葡萄的种类一共有几种?

葡萄品种很多，全世界约有8000多种，我国现有700多种。

根据地理分布不同，真葡萄亚属各种可分为三个种群：  

一、欧亚种群  

为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。  

二、北美种群  

包括28个种，仅有几种在生产上和育种上加以利用，多为强健藤木，生长在北美东部的森林，河谷中。在栽培和育种中常用的种有：  

（一）美洲葡萄野生于美国东南部和加拿大南部。抗寒力强，可耐－30℃，抗病力中等，生产上较多栽培的是本种与欧亚种葡萄的自然杂交品种伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是优良的制红葡萄汁的著名品种。  

（二）河岸葡萄原产北美东部，抗寒力强，可耐－30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很强，在育种在主要利用它来培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄与美洲葡萄的杂交品种贝达可用作抗寒砧木。

三、东亚种群

包括39种以上，生长在中国、朝鲜、日本、前苏联远东等地的森林、山地、河谷及海岸旁。在中国生长约30种，变种及类型丰富，主要用作砧木、供观赏及作为育种原始材料。

扩展资料：

葡萄的营养价值：

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮

-葡萄

（1）欧亚种类型有核品种

红旗特早：又名红旗特早玫瑰。长势中庸健壮，结果枝率达80%以上，丰产性强，抗旱耐瘠薄，即使在山岭薄地也长势良好，抗寒抗病性较好，均表现变异性状稳定。从颜色、粒重、丰产、抗病、耐运、成熟期等性状看，该品种有突出的优点。一是成熟最早。比一般早熟品种要早熟15～20天。该品种4月上旬萌芽，5月下旬开花，春棚6月上旬成熟，故可填补市场空白。二是品质最好。糖度达18%～21%，粒重10克左右，最大15克，穗重600克左右，最大1500克，并带有玫瑰香味，品质极佳，比在同一个时间成熟的其他早熟品种含糖高5～9度，着色率高20%～27%，着色艳丽，整齐一致。三是耐贮运。果实着生牢固，果刷拉力强，果肉硬脆，可切成薄片、一般室内存放10天不变质，特耐贮运。四是丰产。大棚栽培亩产2500～3000千克。五是用工少。从萌芽到采收仅90天，上色上糖特快，比巨峰早熟40多天，比红提早熟80多天。成熟一致，从成熟到采收仅1周时间，比中、晚熟品种可节省30%～50%的劳动力。六是易栽培。该品种应选择通风、透光和旱能浇、涝能排的疏松土壤地块，如在多雨高温地区，为防止病虫害，宜采用保护地栽培或避雨栽培。

矢富罗莎：别名粉红亚都蜜、兴华1号、早红提。由日本杂交培育，1995年引入我国，目前在各地均有栽培。早熟品种。在郑州地区7月上中旬即可成熟。植株生长势较强，枝条粗壮。果穗大，圆锥形，平均单穗重650克，最大可达1500克以上。果粒长椭圆形，单粒重8～9克，果粒前端稍尖，正常情况下果皮为紫红色，产量较高时果皮为淡红色，上色整齐，果皮薄，不易脱粒。风味一般，但成熟后的果实挂在树上会减糖、褪色。在我国中部部分地区种植，容易出现花芽分化不佳、产量不稳定的现象，生产上应采取中、长梢修剪，春季枝条萌发后看穗定枝。通过加强水肥管理等措施，适当提高果实的品质。本品种在西部地区干旱、半干旱地区种植，花芽分化会明显提高，效果较佳。

京秀：别名中国红提、早红提、京红1号。欧亚种。果穗平均重513 克，最大穗重1100 克，平均粒重 63 克，最大粒重11 克，椭圆形，玫瑰红或鲜紫红色，肉厚特脆，味甜，酸低，具东方品种风味，可溶性固形物含量15%～175%，含酸量046%，种子小，2～3粒，品质上等。露地栽培从萌芽到果实充分成熟的生长日数为105～112天，在河北元氏县7月下旬、北京7月底至8月初成熟。因其含酸低，7月中旬即可食用。抗病力较强，易染炭疽病。不裂果，不落粒，无日烧，耐运输。宜篱架栽培，中梢修剪。如在日光温室栽培和盆栽条件下，6月果实即可上市。穗粒整齐，形色秀丽，肉脆质佳，枝条成熟好，是优良的极早熟鲜食品种，可在我国北部地区大量发展。由于其果粒偏小、果实着生过于紧密、口味偏淡，进行优质栽培时，生产上应重点围绕此问题开展工作，如北方地区可在坐果后摘心，促进适当落果、减少坐果。也可于开花前7～15天用美国奇宝或国产赤霉素处理花序，可以适当拉长花序，避免果穗着生过于紧密。

乍娜：别名绯红，原产美国，中国农业科学院郑州果树研究所1973年引入我国。早熟品种。在郑州地区7月中旬成熟。果穗大，平均单穗重750克，最大可达1200克以上。果实较耐贮运。果粒大，平均单粒重84克。果实近圆形，果皮红色或紫红色、中等厚，果粉薄。肉质细脆，每果含种子1～4粒，以2粒者最多。果实微具玫瑰香味，无酸味，进入着色期后如水分管理不善，易出现裂果现象，沙质土壤裂果比黏土地严重。植株生长势较强，萌芽晚，每果枝平均着生16个花序，副梢结果能力较强，早果性强，幼树易丰产。丰产性好，且连年丰产。本品种裂果严重，生产上应十分注意。栽培的重要目标之一是减轻裂果，果实进入着色期前应加强肥水管理，土壤应保持较为合适的水分，进入着色期禁止灌水。果实发育期应适当补钙，注意防止裂果后的次生病害发生。避雨栽培或其他保护地栽培裂果现象会明显减轻，因此，本品种可多用于设施栽培。

奥古斯特：罗马尼亚育成，亲本为意大利和葡萄园皇后，1996年引入我国。在郑州地区果实7月中旬成熟。花芽分化中等，栽培措施不当时，个别年份花偏少，产量低，出现大小年现象。开花期遇低温会产生大量无籽果。果穗圆锥形，单穗重500克左右，果实着生中等紧密，果实不耐贮运。果粒椭圆形，单粒重9克左右，果皮黄绿色，果实硬度中等，有玫瑰香味，无酸味，口感好，品质明显优于同类品种维多利亚。果实前期膨大过程中易出现大小果。果实膨大后期易出现裂果。植株生长势中等。可作为早熟主栽品种的搭配品种。栽培上应注意防止裂果，促进果粒大小均匀，防治无核果出现。

维多利亚：罗马尼亚杂交育成，亲本为绯红与保尔加尔，1996年引入我国。在郑州地区7月中旬果实成熟。果穗大，圆柱形或圆锥形，平均单穗重630克，穗稍长，果粒着生中等紧密。果粒大，长椭圆形，平均单粒重95克，最大可达15克，不裂果，果皮绿**、中等厚，果肉硬而脆，甘甜爽口，品质佳，每果粒含种子多为2粒。植株生长势中等，花芽分化特好，丰产稳产性好，结果枝率高，每结果枝平均果穗数13个，开花期遇到低温会产生较多的无核果。副梢结果力较强，果实成熟后不易脱粒，成熟后若不采收，可在树上维持较长挂果时间，较耐运输。抗灰霉病能力强。本品种的突出优点是产量较高且较为稳定，较耐弱光低温，除露地栽培外，常被作为保护地早熟栽培的品种使用；缺点是含糖量一般，口味偏淡，品质低于同类品种奥古斯特，花期遇低温会形成无核果实。生产上应注意通过增施磷、钾肥（尤其是钾肥）、及时摘心去副梢以控制旺长、成熟期适当控水、适时采收等措施，提高品质。可作为早熟主栽品种之一。

香妃：优质早熟葡萄品种。1982 年以早熟品种绯红为父本，玫瑰香×莎芭珍珠的后代 73-7-6为母本进行杂交，1990年选出优系14-5-1，2000年通过了北京市农作物品种审定委员会审定。果穗平均重3225 克，长1513厘米，宽108厘米，穗形大小均匀，紧密度中等。果粒大，近圆形，纵径241厘米，横径235厘米，平均单粒重758克，最大97克。果肉硬，质地脆、细，有极浓郁的玫瑰香味，含糖量1425%，总酸058%。酸甜适口，品质上等。每果粒含3～4粒种子。树势中等偏旺。北京地区4月17日左右开始萌芽，5月27日左右开花，7月中旬果实开始成熟，8月上中旬完全成熟。适栽区为干旱、半干旱地区，多雨地区可作保护地栽培，棚、篱架栽培均可。中短梢修剪。壮枝结果好，应及时补充肥水。花后疏果，每穗留60粒左右，产量每公顷控制在22500千克左右为宜。成熟期多雨地区坐果后25天内套袋，前期干旱适当灌水，尤其在果实开始软化期前应灌1次水，随后覆盖地膜，防止裂果。春季萌芽期喷铲除剂，生长季及时喷波尔多液及代森锰锌、瑞毒霉等药剂防除病虫害。主要防治对象是霜霉病和炭疽病。该品种果实易发生环裂，成熟期前，土壤应保持适当的水分供应。进入成熟期禁止灌水。因其具有优异的品质，适合在城市郊区、高消费地区、观光果园种植，精细栽培以供应高消费人群，避雨栽培与其他保护地栽培可有效地避免裂果现象发生。

早黑宝：山西省农业科学院通过杂交选育而成，亲本为瑰宝和早玫瑰，2000年育成，2003年通过山西省品种审定委员会审定。四倍体，在山西晋中地区7月上旬果实开始上色，7月下旬成熟。花芽分化较好，丰产、稳产，容易产生无核小粒果，产量不稳定。果穗圆锥形，单穗重500克左右，果粒着生紧密，果实较耐贮运。果实椭圆形，平均单粒重66克，果皮紫黑色，果肉硬脆、爽口，有浓玫瑰香味，无酸味，口感好，无裂果。当年定植长势一般偏弱，随着树龄不断增加，生长势逐渐为中庸。适宜我国北方干旱、半干旱地区种植，在设施栽培中早熟特点尤其突出。该品种着色阶段果实增大十分明显，应抓好此期的肥水管理，以保证果实充分发育和品质的提高。部分栽培区域反映，该品种易产生无核小果粒，生产上应加强管理予以避免。要注意严格控制负载量。

（2）欧美杂交种有核品种

京亚：欧美杂交种。果穗大，平均穗重476克，最大穗重1070克，平均粒重108克，最大粒重20克，椭圆形，紫黑至蓝黑色，汁多，味酸甜，微有草莓香味，可溶性固形物含量135%～18%，含酸量065%～090%，品质中上等。副梢结实力强，可一年两熟，丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为114～128天，比巨峰早熟20～25天，在浙江7月上旬、河北7月下旬、北京8月上旬、沈阳8月中下旬成熟，是目前巨峰系大粒品种中最早熟的品种。它开始着色早（在北京7月1口前后着色），上色快（约半月即可全部上色），为保证果品质量，不宜过早采收。抗病力强，不裂果，无日烧，不落粒，耐运输。篱架或棚架栽培均可，宜中、短梢修剪。副梢生长不旺，夏季管理省工。也适于日光温室、塑料大棚栽培，宜于盆栽，使之更早上市。用赤霉素或无核剂处理，可得大粒无核果，且能提高含糖量，改善品质，提早成熟，取得更好的经济效益。

红双味：山东酿酒葡萄研究所培育。二倍体。1994年通过省级鉴定。嫩梢绿色，茸毛稀少，微有光泽。幼叶绿色，有红褐附加色，两面均有稀疏茸毛。成叶中大，心脏形，5裂，上下裂刻均浅，上表面无毛而有光泽，下表面有稀疏茸毛，叶缘向下，叶缘锯齿较钝，叶柄洼开张，窄拱形。两性花。果穗圆锥形，平均穗重506克，最大608克。果粒着生紧密，成熟一致。果粒椭圆形，平均粒重5克，最大75克，果皮紫红色，果粉中厚，肉软多汁。果实成熟前期以香蕉味为主，后期以玫瑰香味为主。含可溶性固形物175%～21%，品质佳。生长势中庸。适应性较强，抗病力较强，极丰产，前期丰产性极强。

户太8号：嫩梢绿色，梢尖半开张，微带紫红色，茸毛中等密。幼叶浅绿色，叶缘带紫红色，下表面有中等白色茸毛。成年叶片近圆形，大，深绿色，上表面有网状皱褶，主脉绿色。叶片多为5裂。锯齿中等锐。叶柄洼宽广拱形。卷须分布不连续，2分叉。冬芽大，短卵圆形、红色。枝条表面光滑，红褐色，节间中等长。两性花。果穗圆锥形，果粒着生较紧密。果粒大，近圆形，紫黑色或紫红色，酸甜可口，香味浓，果粉厚，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，每果1～2粒种子。平均果粒重95～108克，可溶性固形物含量165%～186%，总酸含量 025%～045%，每100克果含维生素C200～2654毫克。多次结果能力强。该品种7月中、下旬成熟，从萌芽到果成熟95～104天，成熟期比巨峰早上市7～15天。树体生长势强，耐低温，不裂果，成熟后在树上挂至8月中下旬不落粒。耐贮性好，常温下存放10天以上，果实完好无损。对黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性较强。

紫珍香：欧美杂种，四倍体。1981年辽宁省园艺研究所用沈阳玫瑰与紫香水大粒芽变杂交育成。果穗圆锥形，平均穗重420克，果粒着生中密。果粒椭圆形，平均粒重9克，果皮紫黑色，肉软多汁，具有玫瑰香味，品质上。较抗病。早熟品种，8月中下旬果实成熟。

蜜莉：欧美杂交种。平均粒重11克，圆球形或扁圆形，具美丽的鲜艳红色，品质上。抗病能力强于巨峰，同时较耐高温、高湿等恶劣环境。8月中旬成熟，比巨峰早熟。

马陆葡萄始种于1981年，至今已有20多年的发展历史。

马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品；2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地；为响应政府号召，2004年又成立了“马陆葡萄专业合作社”，组织农民联合起来，走共同发展、共同富裕的道路。

经过20多年的不断探索和引种改良，目前全镇葡萄种植面积4000多亩，拥有早、中、晚三个大类共70多个葡萄品种，其中主要有巨峰、藤稔、无核白鸡心、里扎马特、粉红亚都密、奥古斯特、巨玫瑰、秋红、喜乐、京亚等。

马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。葡萄是马陆镇农业的特色产品，葡萄种植涉及千家万户，种植规模居全市之首。

马陆镇1999年被国家农业部命名为中国“葡萄之乡”。2001年上海市优质葡萄品评活动中，马陆葡萄研究所生产的“马陆”牌葡萄获得金奖。到2004年，马陆葡萄的种植规模4300多亩，仍然占据上海郊区葡萄生产总面积较大比例。全镇从事葡萄生产的农户1000多家，专业技术和生产人员2000多人，全镇2004年葡萄生产总产量6900多吨，总产值3600多万元，为农业增效、农民增收提供了保障。

夏黑、旭旺一号、京秀、蜜汁、莎芭珍珠、葡萄园皇后等。

扩展资料

早熟葡萄是指在7月10日～7月25日成熟的葡萄品种。这一阶段品种较多，欧亚种有：四倍玫香、维多利亚、奥古斯特、京秀、红双味、早黑宝、矢富罗莎、巨星、贵妃玫瑰、黑香蕉、乍娜、香妃、红玉霓、凤凰51号、京玉等；欧美种有：黑蜜、京亚、紫珍香等。

以上品种各有特点，优势互补。如四倍玫香、贵妃玫瑰、早黑宝、香妃、丰宝等均为纯玫瑰香型，品质优良，百食不厌；维多利亚、矢富罗莎、巨星、京玉等果粒均为椭圆形，外观奇特，市场前景好；京秀、矢富罗莎均为早熟红提，外观漂亮，耐运耐贮；维多利亚、奥古斯特、贵妃玫瑰、香妃、京玉均为金**，十分诱人。

在这里，我们重点推荐四倍玫香、维多利亚、贵妃玫瑰、黑蜜等特点突出的优良品种。