痛风忌口食物一览表？_美容护肤

痛风是一种吃出来的病，所以在与痛风战斗的时候，忌口是一个关键的环节，痛风忌口食物一览表简单直接地告诉你，痛风之后哪些东西不能吃、哪些东西可以吃、哪些东西要多吃。

痛风忌口食物一览表之不能吃

动物内脏

动物内脏属于典型的高嘌呤食物，对于高尿酸或者痛风患者来说，经常吃很容易使尿酸大幅升高，同时，大部分的动物内脏中还含有丰富的脂肪和胆固醇，食用过多容易造成身体肥胖，增加患上「三高」的风险；

海鲜

虽然海鲜中营养价值极高，同时它所含的嘌呤物质也是数一数二的高，尤其是带鱼、沙丁鱼、带壳类、牡蛎等海鲜食品更是嘌呤超标，对于高尿酸患者来说是大忌！

酒

酒精进入到体内之后需要消耗能量进行代谢，会使尿酸生成过多。酒精代谢后会生成乳酸，乳酸也需要从肾脏排出，会抑制尿酸从肾脏的正常排出。啤酒、黄酒本身嘌呤含量就较高，增加了嘌呤的摄入，引起尿酸生成增多。所以为了身体健康着想，高尿酸及痛风患者宜尽早戒酒。

含糖饮料

可乐、奶茶、果汁、蜂蜜水等含有的果糖既增加体内尿酸的产生，又减少尿酸从肾脏内的排泄，如果只是单纯限制海鲜、动物内脏等高嘌呤食物的摄入，而不限制果糖，并不能减少痛风的发作。

痛风忌口食物一览表之可以吃

当然得了痛风也不代表不能吃肉，总原则是急性期减少肉食摄入，缓解期可放宽。在营养学的分类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉，有研究发现，红肉会增加痛风风险，所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者，同时，选择肉类时，要尽量选择瘦肉或把皮去掉，过多的油脂不仅影响尿酸排泄，还会影响体型控制。

痛风忌口食物一览表之要多吃

至于多吃的范围就很广泛了，比较推荐大家吃低嘌呤的食物，包括奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮，其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源，蔬菜、水果、粗粮更是每日必备，还要注意多饮水，多运动，维持一个好身体。

总而言之，痛风患者在选择食物时，要根据痛风忌口食物一览表谨慎、谨慎再谨慎，生活中还应注意多做尿酸检测，除了去医院以外，家里备一个三诺尿酸检测仪，也是一个比较好的尿酸检测方法，毕竟现在去医院不是很方便。

痛风不能吃什么食物列表具体如下：

第一类：高嘌呤食物。虾、蟹等海鲜类、啤酒、动物内脏、还有牛肉羊肉等肉类，这类食物含嘌呤量，按照低中高分层，属于高这一层，高嘌呤饮食最容易诱发痛风发作，痛风患者要尽量避免的一类食物。

第二类：高脂肪食物。长期吃高脂肪食物会让人体血脂升高，减少尿酸的排泄，从而加重高尿酸血症，促使痛风发作！

第三类：富含草酸食物。这类食物在体内代谢产生草酸，与体内钙电解质结合沉淀，加重痛风症状！

第四类：高糖分食物。摄入过量糖分，也会使人体内尿酸产生增加，出现痛风症状。

比较具体的如下：

一、喝酒。由于酒精（乙醇）的作用，能够抑制住人体尿酸的排泄，尿酸排泄不彻底，导致人体的水分大量流失，水分一流失尿酸的值升高，尿酸的沉淀物过多啊，从而引发痛风的症状，酒成为了痛风人群心理上的一大障碍。

二、吃过多的海鲜，包括虾、螃蟹等等，海鲜同样是诱发痛风的一种原因，因为海鲜含有比较多的嘌呤，而且海鲜又是酸性食物，如果人体摄入过多的酸性食物，会造成人体代谢紊乱，可能引发痛风。生活中的人们经常吃海鲜，尤其是生长在海边的人们，看似美味的海鲜餐桌，如果我们不注意量，很容易患上痛风。

三、吃过多动物内脏，吃了过多的动物内脏，包括（猪、牛、羊），它们的各个器官都含有嘌呤，吃多了同样对人体没有好处。

四、吃过多干果类。这一类食物适量吃对身体有一定好处，但如果是痛风患者，就最好别碰了，以免加重病情。想预防痛风，也要控制好干果的摄入量。

五、豆类食物。豆角、四季豆虽然是常见的蔬菜，但它也是高嘌呤食物，所以吃时也要适量。

嘌呤高的食物有动物内脏：肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑。水产类：海参、沙丁鱼、蛤蜊、小虾等。肉类：肉脯、浓肉汁、肉馅、火锅汤等。豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜等。其他类：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。嘌呤中等高的食物有：肉类、鸡肉、野鸡、火鸡等，鸭肉、鹅肉、鸽肉、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉等；水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、带鱼、螃蟹、鳗鱼等；豆类及其他豆制品，干豆类、豆苗、黄豆芽；蔬菜类：菠菜、豆类、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜。油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等。

高嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤150毫克以上，主要包括动物内脏，如肝，肾，胰，心，脑，肺，肉馅，肉汁，肉汤，沙丁鱼，凤尾鱼，鱼卵，各种虾蟹，贝类海鲜等。

中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，如猪肉，牛肉，鸡肉，羊肉，鸭肉，鹅肉及各种豆类，豆腐、豆干等豆制品，花生，腰果，芝麻等坚果。

含低嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤于50毫克，如鸡蛋，牛奶，水果蔬菜等。

一、动物内脏，例如猪肝、猪大肠、鸭肝、鸡肝、猪心等食物；第二、海鲜类食物，例如沙丁鱼、鱼干、鲢鱼、以及螃蟹、虾等；第三、肉制品，尤其是肉汤，例如排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等等，这些汤汤水水中就含有非常高的嘌呤。日常生活中很多新鲜的蔬菜水果都是属于低嘌呤的食物，例如空心菜、菠菜、香菇、南瓜、白菜、油麦菜、苹果、火龙果以及猕猴桃等。最后高嘌呤的食物也包含豆制品，因此豆制品一定要少吃。

据调查，我国高尿酸患者大约有18亿，痛风患者已超过8000万，并且每年都呈增长的趋势。

一旦被确诊为痛风，就要做好痛风伴随自己一生的准备。

痛风的预警

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成，严重者可出现关节致残、肾功能不全。

痛风石常见的身体部位有：关节软骨、滑囊、耳轮、腱鞘、关节周围组织、皮下组织和肾脏间质等处。

如果你最近发现自己身体上，出现了类似的小结节，那么就要警惕与注意了，这可能是痛风给你发出的警告信号。

痛风可以发生在任何年龄，但多发生在40岁左右，约95%为男性。

在发病早期较常侵犯单一关节（占90%），多侵犯拇指关节和第一跖趾关节，其次可能侵犯足弓、踝、跟、膝、腕、指和肘关节。

因此，对于中年以上的男性，突然出现第一跖趾等单个关节的红、肿、疼痛、活动障碍，化验血尿酸升高，均应考虑痛风，需及时就医治疗。

痛风虽然是由代谢紊乱造成的，但是合理控制饮食，有助于预防疾病发作。

下面，为大家整理了一张嘌呤含量一览表，希望所有人都能远离痛风。

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

调料类

以上为“分类按含量由低到高排列表”，后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。

根据食物嘌呤含量不同，将食物分为:

低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；

中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25 150毫克）；

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150 1000毫克）。

一．痛风患者主要食谱：低嘌呤含量食物

二．痛风患者未发作期间可少量吃的：中嘌呤含量食物

三．痛风患者尽量不吃的：高嘌呤含量食物

痛风的几个误区

痛风是老年病？错！

痛风患者并不全是老年男性，年轻人、绝经后妇女也患痛风。

痛风就是关节疼？错！

痛风不仅可以引起疼痛性关节炎，还可以引起痛风石、尿酸性肾病、痛风性泌尿系结石、高尿酸血症、动脉硬化症等。

缓解后就是治愈了？错！

痛风性关节炎有一个特征，就是可以反复发作，目前的医疗技术还不能完全治愈痛风，必须长期将血尿酸控制在正常范围，避免危险因素，防止痛风复发。

痛风不疼就不是病？错！

无症状高尿酸血症、痛风缓解期、间歇期，可能没有症状或症状不明显，但是，高尿酸血症仍然可以促发痛风甚至诱发其他伤害。

因此，即使是“不疼的痛风”，也需要在医师的指导下利用非药物和药物降尿酸治疗。

血尿酸水平越低越好？错！

尿酸是人体内重要的生化物质，具有重要的生理作用，适当的血尿酸浓度有利于抗氧化，平衡免疫功能，增加体内抗感染的能力等，过低的血尿酸与许多神经系统疾病有关。

痛风引起的炎症可以用抗生素治疗？错！

痛风性关节炎急性发作不用抗生素治疗，因为痛风性关节炎是非感染性的结晶性关节炎，适宜用秋水仙碱、非甾体抗炎药控制急性期症状。

导语：尽管现在的医疗技术，已经发展得很先进了，但还是没有办法满足“病能治“的理念。人体的内分泌问题，是最难以进行根治的，在医院的内分泌科总是围着一大群人，因为没有办法根治，发作的时候，也只能跑来找医生开药，患者们被折磨的都是苦不堪言。

在这些健康问题中，属“痛风“最为难缠，各种各样的外在因素，稍有不注意，就会导致痛风发作。尤其是对日常的饮食更要注意，含有嘌呤的食物，是一点点也不能吃。

一、“嘌呤食谱”有变动？4种含高嘌呤的食物，尿酸高的人要尽量 少吃

1、含“草酸“蔬菜

蔬菜中的草酸，对于人体健康其实是有一定帮助的，但对于尿酸高的人和痛风人群来说，最好是离草酸远远的，因为草酸会刺激尿酸升高。

2、“十字花科“蔬菜

这一类型的蔬菜，经常吃的还是蛮多的，比如：西兰花、菜花等等。身体健康的人，吃这些蔬菜，当然不会有任何的问题，但若是尿酸高的人吃了，则会导致尿酸排泄困难。

3、“菌类“蔬菜

菌类蔬菜含有对人体有益的益生菌，经常吃一些可保护血管健康，但这种食物中却含有较高的嘌呤，尿酸高的人尽量避免。

4、野菜

野菜之所以未被纳入蔬菜，就是因为野菜含有未知的危险，部分野菜中是含有毒素了，吃多了可能会使人中毒，而且野菜中的物质，也会使得痛风发作。

二、不想尿酸升高，这2种水可经常喝

1、鱼腥草水

鱼腥草的味道怪异，很多人对于其味道都是接受无能，尽管它的味道不怎么样，但其功效却很不错。经常用鱼腥草泡些水喝，可以起到清热解毒、促进尿酸排泄的作用。

2、降酸“高手”，多喝降酸茶

茶的历史，可谓是十分深远，在我国古代，人们就开始采用食材进行养生。以水泡茶，不仅可以起到提神醒脑的作用，更是可以预防衰老。在《本草纲目》中就曾提到了降酸茶，将菊苣、栀子、葛根等食材搭配后，用开水冲泡，可有效稳定尿酸。

其原理如下：

菊苣：菊苣可补充人体营养、调节身体平衡，对于缓解高尿酸、缓解痛风、改善食欲等方面也很有帮助。

栀子：栀子有着清肺降火、提神安心的作用，同时也能起到促进尿酸排泄、稳定尿酸的作用。

葛根：葛根能够促进脑部血液循环、保护肾脏，对于腰膝酸软、痛风发作都有改善作用。

结语：身体不舒服了，就需要吃些清淡的蔬菜，这是大家都懂的道理。但并不是所有的蔬菜，都适合你的身体情况，就像是上面提到的四种蔬菜，尿酸高的人，一定要尽量避免，否则尿酸将会再次升高。

100g花生的嘌呤含量是30～40mg，属于少量嘌呤食物。

嘌呤是一种有机化合物，在机体内主要以嘌呤核苷酸的形式存在，其分解代谢终产物是尿酸，进食高嘌呤饮食、体内核酸大量分解或者肾脏疾病时，可导致高尿酸血症。不同类食物的嘌呤含量区别较大，可按嘌呤含量由高到低可将食物分为以下四类：

（1）极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）：如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等。

（2）高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）：如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鲤鱼、鲈鱼、鳗鱼、紫菜等。

（3）少量嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜75mg）：如海藻、小龙虾、鱼丸、黑芝麻、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、杏仁等。

（4）极低嘌呤或不含嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜30mg）：如奶酪、奶类、蛋类、水果等。

尿酸是我们在体检的时候一项重要内容，而高尿酸的出现，背后往往与痛风有着密切的关系。只不过高尿酸不仅仅会诱发痛风，也会增加高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中和肾脏疾病的风险。痛风，仅仅是高尿酸的冰山一角。高尿酸的人，饮食上不能肆无忌惮的吃吃喝喝，而需要忌口，这8种食物尽量不碰。如果经常吃，痛快的是嘴巴，痛苦的可是自己的身体。

尿酸产生的途径分为内源性和外源性两种，外源性的尿酸来源虽然不是太高，却往往是压死骆驼的最后一根稻草。很多人在大量饮酒后痛风发作，原因就在于此。高尿酸的人要忌口，8种食物已经被列入饮食黑名单，尽量不碰。

1肉汤

在父母的眼中，鸡汤、骨头汤和鱼汤是大补之物，隔三岔五就为全家人准备了一锅肉汤。而实际上，肉汤当中的营养素含量非常低，之所以肉汤鲜美与肉类中游离的氨基酸有着重要的关系。肉汤中脂肪和嘌呤的含量较高，嘌呤能够溶于水，长时间熬煮的肉汤中已经隐藏了很多肉眼看不到的嘌呤。

嘌呤在进入人体后会代谢为尿酸，高尿酸的人要限制嘌呤的摄入量。可以吃肉，但是尽量不要喝肉汤。避免嘌呤摄入量高而引起血尿酸水平升高，诱发痛风。

2海鲜

鲜味十足的海鲜，是很多人的最爱。而且海鲜中的蛋白质含量高，同时脂肪的含量较低，经常食用海鲜还能够为人体补充锌元素。但是，海鲜对于高尿酸的人来说并不是一类友好的食物。大部分海鲜属于高嘌呤的食物，也就被列入了高尿酸人群的饮食黑名单之中。

只不过高尿酸的人也不是所有的海鲜都不能吃，两种食物嘌呤含量较低，一种是海参，另外一种是海蜇。这两种食物嘌呤含量低，属于低嘌呤食物，高尿酸的人可以放心吃。

3果汁

果汁是很多人喜欢的饮品，也是大众眼中的健康饮品。其实，果汁早已经被专家列入了饮食的黑名单之中。原因与果汁中糖有关，果汁中含有的果糖比较多，果糖在进入人体后分解代谢会产生尿酸，也会抑制肾脏排泄尿酸，从而引起血尿酸水平升高而诱发痛风。

也许有人会说，自己喝的是鲜榨果汁，真材实料制作而成。只不过这样的果汁对于高尿酸的人来说，也不能饮用。水果在做成果汁的过程中，其含有的膳食纤维几乎损失殆尽，做出来的果汁中糖的含量较高。鲜榨果汁，也因此成了高尿酸人士的饮食禁区。

4酒水

爱喝酒的人比较多，也有很多人在大量饮酒后引起了痛风。为何喝酒会引起痛风，不仅仅与酒水中含有的嘌呤有关，更为密切的是酒水中含有的酒精。很多人可能会发现，有些人在痛风发作之前喝啤酒比较多，而啤酒中嘌呤的含量并不高，为何大量饮用啤酒后引起痛风？

啤酒中含有的嘌呤确实很低，100毫升啤酒中嘌呤的含量在17毫克左右，属于低嘌呤的食物，但是啤酒中含有酒精。虽然啤酒的酒精度不高，但是很多人在饮用啤酒的时候喝的量比较多。七八瓶啤酒加起来，所摄入的酒精量也想而知。酒精在进入人体后会升高血乳酸，分解代谢的时候会产生尿酸而且还会抑制肾小管排泄尿酸而引起血尿酸水平出现飙升的情况，痛风也就出现了。

5黄豆芽

黄豆经过泡发后生成黄豆芽，很多人更喜欢哪种豆芽只有一点点的黄豆芽。黄豆成为黄豆芽后，维生素C的含量得到提升，也成为冬日里一道颇受老百姓喜爱的蔬菜。只不过黄豆芽虽然好吃，却并不适合高尿酸的人食用。为何会出现这种情况？

黄豆中嘌呤的含量较高，100克黄豆中嘌呤的含量已经高达500多毫克，属于高嘌呤的食物，也是高尿酸人士的饮食禁区之一。黄豆泡发后变成了黄豆芽，虽然嘌呤的含量有所下降，但是黄豆芽也属于高尿酸的食物，高尿酸的人也就不能吃黄豆芽。

6蜂蜜

蜂蜜，在很多人的眼中是养生佳品，逢年过节的时候，蜂蜜礼盒的销量比较高。其实，蜂蜜中含有的营养物质并不突出，也是营养素较为单一的食物。蜂蜜中含量最高的就是糖，这些糖包括蔗糖、果糖和葡萄糖。蜂蜜对于人类最大的贡献，就是可以帮助人体提供能量。

蜂蜜中的糖含量高，而这些糖对于高尿酸的人是雪上加霜。前面已经讲到果糖对于尿酸带来的不利影响，蜂蜜含糖量高带来的这种不利影响也会加重。高尿酸的人，不能食用蜂蜜。

7酸奶

很多人会问，高尿酸的人能不能喝牛奶？专家给的答案是可以。于是乎牛奶就成了高尿酸人士喜欢的饮品，但是也有人感觉牛奶不如酸奶好喝，转而开始喝酸奶。结果在饮用一段时间酸奶后，痛风发作。为何会出现这种情况，酸奶到底怎么了？

其实，酸奶虽然也是乳制品，但是酸奶中含有乳酸菌。乳酸菌是单核细胞，每个乳酸菌含有一套遗传物质，所以酸奶中的嘌呤含量很多，另外乳酸在代谢的过程中影响尿酸盐的代谢，是优于尿酸盐代谢，因此经常饮用酸奶的高尿酸人士，痛风发作也就在意料之中。

8动物内脏

动物内脏是很多人喜欢吃的美味之一，猪肝、猪血、猪大肠等等。只不过这些食物虽然好吃，却也只能进入痛风患者和高尿酸血症患者的饮食黑名单之中。动物内脏类食物，嘌呤的含量往往比较高。比如鸭肝中含嘌呤3015毫克，鸡肝含嘌呤2935毫克，猪小肠含嘌呤2622毫克。

根据食物中嘌呤的含量把食物分为三个等级，分别是低嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和高嘌呤食物。动物内脏则属于高嘌呤食物，它们虽然好吃，却也能让您真实感受到其中含有的嘌呤数量，高尿酸的人不能吃动物内脏。