高碑店豆腐丝做法大全 高碑店豆腐丝怎么做

一、材料

豆腐丝适量、洋葱1个、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮1节、料酒适量、香油适量、高汤1大碗、草果1个、香叶少许、胡椒粉适量、白糖适量、辣椒油适量

二、做法

1干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。

2高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。

3洋葱切细丝，放在豆腐丝上。

4香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。

5加白糖、盐、红油拌匀即可。

高牌店的旅游景点有哪些

高碑店市位于河北省中部，北京西南部，地处北京、天津、保定三角腹地，环首都京津经济圈，是京南保北重要的工业城市。高碑店市隶属保定市。

开善寺：坐落于中国北部河北省高碑店市旧城址的东北角，是一座保留有辽代（公元916～1125年）建筑风格的佛寺。

遗址：大屯东周遗址，马垡战国遗址，栗各庄汉代遗址，三丈辛庄战国及汉代窖藏和遗址，北方中战国墓及遗址，三丈汉代墓群，南虎元代庄园遗址，运粮河故道，明代张永张富墓。

我的故乡高碑店英语作文

你可以根据下面的提示写：

高碑店市隶属于河北省保定市，位于河北省中部，环首都京津经济圈。因古时境内建有“燕南赵北”之天下第一高碑而得名。是中国炉具之乡，河北省首批县级市城乡总体规划编制试点单位，高碑店特产豆腐丝享誉全国。

河北省高碑店市旅游景点：

大屯东周遗址遗址——陶器的制法有手制和轮制，纹饰有粗绳纹、弦纹、火候较高

马垡战国遗址遗址——此玉璜为青玉，满刻云纹，琢制光滑，做工精细

栗各庄汉代遗址——有灰陶瓮、加砂红陶釜、大型板瓦、异型砖

三丈辛庄遗址——高碑店镇三丈辛庄村在一处窖藏中出土的文物有大型灰陶垒、灰陶三足圆底罐、灰陶 罐、加砂红陶釜

北方中遗址——北方中战国墓及遗址

三丈汉代墓群——砌法结构亡圆下方，墓坑呈长方形

南虎元代庄园遗址——内藏十分丰富，仅瓷器一项就包括七个窖口

河北省高碑店市特产美食：

高碑店豆腐丝——色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭

豆腐丝——故高碑店豆腐丝色正味香，丝条整齐

白玉鸡脯——成菜色泽洁白，肉质细嫩，清香爽口

保定旅游景点都有哪些

1、百草畔

位于河北野三坡的百草畔风景区的平均气温比市内低10度，一直是保定人休闲避暑的好去处。百草畔是百花山的主峰，山势刚劲挺拔，花木繁茂，山泉清冽，瀑布悬泻，空气新爽，春夏秋冬异彩纷呈。素有太行山中的“绿色明珠”之美誉。

自驾：保定--京石高速--高碑店--涞水--张坊--野三坡

2、乌龙沟长城

乌龙沟长城位于河北省涞源县，建于明万历年间，是内长城的一部分。西接山西省平型关南的下关，东北入涞水县，涞源境内全长150公里，经12个乡镇。保存完整，雄姿可观，而且攀爬过程中没有什么危险和难度。此景点目前尚在开发中。

3、大茂山

大茂山就是古北岳恒山，是华夏五岳之一。史书明确记载，恒山在曲阳县西北，主峰大茂山。建于曲阳县的那座北岳庙，是历代帝王遥祭北岳恒山即大茂山的岳庙。借天时地利之便，历史上大茂山曾建有许多庙宇，现山顶仍存有奶奶庙。

4、涿州影视城

中央电视台涿州拍摄基地始建于1990年8月，位于北京南48公里的河北省涿州市码头镇，是中国规模最大的一处为影视拍摄提供场景和制作服务的场所，又是一处突出影视特色的新兴人文景点。

高碑店一日游必去景点

高碑店一日游必去景点：

1、中国门窗博物馆

中国门窗博物馆位于高碑店市中国国际门窗城内。是目前世界唯一的以门窗为主题的专业博物馆。博物馆展区面积7000平米，馆藏展品3000多件，目前整理展出的展品共1100多件。汇集世界顶尖门窗设计理念，展示世界上达到任何节能标准的门窗、不同降噪级别的门窗。

节能门窗体验区、未来之家体验区主要对风感、雨感、烟感窗、防盗窗、电动开启窗、智能通风、新产品、概念产品等高科技产品进行展示。

2、南虎元代庄园遗址

遗址在高碑店镇南虎村（原名南虎贲驿，占时这里驻过虎贲军）。整个村庄和村外的一部分耕地下面都是遗址，内藏十分丰富，仅瓷器一项就包括七个窖口。而且数量不少。属南方窑的有：影青、枢府卵白、龙泉青釉、湖田窑。

另外此处还发现两门铁炮，长筒竹节形，长一米多，重约二百余斤，还有铁矛头，铁练子锤等。 村中一些老年人还能指出古时城墙的大概轮廓，并能指出几口古井（俗称浇花井）的位置和现在仍保留的井口，其位置是对称的。

3、高碑店植物公园

高碑店植物公园位于高碑店市城区东南部。建成于2004年9月，总投资4200万元，总占地28公顷，绿地面积23公顷，水地面积17公顷。设施完善，是一座集科普、健身、休闲、娱乐为一体的综合性植物公园。

植物园成为远近闻名的旅游景点，吸引大量周边县市游客前来观光，每年接待游客近10万人，不仅成为广大市民度假休闲的好场所，更成为该市打造休闲旅游驿站的一个亮点。

4、高碑店开善寺

开善寺座落于中国北部河北省高碑店市旧城址的东北角，是一座保留有辽代（公元916～1125年）建筑风格的佛寺。开善寺据传始建于唐代（公元618～907年），原建筑多已被毁，现仅存建于辽代的大殿和后代修缮的天王殿、金刚殿。

殿内仅有立柱4根，视野宽阔，适应了在殿内布置众多佛教群像的需要，充分体现了辽代佛殿内部结构安排与实用要求紧密结合的设计思想。

5、栗各庄汉代遗址

栗各庄汉代遗址在高碑店镇栗各庄村南，二砖厂西侧，面积70000平方米。出上文物暴露在取土坑北断面坡中，有灰陶瓮、加砂红陶釜、大型板瓦、异型砖，还有带‘大富”戳记的灰陶大 瓮和铁箭镞，三鸟朝风钢熏炉盖，另外还发现一口古井及几处灰炕、灰土和红烧土。

距古井不远有一小型瓦窑，窑内尚有部分板瓦。 从遗址向北一直延深至栗各庄村头、地面上都可见到汉代及稍晚一点的砖瓦碎片。

河北高碑店 有什么旅游景点么？

面积 672平方千米 人口 55万（2001年） 代码 130684 邮编 074000

历史沿革：高碑店市有着古老的文化和悠久的历史。母系氏族社会时期就有人类在这块土地上繁衍生息。战国时期市境内为燕国督亢地。唐太和六年(公元832年)置新城县，县治在今高碑店市新城镇，属河北道涿州。明代洪武六年新城县解放，恢复隶属保定府，一直沿至清末。民国二年直属河北省。 抗日战争时期市境先后属冀中区四专区、五专区、十专区。1948年11月新城县解放，成立人民政府。1949年8月河北省人民政府成立后，归保定专区管辖。1958年12月20日撤销新城县并入涿县，县政府迁至高碑店。1961年7月9日析涿县复置雄县时，白沟河以东部分划归雄县。1962年8月27日析涿县和雄县，恢复新城县原建制，县政府驻地在新城镇。1970年县政府迁至高碑店。1993年4月9日经国务院批准，撤销新城县，建立了高碑店市。 高碑店市悠久的历史造就了一批杰出的名人。战国时期秦将樊於期在樊馆（今方官）杀身取义，传为佳话；北魏郦道元（今栗各庄人）所著《水经注》是祖国文化瑰宝；清代王振钢（今邓庄人）一生主讲莲池书院，培育了八方子弟；义和团首领张德成率团众于津门紫竹林等地抗击八国联军，英名远扬；清代学者王树楠，遗著甚多，最著名的是《陶庐文集》。***员（原新城县政府***）王星、杨铁、朱德生、宋焕章、刘树生等同志在领导境内军民打击日本侵略者和国民党反动派的战斗中，抛头颅、洒热血，建立了不朽的功勋。

地理位置：高碑店市位于河北省中部，京、津、保三角腹地，北纬39°5′，东经115°47′附近。北距北京82公里，东南距天津134公里，南距保定68公里。京广铁路、京广公路、京深高速公路纵贯南北，津同公路横穿东西，境域内公路村村相通，交通条件十分便利。

人口状况：2000年高碑店市辖5乡5镇4个办事处，442个行政村。总人口55．2万人，比上年增长4403人，人口出生率1077 ‰，死亡率402‰ ，自然增长率674‰，少数民族有汉、回、满、朝鲜、蒙古、布依等22个民族，汉族占人口总数的98．79％。自然气候：境内气候温和，四季分明，雨热同季，属典型的温带半湿润大陆性季风气候，年均气温17．4℃，年均降水量600毫升，年均无霜期186天，年均日照2522．9小时。

水土资源：全市总面积672平方公里，市境西部为太行山洪冲积平原，东部为河流冲积平原。白沟河从境内中部纵贯南北，南拒马河沿西南边境流过，紫泉河、仓上河、兰沟河、斗门河、运粮河由北向南汇集，经拒马河倒虹吸注入白洋淀。芦僧河、大沙沟由北向南流入雄、固、霸排水系统。全市耕地面积70万亩，林地面积13万亩，森林覆盖率为13%，地下水每年可开采量为1．3亿立方米。

旅游资源：境内有建于辽代的历史古迹开善寺，现存建筑从南到北依次为金刚殿、天王殿、大雄宝殿，是国家重点文物保护单位。开善寺维修工程被列为国家文物局“十五”规划重点项目，已于2000年11月6日正式开工。高碑店市新兴市场是最早的国家级文明市场，有“小王府井”之美誉，党和国家***以及外国朋友多次来此参观考察。白沟市场在全国享有盛名，是全国最大的箱包集散地和北方最大的小商品集散地，日客流量8万人左右，日成交额达2000万元。国家轻工业局、河北省政府连续两年在白沟举办了“白沟中国箱包节”。很多外商来此投资兴业，成为本市对外开放的一个窗口。2000年9月5日，中央政治局常委、国家副主席胡锦涛来白沟视察时，对白沟发展给予很高的评价，对白沟基础设施建设和今后的发展提出了更高的要求。

交通邮电：2000年，全市公路通车里程63753公里（4条国省干线+3条市级公路+19条乡级公路+村级公路），客运周转量完成6824万人公里。全年货运周转量完成5500万吨公里。全市拥有220KV、110KV等各类变电站8座，是华北地区供电能力最强的市（县）之一。拥有程控电话8万部，装机容量13万门，开通了IC卡和“小灵通”业务，新增通讯模块局14个，农话年末达到53万多户。全年完成电信业务总量6280万元，比上年增41%。

国民经济概况：全市国民经济和科技、教育、文化等社会各项事业都不断取得新成就，经济增长明显加快，综合经济实力进一步增强。据统计，2000年全市国内生产总值预计完成46．85亿元，比上年增长1339％，九五期间年均递增196％；完成全社会固定资产投入209亿元，比上年增长26．7％，年均递增238％；财政总收入实现178亿元，比上年增长7％，年均递增184％；城镇居民人均年可支配收入5626元，年均递增17．6％；农民人均纯收入达到3022元，年均递增13．5％。

农业：主要农作物有小麦、玉米、花生、蔬菜等，畜牧养殖有猪、牛、羊、鸡等。是国家商品粮基地市、瘦肉型猪养殖基地和京津生猪活储基地市。市内建有万亩胡萝卜基地、农业高科技示范基地、以和平办事处为中心的万亩蔬菜基地。2000年，全市完成农业总产值139亿元，增65%。 粮食总产3174万吨，比去年下降34％，油料总产276万吨，增长44%，肉类总产325万吨，增长51%，蔬菜总产196万吨，增长822%。全市农业产业化趋势逐步加强，昊龙集团绿色农业科技示范园、豆豆集团、益民蔬菜公司等龙头企业规模不断扩大。农业生产正在向产、加、销一体化的经营模式快速发展。昊龙集团绿色农业科技示范园生产的“格瑞”礼品菜被评为省优质农产品。土特产品高碑店豆腐丝，销往全国各地。

乡镇企业：2000年乡镇企业完成产值12312亿元，实现利税9595万元，同比分别增长106%和214%。全市形成了箱包、炉具、风机、服装、塑料、建材、食品加工等主导行业。箱包业已成为河北省的十大区域特色产业之一，总产量占全国的十分之一，产品销往全国各地及海外十几个国家和地区，其中“玉兔”牌系列产品被评为全国公认名牌。民用炉具年产量占河北省总产量的三分之一以上，“华新”、“光磊”炉具被评为“河北省名牌”产品。

工业：国有及年销售收入500万元以上非国有工业企业完成总产值209亿元，同比增长16%，完成利税248亿元，同比增长373%；实现增加值618亿元，同比增长157%；国有及国有控股工业实现增加值373亿元，同比增长14%；实现利税5601万元，同比增长40%；国有大中型企业实现利税1797万元，同比增长105%。有11家企业通过了ISO9000国际质量标准体系认证。保定长城华北汽车制造有限公司年产皮卡车4万辆；北方面粉总公司具有一流水平的面粉加工设备，日处理小麦能力300吨。电子传感器等十几个产品被河北省认定为高新技术产品。

商贸业：全市集贸市场已达46处，形成了以市区商业服务网点、白沟专业市场、辛立庄综合市场为主体的市场网络。2000年全市完成商品零售总额1129亿元，比上年增长145%。集贸市场成交额实现83亿元。

开放：已与35个国家和地区建立了经济技术合作关系，外贸出口逐年增长。2000年，实现利用外资1113万美元；实际利用内资305亿元；出口创汇2217万美元。市区内建有省级经济技术开发区和高新技术产业园区，达到了“六通一平”的建设要求。引进了尼龙-11、北京化学建材厂、北京一机床厂（高碑店）铸造分厂、高岭土、全数码影视节目编录中心、娃哈哈纯净水和AD钙奶等投资大、科技含量高的合资合作项目，投资领域广泛涉及工业、农业、商业以及城建、文化、教育等方面，为全市经济和社会的发展增添了活力。

财政金融：2000年，实现财政总收入17832万元，增长7%，保持了收支平衡。其中：中央级收入完成4039万元，比上年减收298万元，减少687%；地方财政收入完成13793万元，比上年增收1465万元，增长1188%。全年财政支出16312万元，增长1453%。各类存款余额达42亿元，贷款余额193亿元，分别比年初增加266亿元和344亿元。

科教文卫：全市有科研机构9所，科研人员300多名，技贸机构45所，从业人员500多名，被列为全国科技工作先进市。拥有中学31所（含私立），小学342所（含私立），另设有职教中心、聋哑学校和体校，市一中为省重点中学。“普九”工作通过了国家验收。医疗设施完善。全市有市属医疗单位6个，乡镇卫生院22个，中省直属医疗机构14个，村办及个体、卫生所（室）440多个，医疗床位900多张。医疗水平在省内市（县）级属一流。此外，拥有大型宾馆5家，影剧院4个，体育场馆6个，健身广场、歌舞厅、保龄球馆、游泳馆等娱乐场所近百处，具有承办大型文艺演出和接待大型会议及其他文化娱乐活动的能力。高碑店世纪广场占地近200亩，是全省市（县）级功能最全，面积最大的广场。

城市建设：2000年底，市区内自来水公司日供水能力达2万吨，市区道路长达76公里，面积80万米2，形成了七纵五横一环的城市街道格局；规划区绿化面积280平方米，人均绿地面积56米2。全市清运垃圾粪便量73万吨，环卫机械总量达21辆。每年用于城市建设和市政基础设施建设资金超过亿元，先后被河北省列为“学习张家港、创建文明城市”试点和创建园林城市试点，被国家建设部评为优秀城市，连年荣获省城市环境容貌综合整治“新容杯”。2000年，先后完成了投资13亿元的世纪广场、投资5000多万元的文明小区东区建设等重点工程。投资9200多万元的市宾馆改造工程、投资1500万元的112线改建工程、投资1800万元的市医院住院楼建设等正在加紧施工。高碑店市正朝着“绿、美、净、亮、畅、齐”的城市发展方向前进。

高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。

云丝是河北特产，起源于河北省高碑店市。

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。

豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡**，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。

豆腐丝多凉拌食用，豆腐皮则常用来代替面皮。

原产地：河北保定高碑店(原河北省新城县)。

阳泉市所属平定县有道名菜：粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。

此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事，请客吃饭都会有的一道传统菜。近些年各饭店推出的深受老百姓喜欢的创新菜--茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有异曲同工之妙。

　　高碑店豆腐丝凉拌推荐做法如下：‍

　　用料

　　高碑店豆腐丝 500g

　　葱丝200g

　　小葱花 100g

　　鱼露少量

　　糖少量

　　耗油少量

　　辣椒油

　　香油少量

　　生抽

　　五香粉少量

　　醋少量

　　蒜末少量

　　凉拌豆腐丝的做法

　　1豆腐丝用开水炒一下，控干水后切段（4、5厘米左右）

　　2放入蒜末、鱼露、耗油、糖、生抽、五香粉、醋（量依据豆腐丝多少而定）

　　3大葱切丝，小葱切段，放入拌好的豆腐丝上

　　4油锅放入油，八角、辣椒慢慢煸香，淋在葱丝和葱段上

　　5拌匀即可

豆腐丝 1、先将细粉条泡好，豆腐切1厘米厚，用油炸成金**捞出，用刀从中间片开后切成丝。 2 炒锅放油炝葱 姜 蒜加人细粉条 豆腐丝煸炒，再加入依次酱油 二味水 盐 味精翻炒，淋入淀粉勾欠

问题一：丝的做法，香椿苗凉拌豆腐丝怎么做好吃，香 步骤

1准备好所用原料。

2香椿苗择掉根清洗干净。

3

大蒜剁成茸。

4加入生抽 醋 盐 香油 辣椒搅拌均匀料汁。

5豆腐丝切成五六公分长的段。

6香椿苗和切好的豆腐丝放入容器中。

7倒入料汁。

8搅拌均匀即可。

小贴士

喜欢清淡的朋友直接加点盐 香油搅拌均匀即可。

问题二：香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐怎么做 食材明细

香椿150g

嫩豆腐250g

盐适量

香油适量

原味口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

香椿拌豆腐的做法步骤

1

准备原料

2

香椿洗净

3

把根部老的地方摘掉

4

有开水烫一下

5

颜色变绿后控干水分

6

切成碎

7

豆腐也切成小丁

8

开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9

取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

10

倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

问题三：香椿拌内酯豆腐怎么做 香椿，一般是要腌过的，洗干净，最好用冷开水过一下，切成很细。

内酯豆腐买来后，用冷开水过一下。然后，切成小块，装盘

然后浇上麻油和少量盐，味精。把香椿放在上面。

这样即可。吃时拌一下就行。

希望帮到你

问题四：香椿拌豆腐怎么做好吃 1准备好新鲜的豆腐一块。

2香椿芽洗净。

3豆腐切成小丁。

4把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。

5再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。

6焯烫好的香椿芽挤干水分，切末。

7把豆腐丁和香椿末放入容器中。

8加入盐、味精。

9再放入油泼辣椒拌匀。

10最后放入熟黑芝麻拌匀即可。

问题五：香椿芽拌豆腐怎么做好吃，香椿芽拌豆腐的家常做法 香椿芽拌豆腐的做法1

材料：嫩豆腐1块，松花蛋半个，香椿适量，盐适量，六月鲜酱油少许，香油少许，味精少许，白醋少许，白糖少许

做法：1准备 豆腐一块，或者南豆腐

2把豆腐取出用勺子切碎

3香椿用热水焯一下

4焯好的香椿放到冷水中浸泡

5松花蛋半个，切成丁备用

6把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可

香椿芽拌豆腐的做法2

材料：香椿　，豆腐，盐　，香油

做法：1豆腐下开水汆热，捞出沥水装盘。

2香椿放入开水稍烫一会捞出沥水切末。

3把香椿末撒在豆腐块上，拌上盐，淋上香油即可。

小贴士：1香椿焯水时间不宜过长，否则香椿变色严重影响美观。 2豆腐本身是熟的，放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化，不至于淡咸不均匀。

香椿芽拌豆腐的做法3

材料：有机豆腐1盒，红萝卜30公克，金针菇50公克，香椿适量，沙拉油1大匙，姜丝10公克，高汤50P，盐1/4小匙，香菇粉1/4小匙，香油1小匙

做法：1有机豆腐切块，浸泡在热水中备用。

2红萝卜切丝;金针菇切段;香椿切细。

3烧一锅滚沸的水，放入作法2的红萝卜丝和金针菇段汆烫一下，捞起沥干备用。

4热锅，放入1大匙沙拉油烧热，再放入姜丝以中火爆香，再放入作法2切细的香椿约1/2，拌炒至香味四溢，续入作法1的有机豆腐块、作法3的红萝卜丝和金针菇段、盐和香菇粉以及高汤，拌炒至入味，最后撒上剩余的香椿并淋上香油即可。

香椿芽拌豆腐的做法4

材料：豆腐2块，香椿酱50克，素蚝油1小匙，糖1/2小匙

做法：1豆腐放入沸水中汆烫约1分钟，捞出放凉，再放入冰箱冰镇约30分钟取出。

2香椿酱加入素蚝油、糖调味后，淋于作法1的豆腐上即可。

问题六：香椿苗拌豆腐丝有什么好听的名么 香椿拌豆腐么，还要啥好听，好听不好吃一样白搭，一清二白吧，

问题七：香椿怎么拌凉菜好吃 你好，凉拌香椿豆腐皮很好吃哦，做法如下：

原料：香椿、豆腐皮、大蒜

调味料：白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、辣椒面、香油

做法：

1香椿入沸水焯一下，捞出沥干水分，切碎备用

2干豆腐切丝放入碗中备用

3大蒜切碎备用

4将香椿、大蒜一起放入豆腐皮的碗中，加入少量的白糖、鸡精、食盐、辣椒面、味达美酱油、香油拌匀

5装盘即可。

很好吃的凉拌菜哦！

清爽的干香中平添了一份香椿的味道，

真的不错哦！！

问题八：香椿怎么做好吃 1．香椿炒鸡蛋

用料：香椿250克，鸡蛋5枚。

做法：将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿

匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

特点：此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

2．香椿竹笋

用料：鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。

做法：竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

特点：此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。

3．香椿拌豆腐

用料：豆腐5O0克，嫩香椿50克。

做法：豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

特点：此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。

4．潦香椿

用料：嫩香椿250克。

做法：将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。

特点：此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。

5．煎香椿饼

用料：面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。

做法：将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。

特点：本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。

6．椿苗拌三丝

材料：高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半个、白菜心1个、香椿苗少许；白糖1勺、蚝油一勺、醋1-2勺。

做法：

1、半根胡萝卜洗净削皮切细丝；

2、水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水后控干备用；

3、白菜心洗净切细丝备用；

4、豆腐丝用开水稍烫一下捞出控干晾凉切成和菜丝一样长的段备用；

5、香椿苗洗净后控干水；

6、将香椿苗和三丝混合，加入蚝油，糖，醋调味，制作完成。

7椒盐香椿鱼

材料：香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。

做法：

1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出

2、用少许盐拌匀腌制2分钟

3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊

4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可

8香椿鸡脯

原料：鸡脯2块、香椿80克、鸡蛋2只、黄酒2大匙、白胡椒粉1小匙、盐1小匙、淀粉适量、五味酱适量。

做法：

1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。

3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。

4、鸡脯用厨房纸拭干水分。

5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。

6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金**。

7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。

9香椿豆腐肉饼

材料：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。

调料>>

问题九：香椿豆腐玉米怎么做 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。原来香椿不但是种时令美食还能辅助治疗疾病！功效与作用中医认为，香椿芽性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。保健美容香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。天然“助孕素”香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。治蛔虫病香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。不过香椿虽然营养丰富、好处多多但并不适宜所有人吃食用有禁忌香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁。富含钾、钙、镁，B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅，成为医食同源的天然绿色保健食品。但是，香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以怎么吃是有讲究的。1、焯烫：无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。2、新鲜：越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。3、阴虚病人不适合吃：中医认为香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的，吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。讲了功效说了禁忌那么香椿该怎么吃呢？食疗菜谱香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质98克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素136毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。香椿炒鸡蛋材料：香椿、鸡蛋、葱、姜；做法：1香椿放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中；2取适量捞出并切碎（不能切的太碎）；3放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀；4油锅中放入葱、姜爆香；5将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。香椿芽拌豆腐材料：香椿、豆腐；做法：1烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；2将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；3香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；4内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；5撒上调好的香椿末儿即可。

问题十：春芽芸丝怎么做？ 香椿的吃法很多，最常见的有香椿煎鸡蛋、炒肉片、香椿拌豆腐等。将香春芽洗净，加盐捣碎，在加点辣椒、香油，味鲜香辣。用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍，蘸花椒油盐食用，味胜海鲜，风味独特。将香春芽和大蒜一起捣成稀糊状，加上适量油盐浆醋和凉开水做成香椿蒜汁，用来拌面条也很有风味。 一:以椿代茶取椿芽少许放入杯中,开水冲饮,可预防旅途疲劳、水土不服、咽喉肿痛等

二:作各种凉拌菜取椿芽若干,开水浸泡2～5分钟,捞龚切碎,拌入备好的凉菜中,少加麻油,风味别具

三:面食佐料将切碎的椿芽放入饺子、馄饨、面条或其他汤羹中,将使汤味倍出 香椿芽还可调节内分泌

希望我的回答对您有帮助！O(∩_∩)O谢谢