描写秋天吃火锅的词语

1秋天吃火锅的句子

1、下雪天吃火锅，吃得大汗淋漓，那叫一个苏胡。

2、你在南方的艳阳里，风和日丽，我在北方的寒夜里，冰天雪地；如果感冒之前来得及，我要穿上那厚秋裤，展腰攉水，再吃上顿火锅。

3、心情不好时，闭上眼，告诉自己，这是幻觉。最好的冬天，就是和自己喜欢的人一起吃火锅。

4、火锅吃没够，鲜活好牛肉。

5、惦记了好久的咖喱火锅终于吃到了，想到明天周末心情大大的好。

6、选择冬天吃火锅，吃的是温饱；选择夏天吃火锅，吃的是腔调；选择夏天到泰国吃火锅，吃的四射。学会改变，就像这里老虎不吃猪。

7、大裤衩吃火锅，扯着嗓子唱情歌。

8、下雪天跟火锅很配哦，晚上吃火锅。

9、下雪天在家和朋友吃火锅。在适合不过了。

10、能一起吃火锅的人，一定是一个世界的。

11、火锅可以一个人吃，**也可以一个人看，但是，挂科这件事儿绝对不能一个人扛。

12、是香喷喷的大米饭，热腾腾的涮火锅， 辣的二锅头。又馋了吧，元旦喝一盅吧！

13、今天在小团儿家吃了一下午火锅，撑坏啦。大家一起看了我的少女时代，一部很好看得**。男主角有点柯震东的样子。

14、下雪天真心适合吃火锅，只要别像我这样把自己撑的睡不着就行。

15、今天吃火锅的时候，发现一个秘密：芝麻酱+耗辣椒油（兑汤底）做蘸酱，酱会越拌越稠，稠到搅不动。

2适合秋天吃的火锅

刚一入秋，火锅店每到晚餐的时候，门口就会排起等候的长队，去吃火锅的人一下子多起来。火锅吃了一次次，但真正懂得如何吃火锅的人并不多。

错误一：一热当三鲜

表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”

真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的 ，都会使这些病情加重。

纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

错误二：半生不熟最鲜美

表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

错误三：冷、热混吃求“中和”

表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。

真实伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

纠错：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

错误四：让辣来得更猛烈些吧

表现：一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。

真实伤害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先 的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重 胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因 四周经受 括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。

纠错：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙；切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的 ，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。

错误五：火锅汤底营养好

表现：把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。

真实伤害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

纠错：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

3形容火锅的词语有哪些

辣味十足，回味无穷，意犹未尽，热火朝天，红红火火，团聚而坐，同锅而食，凤髓龙肝，回味无穷，色味俱佳，垂涎欲滴，八珍玉食，其味无穷，应有尽有。

中国火锅有分为六大派30多个种类，来看看你吃过几种？四川重庆人习惯叫“火锅”，广东一带叫做“打边炉”，宁夏直接称作“锅子”，而江浙地区叫为“暖锅”，北京则称为“涮锅”，日韩更是又寿喜锅和部队锅。如果你已经吃腻了自己熟悉的那口锅，话不多说，上锅！千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，总的来说，分为六大派30多个种类，下面就来看看中国火锅分类图谱，数一数你总共吃过多少种吧。

北派有 - 老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等；推荐：老北京火锅。铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用非常讲究：铜锅、清水、涮鲜羊。

吃起来就一个字儿：“纯”！汤底用的是清水，顶多放葱姜；羊肉的鲜味纯，可不像吃羊肉冻卷，那可是新鲜羊肉手切片，用筷子一提溜，变色后捞出。现在的涮羊肉受南方火锅的影响，大骨高汤、油辣红汤等风味汤底也开始在京城流行，唯独这蘸料，老北京人绝不能妥协分毫。

芝麻酱浓醇，韭菜花鲜香，再来点儿咸鲜回甜的腐乳汁儿与葱花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鲜咸呛在口中交错又互不抢味儿，真真儿是妙！川系有：四川火锅，鱼头火锅，串串香火锅、重庆火锅等；推荐：重庆老火锅提起火锅一半人想到的是麻辣，另一半人想到的就是川渝。而重庆火锅、四川火锅最大的特点也是麻辣，据说重庆每六家餐馆中有五家都是火锅店，一件事物对人最重要的意义就是成为其日常，火锅很明显已经成为巴蜀人民的日常。

重庆老火锅，底料要用大量的牛油来炒，这样才能把辣椒、花椒等香辛料的香辣味封存起来，再兑上炖牛肉的高汤，原油化原汤有木有，红油汤底就会散发出浑然一体的浓烈香气，在煮火锅时，会与食材一起激发出特别复杂撩人，呛辣又醇厚的味道。至于涮料嘛，其实最早都是毛肚、鸭肠、牛血旺之类的，所以早起的重庆火锅又叫毛肚火锅。

川渝的麻辣火锅比较 ，蘸料就不能再用辣椒“火上浇油”，反而是蒜泥、蚝油和香油调配的油碟，更清润去火。很多人第一次去重庆吃火锅时，感觉油碟特别奇怪，吃起来才发现的确油而不腻。

粤系有：海鲜火锅，粥底火锅，豆捞火锅，潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅等；推荐：牛肉火锅潮汕地区是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称。地域面积并不广阔。

拿小城汕头来说，这里的海洋面积是陆地的五倍。然而，牛肉火锅却打败了海鲜，一举拿下潮汕美食扛把子的地位，凭什么？或许，这只能用潮汕人对料理的诚意，还有对美味的热爱才能解释得清吧。

懂吃的潮汕人用沙茶作锅底，涮牛的各个部位。后来随着岁月的变化，牛肉锅也发生了些微重要改变。

锅底改用以牛骨熬制的清汤，涮牛肉的各部位，蘸沙茶酱、普宁豆酱等调料食用。虽说都是火锅，可这牛肉锅吃起来跟涮羊肉的确不太一样。

最讲究的潮汕火锅店，会给你熬上一锅十足十的牛骨汤。 趁着肉未入，先来上碗用芹菜末调味的汤，叫醒味蕾才正宗。

云贵系有：菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅等；推荐：酸汤鱼火锅贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的，带着浑厚的自然酸香。独特的汤底，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里，味道真的美极了！再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的风味蘸酱，感觉一碗汤能干掉一锅饭！酸汤的制作材料虽然非常简单，但是做法很讲究。

把泡过米的水收集在竹筒里不断加热，火慢慢的不断升温，期间用手试探温度，感觉开始烫手（大约40°C-50°C），如此反复多天多次，竹筒内温热的水开始慢慢发酵，散发出清淡的酸味儿来。这样制作出的酸汤是火锅的必备之物，也是贵州最独具特色的酸汤火锅了。

江浙系有：菊花暖锅，一品锅，本地鸡窝，什锦暖锅，八生火锅，三鲜火锅等；推荐：菊花暖锅苏杭一带的菊花暖锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。

在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻然后就可以蘸汁食用了。芬芳扑鼻，别具风味的偶可是被视为火锅家庭中之上品。

其他还有：湘西狗肉火锅，湖北野味火锅，椰子鸡火锅等推荐：椰子鸡火锅在我国南方，椰子鸡是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物。椰子鸡不仅有很高的营养价值，而且味道十分的浓香。

椰子鸡火锅凭借着滋补养润、应时应季、重食材轻烹饪的新美食理念，在近几年成为粤港深地区深受食客喜爱的新锅型。椰子鸡火锅用的是海南产的优质椰青作为锅底原汤，不添加任何人工调料，一开锅就是热椰子汁，直接先来一碗下下火，尤其受女性的青睐。

4形容冬天在家吃火锅温暖的词语

风和日暄 微风和畅，阳光温暖。见“风和日暖”。

和风丽日 谓天气温暖而晴朗。

冬温夏清 冬天使父母温暖，夏天使父母凉爽。本指人子孝道。现亦泛称冬暖夏凉。

嘘寒问暖 嘘寒：呵出热气使寒冷的人感到温暖；问暖：指问寒问暖。形容对人的生活十分关切。

惠风和畅 惠：柔和；和：温和；畅：舒畅。柔和的风，使人感到温暖、舒适。

佴之蚕室 居住于蚕室，指受宫刑。佴：被放置。蚕室，指密封之室，因受刑人怕风，所以室内温暖严密。

5有优美词句,描述吃火锅的沸腾

今天，是一个可喜可贺的日子，因为今天我们要吃火锅，我的心里面美滋滋的，就是像吃了蜜糖一样甜。

随这天气的变冷。我们也是时候暖暖身子了。为了使我们这几头“贪得无厌”的“肥猪”吃饱。爸爸特地从外面进购了一大批食材，琳琅满目啊！首先就是我们最喜欢的羊肉了，它的外表有一点血红，也有一些惨白，让人背后一阵凉意；还有一颗颗饱满的鹌鹑蛋，那饱满程度，仿佛要爆出来一般。大把大把的青菜。最重要的还是调料酱了，有了它，任何食材碗里一放，都会香飘四溢。这些食材数不胜数。看来今天期待已久的火锅，一定是十分美味啊！

时间一分一秒的过去了，终于熬到了头。随着一声开饭了，我们个个争先恐后地坐到了餐桌上。爸爸拿出封藏已久的陈年老酒。准备“酣畅淋漓”一次，而我们呢？早已拿出碗筷，东夹夹，西夹夹。把自己的碗装得满满当当，妈妈见我们横不得把整个火锅给舔干净，赶忙把羊肉、水饺通通放进去。不管怎样，我们一锅端。边吃还边对这些美食赞不绝口。不久以后，我们便幸福的拍着肚子，打着嗝，对爸爸妈妈说我饱了，何乐而不为呢？真希望我们再多一些的时间去吃火锅。这一顿火锅令我回味无穷。不仅仅是因为它的美味。还是因为它能带给我们快乐。让我们一家人其乐融融的在一起，高兴地说说笑笑。这种久违的感觉…

6形容火锅味道的词语

美味、可口、好吃、麻辣、回味无穷

一、美味

解释：味道鲜美的食品。

二、可口

解释：食品、饮料适合口味或冷热适宜。

引证： 冰心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”

三、好吃

解释：〈形〉吃起来味道好。

四、麻辣

麻木 。

引证：谢璞 《吉平得宝》：“骂得他满脸麻辣火烧的，一点也不敢调皮。”

五、回味无穷

解释：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

出自：宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。”

翻译：很久才有回味，开始觉得甜的像糖。

7有关一描吃火锅的句子

篇一：吃火锅 感谢上帝的恩赐，星期六我们去“苏宁”买洗衣机时，“苏宁”正在搞活动，于是，服务员将一只小巧的电火锅当作赠品送给了我们。

从小就爱吃火锅的我终于不花钱就随时能吃上“火锅大餐”了。 第二天早晨，我和爸爸妈妈去农贸市场买了粉丝、排骨、青菜、豆腐、金针菇，准备烧火锅吃。

“火锅好喽！”我听见了妈妈的呼唤，急忙放下心爱的书，直奔餐桌。 自己烧的火锅就是不一样！妈妈掀开了透明的玻璃盖。

“轰！”憋了许久的蒸汽一拥而出，餐厅里顿时溢满了火锅的香味儿。 锅盆里用小火烧着，所以许多不起眼的小泡泡在“大杂烩”里乱蹦。

他们好象一个个严厉的警察，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可被香味熏得频频咽口水的我哪顾得上这些，用勺子捞起一块豆腐就往嘴里塞。“哎呦！啊——”我痛苦地 着，只觉得豆腐像一团火，硬是往肠里钻，过了一会儿，肚子才好受些。

“慢慢地吃，烫的吃下去肠子会溶化的！”爸爸像个大学者似的教导我，其实他自己也在狼吞虎咽地吃火锅呢！ 我接着又夹起一把粉丝，正欲往嘴里放，只听“吱溜”一声，还没等我反应过来，那粉丝早已被一股强大的力量吸进肚子里了。 爸爸妈妈也不甘示弱，一个使劲嚼青菜，一个拼命喝汤。

我们一家人把形象、烦恼都抛到了九霄云外，剩下的，只有圆圆的肚子、香香的气味，噢，还有最亲切，最温馨的家庭气息。篇二：吃火锅 看电视上介绍的重庆火锅，真让我垂涎三尺。

今天妈妈要带我去吃火锅，我一听，心花怒放，高兴地跳了起来。 到了火锅店，我一看，原来火锅就是桌上有个圆洞，下面放上灶头，点上火，再把一大锅汤放在上面烧，锅的四周放上各种各样的时鲜蔬菜，等汤烧开后，把菜放到汤里刷一刷就能吃了。

我们要了一个牛肉火锅，不大一会儿，锅端上来了，只见这锅分两部分，一边火红火红的是辣锅；一边清凉清凉的，是鲜锅。妈妈告诉我，这叫“鸳鸯”锅。

时间一分一秒地过去了，汤面上渐渐冒出热气，一股浓香扑避鼻而来，我不等锅开，就迫不及待地夹了一块锅巴，放到鲜锅里涮了起来，吃一口，啊，又鲜又香。我又夹了一片牛肉涮到辣锅里，再吃，啊，辣得我张开大嘴“哈、哈……”往外直吐气，差点眼泪都被辣了下来，妈妈他们看见我这狼狈的样子，都撑不住，笑得前仰后合。

再看大人门，不怕辣的，狼吞虎咽；怕辣的“嘘嘘”直喘气，却也舍不得放下筷子。 我吃了一会儿，终于找到了窍门：先吃几口鲜锅，再吃一口辣锅。

啊，鲜香麻辣，美味四溢，那滋味真是妙极了！ 火锅真的很好吃，妈妈说下次还要带我来吃，我心里只盼着下次“盛宴”早日到来，爸爸却在一旁给我上起了“紧箍咒”：“火锅虽然好吃，可不能贪吃，一定要注意卫生！小孩子，还是均衡营养最重要！”我听了连连点头，还是爸爸说得有道理呀！篇三：吃火锅 傍晚，爸爸带我和妈妈去小肥羊火锅店吃火锅。 到了火锅店门前，只见人山人海，连一楼大厅都挤满了人。

我们上了二楼，在二楼也是人满为患，座无虚席。我们好不容易找到一个空位，就看见服务员走过来说：“先生，这个桌子是有人定下的，他们说再过十分钟来。”

我们等了二十分钟才找到位子。 我们开始点餐，过了一会儿，服务员把菜拿过来。

把食物堆成了小山似的。有新鲜可口的羊肉，又大又圆的贡丸，鱼丸还有香菇和老油条。

过了一会儿，水开了，我急忙把我爱吃的羊肉、贡丸、鱼丸，还有老油条都放点进去。过了一会儿，我打开盖子，迫不急待地夹起我的最爱，然后在火锅调料里蘸了一下，就马上吞了下支。

啊，鲜极也！我们津津有味地吃起来。 吃完火锅，我们马上打的回家了。

篇四：吃火锅今天早上，妈妈说晚饭要吃火锅，把我这只大馋猫馋得口水直往下滴，想着那令人陶醉的珍馐佳肴，我简直是度秒如年，恨不得有台时光机送我去未来大吃一顿。 终于到了晚饭时间，妈妈像变戏法一样变出了一个个装满食物的塑料袋，我连忙清点起来：有鲜红的蟹肉、嫩绿的青菜，有粉红的虾丸、棕色的海带，有白色的宽粉、金黄的小鱼……啊，还有我的最爱——羊肉卷！我迫不急待地往锅里下了许多好吃的，这时，我忽然发现了一种又白又圆的东西，赶快吃来一个吧，但又想这种东西从没见过，还是谨慎为妙，不过这个念头只存在了半秒钟我就将它否定了。

几分钟后，我捞起了那块“四不像”，细细品味起来，咦，这东西可真怪，我禁不住问妈妈：“妈妈，这是什么东西？为什么颜色和味道都那么像豆腐呢？”妈妈没等我说完就笑了起来，好不容易止住了笑才告诉我：“傻孩子，这就是圆形的豆腐呀。”我恍然大悟，也笑了，又接着狼吞虎咽地吃起来。

此时的我就像一个久经沙场的将军，正在保卫自己的家园，与侵略者开战。经过一番激烈而漫长的生死搏斗，我先后消灭了土豆将军、白菜炮兵、虾丸指挥官、珍珠粉狙击手，像一位立下无数战功的英雄一样，悠然自得地凯旋回国。

可是，我也为此付出了惨重的代价——肚子撑得提出反抗了。 吃完了火锅，我舔着嘴唇情不自禁地想：要是天天吃火锅该有多好。

爸爸仿佛看透了我的心思，语重心长地说：“火锅虽然好吃，但也要注。

太原柳巷食品街，这是来到太原必逛的 美食 街。从宋代开始太原食品街区域就是繁茂的商业中心。食品街南起钟楼街，北至府东街，经过改建的石板路宽有10米，全长500余米。

看一座城市的 历史 文化，品一座城市的地道 美食 ，了解一座城市居民的生活方式，来到这座城市最具代表的 美食 老街，就能得到你想要的所有答案。

在500余米的食品街老街道上是飞檐斗拱的复古明清建筑，前后设有食品街的牌坊。步入太原食品街便是一番古色古香的韵味。

名为食品街，自然这条街道是以 美食 而闻名。先来说说这本地风味的 美食 。最受欢迎的一定是弘祥的蜂蜜大麻花，因为每天都有食客排着队等待大麻花的出炉。大麻花外皮酥脆，内部香甜，香味四溢，难怪路人会不自觉慢下脚步，排队也要尝尝这样的美味。

另有山西特产的碗托，用荞麦粉蒸熟的碗底粉，口感紧实顺滑，搭配山西特产的醋和调料，咸香爽口。最受欢迎的食品街杨记灌肠，与碗托用料相似，有着异曲同工之妙，但食用方式与口味却是大有不同。

除了这些地道的太原风味，食品街也有大量网红 美食 入驻。屈礼洪的麻酱宽粉和冷锅串串也是值得一试。吊炉羊肉串，品质好，肥瘦相间，很有西北风味。烫面皮，搭配土豆丝等配料，口感爽脆。

有着千年 历史 的商业中心，怎么会成为太原最受欢迎的 美食 街。食品街的前身便是帽儿巷，宋代时期为帽子制造业聚集地，也是当时的商业贸易中心。直到1986年才正式更名食品街对外营业。中间历经了衰落，如今经过全面改建，上百家 美食 品牌的入驻，食品街如今又成为了太原市的文化 美食 的代表名片。

夜晚来逛太原食品街更有韵味，霓虹初上，复古的明清建筑，显露出古韵的雅致，古道两旁是红木黛瓦的两层飞檐鼓楼。店铺装饰亦显古色古香，在食品街一边欣赏着古韵风情。在老街巷弄中品尝地方特色 美食 ，也有新奇 时尚 的网红 美食 ，可谓老少咸宜。既是老年文化游览之地，又是年轻人打卡网红 美食 之地。

来到太原，一定要来这食品街，感受当地的 美食 氛围，一条热闹了千年的商业街道，总有它述不尽的岁月魅力。

火锅食材选取可按自己喜好选取的。常见火锅食材如下：

禽肉类：

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

畜肉类：

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

水产类：

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

蔬菜类：

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

干货果品类：

干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

野味类(人工饲养)：

野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

火锅的食用技巧：

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。