合成的，占体内嘌呤总量的80%以上。也就是说，无论吃多少嘌呤，食物中只有20%的嘌呤被分解产生尿酸。所以其实食物对尿酸水平的影响并没有想象中那么大，但是少吃含嘌呤的食物对降低尿酸是有好处的。

以上就是全部内容，希望对您有帮助！