史蒂芬·吉拉德的独眼船长

1776年5月的一个上午，特拉华湾笼罩在厚厚的雾中。中午时分，雾渐渐散去，海角处出现了几艘帆船。其中的一艘单桅帆船上挂着法国旗帜和求救信号。船长是个年轻的法国人，他的船自新奥尔良起航，前往纽约，但是在大雾中迷失了方向。

正当他焦虑万分时，一艘英属北美殖民地的船只发现了求救信号并告诉他船队的确切位置。得知他急于继续沿海航行时，好心的美洲船长告诉他，英国与北美殖民地的战争已经爆发，英国舰队封锁了所有的港口，如果继续航行，船队可能被英军没收。“进入特拉华河谷，快速前往费城。这是你唯一的选择。”

但是这个法国人既不认识航线，也没有领航员。于是，好心的美洲船长干脆好事做到底。为他请来一位领航员，并替他预先支付了工钱。在领航员的引导下，轮船及时避开那些在河口处巡逻的英国军舰，越过殖民地设置的防御设施，进入特拉华河。

这个人就是史蒂芬·吉拉德。1750年5月20日，吉拉德出生于法国港口城市波尔多。他的早年充满了苦涩和艰辛。父亲皮埃尔·吉拉德是个水手，一大家子人都靠他的微薄收入为生。生为长子，吉拉德从小就承担着照顾弟弟妹妹的责任。八岁时，因为一次偶然事故，吉拉德的右眼失明了。从此，他那只“海盗”似的独眼就成了同伴们嘲笑讥讽的对象。他开始躲开大家，变得孤僻、少言寡语。十二岁时，吉拉德的母亲因疾病和劳累去世。

两年后，吉拉德作为一名学徒登上了Pelerin号双桅船，开始了第一次航海。这个在陆地上沉默寡语的少年展现出色的航海才能和经商天赋。他虚心求教航海技术，留意各地的物价，揣摩经营的奥妙。23岁时，吉拉德成为当时法国最年轻的船长。两年后，吉拉德被一支法国政府所属的商队任命为船长。但他的首次单独航行惨遭失败，负债累累。无奈之下，他决定远航北美。

1774年7月，吉拉德第一次来到纽约。纽约商人托马斯·兰德尔看上了精力充沛的吉拉德，二人开始了一段收益丰厚的合作——纽约与新奥尔良之间的航运。这使得他很快积累了一定的资本并获得一艘船的一半所有权。事业刚刚有所起色，就被突如其来的战争打破，被迫前往人生地不熟的费城。

吉拉德一行抵达费城时，英属北美殖民地的局势异常紧张。几天后，托马斯·杰斐逊的《独立宣言》如一道闪电划过北美大陆，独立战争的全面爆发，英国军舰彻底封锁北美的各个港口，海上贸易无法继续，于是，吉拉德卖掉轮船和货物中属于他的部分，在华特街(Water Street)开了一个小店，成为一个杂货商和葡萄酒瓶装商。

无论从那方面来看，这个法国小商贩的成功几率都是微乎其微。他的资金少，经营业务琐碎，几乎不会能说英语；他矮胖、表情麻木、眉毛浓密，仅剩的一个左眼目光迟钝。而且他个性冷漠，举止矜持，邻居们都不喜欢他，甚至有点害怕他。

没有人想到，多年后，这个陌生的小商贩竟然逐渐成为这片大陆上最富有的人。按照《福布斯》杂志在2006年给出的数据，他去世留下的财富占当时美国国内生产总值（GDP）的1\150，在美国历史富豪排行榜上排名第五。

黑咖啡（浓咖啡）black coffee；白咖啡（牛奶咖啡）white coffee；青咖啡（生咖啡）green coffee。

红茶Black tea；绿茶green tea；乌龙茶：oolong tea；菊花茶chrysanthemum tea；龙井Longjing。

（1）black coffee

读音：英[blæk ˈkɒfi]，美[blæk ˈkɔːfi]

释义：斋啡；清咖啡；清咖；咖啡；黑咖啡

例句：Newman poured more black coffee and lit a cigarette 纽曼又倒了些黑咖啡，接着点了支烟。

（2）white coffe

读音：英[waɪt ˈkɒfi]，美[waɪt ˈkɔːfi]

释义：加有稀奶油或牛奶及其代用品的咖啡

例句：Wayne has a large white coffee in front of him 韦恩面前摆着一大杯加了牛奶的咖啡。

（3）green coffee    

读音：英[ɡriːn ˈkɒfi]，美[ɡriːn ˈkɔːfi]

释义：n 生咖啡

例句：The enzyme ot-galactosidase isolated from green coffee bean could convert the red blood celis of Blood group B into blood group O type 从绿色咖啡豆中制备的α-半乳糖苷酶可以将B型血转变为O型血。

扩展资料

有关饮料的英文单词

1、浓（淡）茶 strong（weak）tea

2、砖茶 brick tea

3、速溶咖啡 instant coffee

4、可可 cocoa

5、牛奶 milk

6、全脂奶 whole milk

7、矿泉水 mineral water

8、不含酒精的饮料 soft drink

9、汽水 soda water

10、桔子水 orangeade

11、水果汁；果子露 fruit syrup

12、烈性酒 liquor；spirit

13、葡萄酒（含酒精度数较低的） wine

14、甜酒 sweet wine

15、汽酒 bubbing wine

16、黄酒；绍兴酒 yellow wine；rice wine

17、白葡萄酒 white wine

18、红葡萄酒 red wine；port

刚刚定居下来，吉拉德就给远在法国波尔多的朋友发去一封信，告诉他们，随着英军的海上封锁越来越压，酒成为北美的稀缺品，尤其是法国的红葡萄酒和白兰地，价钱高得惊人。如果能想办法送一批酒来宾夕法尼亚，肯定能大赚一笔。朋友们相信吉拉德的判断，他们克服重重困难，运来了一船酒。几个月后，吉拉德的小店就客满盈门。这是他在费城捞到得第一桶金。初战告捷并没有让吉拉德飘飘然。多年的海运生涯使他深知，海上贸易是这个时代最赚钱的行当。所以，在卖掉那艘船后不久，吉拉德就开始收集木材、绳索等造船资料，并向造船专家请教。准备待战争结束后，就立刻自己建造船只，从事海上贸易。

在那个重商主义时代，吉拉德像当时的法国商人一样，对英国有着本能的反感。他喜欢这块新大陆的自由和生机，更喜欢这里无与伦比的巨大商业潜力。所以，他选择站在革命者一边。1776年，吉拉德与费城造船师的女儿玛丽结婚。婚后不久，他们在新泽西Mount Holly的Mill大街购买了房产并在那里开办了一个杂货店，为革命者提供各种物品供应。英国人对此十分恼火，但吉拉德毫不畏惧。即使在英军攻入该地区的时候，他依然坚持开业。吉拉德此举不仅帮助了独立事业，更为他带来丰厚的利润和广泛的声誉

1779年，吉拉德返回费城。虽然战争仍在继续，但他已经迫不及待地要开始他的海上贸易事业。他与岳父共同建造了一艘单桅帆船，命名为“水巫”（Water Witch），开始了航运。此时战争仍在继续，英国的强大军队称霸海上，一旦被发现，商船就会被没收。但是高风险意味着高利润。一年后，他开始了在新奥尔良和圣多明各之间贸易。早在1774年，他就发现与西印度群岛之间的贸易是利润最为丰厚的。从西印度群岛购买糖和咖啡，再把美国的商品运往那里，来回一趟的收益抵得上一个普通水手数年的工资。从此，财富像被风鼓起帆的船，源源不断地向吉拉德驶来。

从1780年到1800年的二十年，是吉拉德海上贸易的黄金期。拿破仑战争损害了欧洲的商业，给吉拉德提供了天赐良机。尽管禁运、阻塞、海盗和扣押商船之类的事件仍时有发生，但是情况已大有改观。因为吉拉德的商船上挂着美利坚的国旗，处于国家的保护之下。

1795年，吉拉德公司的商船“伏尔泰”号满载谷子从宾夕法尼亚出发，前往波尔多补充一些酒和水果，然后前往圣彼得堡换得亚麻和铁，再航行至阿姆斯特丹出售，得到铸币。接着又前往中国和印度，购买整整一船的瓷器、丝绸和茶，最后返回宾夕法尼亚，销售一空。

这是当时吉拉德的全球贸易的一个缩影。“伏尔泰”、“卢梭”、“孟德斯鸠”、“爱尔维修”等18艘以法国启蒙思想家命名的商船在七大洋上航行。在远东、南美、加勒比海、波罗的海、地中海，到处可见它们的身影。

1791年，美利坚第一银行成立，公众被允许购买部分股份。史蒂芬·吉拉德趁机进入金融领域，购买了大量股份。到1811年第一银行的20年营业有效期截止时，吉拉德已经成为该银行的最大股东。国会经过激烈辩论，最终没有与第一银行续约。吉拉德投入120万美元，购买了第一银行的所有股份和资产，成立吉拉德银行。至此，吉拉德毫无争议地已经成为这个国家最富有的人。

四十年前，在葡萄酒的世界里，只有三类：好的东西（法语），非常好的东西（法语），以及其他的东西。几乎没有人怀疑有什么比勃艮第和波尔多的葡萄树更美的了，那些在葡萄酒势利的高端的葡萄树是不可动摇的法国人。

的相关内容对法国鹅肝说“Au Revoir”（只有一点）

，然后是1976年5月24日的一个事件，这是一个独特的，值得注意的事件，我们会知道神话般的名字“巴黎的审判”——戏剧性地改变了人们对葡萄酒的看法和永远的追捧。著名的、备受尊敬的英国葡萄酒销售商和教育家史蒂文·斯普瑞尔，他的专长是法国优质葡萄酒，他组织了一次盲品品尝会，在9位法国专家面前放上了无标签的法国和加利福尼亚的白葡萄酒和红葡萄酒。

这个想法起源于帕特里夏·加拉赫，巴黎市中心斯伯里埃商店的美国经理。她曾尝试过几款加州葡萄酒，1975年度假时，她前往加州的葡萄酒谷，与葡萄酒商见面，品尝他们的产品。她的热情激发了斯普瑞尔在1976年4月进行了一次类似的旅行，并选择了一些葡萄酒在下个月品尝。到达伦敦后，史伯里尔告诉我，这一时机或多或少是为了与美国革命200周年纪念日相吻合，尽管那“不是我们英国人庆祝的周年纪念日。”

当时发生的事情是革命性的。

史蒂芬史伯里尔被授予杰出的士兵法国葡萄酒专家让他们品尝白葡萄酒和红葡萄酒。（由Bella Spurier提供）从左至右：帕特里夏·加拉格尔、史蒂文·斯普瑞尔和法国法官奥黛特·卡恩（由Bella Spurier提供）巴黎品酒会将注意力转移到加利福尼亚，并鼓励那里的其他葡萄酒商创造一些世界上最好的葡萄酒。（由贝拉·斯普瑞尔提供）一封电报，宣布巴黎品酒会取得了“惊人的成功”。（由蒙特莱纳酒庄提供）两瓶胜利葡萄酒1973年蒙特莱纳夏敦埃酒庄和1973年雄鹿跃酒窖卡本妮苏维翁现在在史密森收藏。（美国国家历史博物馆）巴黎审判：加州vs法国&1976年历史性的巴黎品酒革命

唯一在场的记者1976年神话般的巴黎品酒会-一个盲目的品酒会，一个受尊敬的法国评委小组第一次介绍古怪的美国酿酒师记录了这一历史性事件的巨大余震，这一历史性事件永远改变了葡萄酒的世界。

购买

Spurier征集了杰出的法国葡萄酒专家，让他们品尝了10种白葡萄酒6种加州夏敦埃葡萄酒和4种法国勃艮第白葡萄酒。他让他们品尝了十种红葡萄酒，六种加州赤霞珠葡萄酒和四种波尔多的法国红葡萄酒。令所有人，尤其是评委们惊讶的是，这两款上榜的葡萄酒分别来自纳帕谷（Napa Valley）、1973年蒙特莱纳夏敦埃酒庄（Chateau Montelena chardonnay）和1973年雄鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的卡本妮苏维翁（cabernet sauvignon）。这两款佳酿的

酒瓶现藏于美国国家博物馆的史密森收藏馆美国历史，5月16日和17日将举行一个售罄的周年纪念活动。（不，复古的酒瓶不会为了庆祝胜利而不加标记。）

史蒂文·斯普瑞尔和他的法国品酒师一样惊讶。在赛事40周年之际，他告诉我，评委们对红军的态度往往更强硬，他认为雄鹿的Leap出租车赢了，因为他们认为它来自波尔多。恰巧，《时代》杂志的一位作家乔治·塔伯正在报道这一事件，并就此做了一篇报道，使加州政变成为国际新闻。

酿酒师米尔延科（Milke Grgich）对这一意外的胜利负有责任，米尔延科（Milke Grgich）在工作期间（在工作期间）酿造了霞多丽与伊丽莎白女王和菲利普亲王一起登上不列颠尼亚号皇家游艇，享用了1974年的“雄鹿跳跃”卡本妮。

1973瓶蒙特莱纳霞多丽和雄鹿跳跃酒窖卡本妮苏维翁在国家博物馆举办的“食物：改变美国餐桌1950-2000”展览中展出美国历史。

这是一本你看名字就想读，看目录就垂涎三尺，看了前言就根本停不下来的葡萄酒“辛酸血泪史”。

英国葡萄酒专家、畅销书作者奥兹·克拉克将葡萄酒从公元前6000年的意外诞生开始，一点点将其神秘面纱缓缓的摘下来，直到2014年锒铛入狱的假酒诈骗犯，让本书抵达尾声。

但最让我惊诧的是，本书译者李文良的翻译功底。相比市面上大多数生涩拗口的译本，这本《葡萄酒史八千年》相对来说比较口语话，读起来极度舒适！

这本书在豆瓣上还没显示评分。我在读完目录+前言的时候，就在心中默默地给它打了9分。

好书值得传承，更何况是关乎葡萄酒历史的。

今天我就先给你讲讲本书的大致轮廓，喜欢的酒友一定要去买一本回来边喝酒边品读，就像欣赏一部**一样，你总能找到乐趣。

1公元前那些酒事儿

作者用幽默风趣又不失严谨的笔法，给读者安排了一场葡萄酒历史饕餮盛宴。

你很难想象，在公元前6世纪， 格鲁吉亚 人是如何酿酒的。

而事实上，那种古老的酿酒方法如今还健在：用蜂蜡土罐装着压碎的葡萄，沉睡在地下，半年或一年后，被主人叫醒。

格鲁吉亚还是许多欧亚葡萄品种的“炼丹炉”。

最有趣的是古 希腊 人，在这第一个饮酒作乐的社会，诗人们经常用1:3甚至1:20的比例，将葡萄酒用水勾兑，然后一饮而尽。

大概是用水勾兑的酒比较容易醉吧！诗人优布罗斯可能深有体会，不然不会写出那么具有“场景体验式”的酒文案了。我给翻译成了大白话：

“1杯养生，2杯正好，3杯打盹，4杯晕菜，5杯疯癫，6杯我没醉，7杯横冲直撞，8杯瘫成泥，9杯吐成狗，10杯灵魂升天……”

埃及 法老图坦卡蒙坟墓里，出现了大量罐装葡萄酒。这些酒都标注了年份、生产者，甚至还有酿酒师，就差来一段令人欲罢不能的酒评了。

不想当葡萄园主和酿酒师的 腓尼基 人，不是好商人和探险家。他们真的太聪明了，把罗马人气的，蓝瘦香菇。

而 罗马 的葡萄酒作家非常多，他们从那时起就不遗余力的推广葡萄酒文化，还有更专业的知识。

从剪枝、搭架、排水，到酿造、储存、品鉴，乃至葡萄园的运营，罗马作家们都陆续给你讲了出来。这种普及知识的模式，与今天我们常见的培训课程异曲同工。

我们都听过许多关于葡萄酒的 神话 故事。作者奥兹•克拉克也不能免俗的在书中提到了“毒药”“野人喝酒”“诺亚建葡萄园”“酒神”等等。

以上就是《葡萄酒史八千年》讲述的公元前那些酒事儿。

接下来，让我们走进公元后。

2叱咤风云两千年

公元后的两千多年，作者继续用很清晰的时间线，将史上有名的那一幕幕或激昂或哀伤或奇妙的酒事儿逐一盘点，不断带我们步入迷坑。

但，你会在这本书中破解密码——

你还会边看边流口水