请问这个是什么红酒,能具体讲一下吗?ermitage

匈牙利的一款酒，产于villany区。属于DHC级别，类同于法国的AOC级别，算是一个还不错的等级。

只是匈牙利红酒并不很出名，而且没有很优秀的红酒。匈牙利以甜美的贵腐甜酒著称。匈牙利的酒，还是甜酒好一点。红酒类，实属一般。

villany产区属于匈牙利南部，其葡萄酒口感应该比较浓郁饱满，只可惜匈牙利的好酒集中在西南部和东北部，南部的酒比较好喝，但不会太贵。朋友，打开酒瓶，尽情饮用吧。

传说公牛血的出现与一段有关匈牙利人民反抗侵略的战争有关

那是1852年那场战争,侵略者数万军队兵临城下,而当时的匈守卫士兵只有2000余人,双方实力悬殊巨大城外吼声震天,一拨接一拨攻城战在紧锣密鼓的进行着,守卫士兵纵是竭尽全力也难挡数万侵略军的进攻,当时,匈牙利的法律规定,在战争中间战士不得饮酒是夜,守军饥寒交迫,此消彼长,侵略者发起总攻,志在必得守卫士兵几近崩溃,最后时刻,守卫将领命人搬来数个大橡木桶,对他的士兵说是公牛血,喝了可以补充体力,御寒保暖,士兵皆大喝起来后都精神大振,同进攻方进行顽强拼搏,最后敌人终未能破城,数日后,敌人人困马乏,缺乏后补,遂败阵撤离此役守军大胜,这也是历史上有名的以少胜多的著名战役

战后在国王的表彰大会上,召见了守卫的士兵们,国王问起那宁人精神振奋的公牛血来,守军将领才和盘托出,叫士兵喝的乃是一种颜色颇像公牛血的葡萄酒,因为当时如果告诉士兵是酒士兵们是宁死不会喝的,国王闻后不但没有责备士兵,而是颁布法令修改法律,并将此葡萄酒命名为公牛血

“公牛血”这个词汇据信是由诗人János Garay于1846年创造。

在突厥统治时期，匈牙利传统的白葡萄由卡达卡葡萄之类的品种替代。18世界德国移民带来了蓝佛朗克葡萄。受到1882年流行的葡萄根瘤蚜的影响，匈牙利人不得不引进了蓝佛朗克和波多尔品种。当时这些不同品种的葡萄被混杂地种植在葡萄园中，并混杂在一起地用来酿酒。直到19世纪末期，它们才被分开进行加工，然后混合在一起。在苏联时期，卡达卡葡萄大量被波多尔葡萄和易生长的茨威格葡萄替代。葡萄品种改变这一因素与工业化生产结合起来，致使70年代和80年代产的埃格公牛血葡萄酒变得更具有光泽，口感也更简单。

苏联解体后，大量卡达卡葡萄重新被栽种在葡萄园中，在90年代中期，这里生产的葡萄酒回到原来那种传统的、色泽较深的品质。为了解决一些葡萄酒品质上的问题，在90年代中期欧洲制定了更为严格的葡萄酒工艺标准。这个标准在1997年被引进匈牙利，匈牙利据此创立了第一个自己的葡萄酒工艺标准——Districtus HungaricusControllatus（缩写DHC），在这个标准中，规定埃格公牛血葡萄酒的酿造原料必须至少包括13种传统葡萄品种中的3种。

2004年，埃格公牛血高端葡萄酒产品标准建立。它规定酿制原料中必须至少包含13种建议葡萄品种中的5种，每公顷葡萄田酿制出的葡萄酒的产量不得高于60升。还规定在葡萄酒成品面市前要经过长时间的窖藏，必须经过至少12个月的木桶窖藏和6个月的装瓶时间。同时，标准中关于葡萄酒成分、酿制工艺、最低酒精含量等的要求均与普通埃格公牛血不同。所有这些规定都旨在向世人推出一款更高品质的葡萄酒。

尽管在葡萄种植园和酒庄上进行了大量的投入，但出产的埃格公牛血的品质却一直无法得到保证，优质产品和市面上流行的廉价货之间的品质差异是巨大的。高品质的公牛血需要2-3年的木桶陈酿，在16-18℃饮用最佳。

那虾青素对我们的身体到底有什么用处？

张：天然虾青素的功效归结起来有两条：一条是超强抗氧化作用，一条是消炎作用，因此哈佛研究人员Preston Mason称，Astaxanthin（虾青素）这种天然类胡萝卜素成分极具潜力成为新型抗氧化/消炎制剂，并且有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第三次预防性药物的浪潮

记者：刚才听您提到消炎作用，目前消炎的药物也是很多的呀，比如说激素类、还有消炎痛、布洛芬等等老百姓熟悉就是这些了，怎么虾青素有可能掀起第三次预防性药物浪潮？

张：不错，消炎药物的确已经有了很多，但老百姓知道的这些消炎药物最大的弊病是有较多的副作用，影响了他们广泛的应用，比如说“可的松”是我们熟知的激素类消炎药物，应用效果也很好，但就是有些副作用，需要医生较好的掌握，在上学的时候老师给我们讲，激素是个好东西做医生的一定要“大短使用”，记住是“长短的短”，不是“胆量的胆”[注：南方人讲这个不太清]，我过去做医生的时候一直就是这样用的，激素长期使用可能导致的副作用总结起来就是：“满月脸、公牛颈、水牛被、骨质疏松和皮肤变薄等”。并且停下来后也较难恢复，这样影响的激素的使用，所以在医学上经常使用激素是叫着“激素冲击治疗“。有了虾青素以后就不需要了，4mg虾青素抑制炎症因子的效果跟4mg可的松是相当的，但没有可的松的副作用，这样对于我们自身免疫性疾病科室和肾病科室的医生就多了一种新的武器。比如说风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等疾病的治疗可以用大胆（这次胆量的胆）虾青素来替代激素治疗了。所以说消炎药物是很多，但抗氧化和消炎结合在一起后，就某种程度上抑制了消炎药物的副作用，这是虾青素(ASTA)和其他消炎药物最大的不同之处。

记者：原来是这样的，可不可以这样理解“虾青素”是一种新发现没有副作用的消炎药？

张：可以这样理解！

记者：那请您再谈谈虾青素在其他比如说心、脑血管方面的应用。

张：好的，其实虾青素的另外一个重要的作用就是超强抗氧化作用，对心、脑、肾、眼、运动系统等方面的作用基本上都是通过抗氧化作用来实现的。

先谈一下动脉的粥样硬化：首先大家都知道人体的低密度脂蛋白高是导致粥样硬化的主要原因，其实在血液中虾青素是靠低密度、极低密度、高密度脂蛋白携带的，低密度、极低密度被氧化以后才会容易沉积在动脉的血管壁，导致血管壁象稀粥样的改变，因此就容易堵塞及破裂，如果出现的脑部血管就是脑梗塞或出血、如果出现的心脏小血管就是心梗、如果出现的眼睛是就老年性黄斑变性等，如果出现在肾脏、则是肾动脉硬化、慢性肾炎。而虾青素能够非常有效的阻止低密度、极低密度脂蛋白的氧化，因此能够有效的阻止或减少这些疾病的发生，因此虾青素在日本受到广泛的应用。打个比方说，血脂（低密度脂蛋白）就像是我们公路上的汽车，汽车锈蚀坏了就像是血脂被氧化了，锈蚀的汽车多了都扔在路边自然会破坏和堵塞道路，血脂的道理比较相近。不知道我这样讲清楚了没有。

记者：听说虾青素在美容方面也有较多的应用是咋回事？

张：是的，虾青素(ASTA)在化妆品上也有较多的应用，差不多90%的国际一线化妆品品牌都推出了含虾青素的化妆品，毕竟美容很主要的一个方面就是抗氧化，而虾青素(ASTA)是最强的一种，这方面做得比较好的是高丝和DHC，其他的兰蔻和雅诗兰黛也有在中国好像没有销售，口服虾青素也具有这样的作用，主要是去除细纹和抗皱，再就是防晒。我们也在和武大药学院开发一种虾青素的化妆品。公司有些女生用过，效果好像还很显著。

记者：那虾青素一般怎么个用法？我们有生产人用的虾青素吗？

张：过去我们都是生产原料出口给老外，现在我们也推出的天然虾青素软胶囊，一般在早餐服用，作为普通抗氧化4mg（一粒）够了，作为抗疲劳之类需要8-10mg/日，效果跟用量正相关。我们也有生产，“品牌”就不在你们媒体上广告了。有兴趣的可以到网上去搜索一下。