高瓜里面有黑点能吃吗

大家常说的高瓜，另一个名字叫莴笋，这类蔬菜水果也有许多 名字，例如又称之为茭耳菜，这类蔬菜水果的营养成分十分高，例如含有维他命及其膳食纤维素，常常吃一些高瓜，可以具有有利排尿解渴的功效，如今很多人喜爱饮酒，喝醉酒出现头昏及其呕吐等病症，此刻吃高瓜就会有非常好的醒酒功效，那麼假如高瓜里边有小黑点得话，还能不能吃呢？

高瓜里面有黑点能吃吗？

高瓜里边有小黑点能吃吗？

一、莴笋里边有小黑点能吃吗

很多人 见到筊白上的小黑点会挑过不要吃，认为是坏掉，实际上这种黑点儿更是莴笋能够抗骨质疏松的关键，这种小黑点是一种名叫“菰黑穗菌”的真菌类，针对一些新陈代谢有反面的实际效果，能够减缓骨质增生的脆化。

要不是立刻烹饪，建议买回去时不必剥去机壳，先用报刊包起来再套进塑胶袋后放进电冰箱，约可储存4天。

莴笋有小黑点是可以吃的，茭白笋是生长发育在沼泽地中的伟岸绿色植物，之前叫「菰」。水里有一种称作菰黑穗菌的低等动物，内寄生在菰的叶茎，刺激性了主茎，使叶茎肥厚起来，便是今日吃的茭白笋。来到夏天之后，经常出现无良状况，这些小黑点是残余的菰黑穗菌，因此一切正常啊。

高瓜里面有黑点能吃吗？

二、什么样的人不宜吃莴笋

1、因为莴笋带有较多的难可溶草酸钙，其优质蛋白质不易被身体所消化吸收，不适合阳痿、频繁遗精者、脾虚胃寒、慢性肾脏病、尿道结石或尿中草酸酸盐结晶体较多则、腹泻者。

2、莴笋寒性能发旧病，凡胃肠阴虚内热及疮疡化脓者勿食。

3、莴笋这酸性水果，服食磺胺药时忌食莴笋。

三、莴笋的粉丝的做法

（一）素炒莴笋

1、莴笋、尖椒和辣椒所有切完丝，蒜头切成片预留。

2、热锅中，下大蒜片进行爆香，再把青红椒装进去炉炒一下。

3、添加莴笋丝一起煸炒，边炒时能够适当的天赋加点水炒，那样不容易觉得做了。

4炒至莴笋变松，加生抽酱油和盐调料，炒均，起锅。

（二）酱香型茭白炒肉片

莴笋带有丰富多彩的维他命有有解醉酒的功能。所但因为莴笋带有较多的草酸，其优质蛋白质不易被身体所消化吸收，在做以前把莴笋用沸水焯一下，就可以除掉草酸。

1、准备好莴笋、生猪肉、辣椒，把生猪肉切一片，把莴笋和辣椒切割成丝，切完葱、姜、蒜、朝天椒预留。

2、白肉先下锅中炒冒油。放葱、姜、蒜、朝天椒炸香，放进猪肉炒。炒掉色添加黄豆酱炒，再少放些酱油着色。炒过装出预留。

3、原锅刷干净，烧开放进小量油再放葱炸香，放进莴笋丝和辣椒丝炒，炒过后放进猪肉炒一炒加盐、白胡椒粉、鸡精翻拌起锅。

高瓜里面有黑点能吃吗？

（三）油焖茭白

1、莴笋剥掉表皮，清洗割开切割成寸段。

2、炒菜锅烧开后放底油烧开，下莴笋爆锅一二分钟。

3、添加一勺白砂糖调料，添加老借调色煸炒匀称后，添加适量冷水。

4、大火烧开，转低火闷至进味，色调洪亮，熄火起锅，撒上些葱末就可以。

青椒怎么炒软

我们想要叫青椒炒软了，就是可以将青椒切得细一点，最后就是可以用大火快速的翻炒几下就是可以出锅 了，这样炒出来的颜色也是会更加的翠绿一些，而且口感也是更加的清脆。

我们在炒青椒的时候千万是不要盖上锅盖，否则就是会非常容易变黄，因为蔬菜里面的叶绿素是含有镁，而这些物质是会在做菜的时候被蔬菜里面的另一种物质代替出来，比如说有机酸，就是会生成一种黄绿色的物质，我们是可以先炒或者煮一下，这样就是可以让这种物质先发挥出来，然后就是再盖上锅盖，就是不会使得叶绿素受酸性的作用而变得黄了。大家在制作的时候是可以在里面稍微的加入一些小苏打或碱面，而且能够让我们的蔬菜颜色变得更加的鲜艳透明。我们如果是想要让青椒炒了之后不变色，我们就是要焖煮，将锅盖盖上了，然后用大火进行煮，一定是要记得揭开锅盖，中途是可以加入一些盐来帮助入味，也是可以加入一些油，这样也是可以给青椒上色的。

青椒不能和什么一起吃

黄瓜

辣椒里面是含有大量的维生素C，而黄瓜里面是含有维生素C的分解酶，所以这两种如果是一起食用的话，就是会使得辣椒里面的维生素C遭到破坏，是会降低营养价值的。

胡萝卜

胡萝卜里面是含有大量胡萝卜素，而且也是含有维生素C的分解酶，这样是会与辣椒里面的维生素C发生反应的，所以胡萝卜和辣椒是不适合一起食用的，否则就是会降低辣椒的营养营养价值，而且这两者一起食用是会出现一些不利于身体健康的化学反应，使得两者的营养价值都是会降低。

肝脏

肝脏里面是含有铜元素和铁元素，而且含量是比较丰富，如果是与青椒一起食用的话，就是会使得维生素C能够被氧化为脱氢维生素C，是失去了维生素C原有的功能。

南瓜

南瓜里面是含有非常丰富的维生素C分解酶，也是会破坏青椒当中的维生素C。

青椒怎么处理不辣

我们首先就是将辣椒切成大家喜欢的形状，将辣椒里面的籽去掉了。然后就是在辣椒上面撒上一些盐，加点水，泡上一会。我们在将辣椒下锅的时候，最好是用油炸到6成熟，然后就是捞出来备用，也是能不捞出来，大家是可以根据自己的炒菜情况来决定。我们在炒菜的时候是要将辣椒分开了，然后是放入一些醋，这样是可以很好的去除辣椒的辣味，而且也是不会影响到配菜的口感，酒也是可以的，但是酒和醋是不能够多的，因为这样是会影响到菜的味道。

主料洋葱丝100克青椒100克丝瓜280克

辅料油适量盐适量

步骤

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤11青椒切好备用

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤22洋葱切好备用

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤33丝瓜切好备用

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤44热油

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤55爆炒丝瓜

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤66加一点水和味达美继续爆炒

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤77丝瓜九成熟时转小火加入青椒和洋葱丝

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤88最后加入食盐搅拌均匀即可