安利儿童钙镁片适合14岁以下的儿童服用
适用人群:需补充钙、镁的儿童和青少年
每片提供270毫克钙和50毫克镁天然可可香味,口味怡人,可嚼食,方便儿童食用
18岁以后就可以食用安利纽崔莱成人钙镁片了
如果你是缺镁的患者,那么我们可以从饮食方面入手,以下介绍几种食物,吃这些食物可以起到补充的作用。
豆类食物
花豆,黑眼豌豆,鹰嘴豆和利马豆都是含镁丰富的食品,一杯大豆大约能提供50-100毫克镁。如果想更快烹饪,可以选择小扁豆、黄豆等,每百克也能提供大约50-100毫克镁。
绿叶蔬菜
很多绿叶蔬菜的镁含量都非常可观,如花椰菜,菠菜和甜菜等绿叶蔬菜都富含镁元素,吃一杯这样绿叶蔬菜大约能够为身体摄取50-100毫克镁。
坚果
杏仁和腰果的镁含量特别高,每100克杏仁或者坚果大约可为身体提供150-275毫克镁。此外,巴西坚果,花生,松子和黑胡桃等坚果食品中含镁量也非常丰富。
海鲜
如果想通过饮食增加镁摄入量,螃蟹,龙虾和小虾、虾米等是其中一些最佳选择。这些海鲜每份大约能提供50-100毫克镁。
牛蒡
每100公克含537毫克的镁。日本不老医生南云吉则更大力推荐「牛蒡茶」,因牛蒡中的皂素有减肥、美肌、提升免疫力、防癌、改善手脚冰冷的效果。同时也是很好的清血剂,帮助排除肾毒素。建议可将牛蒡磨碎後加入沙拉、或者泡水煮茶饮用。
小麦胚芽
每100公克含490毫克的镁。被誉为「全营养补给的超级食材」的小麦胚芽,其丰富的营养成分能防病、抗老,更含有过氧化酶及一种含硒化合物,可以增强免疫力、抗老防癌、保护大脑、促进儿童发育等功能。
红藻
每100公克含220毫克的镁,更富含多种必须胺基酸,约占总重量的25%。更易为人体消化,红藻同时也是含碘量充足的食物,一周食用数次,可补充甲状腺不足。常见如海苔、紫菜等。
最近的研究报告证实,服用钙片会增加心脏病的风险,但研究人员只是一味的归咎于钙,却不知道其实是因为钙与镁不平衡才会造成问题,仅停止服用钙片并不能完全解决问题,还必须补充镁才有效。
钙镁不平衡的危机二○○八至二○一三年期间,马克‧柏兰德博士在几本知名期刊上发表了四篇研究报告,证实过度补充钙质会提高女性罹患心脏病的风险:
「许多年长的妇女与男士都会服用钙片,但十多年来,专家的态度却由鼓励民众服用钙片,转变为不建议服用钙片来预防骨折。会产生这种重大的改变,是由于许多证据显示钙片降低骨折发生的功效不彰;同时,随机抽样的实验发现,服用钙片或同时服用钙片与维他命D的人,出现了明显的不良副作用。
在这篇报告当中,我们会讨论这些证据,并且将重点放在钙片与心血管疾病发生率提高的关系,这点其实我五年前就已经提过了。无论在服用钙片时是否同时补充维他命D,均会微幅降低整体的骨折比例,但对居住在社区的居民而言,却都无法预防髋骨骨折的发生。钙片还会造成肾结石、急性肠胃问题,并且增加心肌梗塞与中风的机率。」
过度摄取钙质所造成的疾病不仅仅只有心脏病,柏兰德博士也指出,其他的健康问题还包括了肾结石、升糖指数急剧变化、增加中风的风险。我还要补充说明,钙质也是造成发炎的元凶,任何以「炎」结尾的疾病名称,都表示体内有发炎的情形,也就是与缺镁有关。
黛安‧费斯坎尼区也发现,过多的钙质会造成某些关节炎、肾结石、骨质疏松症、动脉钙化(会造成心脏病发作以及其他心血管疾病)。这份报告发表在《美国临床营养期刊》中,指出牛奶与高钙的饮食似乎都无法降低髋部骨折的风险。
身体当中有三种荷尔蒙与体内钙质的多寡及分布有关,分别是副甲状腺素、降血钙素、维生素D,这些荷尔蒙的增减也与镁有关。体内钙质过多时,身体并不会坐视不管。盖伊‧亚伯拉罕医师详细地指出,身体其实具有保护机制。为了不让细胞内的液体充满钙质,就会产生一种需要镁才能发动的机制,让钙质无法进入粒腺体内,但如果钙质过多的情形持续一段时间,粒腺体中过多的钙就会抑制ATP合成,此时假使没有足够的镁干预粒腺体的钙化,最后就会造成细胞死亡。
最理想的钙镁比是1:1
我一直为服用钙片的人担心,钙和镁的比例应该要相等(也就是1:1)。如果摄取过多的钙,同时还缺镁的话,只会让钙化的症状更加严重,就像我在书中提到的一样,目前日常饮食中的钙镁比,约为惊人的10:1,我说这就好像是引发骨骼问题与心脏病的炸药一样,在此我要重申,最理想的钙镁比是1:1。
别忘了,钙镁比应该要是1:1,这不仅限于营养补充品,而是我们日常饮食、饮水、营养补充品中总共摄取的钙与镁比例。此外,我认为从饮食中就可以获得足够的钙,因此我们只需要补充镁。在某些状况下,有些人必须服用两倍的镁与一倍的钙来逆转钙质累积、服用药物、压力、身体不断发炎等原因造成的伤害。
连医师都会误判在我撰写新版的《镁的奇迹》时,有位女士告诉我她先生就医的经验,正好能够证明我的观点,也能概括说明医生们并不清楚镁在临床上的应用。
「我先生在荣民医院接受健康检查不久,他的医生就问他是否服用了任何营养补充品,我们说有镁、钙、钾(每天服用钙和镁五百毫克,钾九十九毫克),另外还服用两百五十毫克的镁锭。医生问说他为何要服用这些营养补充品,我就说研究报告显示这些能改善他的高血压(目前已获控制)、脚不宁症候群(已经消失)、背痛(还在治疗中),以及其他健康问题。她说我先生不该服用这些维生素,因为过量会造成危险。
他接受了镁与钾的检验,医生说两项的数值都很高,应该停止服用这两种矿物质。但您在书中提到,一般的血中含镁检验的结果并不正确,在病人压力大或有其他疾病时更是如此,而我先生正有此情形。您是否能提供其他方式以测出体内的真正含镁量?您是否认为他摄入过量的矿物质,或者仅是检验不准确造成的结果?」
我写信给他,请他去荣民医院或其他RequestATest网站所列的医疗院所接受红血球含镁量检验。我也提到一般正常范围是四‧二到六‧八mg/dL,但那是一般人的平均值,其中有八十%的人都缺镁,最佳的值应在六‧○到六‧五mg/dL。
荣民医院做的检验很可能是血清含镁量检验,所以检验结果的镁值偏高其实是件好事。血清中的含镁量必须相当高,才能让心跳维持稳定,如果血清中的含镁量降低,身体立刻会将骨骼或肌肉中的镁释放到血液中。 但血中的含钙量过高却不是件好事,因此我建议他不要再服用钙片。血液中的含钙量过高,表示你必须释出部分的镁来中和钙质,于是便只剩下少部分的镁能够发挥原本的作用(含钙量检验的正确率一般都相当高)。
后来我接到那位女士的感谢函,说荣民医院的医师不认为她先生的症状来自于缺乏镁质,她说自己一度感到十分困惑,不知道是否该听那位医师的话,让先生停止服用镁质?但她在看过《镁的奇迹》与网路上的文章后,就相信是那位医师缺乏对镁的了解,如果她先生不再服用镁质,健康状况一定会变差。
大部分的人都不了解细胞中钙镁平衡的重要,甚至连某些医师也不清楚。没有适量的镁质,钙质就无法让骨骼生长或预防骨质疏松,道理就是这么简单。如果我们的骨骼全由钙质组成,就很容易脆裂或粉碎,好像掉到人行道上的粉笔一样,然而,只要有相当比例的镁,骨头就能有适当的密度与排列方式,会较有弹性而不容易粉碎。我认为很多老年人会骨折,往往是因为钙质太多但镁质却不足。
过多钙质会造成发炎钙质过多往往也是造成身体发炎的主因。钙是造成发炎的主因,镁则是消炎的关键,因为用镁就能够中和钙,大幅降低发炎的机率。
美国食品药品管理局和药厂都十分清楚治疗炎症的重要,但他们提出的主要治疗方式,却是使用具有各种副作用的药品,而不是用镁。更糟的是,抗炎的类固醇和许多非类固醇药物多半是会与镁结合的氟类化合物,使用这类效果不彰且不安全的药物治疗炎症,只会引发更多发炎的反应。
这些钙质到底来自何处?坊间各处建议的钙质补充品种类很多,在美国,医师和保健书刊会建议五十岁以上的妇女每日服用一千五百毫克的钙质,英国的每日营养素建议摄取量则是七百毫克,但世界卫生组织的建议量却只有五百毫克。
医院的骨质疏松门诊都建议病人每日服用一千五百至两千毫克的钙质,但却没有计入他们从食物或水中摄取的钙质──很多食用乳制品的人,钙质的摄取量都相当高。在美国标准的一餐中,钙镁比约为10:1。由于农夫不使用含矿物质的肥料,因此所有食物中的矿物质含量都比过去低,再加上许多除草剂与杀虫剂都会与矿物质结合──尤其会和镁结合,导致矿物质流失,不过,土壤中的含钙量往往比含镁量高。
附录的表可得知一般食物的含钙量,你会发现七条带骨沙丁鱼、半条带骨鲑鱼、二十颗牡砺的含钙量就有两百八十到三百九十三毫克,一杯义式菜肉饺的含钙量则有两百五十二毫克。有人跟我说他们不吃乳制品,我就把大骨汤的食谱给他们看──这或许是家中祖母常熬的东西。我们很难计算一份大骨汤的含钙量有几毫克,因为每一勺的数值都不同,但若同时再吃一些高钙的蔬菜和坚果、种子、乳酪、酦酵乳品(优格、奶酒)等,钙质就会超过每日应摄取的数量。
我亲身体验过钙质在饮食中的威力。只要大啖优格和羊乳酪,心悸的老毛病就会发作,这时候我知道自己需要摄取更多的镁来平衡。
镁与骨质疏松症我很想知道二○一三年美国国家骨质疏松症指南组的建议治疗方式,是否会提到钙质与引发心脏病的关系,结果却令我大失所望。虽然钙质的重要性已不如以往,但当中却对镁只字不提,这表示未来会研发更多新药来治疗妇女的骨质疏松问题。镁对骨骼健康的重要性明明不容小觑,但大部分医师却忽略了这点。
为什么我这么担心不恰当的骨质疏松疗法?最近关于骨质疏松的统计数字涵盖了一九八四到一九九三年的资料,显示这种疾病在过去十年来的增加比例为七百%,相当惊人。既然我们发起对抗骨质疏松的战争已有相当长的时间,为何还会发生这种事?答案就是我们选择了不正确的武器,这些武器甚至会对自己造成伤害。
在儿童的骨骼中,镁比钙更重要我常听见父母惊讶地说:「如果小孩不吃乳制品的话,骨骼如何能获得钙质?」但是他们却从来没问过和镁有关的问题。终于有份新发表的报告指出,镁的摄取与吸收是儿童骨骼健康的重要关键,研究人员发现,从乳制品获得的钙量,和骨骼整体的矿物质含量或密度相关性不大。
在二○一三年时,有份报告发表于美国华盛顿举行的小儿医学年会中,证实了镁的重要性,提到镁和钙能够相辅相成,发挥更好的效果,也能够调节儿童体内的钙量,让钙质直接进入骨骼当中。如果没有镁的辅助,钙就会沉淀在儿童的肾脏、冠状动脉、软骨中,而非进入需要钙质的骨骼中。
贝勒医学院的小儿科教授史蒂芬‧亚伯拉罕医师指出,钙质很重要,但是除了钙质摄取量极低的儿童和青少年之外,钙质还不如镁来得重要。
只补钙会使停经症状更严重在医生只建议停经妇女补充钙质的这个时代,以下的亲身经验能替很多人带来希望。我部落格的一位读者写信给我,分享了有关镁与更年期的亲身经验,她说她发现停经的三十四种症状与缺镁的症状恰好相同,所以她就开始补充镁。
三天之后,她觉得自己的身体正常多了,白天热潮红的次数从一天二十次左右降到一天不到十次,症状也比较不严重,夜间盗汗的次数从每晚十次降到三次以下,失眠的症状也消失了,焦虑不安、心跳加快、忧郁、皮肤有昆虫爬行感与疼痛等问题也不再困扰她。自从她三年前进入更年期后,这些问题日益严重,但在补充镁十天之后,她的症状几乎都消失殆尽,最后她说:「镁是奇迹,每个人,尤其是更年期妇女都应该知道镁。」
但很遗憾的是,停经期妇女接到的处方往往只有钙,没有镁,因此停经症状会变得更严重。
《镁的奇迹:未来10年最受瞩目的不生病营养素》
植物的绿叶流失镁离子后就会变成**,那么人体中一旦缺少镁,又会怎么样呢?谈芸告诉记者:就重要性而言,在体内仅次于钙的矿物质就是镁了。镁在生理学上称为“第二信使”,在细胞里负责重要的能量传输功能,它帮助细胞膜适量调节对钙质的需要,促使生理功能正常化。
镁是人体中必需的常量元素,约占体重的0.05%,即成年人体内含镁20至30克,其中70%以上以磷酸盐的形式参与骨骼和牙齿的组成,约20%与蛋白质结合成络合物存在于软组织中。人体中有数百种不同的酶需要镁元素的给养。镁是多种酶的激活剂,镁参与体内三大产热营养素的代谢和神经传递、肌肉收缩等。镁是制造细胞DNA和RNA的基本物质。镁还能使十二指肠括约肌松弛,利于胆汁流出,促进胆囊排空,既利消化又利胆。
举一个简单的例子:补钙是世界性难题。殊不知,没有镁的调节,补钙是不可能得到预期效果的。在国外生产的钙剂钙片里必定含有一定量的镁,钙与镁一起进补才能有效。因为十二指肠为人体吸收钙的主要器官,且在吸收前需先形成单分子或离子才能被吸收。人体对钙的吸收与年龄、生理状况等有关,婴儿钙的吸收率约为75%左右,儿童约为40%,成年人只有20%,40岁以后吸收率逐渐下降,到年老时仅在15%左右,就算补充了再多的钙也不见得被吸收。但如果运用钙镁平衡的原理,增加镁的吸收,促成各种生理化学的加成效果,则钙的吸收率会增加10倍。
那么缺镁会造成怎样的后果呢?谈芸说:“首先是心情浮躁、沮丧、消沉、焦虑不安、神经质、肌肉无力、心律不整、厌食症等,如果是女性的话,还可能引起皮肤粗糙、妇女经期并发症等。严重时,还会导致人们更不愿意看到的疾病。”
记者了解到,最近10多年来,北京协和医院神经病学的专家们通过大量的动物实验和临床研究发现:镁缺乏在神经系统有两种不同特征的表现,即急性缺镁与慢性缺镁。急性低血镁综合征,以代谢性脑病和神经肌肉兴奋性改变为主要特点,病人症状主要表现为精神抑郁、焦虑、恐惧、情绪紧张甚至眩晕、昏迷、抽搐或癫痫发作。慢性低血镁综合征,以锥体外系疾病为主要表现,最典型的临床特征是奇异的不随意运动,如震颤,腕、趾痉挛等,舞蹈样运动,面肌抽搐与肌强直等等,这些症状通常发生在脑镁含量降低时。
缺镁致癌已被科学家的实验研究证明。人体缺镁,体内淋巴细胞的活动能力明显下降,机体抵抗力降低,以致体内癌细胞兴风作浪。美国依阿华州立大学的专家就用缺镁膳食饲喂大鼠,两个月后大鼠被诱发了肿瘤。而用含镁的食品饲养大鼠,明显提高了大鼠对肿瘤的免疫力。最近美国和日本的专家又发现,缺镁还会造成偏头痛,诱发痛经、脑中风、高血压等,并增加癌病的发病率。
前不久,英国研究人员研究调查了镁对2300多名心脏病突发者的疗效,其中半数患者曾使用镁的水溶液,另一半则按常规疗法使用氯化钠水溶液。结果表明,镁剂使心脏病猝死率减少了24%;在因心脏病突发而住院治疗的病人中,心力衰竭者也减少了25%。然而在美国,每年心脏病突发者近100万,在患者的治疗中却通常未使用镁剂。
谈芸还提到一个有趣的例子,上世纪70年代就有人提出埃及人癌症发生率极低的报告,引起法国医生的兴趣。巴黎一名医生发现,尽管欧洲人的营养条件较优越,但埃及人癌症发生率仅为欧洲的1/10;即使埃及人得了癌症,癌症的发展速度也较慢。经过进一步研究,他发现由于土质条件和其他因素,埃及人镁的人均摄入量是欧洲人的5至6倍。
冠心病人如果缺镁,极易引起冠脉血管痉挛及心肌梗死。据报道,加拿大玛克吉尔大学医学博士汉司·赛莱在研究镁与心脏病的关系后发现,死于心脏病的人,心脏中镁的含量比死于其他病人低得多。研究发现,心脏病越是严重,心脏中镁的含量也越低。他指出,生活在硬水城镇的居民患心脏病的人数,要比饮用软水地区的居民少得多。原因是硬水镁和钙的含量要比软水高得多。南非的科研人员也发现,每升水中含镁量增加6mg,冠心病就下降10%。
2003年谈芸率领研究所的工作人员到香港采集自来水后发现,每升水的含镁量仅为1.28毫克,这是目前他们在中国大城市中采集到的含镁量最低的自来水。而香港约有16万人受青光眼苦恼,“这两者之间难道没有关系吗?”谈芸说。
他还认亚健康是不良的生活方式、缺少运动、长期饮食不当造成的,但最主要的原因还在于镁的摄入量不足。而且超负荷脑力劳动者,如果没有及时补充镁的话,也会造成缺镁。其他容易造成缺镁的现象,他举了一大箩筐:比如高血压患者、饮用水中含镁量低、咖啡和茶喝得过浓、饮食中含盐量过高、食用过多的肉类、蛋和虾等富含磷化合物的荤菜、严重腹泻、严重的甲状旁腺功能减退、慢性肾衰竭、营养不良等病症。洋地黄类药物、庆大霉素和二氨二氯络铂也可能引起体内缺镁。
我们从哪里得到足够的镁?
营养学家认为,成人每天需要摄入镁至少350毫克,孕妇、哺乳期妇女为450毫克,运动员和强体力劳动者为500至600毫克。
那么一般市民如何增加镁的摄入量呢?谈芸说:“为了避嫌,我不能推荐市场上任何一种保健品,但有两种方法可以补充,一是食补,二是药补。”
对一般人而言,最容易找到的高含镁食品就在身边:蔬菜、豆制品中的红米苋、韭菜、蕹菜、茄子、萝卜、荠菜、胡萝卜、小葱、黑木耳、香菜、霉干菜及北方豆腐等,水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等,粮食中的糙米、红高粱、小米、新鲜玉米、小麦胚等,豆类中的黄豆、碗豆、蚕豆、等,水产中的紫菜、海参、苔条、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝壳类等。此外零食中的松子、榛子、西瓜子也是高镁食品。“凡是皮色带紫红和紫黑的蔬菜、水果含镁量都比较高。”谈芸透露了一个寻宝小窍门。
谈芸还说到,中药饮片中有许多是植物镁的浓缩物。中草药作为植物的干燥体,含镁量高出平时吃的蔬菜数倍甚至数十倍。所以从某种意义上说,在医生指导下适量地服用中药中的丸、散、膏、丹其实可以补充我们平时饮食中缺少的镁元素。大家熟知的红花,每百克含镁量达到541毫克,桃仁每百克含镁量高达610毫克。目前已知对糖尿病、高血压有确切疗效的葛根,每百克含镁为396毫克。常用补药何首乌及补骨脂每百克含镁分别是478毫克和495毫克。
其他高镁中药还有:细辛、桑椹、泽兰、丹参、姜黄、川芎、王不留行、紫苏、茴香、丁香、牛膝等。“但对中药知识一知半解的人必须凭医生的处方进补。”谈芸强调说。“通过食物来补充镁,是容易做的。”
最近,谈芸根据自己多年来研究的成果,与营养学家的妻子唐智萍合作,撰写了一本《为健康加油》科普图书,在澄清镁对于人体健康的作用同时还建议民众多食用粗粮和高含镁蔬菜、水果。此书在去年书展时签售并作讲座时,引起轰动。许多读者从这本书中一下子明白了许多百思不解的问题,对自己的健康有了信心。“镁就在一般食物中,关键是要吃到足够的量。”谈芸为本刊读者开出的处方就是:“每周吃一到两天纯素菜肴,多吃绿叶菜。罗布麻泡茶喝也很有用。”
事实
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