很常见却很少人知道的五种高嘌呤食物，痛风患者千万不要吃

痛风不能吃什么？

说到痛风，就想到尿酸高；

说到尿酸高，就想到高嘌呤食物；

说到高嘌呤食物，就想到海鲜、动物内脏、啤酒；

这些常见的高嘌呤食物，相信尿酸高的人都已经是耳熟能详了。但是，下面这几种高嘌呤食物，知道的人却少之又少。

李时珍说：“烧酒，纯阳毒物，与火同性。”说明其火热之性，独冠群物，有苦温燥烈，蕴湿生热之弊。

虽然说本身白酒的嘌呤含量并不是很高，但由于在白酒中含有丰富的鸟苷酸，代谢后都会形成嘌呤；因此，喝白酒后人体的嘌呤量将大幅度升高，痛风患者特别是处于急性发作的的患者，切勿饮酒。

诸多医学研究均表明，不论健康人，还是痛风患者；不论口服大量果糖，还是静脉输注大量果糖；若短时间内摄入大量的果糖，都会引起体内血尿酸升高，并且痛风患者血尿酸升高的幅度会更为明显。

日常生活中，含有大量果糖的食物包括：果汁甜饮料、速溶咖啡、糖块、部分糕点、蛋糕等，此类食物痛风患者最好适量食用/不食用。

蜂蜜基本和可乐差不多，蜂蜜的果糖含量可达50%甚至70%以上，除此之外，还含有丰富的葡萄糖。虽然十分营养滋补，看起来嘌呤较低，但痛风患者要在一天之内大量摄入，极有可能造成血尿酸升高从而诱发发痛风。对于正常人来说，成人每天1-2匙约20克左右最为适宜。

芦笋本身嘌呤含量为160mg/百克，为中等嘌呤食物，理论上痛风患者是可以少量吃芦笋的，但是一定要以限制为主。虽然含有丰富的膳食纤维，能缓解便秘，降低血脂及胆固醇，但嘌呤含量也是偏高，建议高尿酸血症患者以及痛风患者都谨慎食用。

虽然泡面的味道不错，看起来也并不是什么高嘌呤食物。但是多数的泡面酱包、粉包里，都含有诸多添加剂。其中一种叫做呈味核苷酸二钠的物质，其嘌呤含量也与鸡精无太多区别，为500mg/百克。所以吃泡面的时候最好是把酱料减半且不要喝汤。

孙思邈生命科技始终建议，早预防、早检查、早发现、早控制是稳定血尿酸最好的措施。“病从口入，祸从口出日”日常多注意饮食作息，是保证身体健康的最基本要求。

导语：尽管现在的医疗技术，已经发展得很先进了，但还是没有办法满足“病能治“的理念。人体的内分泌问题，是最难以进行根治的，在医院的内分泌科总是围着一大群人，因为没有办法根治，发作的时候，也只能跑来找医生开药，患者们被折磨的都是苦不堪言。

在这些 健康 问题中，属“痛风“最为难缠，各种各样的外在因素，稍有不注意，就会导致痛风发作。尤其是对日常的饮食更要注意，含有嘌呤的食物，是一点点也不能吃。

一、“嘌呤食谱”有变动？4种含高嘌呤的食物，尿酸高的人要尽量 少吃

1、 含“草酸“蔬菜

蔬菜中的草酸，对于人体 健康 其实是有一定帮助的，但对于尿酸高的人和痛风人群来说，最好是离草酸远远的，因为草酸会刺激尿酸升高。

2、“十字花科“蔬菜

这一类型的蔬菜，经常吃的还是蛮多的，比如：西兰花、菜花等等。身体 健康 的人，吃这些蔬菜，当然不会有任何的问题，但若是尿酸高的人吃了，则会导致尿酸排泄困难。

3、“菌类“蔬菜

菌类蔬菜含有对人体有益的益生菌，经常吃一些可保护血管 健康 ，但这种食物中却含有较高的嘌呤，尿酸高的人尽量避免。

4、野菜

野菜之所以未被纳入蔬菜，就是因为野菜含有未知的危险，部分野菜中是含有毒素了，吃多了可能会使人中毒，而且野菜中的物质，也会使得痛风发作。

二、不想尿酸升高，这2种水可经常喝

1、 鱼腥草水

鱼腥草的味道怪异，很多人对于其味道都是接受无能，尽管它的味道不怎么样，但其功效却很不错。经常用鱼腥草泡些水喝，可以起到清热解毒、促进尿酸排泄的作用。

2、 降酸“高手”，多喝降酸茶

茶的 历史 ，可谓是十分深远，在我国古代，人们就开始采用食材进行 养生 。以水泡茶，不仅可以起到提神醒脑的作用，更是可以预防衰老。在《本草纲目》中就曾提到了降酸茶，将菊苣、栀子、葛根等食材搭配后，用开水冲泡，可有效稳定尿酸。

其原理如下：

菊苣 ：菊苣可补充人体营养、调节身体平衡，对于缓解高尿酸、缓解痛风、改善食欲等方面也很有帮助。

栀子 ：栀子有着清肺降火、提神安心的作用，同时也能起到促进尿酸排泄、稳定尿酸的作用。

葛根 ：葛根能够促进脑部血液循环、保护肾脏，对于腰膝酸软、痛风发作都有改善作用。

结语：身体不舒服了，就需要吃些清淡的蔬菜，这是大家都懂的道理。但并不是所有的蔬菜，都适合你的身体情况，就像是上面提到的四种蔬菜，尿酸高的人，一定要尽量避免，否则尿酸将会再次升高。

痛风与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。男女发病诱因有很大差异，男性患者最主要为饮酒诱发（255％），其次为高嘌呤饮食（229％）和剧烈运动（62％）；女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发（170％），其次为突然受冷（112％）和剧烈运动（96％）。由此可以看出，痛风和高尿酸血症与日常的饮食关系密切，控制饮食非常重要。

对于痛风的朋友来说，吃东西变成了错。到处都找不到一个全面的总结，今天根据我国《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》为大家介绍一下痛风患者到底怎么吃！

痛风患者的饮食要遵循个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，均衡饮食，限制高嘌呤动物性食物，控制总能量摄入及营养素供能比例，保持 健康 体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。

应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。

对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。

1 高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。

2 鱼类食品。

3 含较多果糖和蔗糖的食品。

4 各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14g纯酒精）。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145mL、ABV35%的啤酒497mL或ABV40%的蒸馏酒43mL。

1 脱脂或低脂乳类及其制品，每日300 mL。

2 蛋类，鸡蛋每日1个。

3 足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。

4 鼓励摄入低GI（GI，血糖生成指数）的谷类食物。

5 充足饮水。大量饮水可缩短痛风发作的持续时间，减轻症状。心肾功能正常者需维持适当的体内水分， 多饮水，维持每日尿量2000～3000 ml。

应建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不能暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。对于海产品、肉类及高嘌呤植物性食物，可煮后弃汤，以减少嘌呤摄入。

肥胖增加高尿酸血症患者发生痛风的风险，减轻体重可有效降低血尿酸水平。建议患者将体重控制在正常范围(BMI 185-239 kg/㎡)。超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。

痛风发作很痛苦，如何饮食要注意；

选择低嘌呤食物，控制尿酸很重要。