这是我之前从某个网站找到的，具体是那个网站我忘记了，直接把结构给你吧
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）、高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，按实际情况作必要的调整。
1、可吃的低嘌呤食物
（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。
（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、禁忌的高嘌呤食物
（1）肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。
（2）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）、海参。
（3）其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）。
不能吃 ，还要要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。应多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果等，多酚咖啡可以降低血和尿液的酸度，西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对尿酸高的人更有利，平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁等，少饮白酒,忌饮啤酒,多饮水。
很多蔬菜嘌呤含量高。蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的食物之一。人们通常通过摄入蔬菜来补充各种维生素、膳食纤维、矿物质等。蔬菜在绝大多数情况下代表着健康，"吃得安全，吃得放心 "的原则适用于大多数蔬菜和大多数人。患有疾病的人在饮食上会有一些限制，如肾结石患者不适合吃草酸含量高的菠菜和苋菜；蛋白质含量过高的豆类不适合肾功能受损的患者；而今天要讨论的问题，高尿酸血症和痛风患者是否适合吃嘌呤含量高的蔬菜？
无论是按照 "植物学分类 "茄科、葫芦科、豆科、构树科、十字花科等。还是按照 "食物器官分类 "的根菜类、茎菜类、叶菜类、花椰菜类、水果类；还包括瓜类、绿叶类、夹克类、白菜类、块茎类、洋葱类和大蒜类，以及豆类、菌类、洋葱类、姜类、蒜类和块茎类。虽然，我们将土豆、红薯、芋头、大米、小麦、玉米等细分为主食，葱、姜、蒜、洋葱细分为香料，蘑菇、草菇、茶树菇、松茸、木耳细分为 "山珍"，海带、海白菜、海藻细分为 "海味"。
毕竟，它们的本质是蔬菜。而从植物食材来看，有很少一种植物食材属于高嘌呤这个范围，这是当时比较新的植物食材嘌呤含量表，大部分的植物食材呈绿色，也就是属于低嘌呤含量，而属于嘌呤含量高的有干竹笋、金针菇和海带，嘌呤含量高的有海带和干香菇；但你要知道，这是每100克食材的嘌呤，所以比如紫菜，谁能用两个紫菜做饭呢？
另外这类食物，像蘑菇，虽然嘌呤含量略高，但可以在烹饪前打水漂，大家要知道嘌呤是溶于水的，在打水漂的过程中嘌呤含量会有大量的溶解，这种方法比较适合菠菜这种含草酸较高的植物食材。
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