手工制冰粉可以用冷水吗

可以用冷水，最好是凉开水，比较干净卫生。

需要准备材料如下：

细密棉布、冰粉籽    50克、凉开水    1500ml、食用熟石灰粉    5克、凉开水    250ml    

具体方法步骤如下：

1、取凉开水250毫升，加入5克生石灰，搅拌均匀放置一旁，约半小时左右，澄清，备用。

2、准备好干净的细密棉布（不能用纱布，冰粉籽颗粒很小，会漏出去），将冰粉籽装入纱布包紧。

3、将冰粉籽放入1500毫升凉开水中揉搓，冰粉籽很快就会产生黏液。不停揉搓大概10分钟左右，直到感觉不再出浆，就搓好了。

4、搓好的冰粉是有一定黏稠度的，颜色略微偏黄。有无气泡都是正常现象哈，不影响口感。

5、将沉淀好的石灰水的清澈部分，通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆，搅拌均匀后。静置四小时以上。

6、经过4小时的静置以后，冰粉就会凝固的，做好的冰粉晶莹剔透。

　　化成水，就不要再吃了。

　　冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主要原料为假酸浆和凝固剂。是从冰粉树的种子，经过揉搓出透明果浆，由这种果浆凝结而成。

材料:Deckli冰粉250g，冰块1100g，雀巢淡奶油250g，白砂糖200g，热水200g，400cc冰沙机(以1500w 50HZ为例)，冰桶，勺子，电子秤，操作:

1用电子秤称取250克连续冰粉，将200克白糖倒入连续冰桶中。

2在冰桶中加入400cc热水，加入冰粉和糖，然后使用。

舀起来

3称取1100克冰块放入冰沙机中，然后将搅拌好的冰粉和白糖混合。

将混合物倒入加冰块的奶昔机中，搅拌3分钟。

4称取250克雀巢鲜奶油放入奶昔机中搅拌3分钟。

5搅拌后倒入连续冰桶中，放入冰柜或海绵制冰机中，冷冻8-10小时(冰柜温度必须在0、18度以下)。冻成冰柱后，把冰取出，装在塑料袋里。需要刮胡子的时候拿出来刮完再放。

冷冻在冰箱里。

6当它冻结时，可以用刨冰机在杯子或盘子里刨，这样就可以制成软冰。

结束了。哦

成本核算:以一个冰柱为例，大概18元，一个冰柱可以做18盘左右，一盘。

大概能卖到15-23，所以每根冰柱的利润是1500%-2300%。

有用。

在手搓冰粉中，水相当于是溶解剂，水放少了在加的水会和手搓冰粉中的水造成密度差，手搓冰粉的物质就会流到新加的水中，能起到溶解剂的作用。

冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

做手工冰粉加石灰凝固性才好

具体制作方法:

材料:

1

冰粉子(约50克)

(在干杂店有卖)

2

石灰(约30克)(把石灰放在一个碗加水浸泡,作法有点像炒菜时要勾的芡,不同之处在于,石灰要用开水泡,等水冷了用的时候只要上面清凉的水不要下面的石灰,这个东东很重要,起到凝固冰粉的作用)

3

一块红糖(适量)(用前先将其加一点水在火上熬化待用)

一个装干净水的盆子(大小根据作多少而定)

过程:

1

先冰粉子包在一个布袋子里面,然后把布口扎紧(因为冰粉子很小,所以选用的布最好密度好一点儿,免得冰粉子漏出来),在一个装有水的盆子里,像搓衣服一样搓冰粉子,搓到大概有个十来分钟后,你就会感个有点粘粘的东西,这个就是冰粉的浆出来了,一直搓到没有粘的感觉为止,这时冰粉制作的第一步完成了,

2

接下来要做的是关系冰粉成败重要步骤,往里面加入已经准备好的石灰水(这里请注意不要把水底的石灰搅起来了,只要上面清凉的水就好),然后用一个勺子轻轻搅动,这时你会感动盆里的冰粉越来越成型了(有了凝固状),那就成功了

3

把已经成型的冰粉放入冰箱,冻一会儿,加入红糖水,吃起的感觉爽惨了