速溶豆腐花的热量是多少，高不高

豆花是很多人喜欢吃的一种食物，但是对于减肥的人来说，又担心长期吃豆花的话，那么容易导致热量的过度摄入，影响自己的减肥成效，而事实上其实豆花的热量是比较低的，在减肥期间使用非常合适，可以起到明显降脂降油脂的功效，不过建议选择使用无糖豆花。豆花的营养信息为热量(大卡)4278，碳水化合物(克)392，脂肪(克)209，蛋白质(克)340，纤维素(克)135。豆花通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

看到网上对这两种东西的称呼五花八门的，我想问的四川豆花就是餐馆里一大盆一打盆，要吃的时候帮你舀一晚，在打个调料，沾着吃的东西，是麻辣的，是很好的下饭菜，看起有点像豆腐，但比豆腐嫩，也不是内酯豆腐，很多时候一碗豆花加一碗饭就可以当四川人的一顿饭了，叫豆花饭，这种东西最著名的叫垫江石磨豆花，就是用磨子磨出来，在来点的，俗话说叫点豆花。还有就是四川这边的豆腐脑，感觉也像豆花，但比豆花嫩，是直接吧调料放在碗了，拌匀了再吃的东西。

一碗甜豆花的热量不高。

一般情况下，甜豆花的热量为85大卡/100g，属于低热量、低脂肪的食物，并且一碗甜豆花大约为150g左右，所含热量约为1275大卡，所以热量并不高。

豆腐花与豆腐同源，豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子时代即有豆腐，一说是豆腐始于西汉淮南王刘安。前一种说法支持者不多，后一种说法则是自宋以来长期流传。

豆腐脑热量不高。

豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

咸豆腐脑一般是加入适合咸味的佐料，各地略有不同。北方有加入肉馅、芹菜、榨菜、黄花菜、木耳、香菇的；沿海地区有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的。甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆等一起食用。

豆腐脑吃起来比豆腐更加滑嫩，因为它的含水量比豆腐高，所以能量密度比豆腐低。豆腐脑是一种低热量的食物。

豆腐脑的由来

淮南王刘安，是汉高祖刘邦的孙子，建都于寿春（今安徽省淮南市寿县）。相传，刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个有名无实的王，总想谋求一个更显赫的实职，还醉心于长生不老之术，急于寻求灵丹妙药。

于是，他召集术士门客于八公山下，燃起熊熊的炉火，别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。此物迅速传开，风行于世，有诗为证：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布”。自此豆腐脑成为汉民族一道著名的传统小吃。