有些豆制品的嘌呤含量非常高，吃多了会患痛风，这些豆制品都是哪些？

它是嘌呤代谢的代谢产物，在能量供应和代谢调节中起着非常重要的作用。当体内的嘌呤没有从肾脏代谢排出时，就会发生高尿酸血症，从而可能导致痛风；嘌呤含量高的食物有以下几种:豆类包括豆制品，如豆浆、豆腐、豆皮等。黄豆芽，绿豆芽，豆芽等。动物内脏如各种动物肝脏如鸡肝、猪肝等。鸡肠、猪肠；鲢鱼、鳗鱼、秋刀鱼、鱼干、牡蛎、蛤蚧、扇贝、花壳、牡蛎等海产品。需要注意的蔬菜有以下几种，如芦笋、紫菜、蘑菇；包括其他浓稠的肉汁、鸡汤等。严格来说，高尿酸患者一般不建议吃豆类。常见的豆类包括大豆、豌豆、扁豆和绿豆。尿液酸度高的患者可以低嘌呤饮食，需要多喝水。

高尿酸患者在饮食上要特别注意。黄豆、豌豆、扁豆、绿豆等豆类的嘌呤含量相对较高，患者食用后会使尿酸升高。严重时会导致痛风性关节炎的发作，不利于病情的改善。所以可以少量食用，避免过多食用豆类。尿酸度高的患者应以低嘌呤饮食为主，多吃水果蔬菜，忌吸烟饮酒，忌吃内脏、海鲜、火锅、豆类等高嘌呤物质。不适严重的患者需要及时就诊，积极治疗，以免耽误病情。

除了豇豆，其他豆制品如大豆、绿豆、豆腐、豆芽、豆浆等。痛风患者可以适当食用。尤其是豆浆和豆腐，在制作过程中，所含的部分嘌呤已经流失，而且丰富的嘌呤含量不高，还可以替代肉制品为人体提供必需氨基酸。现代年轻人的饮食习惯不好。很多人长期处于多肉少菜的饮食习惯，吃很多肉制品。肉制品中含有的大量嘌呤进入体内后会转化为尿酸，超过身体的承受能力就会在体内蓄积，诱发高尿酸血症。

还有年轻人喜欢喝奶茶饮料，喝酒等不良习惯。有这些习惯的年轻人患痛风的风险会大大增加；很多年轻人久坐不动。他们上班需要坐很长时间，下班可以躺着不坐。长期运动过少会使身体新陈代谢变慢，各种废物的排出率也会降低，包括尿酸。而且运动过少的人也容易肥胖，肥胖也是痛风的诱因之一。最后，长期压力大、熬夜也容易诱发痛风。这些不良习惯会导致植物神经调节紊乱，体内各器官功能容易失衡，进而导致尿酸排泄减少，诱发痛风。

每100克豆角含嘌呤25～150毫克。属于中等嘌呤食物，常见的中等嘌呤食物如下：

1，蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

2，豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

3，肉类：家禽家畜肉。

4，水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

5，油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

扩展资料

豆角营养价值：每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质27克、脂肪02克、碳水化合物58克、膳食纤维18克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B1007毫克、维生素B2007、烟酸08毫克、

维生素B6006毫克、叶酸754微克、维生素C18毫克、维生素E065毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠46毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌094毫克、硒14微克、铜011毫克、锰039毫克。

-嘌呤

-豆角

在众多食物当中，嘌呤的含量属于中等，虽然不是高嘌呤的食物，但对于痛风患者来说并不建议吃。得了痛风以后，其实是建议患者在生活当中低油低盐低脂低嘌呤的食物为主，蚕豆属于中等嘌呤，那么患者吃了以后可能会加重痛风的症状，所以为了患者的健康，建议不要吃蚕豆。

再者油炸的豆脂肪含量较高，热量也很高不是痛风患者最佳的食物。得了痛风以后，医生会建议在生活当中患者一定要低脂肪，低盐，低热量的食物为主，所以油炸的蚕豆违背了痛风的饮食原则，会给痛风患者带来一定的危害。痛风是很难受的，想要解决痛风，一方面是通过药物来进行治疗，另一方面是少吃甚至不吃一些有嘌呤的食物，因为痛风产生的主要原因在于人体不能够有效的分解甚至消化掉嘌呤，就会导致尿酸增高引发痛风。

除了油炸蚕豆以外，爆炒的蚕豆以及经过腌制的蚕豆都不建议吃，因为不管是爆炒还是腌制的，都违背了低盐低脂低热量的原则，会给患者的健康带来不利影响。

在生活当中，我们应该要多吃一些新鲜的蔬菜水果为主，这样才能够有助于痛风患者的身体健康。一些蔬菜水果当中有很多含有膳食纤维以及一些维生素和蛋白质，这些对人体的健康有着很大的作用，但蔬菜水果嘌呤含量较少，不会给痛风患者带来健康隐患。

痛风患者在生活当中还要保持良好的心态，不抽烟不喝酒，因为烟酒对身体健康极为不利，酒含的嘌呤含量又较高，一旦喝酒就容易引发痛风，有的人说喝酒以后痛风是百试百灵，所以必须要管住嘴，这样才能够保证身体健康。