何首乌有什么作用?能吃吗?

何首乌的功效与作用及食用方法-怎么吃 首乌的功效与作用都是什么？有发友提出了这样不像问题的疑问，但我们真的了解首乌的作用和功效吗？ 首乌的功效与作用细解： 何首乌营养丰富，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养，还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份！何首乌既可入药又可食，人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，有强身健体的作用！ 何首乌其性微温，味苦、甘、涩，具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。何首乌还可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。著名的抗衰老方剂“何首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成。何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，有预防功效。 首乌的食用方法： 1、首乌防脱茶 取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。 2、首乌黑发酒 制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。 3、首乌茯苓白术饮 首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。 4、首乌煮鸡蛋 制首乌粉150g加适量水，煮蛋2个，再加入适当调味料，武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出，食蛋饮汤，每天一次，适于虚不受补者。

　　我现在给你讲个故事，看后再决定补不补：今天，我在营养咨询门诊接待一位家长，为29个月的儿子咨询，他手里拿着6、7张儿童医院微量元素检测报告单，第一张是4个月时检测的，最后一张是今年1月份检测的。让我们来看看他宝宝的经历吧：

　　4个月大时，微量元素检测发现血钙偏低，于是诊断为缺钙并开始服用“盖笛欣”补钙。

　　3个月后再次检测，血钙值恢复到“正常”，但发现铁（血清铁，不是血红蛋白）的值降下去了，于是停止补钙并开始服用“右旋糖酐铁”补铁。

　　没过多久，又化验微量元素一次，铁的指标没见明显好转，但发现血铅的数值较高（86，其实只要在100以下就不算高）医生开排铅的药，是一种中药制剂。20天之后，因发烧就医时又顺便化验了一次微量元素。这次血铅变成了32，连医生都不相信这是排铅中药的作用，下降太快了，只能用检测不准来解释。停排铅药，继续补铁。

　　又过了几个月，发现孩子牙齿有些黑，怀疑是补铁所致。第5次化验微量元素，铁基本正常，血锌数值又下去了，于是停止补铁，开始补锌（甘草锌）。

　　补锌补了2个月，第6次化验微量元素，锌血锌数值有所提高，但还是没有回到“正常范围”。而且铁的数值似乎又降下去了，于是再补铁。

　　补来补去，就这样一个问题接一个问题。期间他还带孩子去其他医院检测过一次微量元素，以确定数值是否准确。

　　在整个期间，孩子饮食正常，奶量充足，辅食良好，一直补充维生素AD，没有佝偻病症状，也没有血红蛋白降低，但在微量元素测定的指引下，补这补那补了一年多，家长彻底晕了。

　　其实，现有微量元素测定并不准确，并不能作为诊断营养缺乏的主要依据。这一问题我在前几年的博客里已经讨论过（儿童微量元素检测早该取消），不想现在愈演愈烈。

　　微量元素检测数值只能作为次要的参考，并与喂养情况、症状和体征结合分析后，才能做出营养缺乏的诊断，才能服用补充剂药物。现在，很多儿科医生、妇幼保健医生仅仅根据一张微量元素检测报告就给孩子补钙、补铁、补锌、排铅，太差劲了。

　　因为我们院长在科主任会议上反复强调，当着患者的面不要轻易批评、否定其他医院医生的诊治，所以我接待这个家长时，只能告诉他停止给孩子补钙、补铁、补锌、排铅，坚持正确的喂养方法，然后上这里来发泄一下，儿童微量元素检测纯属坑爹啊

功效：乌发养生、延缓衰老、治疗少年白、补肝肾、益精血 何首乌介绍： 何首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，何首乌用于晚唐，盛行于 早明，沿用至今，因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。 何首乌补肝肾、益精血、乌须发，对于白发是特效产品，只要您坚持服用，肯定会有意外的惊喜。它又是药食同源的产品，所以适合长期服用， 没有任何的毒副作用，久服能轻身延年。 何首乌的功效成分： 1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙，其中以C21甾甙最具活性； 2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高； 3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸； 4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素，其中B族维生素含量较高； 5、有人体必需的氨基酸，氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达 223%。 6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。 首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。用首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。 首乌的单用量为每天10～15克。 首乌片：是通过精先新采集的首乌鲜品，经清洗、去皮、切片，低温干澡、灭菌精制而成，较发地保存了首乌的功效成份。 食用方法：每次用首乌片10-20克开水冲泡后饮服。 每次用首乌20-30克与银耳、红枣等煮食。 每次用首乌片20－30克加入糯米200克煮食 亦可在煲汤时，加入4片左右，可除油腻，使汤的口味更佳 首乌为蓼科蓼属植物何首乌（Polygonum mlti florum）的块根，系著名滋补性中药，功能补肝肾，益精血，壮筋骨。《开宝本草》称：首乌“止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。李时珍并进而指出：首乌“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。” 食用方法：谨遵医嘱！不可乱用

今天给各位分享首乌茶的功效与作用的知识，其中也会对首乌泡茶的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、何首乌泡茶喝有什么功效2、首乌的功效与作用3、何首乌泡茶的益处用何首乌怎样泡茶4、首乌泡茶喝有什么好处。

5、何首乌的功效与作用何首乌的正确吃法何首乌泡茶喝有什么功效1、改善睡眠，生发乌发。

2、解毒、截疟、润肠通便的功效。

3、首乌茶可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

4、具有补肝、益肾、养血、祛风等功效。

5、促进胃肠蠕动等很多的功效和作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用。

6、苦甘涩、微温，归肝、心、肾经，有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用。

扩展资料：

何首乌是蓼科植物何首乌的块根，主产于广东、广西、河南、湖北等地，尤以广东德庆、云浮地区出产的何首乌质量为佳。

需要注意的是，何首乌不能和猪肉、羊肉及血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜一起食用。

脾胃虚、湿气重者，肝火旺者都不宜食用何首乌。

此外，何首乌存储时宜放在阴凉通风处，切不可放在铁器里，以防何首乌里面的化学成分与铁器发生化学作用，增加毒性。

-何首乌茶

-首乌茶

人民网-何首乌功效多吃对了才养生

首乌的功效与作用1、乌须发，古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。

而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。

2、养肝，中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。

而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。

3、降脂作用，何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。

4、预防动脉硬化，何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。

5、何首乌可以解毒，消痈，润肠通便。

用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。

6、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。

用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。

每服三十至五十丸。

空心服，酒送下。

7、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验，小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。

小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

8、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。

生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。

何首乌泡茶的益处用何首乌怎样泡茶中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

今天我们就来介绍何首乌泡茶的益处，也会告诉大家用何首乌怎样泡茶。

著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”相信很多人都听说过，它们是以何首乌为主药制成。

何首乌具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效，用何首乌泡茶可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体内的沉积。

除此之外，还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。

听到何首乌泡茶的好处这么多，很多朋友都跃跃欲试了，那用何首乌怎样泡茶呢何首乌中含的大黄酸等衍生物对身体有一点的毒性作用，主要体现在肝脏损害，刺激肠道充血。

一般来说，毒性在煎熬过程中能够去除。

但泡茶就容易中毒，所以需要用加工好的熟何首乌来泡茶，量不能大了，否则可能中毒。

另外，可用何首乌5克、菊花10克泡茶，可滋补肝肾，还不易生热邪，对常人来说补益作用很好。

可以用何首乌和黑芝麻一起泡茶喝，黑芝麻打成粉，何首乌切小片一起泡茶喝可以养发护发，达到治疗白发的效果。

首乌泡茶喝有什么好处。

功用：补肝，益肾，养血，祛风。

主治：①高血压病、高血脂症。

②肝肾阴虚，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，男子遗精，妇女崩漏、带下。

《开宝本草》中记述：“何首乌以西洛、嵩山者为胜”。

“止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年老，亦治妇人产后及带下诸疾。

”明朝《本草纲目》载：“能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。

不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。

”药典上记载：“补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。

用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚。

高血脂症。

”何首乌为民间熟知的滋补良药，《药品化义》说它能“益肝，敛血，滋阴。

”临床将其制熟后作健筋骨，乌须发之药。

何首乌含蒽酿衍生物，以大黄酚、大黄素为最多。

此外尚含淀粉、粗脂肪、卵磷脂素。

生何首乌有促进肠管运动作用。

通过家兔实验，本品有降血脂和降血糖的作用，对主动脉内膜斑块的形成及脂质沉积有减轻作用。

其所含卵磷脂为构成神经组织、特别是脑脊髓的主要成分，同时为红细胞及其它细胞膜的重要原料，并能促进细胞的生长发育。

以上药理，为何首乌能抗衰老、治疗冠状动脉粥样硬化性心脏和神经衰弱提供依据。

制何首乌具有补益、降血脂，减少血栓形成之功效。

血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。

野生嵩山首乌用小黑豆炮制成制何首乌，添加嵩山野生的山楂和菊花，制成的嵩山首乌茶，具有服用方便的特点。

何首乌的功效与作用何首乌的正确吃法何首乌是一种中药材，对我们的身体有着非常多的好处，很多人也都服用过，但还是很少有人知道其功效作用，因此我们便要了解一下何首乌的功效与作用？何首乌的正确吃法？

何首乌的功效与作用

何首乌的功效是制首乌补益精血。

具有解毒、截疟、润肠通便的作用，可以降血糖和降血脂，也可以有效的缓解便秘的症状，何首乌用于补肝肾，益精血，且温而不燥，滋而不腻，为滋补之良药，可治疗肝肾不足，精血亏虚。

何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，生首乌长于解毒，用于治疗痈疽疮疡、瘰疬结核等症。

防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。

此外，何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

何首乌的正确吃法

何首乌是一种中药，主要作用是生发、乌发，可以有效的解毒、润肠、通便。

食用何首乌的方法主要是用何首乌煮水，可以用50g何首乌加入200ml水里进行焖煮，连续焖煮10分钟左右可以停止。

通过饮用水的方式，吸收何首乌里的营养物质，从而达到何首乌的治疗目的。

但是何首乌在吃的时候不要放得太多，不然有可能会引发比较严重的腹痛、腹泻，可能会出现恶心、呕吐等诸多副作用。

出现副作用的时候，建议停止使用药物，副作用很快就会消退，不会残留永久性影响。

在平常的生活当中，食用何首乌最好的办法就是泡水喝，泡水喝对于吸收何首乌的营养价值是有好处的。

另外，何首乌当中含有一定的毒性。

人们在食用何首乌时，难免会把握不好度，所以在生活当中泡水喝是比较好的，在平常也要注意不能吃太多的何首乌。

何首乌有什么吃法

1、首乌防脱茶。

取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。

长期饮用可防脱发。

2、首乌黑发酒。

制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。

3、首乌茯苓白术饮。

首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。

可养颜补气血，乌发。

4、首乌煮鸡蛋。

制首乌粉150g加适量水，煮蛋2个，再加入适当调味料，武火烧沸，文火煮至蛋熟。

将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出，食蛋饮汤，每天一次，适于虚不受补者。

何首乌能治脱发吗

何首乌作为比较常用的中药，具有乌须发、补肝肾、通便等作用。

在治疗脱发类疾病的时候，可能会用到何首乌。

脱发临床分为很多种证型，何首乌主要用于肝肾不足型的脱发，对于其他类型的脱发，比如气滞血瘀或者血瘀相关的脱发可能不怎么使用。

所以何首乌是一种在中药中具有治疗脱发作用的药物，但是不是所有的脱发类型都需要使用何首乌。

具体出现脱发以后建议积极正规医院去治疗，大夫根据具体情况，确定相应的治疗方案。

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