红酒冰镇好还是常温好

红酒冰镇好。

当红酒温度高于最佳饮酒温度时，过热的红酒会让人产生浓稠、沉闷和燥热的感觉，使红酒难以下咽，因此可以冰镇使红酒温度降低，达到更好的口感和风味，因此红酒冰镇后喝比较好。但是红酒受温度影响很大，冰镇温度也不宜过低，如果处于零下的红酒可能形成冰晶，冰晶会降低红酒柔和的口感，因此一般建议红酒冰镇后须保证酒体温度为18摄氏度左右。

将葡萄酒放入加有冰块和水的冰桶中，再往冰桶中撒点盐，只需花费10分钟，就可以达到冰镇效果，而且还不会影响葡萄酒的风味。

喝红酒注意事项

1、要注意醒酒，将红酒打开后倒入醒酒器中，最好放半个小时左右，使红酒充分与空气接触，增加红酒的口感。

2、控制好红酒的温度，红酒如果温度太高的话会影响口感，所以一般最好把红酒的温度控制在16到20℃左右，红酒宜凉不宜热。

3、搭配正确的食物，红酒最好是搭配牛排等食物食用，会更加美味。

4、要注意牙齿的保护，因为一般喝红酒时都会让红酒在口中稍留，品尝红酒的香醇，但是红酒的酸度对牙齿的伤害比较大，所以要保护好牙齿，避免长时间的与红酒接触。

5、红酒存放时要放平，而且要放在温度较低的地方贮存。

问题一：冰葡萄是什么 隆冬时节，是冰葡萄收获的季节，利用冰葡萄酿制冰葡萄酒，口感极好。酿出的酒不但酒体饱满，而且爽口、清新，甜而不腻，果香沁人心脾。

冰霜酒俗称冰酒（又称冰葡萄酒，冰霜葡萄酒IceWine）的定义：按国际标准利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时，其糖分和风味得到浓缩，此时压榨，流出少量浓缩的葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵，几个月之后装瓶，在整个压榨过程中，外界温度都必须保持在-8℃以下。

问题二：冰葡萄的生长条件是什么 葡萄树春季的生长是从葡萄树开始流树汁时开始哒！然后哩，树枝就开始发芽啦，在接下来的八周时间里，葡萄树就开始长叶子，开花。每年还要去修剪两次葡萄树，受过花粉，施过肥料的花朵慢慢长成了葡萄，颜色也随之改变，葡萄一般在秋季收割，越凉的地方收割越晚，因为温度越高，葡萄成熟越快，所以沙城的葡萄要比烟台的葡萄晚收几天。 在生长期间，葡萄的胚芽需要喷洒肥料和杀虫剂，一直喷洒到收获季节 果实的成熟期，果实周围的叶子要打薄，这样葡萄可以吸收到更多的热量，阳光、空气。 葡萄偶尔会在冬季收获，收获的时候，它们已经结冰，可以制成口味均衡的甜葡萄酒。冰葡萄酒发源于德国奥地利一带，但是由于葡萄冬天收割要损失90%以上的收成（恶劣天气及鸟类），因此成本很高，随着气温的升高，德奥地区已经很多年没有出产冰酒了，现在冰葡萄酒最大的生产国是加拿大，主要葡萄品种为闻蝶尔（vidal）

记得采纳啊

问题三：什么叫做冰葡萄酒呢？ 冰葡萄酒是一种风味独特的甜型葡萄酒。

完全成熟并且晚收的葡萄，

历经风吹霜打已经明显

脱水，

又在

-8

℃～

-10

℃的自然条件下冰冻，

葡萄成为

“冰球”

，

串串挂霜的小冰珠，

在清晨，

人们一粒一粒的把他们采收下来，在

-8

℃以下的温度下，轻压出浓缩的葡萄汁，与冻结成冰

的葡萄中的水分离。这样浓甜的葡萄汁的含糖量在

330

～

400g/L

，其含糖量与自然冰冻的温

度有关（温度越低，葡萄汁的含糖量越高）用其酿造的冰葡萄酒，呈金**或深琥珀色，含

糖量应在

125

～

150g/L

，口感非常甜蜜，具有明显的果糖香，杏仁、桃、蜂蜜、芒果和其它

甜水果的风味，也带有干果的气息。

问题四：冰葡萄适合什么气候栽培 什么地方都有

问题五：什么是冰葡萄为什么它冬天不落果 冰葡萄 就是打霜的葡萄。在中国砚台有的

求采纳

问题六：请问，什么是冰葡萄酒？ 很多人认为冰葡萄酒是冰镇葡萄酒~大错特错！里面的中的“冰”不是对饮用温度的定义，而是指葡萄采摘时葡萄状态与条件的诠释（低于-7摄氏度）。我因此们简称冰酒。

冰酒最为出名的两个国家就是原产国德国，及加拿大。

一般女士会比较喜欢！因为冰酒的糖度极高，平均每10KG冰葡萄才酿造一瓶375ml的冰酒。所以说，价格也是不菲的~~~~~买的时候就要去有保证的平​台或专卖店买。价格太低的不能信，无中文标的不能信~~！推荐酒任性商城、酒仙网商城、京东商城等……或者去免税店买！

问题七：冰葡萄是什么时候开始在中国有的 地球上最古老得植物之一，也是人类最早栽培得果树之一 李时珍在《本草纲目》上说：「葡萄，汉书作蒲桃，可以造酒入T，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。 汉书言张骞使西域还，始得此种。 而《神农本草经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。 由此得知我国栽培葡萄甚古，品种也多。

问题八：冰葡萄有什么价值 解暑开胃

问题九：有人吃过冰葡萄吗，口感如何，跟普通普通普通葡萄比有什么不一样，对人的身体有什么好处 一样的和普通葡萄一样

问题十：哪里可以买到冰葡萄？是不是一年四季都有卖？ 不是一年四季都有的，我们采摘的时间是元旦前后，一般没有存货，采摘下来以后，直接压榨的酿葡萄酒

问题一：什么是冰酒？冰酒是什么？ 朋友送了我一瓶冰酒，我不知道其冰酒的价值，我以为冰酒就是冰箱里冰过的酒，朋友说自己去查资料吧。 我带着疑问查了资料，才知道什么叫冰酒。

冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。然而，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般所指，是用那些在采摘时就已经冻硬的葡萄酿造出甜白葡萄酒。但在正宗的冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义更加强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。而朋友给我的冰酒是云南太阳魂梅里圣山的冰酒，据说得到了有关机构的认证。

或者到：厦门冰酒网 b9w开头的站点了解下

问题二：冰酒是什么？又有什么寓意？ ？？？

问题三：冰酒是什么？什么的冰酒好喝？ 冰酒是什么？

答：冰酒是利用气温在-8℃以下树上自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒。

按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-8℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。

什么的冰酒好喝？

答：国内外很多冰酒庄严，国外的加拿大冰酒很出名，国内冰酒现在很棒，比如亚洲第一冰酒的思帕蒂娜等酒庄也很好。

都是自己打的。

问题四：冰酒是什么类型的葡萄酒 冰酒 简单的来说 就是冰葡萄酒的意思。

问题五：什么是蓝莓冰酒 用环境温度在零下七度的条件下，采摘迟收的蓝莓，并在相同气温条件下，压榨蓝莓浓缩汁而酿制的酒就是蓝莓冰酒

问题六：冰酒与葡萄酒是什么区别啊 冰酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。提到冰酒和红酒，很多人都略知一二，但是对其真正了解的人并不多。下面就从不同角度来比较一下这两种酒。冰酒和葡萄酒都是以葡萄为原材料，都属于甜酒的一种，可是它们却有着不同的制造工艺，不同的营养价值。一、从酿造工艺的角度来说：冰酒是用自然冰冻的葡萄，带冰压榨而成的冰葡萄酒。它的含糖量比较高，和干红葡萄酒相比，冰酒更加的甜，风味更加独特，香气更加的浓郁。干红葡萄酒是用纯红葡萄，不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒。口味更厚重。二、从营养成分的角度来说：红酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。冰酒的营养价值要比干红葡萄酒丰富，它有人体所需的葡萄糖和果糖，维生素B、维生素C帮助人体新陈代谢，还有人体所需的矿物质，不仅如此，常饮冰酒还可以起到美容养颜，抗衰老的作用，冰酒还具备医药功效，可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。希望我的回答可以帮到你，祝您愉快。

问题七：冰酒和普通葡萄酒口感上有什么区别 冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服，但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味，所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的，我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干罚半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性，本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样，包括口感香味等等。我还是那句：葡萄酒是讲个人的东西，自己认为好就喝，别人说到会飞不适合自己都是假的。最后，楼主支持国货是好事，但张裕冰酒都只能在国内说说，外国人承认你的是冰酒吗？你张裕说是按ICE标准酿造的，谁按这个去监管了？

问题八：一分钟弄懂什么是冰酒 冰酒四大产区，奥地利，德国，加拿大和中国，冰酒是由威代尔冰葡萄零下8度压榨酿制，冰葡萄采摘季节是在每年元旦前后。冰酒属于甜酒，喝之前最好冷藏一下。

问题九：冰酒VQA认证是什么？ VQA( The Vintners Quality Alliance ) 加拿大酒商质量联盟缩写，VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量的高低。VQA葡萄酒必须是全部用加恭大产的葡萄酿造，必须按照VQA的标准生产并经过专家组的品尝决定是否有资格打上VQA标志。VQA明确规定了哪些地理区域可以种植葡萄，葡萄酒应该如何酿造，有VQA认证标志的产品可以使用那些葡萄品种等问题。VQA相当于欧洲的葡萄酒名称系统，如法国的AOC（原产地名号控制）。 不过，加拿大四个冰酒产区中符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省,但其它两省不执行VQA标准。

符合VQA标准的冰酒有着非常严格的条件，要求一定要在特定时间凌晨 3 点――上午10 点采摘压榨，特定条件：零下 7-8 摄氏度，葡萄汁白利糖度必须在35度以上，残留糖必须达到125克／升，发酵罐测得的压榨汁白利糖度不得低于32度，酿制后在 VQA 小组评比认定下方可授权贴有 VQA 标识，故批量很小，加国境内专卖店售价 50-100 加币左右，而进入国内做因加 50% 关税一般售价在 700-1000 元人民币左右。

或者到厦门冰酒网查看

问题十：贵腐酒和冰酒的区别是什么 一般总以为葡萄酒本就应该是甜的。但是若在国外居住时间长后，才会了解到葡萄酒通常是不甜的，即便是甜的，那甜味也不明显。但是国外有一类葡萄酒，就真的是非常甜的葡萄酒，甜得芳香醇美、甜得干净清爽、甜得优雅而不腻，但产量少、价格高，它们就是冰酒和贵腐酒。贵腐酒与冰酒的区别，所谓贵腐，就是将成熟的葡萄继续留在藤上，让霉菌寄生的葡萄干缩的现象。由于午前的湿气非常适合一种寄生在葡萄上的霉菌生长。当千丝万缕的菌丝穿过果皮，深入果肉，将葡萄钻穿成像海绵一样的镂空果粒，而午后干热的阳光正好抑制霉菌的过度生长，造成葡萄的腐烂，同时让果肉水分蒸逸出去，逐渐干缩脱水成半干葡萄。正是这个特殊的天然环境所形成的巧妙平衡，赋予了甜酒的贵腐灵魂。贵腐酒与冰酒，这是两支顶级的琼浆玉液。一支是 热阳光赐予了腐而不朽的尊贵灵魂，另一支则被天寒地冻的极地环境催生出如香水般的诱人芬芳。它们的香甜，无不仰赖自然的巧妙天成。贵腐酒与冰酒的区别在于贵腐酒出自于著名的葡萄酒产区波尔多。摊开地图看，生产甜酒的几个区：索甸、巴萨克、卡狄亚克、圣十字山都位于吉龙德河和西龙河的交汇处。当西龙河从蓝德地区带着冰冷低温的水流注入水温较高的吉龙德河时，冷热交汇，因而在两河汇流处产生一股烟雾般的湿气，将附近的葡萄园笼罩住。但在九月的采收季节，这股湿气多半在午前就因阳光蒸发而消散，午后的阳光则恣意地照在大地上，干燥的光热将已经过熟葡萄里的水分一点点地蒸发掉，而这也正是酿造贵腐甜酒的关键所在相对于贵腐酒，细致优雅的冰酒则是在极为艰苦的极地环境下诞生的，德国、加拿大和奥地利三大产国，均是冬季冰天雪地，其它季节却又需要足够温暖的地带。这样的气候就是为了在采收时，将已经干缩的葡萄中仅存的水分也冻结成冰，从而榨出来的汁液量少粘稠，不但甜度浓厚，香味酸度也极度浓缩，糖分能够达到每公升225克以上。

冰酒和葡萄酒都是用葡萄制成的，葡萄是甜酒的一种，但制作工艺不同，营养价值也不同。说到冰酒和红酒，很多人都略知一二，但真正了解的人并不多。让我们从不同的角度来比较一下这两款酒。冰酒和葡萄酒都是用葡萄制成的，葡萄是甜酒的一种，但制作工艺不同，营养价值也不同。1从酿造工艺来看:冰酒是用冰块压榨自然冷冻的葡萄制成的冰酒。与干红葡萄酒相比，冰酒更甜，风味更独特，香气更丰富。红酒是由没有去皮去籽的纯红葡萄制成的。味道更浓。二、从营养成分来看:红酒含有丰富的糖、蛋白质和各种矿物质，这些营养成分是人体不可缺少的。冰酒的营养价值比干红葡萄酒更丰富。它有人体所需的葡萄糖和果糖，有帮助人体新陈代谢的维生素B和维生素C，还有人体所需的矿物质。不仅如此，经常喝冰酒还能起到美容养颜、抗衰老的作用。冰酒还有医疗作用，可以预防心脑血管疾病和癌细胞扩散。