[山东省桃生产现状与发展策略] 桃产地

　　1山东省桃生产现状　　11面积与产量　20世纪80年代，桃在山东省水果生产中所占的比重较小，1989年全省桃的栽培面积、产量分别占水果总面积和总产量的659 %和390 %。1990年以后，其比重逐年提升，到2005年分别达到1266万hm2和2012万t(吨)，占水果总面积和总产量的1648 %和1674 %，成为山东省位于苹果之后的第二大水果。临沂市是全省桃树的主要产地，2005年面积和产量分别为409万hm2和693万t(吨)，占全省桃树总面积、总产量的3234 %和3444 %，其次是潍坊市和泰安市。在全省果品生产中，桃已形成产量优势，创造了较大效益，成为全国桃树生产的第一大省。

12品种结构

桃的品种、类型较多，山东省目前栽培的有普通桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等，栽培的品种达上百个，仅临沂市就有65个，栽培面积300hm2以上的品种有25个。桃的主栽品种不甚突出。在品种结构调整中，主要发展了普通桃，其中栽培量较大的有仓方早生、砂子早生、早凤王、早白凤、新川中岛、莱州仙桃、莱山蜜桃、中华寿桃、朝晖、早露蟠等品种；上海水蜜、大久保等品种也有一定的栽培面积；而油桃栽培比例偏低。在早、中、晚熟品种构成上，全省仍以中熟品种为主，约占70 %左右。据临沂市农业局调查，2005年全市早熟桃(5～6月成熟)品种栽培面积占162 %，中熟桃(7～8月成熟)品种占715 %，晚熟桃(9～10月成熟)品种占123 %。适于加工的品种栽培较少，约占桃园总面积的6 %左右。

13砧木利用

桃树砧木类型较多，毛桃、山桃、杏、李、毛樱桃等都可作桃树的砧木。其中毛桃适应性强，生长旺盛，抗寒性强，与桃树嫁接亲和力好，是山东省常用的砧木类型；杏、李与桃树嫁接亲和力较差，所以在生产上很少使用；毛樱桃也只是在矮化观赏、盆栽桃树以及设施栽培中有所应用。近几年，山东省青州市的一个地方品种――青州蜜桃，以其种仁饱满、出苗率高、实生苗生长快、适应性强、与其他桃品种嫁接亲和力强，而被广泛应用，是近几年山东省桃树的主要砧木类型。

14栽培技术水平

山东省作为我国桃树生产大省，在栽培技术水平方面也相应较高。近几年，随着果树生产的发展，桃树栽培技术也在不断提高。园地生草、配方施肥、人工辅助授粉和花期放蜂、严格疏花疏果以及合理整形修剪等先进的栽培管理技术，陆续在生产中得到推广，特别是在提高桃果质量和推行无害化生产方面，做了大量工作，收到了良好的成效。

但各地栽培技术水平还不均衡，从总体上看还存在不少问题。具体表现在以下几个方面：一是栽培密度过大。株行距多数为3m×4m，有的甚至为20～25m×3～4m。一般3～4a(年)后即出现树冠交接和内膛光照不良。二是施肥量不足，有机肥少、化肥多，N肥过多、K肥不足，很少补施Ca、Fe、Zn等肥料，因而生产的桃果糖度低、色泽淡、品质差，有些桃园出现了严重的缺素症状，影响了果实产量和品质。三是整形修剪不科学，特别是苹果产区的桃园，将苹果的修剪方法应用到桃树上；有些果园一味追求纺锤形树形，为了克服干性弱的缺点，还将第1次从中心干上萌发的主枝从基部极重短截，重新培养主枝，致使结果期延迟；多数桃园留枝量过多，使树冠内通风透光不良，内膛枝条枯死，结果部位外移。四是采果后放弃管理，病虫害发生严重，特别是危害叶片的细菌性穿孔病、潜叶蛾等，造成桃树早期落叶、树体衰弱、花芽质量不高、翌年坐果率低，影响产量。五是多效唑使用频繁，不但未能控制新梢旺长和提高坐果率，还致使桃果含糖量低，果肉粗糙，而且多效唑残留严重。

15设施栽培情况

山东省桃树设施栽培起步于上世纪90年代，随着高收入阶层的增加，拉动了桃设施栽培的发展，设施栽培面积不断扩大，现已达到03万hm2，成为我国桃树设施栽培的主要产区之一。在设施栽培的品种上，早期主要是油桃，以后逐渐发展到蟠桃和普通桃，但目前仍然以油桃为主；在设施类型上以日光温室为主，塑料大棚为辅；在设施栽培模式上，以促成栽培为主，延迟栽培很少；在早期丰产栽培技术上，实现了春定植、秋建棚、翌春采果，并形成了一套行之有效的早期丰产栽培技术。虽然桃树设施栽培技术近几年有了较大的发展，但总体技术含量不高，具体表现在多方面，如生产模式单一、经营产品单调、温室结构不合理、扣棚升温过早、升温速度过快、棚室内光照不良、CO�2不足、忽视产后管理以及市场资源开发利用严重不足等。

16产业发展概况

目前山东省在桃产业发展中，仍然是以桃果生产和加工为主导产业，同时各地还根据不同的特点，不断开拓桃树的新型产业。例如将桃核和桃枝加工成十二生肖、戒指等工艺品，使以往的废弃品得到了大幅度的增值。目前肥城已有生产销售桃木工艺品的公司、企业近20家，年实现销售收入1 000万元。2002年肥城又开始举办一年一度的桃花旅游节，利用桃花节作平台，吸引外商观光、投资，有些村庄还建起了集休闲、旅游、度假、餐饮于一体的田园度假村。目前桃产业、桃文化成了肥城市经济的门面。另外，一些地方利用城市周边的优势，大力发展观赏桃树。开发观赏桃树品种类型和苗木，培育桃树盆景，为城市园林绿化和家庭居室美化提供苗木和盆景，取得了可观的经济效益。

17产后处理与销售

桃果产后分级不严格，包装粗放，打蜡者甚少，所以，商品价值低，经济效益差。在销售方面，山东省的桃果主要是内销，出口量较少，仅有肥城桃、寒露蜜桃、冬雪蜜桃、春艳等少数品种出口至东南亚国家，浓缩澄清桃汁也只销往日本、美国等国家。

2发展策略

21根据当地特点，调整品种结构

根据当地的生态条件、技术水平、市场需求和加工情况等合理调整品种结构。宏观上早、中、晚熟品种的比例应调整为3∶4∶3或3∶3∶4；加强果大、味甜、抗裂果、离核油桃品种的选育工作，进一步增加油桃的栽培比例，使油桃达到鲜食桃的1/3以上。有计划地加大加工黄肉桃的栽培面积。另外，还可因地制宜地发展特色品种(如油蟠桃)；观赏、食用兼用的矮化桃；花重瓣，果既可观赏又可食用的花桃；果肉黑色的黑肉桃等，以满足鲜食、加工、观赏等不同消费市场的需要。

22加强品种管理，规范苗木市场

有关部门不仅要加强新品种的审定工作，规范品种名称，还应将品种和苗木纳入法制化管理，避免果农重复引种和引种经济效益不高的已淘汰品种，以减少不必要的经济损失。1997年10月国家制定了农作物新品种保护条例。目前有关桃的保护细则正在落实中，不久后将得到落实，这将对桃品种和苗木的管理是一个很大的规范。

23发挥区域优势，实行规模化生产

各地应根据地域特点实行桃树的区域化生产、规模化栽培和产业化经营。其中公司+农户的生产经营模式仍是今后一段时期桃生产经营的主流。以产品为龙头，按市场规律由公司牵头，将农户的产品组织起来，把公司的资金优势、管理优势与生产者的土地优势、劳动力优势有机地结合起来。

24加大科技投入，提高管理水平

加大科枝投入，加强对农民的技术培训，已成为桃树生产的当务之急。目前在栽培技术方面的发展趋势是：在土壤管理方面，应大力推行果园生草制度，这是增加土壤有机质含量最有效的途径；在桃园施肥中，要以有机肥为主，N、P、K肥合理配合，重视Ca、Fe、Zn及一些微量元素的补充；在栽植密度方面，提倡计划密植(前期密植，后期间伐)和合理密植，既可保证前期产量，又能防止果园郁闭；在修剪中，根据桃树的生物学特性和栽培密度，采用合理的树形，控制好留枝量，使冬剪后的桃树每667m2(亩)留枝量控制在4～5万条，并重视生长季的修剪；在花果管理上，要严格疏花疏果，对易裂果的品种，可实行果实套袋，既可防止裂果，又能减少农药、灰尘的污染，提高果品质量；在病虫害防治中，重视预测预报，选用低毒、高效、低残留的农药，加大生物防治和物理防治的力度，生产绿色果品。通过加大科技投入，充分利用有限的土地资源，提高桃果产量和品质，增加单位面积的经济效益。

25根据各地特点，开拓多元化产业

目前，桃生产已出现不少新的产业类型，但是发展面较窄，各地发展也不平衡。为充分发挥桃在农村经济中的地位，应不断拓宽桃产业。在以露地生产果品为主的同时，还要进一步利用设施栽培，搞好桃反季节生产，不断增加桃树延迟栽培的比例，逐步实现桃果的周年供应。另外，各地还应根据当地的市场情况和自身的经济情况，适当发展桃树的盆栽观赏、园林绿化等产业。借鉴肥城的经验，充分利用桃树的各种资源，创造自己的特色产业，发挥桃的自身优势，真正把桃产业做大做强，成为发展农村经济的有效途径。

26加强产后处理，提高商品价值

近年来，在苹果上果品的产后处理越来越受到重视，产后处理的比例不断增加，增效明显，但在桃果上推行缓慢。今后应加速推广桃果的采收、洗果、打蜡、包装等处理，研究推广桃果的贮藏保鲜技术，进一步提高果实的商品价值，延长桃果的市场供应期。

(收稿日期：2007-08-07)

桃品种

桃是我国居民主要消费的水果之一,人人喜食,素有"仙桃养人"之美誉它具有芳香诱人,色彩艳丽,汁多味美,营养丰富等特点富含人体大量所需的有机酸,蛋白质,维生素C,B1,B2及类胡萝卜素北京金元易生态研究中心常年组织专家教授亲临各地种植区进行科技讲座,技术培训与指导,挖掘中国桃文化事业,发展全球流通的有机果品走向国际市场

菊红脆 (最新优质超晚熟桃)其品质优良,清香怡人,食时香甜脆嫩而不腻,成熟时着鲜红色;9月上旬成熟,单果重400克—1100克,果毛少,外观美,果肉呈乳白色,离核硬溶质,易保藏,耐贮运,气调冷藏可达3个月"羊蹄"桃属自花授粉品种,适应性强,耐瘠薄土壤,在我国长江以北和西北,华东及西南山区均适宜栽培发展中品质最佳的品种

世纪红 该品种9月份成熟,果实圆球形,平均单果重365g,最大可达850g,果面着玫瑰红色,外观漂亮,果肉白色,果肉甘甜,纤维少,汁液较少,风味极佳,硬质,离粘,核极小采后可存放半个月,是鲜食加工兼用优良新品种该品种树势强健,树姿半开张,萌芽力,成枝力均强,树冠形成快,各类果枝均可结果,以长中果枝结果为主,秋月红自花结实,进入盛果期后丰产,稳产对各类土壤的适应性强,具有较强的抗逆性

早密 7月上旬成熟果实短椭圆形,平均单果重150～350克,果皮底色乳白,极易着色,果面全红,外观极佳果肉白色,带少量红色,肉质细密,柔软多汁,口感好可溶性固形物含量15%,PH值45左右,粘核,风味极佳,果实硬度高,耐贮性良好结果率高,丰产,稳产是目前极早熟桃品种中果皮颜色,风味品质佳好的优良品种

白银桃 7月中成熟,平均果重250g,果面75%鲜红色,离核,丰产脆甜,也是加工成果脯,罐头的上好品种

桃王九九 属自然芽变品种,通过改良优选而成,它不仅色,香,味俱全,而且个头特别大(平均果重400g,最重1275 g),成熟特别晚(10月中下旬),采摘期特别长(9月底至11月中旬),让您看后食欲大振,胃口大开本桃是众多桃中唯一通过国家科技行政部门鉴定认可的品种,很多国内外水果商,外贸单位相继联系销售事宜"桃王九九出口信息发布会"于2002年10月28日在北京中国农业科学院报告厅隆重举行

鸿福1号(最新优质超晚熟桃)本品种树势健壮,枝条半开张,以中短枝结果为主,丰产早,果实呈长圆形,果顶有钝尖,中大果型,一般单果重230-300克,最大果重500克以上果面黄白色,果肉硬质,乳白色核小,近核处有紫色支纹,肉细,清香甜脆,离核,品质极佳10月下旬至11月初成熟极耐贮运,常温下可达3个月,气调冷藏下可贮4-6个月,抗病性强,无果肉褐变现象

晚巨蟠 该品种树势强健,树干直立,一年生枝呈紫红色,叶片宽厚,呈披针形,蔷薇花形,花朵较大,呈粉红色,花粉较多,白花授粉,该品种早果性强,一年生速成苗定植第二年即可结果,果实呈厚圆盘形,果形巨大壮观,平均245克,最大可达600克,成熟后果实浓红,鲜艳,果肉白色,细嫩脆甜,离核,果核极小,可食率达985%该品种果实极耐贮存,正常存放一周不坏,恒温贮存可贮至元旦以后上市,该品种极晚熟,座果率极高,丰产稳产,晚熟果大晚巨蟠市场潜力巨大,加之保鲜贮藏等措施,将给果农带来惊人的效益

早美 极早熟品种,平均单果重97克,大果重168克,白肉,脆甜,果面全红,粘核,不裂核,贮运性好6月上旬成熟,较春蕾成熟早5天,适宜露地及保护地栽培

京春 早熟桃,平均单果重135克,大果重200克,果实近圆形,果面玫瑰红色, 6月中旬成熟

早凤王 单果平均重量200克,大果重350克,果面全红花粉极少,需配置授粉树,7月上中旬成熟

仓方早生 平均单果重180克,大果重350克,果实圆形,阳面条红,花粉少,需配置授粉树,着色容易,7月上中旬成熟,

早久保 平均单果重154克,大果重250克,果实近圆形,淡绿**,有鲜红色条纹, 7月中旬成熟

京玉 平均单果重200克,大果重350克,果实椭圆形,浅黄绿色,少量深红色条纹,离核,8月上旬成熟

绿化7号 平均单果重200克,大果重450克,果实近圆形,底色乳白,阳面有红色,离核8月中旬成熟

2 桃品种

重阳红 平均果重250克,大果重400克,70%红晕, 8月下旬成熟

京艳 平均单果重220克,大果重400克,果实近圆形,有香气,味甜,粘核,8月底-9月初成熟

八月脆 果实近圆形,平均单果重260克,大果重500克,甜,粘核,8月下旬成熟

绿化9号 平均单果重220克,大果重650克,果实近圆形,味甜,粘核8月底-9月初成熟

陆王仙 从日本引进的晚熟品种平均单果重500克,最大可达1000克果面粉红色,果肉白色有红线,离核味甘甜,品质上等,9月中下旬成熟耐贮运,常温下可贮放20天不烂果,低温下可贮至春节

晚蜜 平均单果重230克,大果重450克,果实近圆形,粘核,风味甜浓,9月下至10月初成熟

瑞光22号 平均单果重158克,大果重220克,果实短椭圆形,果面全面紫红色晕果肉**,甜,半离核,6月底7月初成熟

瑞光5号 平均单果重170克,大果重320克,果实发育期85天, 7月上中旬成熟

瑞光19号 平均单果重150克左右,大果重220克,果实近圆形,半离核,7月中下旬成熟

瑞光18号 平均单果重210克左右,大果重260克果实椭圆形,果面全面着亮红色果肉**,甜,味香,粘核丰产,耐贮运7月底成熟

瑞光27号 平均单果重180克左右,大果重250克,短椭圆形,果面近全面紫红色晕果肉白色,甜,汁多,粘核,8月上中旬成熟

早露蟠桃 早熟品种平均果重120克,大果重150克,果皮黄白具玫瑰红晕,味甜,粘核,6月中旬成熟

瑞蟠8号 平均单果重125克,大果重180克果面玫瑰红色晕味甜,粘核,7月初成熟

瑞蟠2号 平均单果重150克,大果重220克,果皮白色,果面1/2以上着玫瑰红晕,果肉白色,味甜,多汁,可溶性固形物含量11%,粘核,丰产7月中旬成熟

瑞蟠3号 平均单果重200克,大果重276克果皮白色,果面1/2着玫瑰或紫红色晕果肉白色,味甜浓,可溶性固形物含量11%,粘核,7月下旬成熟

瑞蟠4号 平均单果重221克,大果重350克,果皮白色,果面深红晕,果肉淡绿,硬溶质,味甜浓,粘核,可溶性固形物含量12-14%,丰产,耐贮运8月底至9月初成熟

五月火 果实卵圆形,两半部对称,果面微凸;平均单果重75克,最大果重110克;果皮底色橙黄,全面着红色,有光泽,外观美,皮易剥离;果肉硬溶,黄肉,无红色素,汁中多,有香气,风味酸多甜少;可溶性固形物88%粘核树势较强,树姿半开张以中,长果枝结果为主丰产性能良好果实6月5日成熟,果实发育期65天花为蔷薇型,花粉量多可作为设施栽培的授粉品种

早红霞 极早熟白肉甜桃果实近长圆形,平均单果重96-130克,最大果重170克;色泽鲜艳,80%以上着鲜红色条班纹;果肉软溶质,质细,风味甜或浓甜,有微香;可溶性固形物9%-11%,品质中粘核贮运性良好北京地区露地6月22日-26日成熟该品种丰产性较好,蔷薇型花,花粉多,果形较大,但果形稍欠圆正

早红珠 果实近圆形,平均单果重90-100克,最大果重130克;外观艳丽,着明亮鲜红色;果肉白色,软溶,质细,风味浓甜,香味浓郁;可溶性固形物11%粘核果实6月上旬成熟该品种为极早熟白肉甜桃品质优,风味浓甜铃型花,花粉量多,丰产

仓方早生 果实圆形,较对称,果顶圆平;平均单果重127克,最大果重206克;果皮乳白色,果肉乳白稍带红色,硬溶,风味甜,有香气;可溶性固形物120%粘核树势强健,树姿半开张幼树以长果枝结果为主,随着树龄增长,中短果枝增多,花芽起始节位第二至第四节7月上旬果实成熟,果实发育期88天花为蔷薇型,花粉败育,需配置授粉树

华光 中国农业科学院果树研究研以瑞光3号×阿姆肯杂交选育而成果实近圆形,平均单果重80克;外观美,果面1/2以上着玫瑰红色;果肉白色,软溶,风味浓甜,有香气;可溶性固形物12以上粘核果实5底到6月初成熟,果实发育期60天该品种为极早熟白肉甜油桃外观美,品质优良,大花型,花粉量多,极丰产

曙光 中国农业科学院郑州果树研究所以丽格兰特×瑞光2号杂交选育而成果实近圆形,平均单果重90-100克,最大果重150克;外观艳丽,全面着浓红色;果肉**,较溶,风味甜,有香气;可溶性固形物含量10%左右粘核果实6月上旬成熟,果实发育期65天

丹墨 果实圆正,平均单果重80克,最大果重130克;浓红型,全面着深红至紫红色;果肉**,硬溶质,风味浓甜,香味中等;可溶性固形物10%粘核果实6月上旬成熟该品种为极早熟黄肉甜油桃品质优,风味浓甜,耐 贮运铃型花,有花粉,丰产

早红2号 美国品种由新西兰引入中国农业科学院果树研究所果实圆形,两半部对称,果顶微凹;平均单果重117克,最大果重180-220克;果皮底色橙黄全面着鲜红色,有光泽,皮不易剥离;果肉橙**,渗有少量红色素,硬溶,汁中多,风味甜酸适中,有芳香;可溶性固形物11%离核裂果现象极少,耐贮运树势强健,树姿半开张枝条粗壮,各类果枝均能结果花芽起始节位低,且多为复花芽,花为大花型,花粉多生理落果轻,丰产华北地区7月上旬果实成熟,果实生育期90-95天该品种丰产,果大,外观美,耐贮运,适于露地和设施栽培作为风味酸甜可口的品种可适量发展

另有:中华福桃,中华寿桃,红不软,礼品桃,皮球桃,日川百风,冬宫蜜,安农水蜜,香山水蜜,秦王桃等数十个品种我们将提供产前规划,产中技术,产后营销的全程服务体系

耐寒桃(94001):该桃为极耐寒桃品系,果实圆形,果顶比较突出,果柄较长,缝合线明显,平均单果重220克8月底成熟,果实着鲜红色,离核,果肉脆甜,第二年进入丰产期耐寒耐高温,能够适应-25℃～40℃的极端气温条件耐贮运,采收后的果实可在常温下存放20天以上

　　最大的桃子是蟠桃，也是人们最喜欢的水果之一，请与我一起来细细了解一下最大的桃子重量吧。

　　世界上最大的桃子重量

　花园蟠桃果形独特，个大鲜艳(最大果300—400克)，肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美，果实中富含多种营养成份，食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，深受消费者喜爱。蟠桃结果早，产量高，一般栽植两年见果，三年受益，丰产、稳产性强，果实成熟采收期较集中(8月10—9月5日)，以鲜食销售为主，果实不耐贮运，易褐变、腐烂。

　花园蟠桃(英勒尔品种)是新疆华侨农场(农八师一四三团)的特产水果，产品倍受海内外朋友的青睐。2000年9月，农八师一四三团被中国农学会、特产经济专业委员会、中国特产之乡推荐宣传活动组织委员会批准命名为“中国蟠桃之乡”。

　桃子的种类有哪些

　桃在全世界有3000多个品种。中国约有品种800个,依其地理分布并结合生物学特性和形态特征，可分为5个品种群：

　北方品种群

　主要分布于中国黄河流域，山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省(自治区)，青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱，不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果顶尖突,缝合线深。按肉质又分两类:①硬肉桃。硬熟时果肉脆硬,完全成熟时,肉质变软或发绵,汁液较少,如“四月半”、“五月鲜”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。②蜜桃。硬熟时肉质致密，耐贮运;经过后熟则肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。

　南方品种群

　分布于长江流域以南，江苏、浙江最多,其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候,抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类:①硬肉桃。单花芽较多,以中、短果枝结果为主，果顶稍突，果肉脆硬致密，汁液较少，如“陆林桃”、“ 小暑 桃”、“象牙白”、“二早桃”等;②水蜜桃。包括大部分日本品种。复花芽较多，以长果枝结果为主。果顶平圆，缝合线浅，果肉柔软多汁，皮可剥离，不耐贮运，如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白凤”、“大久保”、“冈山白”等。

　黄肉品种群

　原分布于中国西北和西南一带，以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强，中、长果枝比例也稍多。果肉较紧，离核者软绵少汁，粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。

　蟠桃品种群

　中国江苏、浙江一带栽培较多，华北、西北较少。枝条开张，以中、长果枝结果为主，复花芽多。果肉柔嫩多汁,皮易剥,品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。

　油桃品种群

　分布于新疆、甘肃一带，江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。

桃子的几个品种

　(一)普通桃

　1、雪雨露

　品种来源：浙江省农业科学院园艺研究所以白花水蜜和雨花露为亲本杂交选育成的早熟水蜜桃新品种。

　物候期：在石家庄地区，3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，6月下旬果实成熟(在雨花露之后)果实发育期75～78天。

　果实性状：果实较大，平均果重198克，最大果重355克，大小均匀一致。果形圆形，果顶平或稍凹。果皮浅绿白色，果实着色面积达60%以上，外观美丽。果皮厚，不易剥离。果肉白色，肉质较硬，纤维少，汁液较多，风味浓甜。可溶性固形物11%～14%。黏核或半离。核较小。无裂果和采前落果。

　生长结果习性：树姿半开张。树势中庸。枝条节间短，成枝力强。各类果枝均能结果。复花芽多，花芽起始节位第2～3节。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高，花药大，红色，花粉量大，座果率很高，可达70%，极丰产。

　栽培技术要点：该品种新梢生长较旺盛，发枝力强，幼树采用轻剪长放修剪 方法 ，以促使早结果。进入结果后，需注意长放与短截相结合，不可一味长放。同时夏季修剪应严格控制主枝延长枝附近的徒长枝以及内膛徒长枝发生，促使内膛通风透光，对旺枝进行疏剪，促进花芽分化。该品种座果率高，在大小果分明时进行疏果，以提高果实品质。

　2、美硕

　品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所从京玉实生苗中选育而成。

　物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，6月下旬成熟，果实发育期75天。

　果实性状：果实个大，平均果重237克，最大果重387克。果实近圆形，果顶凹入。茸毛中密，中短。果皮着鲜艳红色，着色面积达70%以上。外观美丽，果皮中等厚，韧性大，不易剥离。果肉白色，在着色的果顶、近果皮处有红色，近核处无红色。风味甜，可溶性固形物126%。有微香，汁液中等，纤维中等，果实硬度较大，较耐贮运，无裂果。黏核。

　生长结果习性：树姿半开张。树势中庸，幼树生长快，萌芽力中，成枝力强。花芽起始节位低，花芽形成良好，复花芽多。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高或稍低，花药大，颜色黄，花粉量较多。自花结实率292%，长、中、短果枝均可结果，以健壮中、短果枝结果为好。无生理落果和采前落果。丰产性强。

　栽培技术要点：①搞好疏花疏果，增施磷肥和钾肥，提高果实品质。②加强夏季修剪，用中短果枝结果，长果枝在其上部结果。

　3、早熟有明

　品种来源：来源不详。

　物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，7月上旬果实成熟，果实发育期80～90天，采收期长达30天以上。

　果实性状：果实扁圆形。平均果重300克，最大果重460克。果顶凹入，缝合线中，两半部对称。梗洼深而中等宽。茸毛稀、短。果皮底色黄绿，果面近全红，十分美丽。果皮厚，不易剥离。果肉白色，内有少量红色素渗入果肉。果实硬度特大，为不溶质。可溶性固形物11%～12%。风味甜或酸甜。黏核，核小。

　生长结果习性：树姿半开张。树势强健。萌芽率和成枝力均强，各类果枝均能结果。花芽形成良好，复花芽较多，花芽起始节位低，为第1～2节。花为蔷薇型，雌蕊与雄蕊等高，花药较大，花药黄褐色，花粉量大。座果率高，极丰产。

　栽培技术要点：①注意疏花疏果，长果枝宜在中上部结果。②增施磷、钾肥，提高果实品质。

　4、美锦

　品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所培育。

　物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，花期稍晚。7月中下旬果实成熟，果实发育期100天，果实采收期长达20天。

　果实性状：果形近圆，平均单果重201克，最大255克。两半部对称，果顶圆平。缝合线浅，梗洼中。果皮底色黄，着50%以上鲜红晕。果肉金黄，硬溶质，风味甜，无酸味，香气浓，可溶性固形物127%，离核。

　生长结果习性：树姿半开张，树势强健，长、中、短果枝均可结果。花芽起始节位2～3节。果枝较细，不易分枝。花为复花芽居多，丰产性强。花为蔷薇型，花粉量大，自花坐果能力强，极丰产。

　栽培技术要点：及时合理疏果，控制负载量。我国培育的第一个优质、离核、黄肉鲜食、耐贮运的中熟黄肉桃新品种。适应性强，品质佳。

　5、美帅

　品种来源：河北省农林科学院石家庄果树研究所于2005年育成。

　物候期：石家庄地区3月下旬萌芽，4月中旬盛花，8月中下旬果实成熟，果实发育期127天。

　果实性状：果实圆形，平均果重275克，最大果重410克。果实大小整齐，缝合线浅，两半部较对称，果顶凹入或平。果实底色白，80%以上着鲜艳红色，外观鲜艳。果肉白色，近核处微红。果实硬度大，风味甜浓，香味浓郁，品质优。可溶性固形物126%～132%。离核，核较小。

　生长结果习性：树势半开张，长、中、短果枝均可结果，幼树以长、中果枝结果为主，盛果期以健壮的中、短果枝结果更好。复花芽多。花蔷薇型，花粉量大，座果率高，丰产性能好。

　栽培要点：①注意疏花疏果，控制负载量。②果实着色期间适量进行夏季修剪，促进果实着色，提高品质。

　综合评价：该品种果个大、品质优、晚熟、着色鲜艳、外观美、较耐贮运，花粉量大，丰产性强，栽培管理容易。

　6、华玉

　品种来源：北京市农林科学院林业果树研究所于1990年以京玉×瑞光7号杂交育成的晚熟桃新品种。

　物候期：北京地区3月下旬萌芽，4月下旬盛花，8月中、下句熟，果实发育期125天左右。

　果实性状：果实近圆形，果个大，平均单果重270克，大果重400克。果顶圆平，缝合线浅，梗洼深度和宽度中等，果实底色为黄白色，果面1/2以上着玫瑰红色或紫红色晕，外观鲜艳，茸毛中等。果皮中等厚，不易剥离。果肉白色，皮下无红，近核处有少量红色。肉质硬，细而致密，汁液中等，纤维少，风味甜浓，有香气，不褐变，极耐贮运。核较小，离核。可溶性固量135%。

　生长结果习性：树势中庸，树姿半开张。花芽形成好，复花芽多，花芽起低，为1～2节，各类果枝均能结果。以长、中果枝为主。花蔷薇型，花药黄白色，无花粉，雌蕊高于雄蕊，较丰产。

　栽培要点：①配置授粉品种，比例为1:1，并进行人工授粉。②增施磷、钾肥和有机肥，提高果实内在品质。③果实着色期间进行修剪，使其通风透光良好。④可以套袋栽培。

　(二)油桃和蟠桃

　1、金山早红(油桃)

　品种来源：江苏省镇江市象山果树研究所1995年在早红宝石引种圃中发现的芽变品种。

　物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，6月中旬果实成熟，果实发育期65天。

　果实性状：果实近圆形，平均果重130克，最大果重240克。果顶凹入，缝合线浅，两侧对称。底色黄，果面宝石红色，着色面积达95%以上。果皮不易剥离，果肉**，有透明感，肉质细脆，硬溶质，软熟时纤维较多，风味浓甜，香味浓，品质优良。可溶性固形物12%～13%。黏核。果实较耐贮藏。

　生长结果习性：树姿半开张。植株生长健壮，树势中等。采前不裂果，不落果。花为蔷薇型，雌蕊比雄蕊高，花药大，黄褐色。花粉量大，早果性较差，丰产性一般。

　2、中油桃5号(油桃)

　品种来源：中国农业科学院郑州果树研究所以五月火为父本，以瑞光3号为母本杂交选育而成。

　物候期：在郑州地区3月上旬萌芽，4月初开花，6月10果实成熟，果实发育期70天。

　果实性状：果实椭圆形，平均果重125～160克。果顶圆，缝合线浅。果皮底色黄，80%着玫瑰红色，果皮中等厚，难剥离。果肉白色，软溶质，肉质较细。风味甜，可溶性固形物9%～13%，半离核。

　生长结果习性：树势健壮，成枝力较强，各类果枝均能结果，以中果枝结果为主。花为铃型，花粉多，丰产。

　栽培技术要点：①坐果率很高，要适当疏花疏果。②要多施有机肥，以提高果实风味。③适时采收，以硬熟期采收为宜。

　3、早黄蟠桃(蟠桃)

　品种来源：中国农业科学院郑州果树研究所用大连8-20×法国蟠桃培育而成的早熟黄肉蟠桃新品种。

　物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，花期较早，4月上旬盛花，果实6月下旬成熟，果实发育期75～80天。

　果实性状：果形扁平，平均果重90～100克，最大果可达120克。果顶凹入，两半部对称，缝合线较深。果皮**，果面70%着玫瑰红晕和细点，外观美，果皮可以剥离。果肉橙**，软溶质，汁液多，纤维中等。风味甜，香气浓郁，可溶性固形物13%～15%。半离核，核小。

　生长结果习性：树姿较直立。树体生长健壮，各类果枝均能结果，花为蔷薇型，雌蕊比雄蕊低，有花粉，自然座果率为30%，丰产性强。

　栽培技术要点：①加强夏季修剪，控制旺长，避免树冠郁闭。②注意疏果，否则果实个小。③适时采收。

　4、瑞蟠3号(蟠桃)

　品种来源：北京市农林科学院林业果树研究所以大久保×陈圃蟠桃杂交育成。

　物候期：石家庄地区3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，7月底果实成熟，果实发育期102～107天。

　果实性状：果形扁平。平均果重201克，最大果重280克。果顶凹入，不易软。缝合线浅，两半部对称，梗洼宽而浅，果面稍有不平。茸毛稀。果皮底色黄白，在果顶、缝合线、向阳面等均可着色，面积达85%以上。外观美丽，果皮不易剥离，厚度中等，韧性强。果肉为乳白色，在近核处无红色。硬溶质，风味甜，汁液中等，纤维多。可溶性固形物10%～122%。无裂果。黏核，核小。

　生长结果习性：树姿半开张。树势强健。花芽形成良好，复花芽多。花芽起始节位低，为1～2节。各类果枝均能结果。花为蔷薇型，雌蕊比雄蕊低，花粉量大，丰产性强。

　栽培技术要点：①加强夏季修剪，改善树体通风透光条件。②加强肥水管理，使树体生长健壮。③严格疏花疏果，提高果实品质。