皮肤容易油且偏黄，有什么好用的水乳推荐？

容易油且偏黄的问题定位 定期去角质护理

关于皮肤不显得那么黄和黯淡，我另一篇回答就有从5个主要原因做出了解答，有兴趣的可传送过去看：https://wwwwukongcom/question/6636526687813107971/

超详细网红水乳合集‼ 控油祛痘 美白抗老 找准需求再下手‼

我从小受我妈影响，特别早就开始护肤了…同学还在用春娟，我已经倒腾鼻头贴、面膜了 后果就是-把自己作成敏感肌了尤其是每年换季那几天，我脸上都会疯狂爆痘，又痒又红的，油到整个人都亮了

所以我现在觉得，护肤虽然必不可少，但更重要的是正确护肤，否则把自己搞得跟我一样，适得其反 说到护肤最不可缺的，应该就是水乳了 所以今天就跟大家聊聊最常见的这些水乳，虽然我踩雷不少，但为大家做个避雷针也不错

基础保湿水乳

玻尿酸b5水乳

主打玻尿酸，作为目前最佳的保湿剂，补水保湿力度自然不差，很适合大干皮。油皮还是别碰了 质地会黏到你怀疑人生，甚至闷闭口。

黄油2号水

适合油皮作为基本保湿的水乳。准确来说，2号水也不能保湿，只能二次清洁 黄油算比较经典的乳液，保湿力度足够，肤感也很不错。

高保湿系列水乳

比较喜欢高保湿水，质地恰到好处，上脸吸收后肌肤很清爽~而且我觉得还蛮保湿的 但乳液比较鸡肋，上脸不太好吸收，可以单入化妆水~

绿茶籽水乳

这款水乳性价比高，是学生党的必备基础水乳。其中也添加了抗氧化剂，能减少自由基伤害 同时又具有一定刺激性，建议敏感肌先测试后再使用。

控油祛痘水乳

安心水+高保湿凝露

从去年一直回购到现在，性价比极高。水乳都是主打修复祛痘，平衡水油的，我用的最大感受就是，皮肤不爱长痘了，出油量真的减少太多 记得每年秋老虎那几天我都会疯狂爆痘，今年竟神奇的一颗没长

菌菇水系列

适合长了痘痘闭口，用来抑制炎症。里面的多种植提配方保湿力相当不错，同时敏感肌可能吸收不了 引起发红发痒等不适。

致己新颜轻肌 健康 水乳系列

适合中油性肌肤，其中的七叶树提取、甘草酸二钾等有着很好的镇静消炎、抗敏作用 在长痘时能快速消炎。

流金水+自律循环乳液

它不会让你一下子觉得很惊艳，却是维稳的好帮手。在肌肤比较稳定时 它能让肌肤一直保持 健康 状态。敏感脆弱时，也能用它缓解不适。

美白抗老水乳

植物韵律水乳

适合抗初老的干皮肤质，主打的腐殖土提取物，是针对毛孔粗大的好帮手，除此以外 还有维C等美白祛斑，性价比较高。

雪水系列

其中的甘草酸二钾作为美白主打，同时又舒缓镇定，个人觉得 它对暗沉蜡黄的肌肤有一定的提亮作用。

皮肤偏黄，就是气色差，像经常熬夜或者身体排毒，代谢慢的都会让肤色看起来蜡黄，我就属于不经常熬夜但是代谢慢的那种，体内垃圾排不出去，所以脸色一直偏黄。

但现在秋冬我一直在用后-天气丹系列套盒，不仅让我的大油皮变得很保湿水润，关键是真的可以由内而外得改善自己的肤色，另外，我自己平常也注意 养生 ，所以现在肤色对比两年前确实有变化。

接下来，给大家详细分享一些韩国后各个系列产品的特点

本人混油肌，夏季混油秋冬混干，特别是秋冬还有点红血丝，而且冬天皮肤很干燥，就是上妆都卡粉结块得那种，所以一到秋冬我最需要得就是保湿。皮肤肌底状态好了，上妆才会更服帖。

1 后水妍系列：这个系列的水乳是后家最清爽的，适合20来岁小女孩使用，油皮一年四季适用，干皮春夏使用最佳，这个系列就是基础补水作用，官方成份报表有美白成份标准，但是使用起来没有太大的美白作用，如果对功效要求高的不要选择。

2 后拱辰享系列：这个系列号称小天气丹，适合油皮、痘痘肌肤使用，对于调理水油平衡效果很好，25岁以上对抗衰有需求的油皮可以试试拱辰享，抗初老，对于痘痘的抑制有一定的作用，一年四季油皮都适用，干皮请忽略这个系列 。

3 后津率享系列：这个系列是强抗衰系列，适合35岁以上大干皮，皱纹多的妈妈级别，水乳相对都比较滋润，营养成份比较高，不适合年轻的肌肤使用。是女儿送妈妈，送婆婆的最佳选择 。

4 后雪美白系列：看名字就知道这个系列主打美白，如果你对美白淡斑很急切，那么这个系列很推荐，它打破了美白产品比较干的常规，美白淡斑同时又有很好的补水保湿作用，牛奶一样白白的水，在使用的时候有股淡淡的中药味道，乳液里的小颗粒在涂抹一瞬间爆裂的感觉很有意思，后美白水乳是中药成份美白，是敏感肌也可以放心使用的一款美白产品，官方说孕妇也可使用，但是我不建议孕妇使用美白产品，在安全也不要尝试，孕妇基础补水就好了，爱美也不差那10个月，后美白不限肤质，只要对美白淡斑有需求都可以选择！

5 天气丹系列：这个系列不用多介绍了，韩妆里最有名气，争议也是最多的一个系列，有人说用了爆痘，有人说用了变黑，更有人吐槽油，我一个混油肌，秋冬使用后的感觉是，滋润度刚好，水乳吸收很快，对于抗衰老修复来说属实完美，天气丹是名贵中草药提取而来，特别温和，不会有一点点的刺激感，即使在严重过敏期间使用也毫无刺痛感，脱敏效果也是很出色的。

这个系列是全效型的，如果你是嗷嗷冒油的肌肤，秋冬使用是完全不会有油腻感的，护肤品跟穿衣服是一样的，到了季节是要根据自己的皮肤状况进行更换的，大夏天穿棉袄那怎么能不热呢。油皮夏天就不要尝试天气丹了哈

此外，还有天率丹，这个是天气丹的升级版，加入了水土更强，再生力更强的珍贵中药铁皮石斛，同时五次提取，最后剩下的最精华的部分才能变成率丹新款。天率丹在抗衰、皮肤紧致方面效果会更突出。

以上就是我的个人分享，仅供参考！

ahc神仙水乳套盒

身边用过的朋友都说

这是用过最清爽的一款水乳了

里面含有b5玻尿酸

超级补水保湿

还能紧致肌肤

是一款韩版的万能水

也是skll神仙水的平价版本

所享荣誉多高不言而喻了吧？

质地非常的清爽

敏感肌肤都可以用！

悦诗风吟绿茶平衡水乳套装

绿茶最大的功能就是调节

我们肌肤的水油平衡了

也就是说，这一款！

爱出油的小仙女们有救了！

简直不要太适合

油性皮肤用这款夏天肯定清爽

清透好吸收，简直是夏季神器

哪里都好

但是还是要diss一下

它的保湿程度

秋冬用就另寻别家吧！

自然乐园水乳套装

说实话我也是第二次听说

被身边的小仙女安利出来

毕竟最熟悉的还是

自然乐园的芦荟胶

夏季必备

其实自然乐园的水乳

在夏季好用度不亚于芦荟胶

主要功效就是舒缓和保湿

夏季用刚刚好，不油不腻

而且晒伤还能镇静肌肤

不过更加适合目前皮肤

没有什么大问题的小仙女们

日本sana豆乳美肌水乳

那时候我辑买这套的时候

完全冲着价格去的

平常用就够了

出来的效果差不多是价格五倍

不愧是日本平价系列

最受宠的战斗机

里面含有大豆异黄铜

长期使用可以

让肌肤如豆腐一般光滑白嫩

夏季记得要买清爽型

不过里面还是含有酒精

敏感肌和肌肤耐受性

较差的小仙女还是不要轻易尝试

cruel珂润保湿化妆水乳

珂润的化妆水一共有三款

清爽，标准和滋润

夏季一定是首选清爽

这款水一般的肌肤都可以用

就算是敏感肌

也不会有任何负担

水的质地是非常清爽了

没有任何粘腻感

但是上脸后水润感十足

保湿力度也是很强的

兰芝水凝护肤水乳套装

也是分为三款

不过和珂润不同的是

兰芝除了清爽滋润

还有一款是专为敏感肌打造

我辑冬天用了这款的滋润型

补水和保湿的力度那是没话说

夏天就不行了

哪怕还有一半

都没用完不敢用了

除非在家吹空调的时候

夏季用很粘腻

这个时候就需要买清爽型的

兰芝的叫做轻盈型

这个系列不管哪种类型

都非常补水

而且还有美白作用

轻盈型的夏天用清爽不油腻

呼吸水乳

象儿本象推荐的水乳

很早之前就被象儿安利过了

这款水乳最大的特点

就是改善肌肤水油平衡的调理

乳液轻薄不厚重

没有一般乳液的粘稠感

擦起来也非常舒服

具有保湿补水控油祛痘的效果

还能收缩毛孔抗敏感

解决毛孔夏季缺水和油脂粒

boots 小黄瓜水乳

淡淡的黄瓜味

之前还为boots家的单品

单独打call

换季性比价最高的水乳

之前就说过

同等价位没它好用

好用的没它便宜

小黄瓜的萃取可以

很好的起到保湿作用

但是黄瓜又不会油腻

很清爽，虽然不分干油两用

但是干皮用这非常保湿

油皮用这也不会粘腻

get起来

freeplus保湿清爽水乳

名字直接带一个清爽

简单明了

其实也是分清爽型和柔润型

作为日本知名药妆品牌

芙丽芳丝家的产品

很多小仙女它们家

氨基酸洗面奶已经

回购过无数次了吧？

28岁的年纪，是需要注重抗衰老了，皮肤暗黄要考虑抗氧化了，毛孔粗大的话，应该是混合肌肤、混油皮的可能性比较大，因为一般干性肌肤跟中性肌肤的毛孔不会很大，油性肌肤跟混油性肌肤因为皮肤的油脂分泌比较旺盛，所以，毛孔会被油脂撑大的。

根据以上的肌肤状况，推荐使用一些清爽具有控油功效的水乳，尤其是夏天，但是要注意不要过度控油，补水也是平衡水油的一个关键问题，其次要注重每周一次的深层清洁，或者半个月一次深层清洁，这个要根据个人的皮肤状况而定哦！

综上所述，我推荐使用ipsa的R自律循环水乳套装

这款r系列的水乳是很适合混油皮使用的一款水乳套装，ipsa的流金水相信不用过多介绍都知道吧，这款化妆水用起来的使用感是很温和的，无色无味的一款化妆水，上脸不会刺激肌肤，是一款高机能化妆水，湿敷还可以去除闭口，对于问题肌肤痘痘肌肤有修复的作用，不会刺激皮肤导致皮肤问题恶化变严重。

然后搭配r的自律循环乳液使用的效果是很好的，尤其适合混合肌肤，乳液的质地流动性很高，很稀薄但是上脸之后保湿度刚刚好，又不会过于油腻，所以也不会闷痘，可以很好的调节肌肤的水油平衡，保湿度跟清爽度都兼具，使用一段时间的皮肤状态可以调整的比较稳定，而且细嫩不少，如果对于美白同样有需求的就可以选择ipsa的ex系列的水乳套装，是可以提亮肤色改善皮肤暗黄情况的，但是记得美白不是一天两天的功夫，一定要坚持使用哦！

皮肤油且发黄 先了解原因 再推荐护肤品

皮肤油

原因有两个 一是油脂分泌过多 （熬夜 体内激素变化）二是清洁不够 油脂堆积在毛孔里 看起来U区T区特别油

发黄

一是跟出油有关系 是因为皮肤表层出油 发生氧化 整个皮肤就泛黄 二是肌肤代谢的产物不能及时排出 也容易泛黄

来推荐下产品

水

雅诗兰黛红石榴水 这款水有两个质地 清爽和滋润 可以选自己喜欢的质地 这款水主打强抗氧化 排浊去黄 如果皮肤很油 建议选清爽型的 肤感会更好 如果长期用 一定要买400ml的 合算！

乳

倩碧透明黄油 比较起传统黄油 这款乳液特别清透 轻轻挤在手背上 只需要一抹就立刻吸收 对于油皮来说 不增加肌肤负担 快速达到水油平衡 而且价格也很亲民 值得一试 而且最近推出定制乳液 也很好玩的x

皮肤油腻和泛黄对颜值的影响不言而喻，人人都想远离油腻，拒绝泛黄，那么选对护肤品就显得很关键。

1、芙丽芳丝保湿修护清爽型水乳

油皮不仅要注重清爽，还不能忽视保湿工作。芙丽芳丝的这套水乳正好能满足这两点诉求。

没有酒精，质地清透，上脸吸收快，吸收完全之后皮肤呈现出哑光的水润感，完全没有日系护肤品一贯的那种油润感，油皮妹子们可以放心大胆的使用。

同时它还含有一些修护成分，能够温和修护皮肤屏障，屏障受损也是出油和泛黄的一个重要原因。

2、黛珂白檀美白水乳

我原来也是一个皮肤很容易泛黄的人，我妈都总告诫我：少吃芒果、南瓜和胡萝卜 ！

这里说句题外话，像芒果、胡萝卜这样的水果和蔬菜，富含胡萝卜素，吃多了血液中的胡萝卜素来不及代谢掉，就会皮肤泛黄，医学上称为胡萝卜血症。但是并没有什么危险哈，不吃的话过几天自己就代谢掉了。

说回来，本人的泛黄是怎么改善的呢？就是靠黛珂白檀。

黛珂白檀的美白系列整体比修复系列更清爽，夏天用也很舒服完全不会油腻。而且主打的曲酸对于去黄提亮效果特别好，谁用谁知道。

3、雪花秀滋阴水乳套装

我对韩过护肤品一直都挺无感的，唯一能让我掏钱包的只有雪花秀和后！

雪花秀滋阴水乳在去黄届很有名了吧，质地也是蛮滋润的，适合春夏或者油皮，清爽的同时去黄提亮，还有比这个更吸引人的吗？

好啦朋友们，以上就是为大家推荐的几款既清爽又可以去黄提亮的水乳，祝愿大家都能找到适合自己的水乳哦。

皮肤油且偏黄，一是考虑皮肤油脂分泌过多，二是光老化导致皮肤角质层增厚、油脂分泌增多，三是考虑皮肤氧化、糖化，导致肤色暗沉泛红。因此，首先要注意防晒，水乳方面要选择清爽控油的，另外生活也应当适当调理。

皮肤出油多选择质地清爽的水乳。

1芙丽芳丝保湿修护清爽型保湿水乳，参考价：525元，温和保湿，质地清爽，添加了少量烟酰胺，有一些美白、控油、祛痘的效果。

2HABA润泽柔肤水 180ml，参考价：315元，大名鼎鼎的G露，质地清爽，无香精色素，除了常规保湿成分，主要添加了千岛箬竹水，有出色的平衡水油的效果，氯化铝也具有收敛、控油的作用，油皮用了普遍口碑不错。

3佰草集平衡露50ml，参考价：160元，这款添加了碳酸镁、淀粉辛烯基琥珀酸铝，具有吸附油脂的作用，夏天如果不是很干，可以用这只代替乳液使用。

烟酰胺、酸类护肤品才是油皮、黄皮的挚爱，不应只拘泥于水乳两种形式。

对于油皮，选择的护肤品应该更加灵活，护肤应注重清洁控油，出油多的夏天，可以单独使用爽肤水，冬天偏干燥，叠加乳液或面霜。 油皮+肤色黄很适合烟酰胺、水杨酸这两个成分，一方面能控油、梳理毛孔，一方面能美白去黄 。

1烟酰胺： 比如olay的小白瓶、Olay淡斑瓶，质地清爽，主打成分烟酰胺消炎控油美白，还有SKII，以烟酰胺+酵母为主打配方，很适合有美白需求的油皮、痘肌。

2酸类护肤品： 水杨酸护肤品更适合出油多、暗沉的痘肌，如果美白嫩肤、去闭口的需求更强，选择果酸护肤品。

以上是我整理的比较热门的刷酸护肤品，大家可以参考选择。

2、洁面，油性肌肤可以用清洁力度强一点的洁面产品。比如DHC橄榄芦荟皂，奥尔滨洁面皂，嘉娜宝suisai酵母洁颜粉都挺不错的。尽量选择洁面皂或者洁面膏，这种质地的清洁力度相对来说较大一点。

3、化妆水方面，推荐你使用SK2神仙水，控油效果相当显著。奥尔滨 健康 水，第一次用时完全被惊艳到，控油提亮肤色（酒精过敏皮还是别尝试了）。城野医生收缩毛孔化妆水，味道超级清新，性价比高。欧缇丽皇后水，很保湿，味道超级提神，有控油和抗氧化的作用。4、美白精华。我使用的是SK2小灯泡，已经第二瓶了。其实美白效果的话，没有太明显，但也没变黑。有提亮的效果。主要是质地干爽，适合油性肌肤使用。另一款我在用的产品是赛贝格VC粉，价格是不美丽，但效果真是不错，一个月下来，肤色明显提亮。最后啰嗦两句，一定要做好防晒，不管晴天雨天，室内室外。以上提到的护肤品都是我用过的，使用感真实。

个人更喜欢日妆，推荐一些比较平价个人觉得还不错的，谨慎种草哦。

MUJI大家都很熟悉了，平价大腕，它家的水乳不含酒精、防腐剂、香料、色素、矿物油等等，无味温和不刺激，水乳成分中添加了葡萄柚籽、马齿苋等精华，能够赋予肌肤润泽和加以保护。

这款水乳质地清爽，低刺激，不添加香料，色素和矿物油哦，使用起来也非常滋润，适合任何肌肤使用。

花王旗下品牌，珂润家的东西真的是平价好用不踩雷， 化妆水是按压泵的，很卫生方便，没有味道，拍上去很舒服，乳液也是完全不粘稠的质地，清爽湿润。

它家产品都是针对敏感干燥肌肤研发的。 一年四季都可以使用，主打功效就是保湿、修复受损的皮脂膜，弱酸性、无香料、无色素、无酒精的“三无”产品，孕妇也可以放心使用

他家我觉得洗面奶好用，氨基酸洗面奶，适合敏感肌，淡淡的奶味，用完也不紧绷。至于水乳，没用过，不知道。

希望我的回答对你有用吧~

皮肤油，那就是你水油失衡，注意多补水，每周去一次角质，多敷补水面膜。可以用雪花秀滋阴水乳，补水去黄美白。

:1河南商城特色美食

1罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的传统小吃，属于豫菜。这道菜的主料是上等猪淮南猪的大肠，辅以猪血、豆腐和各种秘制调料。配以荆芥或蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口绵软，色香味美，营养丰富。

2红烧肉罐头

酿肉罐头是信阳市的传统名菜，以带皮的五花肉为原料，便于长期保存。闷肉罐头吃起来肥而不腻，皮筋有嚼劲。味道醇厚浓郁，简直人间美味。

3面炕鸡

面炕鸡是河南省信阳市隰县的传统名菜。这道菜以鸡肉和干辣椒为主料，地域色彩极其浓郁。面炕鸡比较嫩，非常好咬，老人也可以吃。肉香四溢，入口嫩滑，能刺激食欲。

4葱烤鹌鹑

葱烧鹌鹑是商场的传统小吃，属于豫菜。鹌鹑肉味鲜美，富含蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值高，可入药，是保健的佳品。商场洋葱烤鹌鹑，骨脆肉嫩，鹌鹑的香味扑鼻。

5盐水鸭

信阳板鸭是河南省信阳市的传统小吃。这道菜是用育肥的鸭子，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外形蟠桃，脱毛干净，无天窗，色泽洁白，肉质细嫩，尾油饱满，盐味适中，营养丰富。

6石头果冻

石头果冻类似果冻但由天然植物制成，比果冻更健康，更细腻。石果冻的独特之处在于它无色无味。一碗晶莹剔透的石果冻盛在浅瓷碗里，舀一勺白糖，撒几滴薄荷水。这时候，石冻的爽滑，白糖的香甜，薄荷的清凉都出来了。石果冻因为凉性可口，消炎利尿解热，不伤脾胃，一直流传至今。

2河南商城特色美食有哪些

信阳特产有：信阳毛尖茶、信阳糍粑、信阳板栗、信阳板鸭、潢川空心面、鸡蛋灌饼等。

信阳毛尖茶：

信阳毛尖茶，又名峰，是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶在色、香、味、形上独具特色。其外观细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，汤色明亮清澈。

信阳巴赞：

糍粑是信阳的传统名吃。可以烤，可以炸，可以炸。柔软香甜可口，食用方便，是招待客人和馈赠亲友的最佳产品。

信阳板栗：

该地区出产的板栗具有个头大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、籽粒饱满等特点。罗山、商城两县产的油栗，个头小、皮薄、肉厚、风味独特、不易侵染、易于贮运，颇受消费者欢迎。

信阳盐水鸭：

信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于湖北菜系。成品盐水鸭桃形光滑，脱毛干净，肉质细嫩，尾油饱满，盐味适中，营养丰富。潢川空心面：

潢川空心贡面，历史上称为光州贡品面。这种面条是用清油与水、盐和细面粉混合，经过混合、揉面、发酵、卷制、上架、牵引、晾干、切割等十多道工序制成的。

鸡蛋馅蛋糕：

鸡蛋灌饼是一种用鸡蛋和面粉做成的点心。它是起源于河南信阳的传统名胜，深受当地居民的喜爱。将蛋液倒入半熟的蛋糕中，继续煎烤，蛋糕酥脆，鸡蛋美味。

:3河南正宗特色美食连锁

01逍遥镇胡辣汤

逍遥胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇。这是河南省非常有名的胡辣汤，也被称为中国名吃。

这种热汤有四种口味

它这和我们通常看到的热汤不太一样。这种热汤是用白胡椒粉做的，色泽洁白，面筋蓬松。乍一看有点像大米粥，但喝一口，那种又辣又香又酸又辣的味道充斥五脏六腑和毛孔，温中散寒，提神开胃。

当地人喜欢用鸡蛋包着吃，层次丰富，更美味。

3开封素食胡辣汤

开封素食胡辣汤在当地是一绝。

虽然里面没有肉，但是比肉好吃，食材一点都不马虎。有花生、粉条、面筋、木耳等软甜配菜。看起来透明纯白，特别是里面的手洗面筋，撩人它是美味和辛辣的。

4北舞渡胡辣汤

武都胡辣汤有个好听的名字叫八珍汤。

它是由30多种中草药与炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等制成。里面的食材非常丰富，有海带丝、面筋、千片丝、花生、香菜、粉条等。肉烂了，喝汤鲜，是很多河南人的最爱。

:4河南商城县特色美食

1郑州健康路美食街

2洛阳八角楼金街

3开封上河城小吃街

4郑州北顺城街

5南阳富雅小吃街

南阳可以不能不知道富雅小吃街，它是全国美食的汇集地。中餐、西餐、传统现代食品和各种美食在这里都能找到。

6开封鼓楼夜市

7信阳小南门小吃街

8郑州市优胜路

9安阳重楼巷美食街

10驻马店汝南著名美食街

5河南商城特色名吃

黄河鲤鱼烤面方城蒸饺王翘豆腐丁家蒸肉陆毅考狗肉

开封包子邓州糊辣汤镇平烧鸡张地羊汤油炸空心球

马兴通姬子刘晨豆腐干大伟荷叶酥饼商城葱白烤鹌鹑牛记空心面

道口固始茶灵西仙油汤内黄灌肠安阳廖化夏邑沙汤

佘体华丝柘城县鸡爪麻花陆毅孔_卤鸡海themoon松花蛋

洛阳西安安阳三放勋程刚鲁信阳板鸭沈丘顾佳莫陆毅灌汤麻片

武陟油茶洛阳颜彩臣店麻花和记烩面白土岗辣子鸡

新野板面

6河南商城特色美食介绍

金刚台地质公园汤泉池(又名杨明温泉)黄柏山国家森林公园观音山

附近有两个水库，当地人都喜欢去：东方红水库(又名铁佛寺水库)和鲢鱼山水库。

县城比较热闹的公园：崇福公园、南广场(东方红水库附近)。

想吃的话一定要去花园路，现在是商城县的小吃一条街！而且香港街现在有很多美食！

以前小吃街就是大石街(这是个俗称，学名忘了，大石街商场的人都知道)。

这三条街距离很近，而且是相通的！商场本身比较小，十字形布局，以县城中心的红绿灯为轴。

想住的话，想省钱又方便出行的话，选择汽车西站对面的酒店，便宜。过年的时候，机房才30元一晚(今年年初的价格)。还可以砍价！

7河南商城特色菜

单击超意兴商城applet，并使用蔬菜套餐礼盒。

超级美味的蔬菜套餐可以网上订购，由企业指定骑手送货上门。一箱重约14斤，包括白菜、胡萝卜、茄子、黄瓜、青椒等12种蔬菜。一盒可以够全家人吃一周左右，大大减少了购买频率。白菜、黄瓜、青椒等十二种蔬菜，一家人可以吃一个星期。

:8河南商城特色美食推荐

1罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃。主料是上等猪淮南猪的大肠，辅以猪血、豆腐和各种秘制调料。配以荆芥或蒜苗，风味独特，肥而不腻，口感柔和，色、香、味俱佳，营养丰富。

2商场里的洋葱烤鹌鹑

商城洋葱烤鹌鹑是一种传统小吃，色、香、味俱全。相传兴盛于清代。方法是将

信阳板鸭是一道色香味俱佳的传统名菜。鸭子育肥后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品盐水鸭桃形光滑，色泽洁白，肉质细嫩，尾油饱满，盐味适中，营养丰富。

4固始韩鹅块

固始鹅块是指由原产于河南省固始县的鹅经过特殊的烹饪工艺制成的一道特色地方菜。味道很辣，汤很香，肉很嫩。

5商城老鸭汤

商城老鸭汤是信阳商城县的传统名菜。它是由鸭肉、鸭内脏、鸭血和当地的山萝卜，加入当地的山泉水，采用当地传统烹饪技艺制作而成。营养丰富，嫩滑鲜嫩，鸭血爽滑，汤汁鲜香，萝卜清香，香甜爽口，风味独特，让人一直吃下去。

6固始皮丝

固始皮丝史皮斯是河南省固始县著名的土特产。传说始于明朝。它是将干净的猪皮浸泡、脱脂、去皮、切丝、烘干而成的干品。肉丝的吃法有很多种，可以烤、烧、拌、炒。最著名的是桂花肉丝，是用固始黄鸡的蛋黄炒肉丝做的。其特点是：其色如桂花，橙黄悦目，别有风味。

7黄冈鱼汤

黄冈鱼汤是潢川的特产，原产于潢川县黄四港镇。黄四港镇位于潢川东20公里处，交通便利，水源丰富，水质优良。它被称为鱼米之乡。

8息县糕点和火。

隰县糕点火，又名面点，是隰县传统小吃中的极品。酥炸火是以面粉为主料，配以猪油、香油、葱花、盐等佐料，用铁烤，用火烧成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味独特。

9潢川空心面

潢川空心贡面由优质小麦粉、香油、精盐等制成。用传统手工手法揉搓数百次。富含人体所需的各种营养成分，具有丝般细条、管状心、爽口筋、耐煮、不粘腻、久不粘汤的特点。奇妙的是，每根贡面虽然细，却有微孔，有管状的心，工艺精湛。它被称为长辛面，长辛面，龙凤面诸如此类。

10清炖南湾鱼

南湾鱼产于信阳市南湾湖管理区。南湾湖水质好，无污染。所以生产出来的南湾鱼不仅鲜美可口，而且富含微量元素，营养高，头肥美，富含DHA。清南湾炖鱼汤，汁浓、肉嫩、味美，是不可多得的美味。

在装修的时候，最需要注意的地方就是水电问题，尤其是插座暗盒的安装，也是需要注意的。插座看着不起眼，在链接电的作用上起着很重要的工作。如果没有设计好，就无法保障各种电器线路的正常使用和安全问题。那么，插座暗盒怎么安装呢在位置的布置上有哪些高度要求吗下面我们为大家介绍一下插座暗盒怎么安装以及一些要求，大家可以学习一下。

一、插座暗盒怎么安装

1、用502粘接螺丝孔，重新固定面板;

2、在暗盒固定点边上用电锤打上两个孔，然后砸入合适高度的木柱(端部用细铁丝绑扎)，再使用加长的自攻钉把面板固定在木柱上。

3、用502粘接暗盒，重新安装面板;

4、把暗盒破坏、取出来，把洞清理干净,用少许快粘粉粘接新盒，再重新安装;可以考虑使用明装盒代替安装盒。

二、插座暗盒安装步骤

1、加装套盒。

2、更换接线盒。

3、可以取一段长度合适的木头，打入接线盒内有，用自攻镙丝安装面板。如果已经装修好，建议采用第三种方法。

三、家用插座暗盒的高度要求

1家里的家用电器的高度不一样，所以安装的插座暗盒的高度也就不一样。比如在厨房的灶台上，洗菜的台布的抽油烟机插座，电热插座时，抽油烟机的距离要设置15米左右，电热水器插座的距离要设置在2米左右，还可以根基吊柜的喂喂来设置，电冰箱的插座位置要设置在15米左右。

2二队与功率比较大的空调产品，可以按照相对应的康条的状况按空调的插座，没有特别的要求，大约离地面05米，分体空调插座容易根据出现管的预留洞位置距离地面大约2米左右，如果是窗饰空调可以离地17米左右，如果是瑰石空调可以想相对的位置离地面05米。

3在家里没有特别的要求来普通的电源插座暗盒离地面05米就可以，可以安装在一样的高度。大约相隔6厘米就行，视听设备，台灯，接线板等的墙上是打野离地面04米，插座根据电视柜特沙发制定，洗衣机的插座可以里地面15米到17厘米;露台的插座可以离地面16米，还可以多开阳光，和雨水的问题。

插座暗盒怎么安装注意事项：不同材质的接线暗盒不宜进行混合使用。如金属材质的暗盒其接地型，防火能，硬度等更良好。而PVC等材质其绝缘性能更好。使用中尽量不宜破坏暗盒的结构，结构的破坏会容易导致预埋时盒体变型，对面板的安装造成不良影响。

上面的内容是关于插座暗盒怎么安装的方法介绍，还有一些具体的要求，大家可以根据这些知识做一个参考，在自己布置线路的时候也可以少出现问题，做到安全的保障。

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行政总厨：

一目的范围：

1、 规范厨房管理程序，

2、 有效控制管理过程，

3、 不断提高管理水平，

4、 全面满足顾客的需求。

二。管理职责：

1、 负责出品部的行政管理和控制工作。

2、 对厨房各部门的管理工作进行监督指正。

三。程序要求：

1、 工作特性：

1）、管理

2）、控制

3）、菜品

4）、卫生

2、管理要点：

1）、收货、验货

2）、加工控制

3）、成本控制

4）、饮食卫生

5）、技术创新

3、服务流程：

1）、加强员工的团队感

2）、加强后厨、前台的配合与交流

4、验收：

1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。

2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。

5、开档工作：

1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。

2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。

3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。

4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。

5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。

6、粗加工：

1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。

2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。

3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。

4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。

5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。

6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。

7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。

7、细加工：

1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。

2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。

3）、细加工应严格按菜品的，工艺要求和份量、原料制作成品。要求刀工精细；粗细长短一致；大小厚薄均匀；花纹形状美观。

8、制作和烹饪：

1）、各部门厨师严格按菜品要求和操作程序进行制作。

2）、成品制作要求：烹饪厨师按菜品的加工要求和份量认真烹制，正确运用各种烹调方法和不同的火候体现菜肴的特色。

炒锅：

1、炉台出品部由炉台、案台、荷台三个岗位员工组成一条出品线，该部应列出详细出品食单并主要负责该食单上的出品制作。

2、其中由具体责任人（该条出品线炉台员工）推出至少五道有代表性和特色性的菜肴作为该生产线的主要

3、出品，案台、荷台在工作中应完全配合炉台的调动及对相关菜肴的制作，该出品线应对这些菜肴精良制

作，保持这些菜肴的质量稳定并有周期的推陈出新。

4、出品主管有权对出品的手续，菜肴的质量进行检查和处理，如有质量不符，手续不全的出品，有权退回并追究责任。

6、每日检查开餐前的各项准备工作，如调味品、厨具，做好半成品的加工作。

7、对菜肴的质量严格把关，对不合格的菜肴严禁出品，对有质量问题的食品应拒绝加工，督促案台对半成品的工艺要求要精益求精， 保障出品质量。

7、熟悉本档口各类菜肴的烹饪方法和技巧，不段强化自身业务水平。

8、熟悉每道菜肴的成本核算，严格把握每道菜肴的份量，配菜的搭配，调料的选择，创造最大的空间和利润。

9、注意自己岗位范围内的环境卫生和个人卫生、保障出品卫生。

10、加强对荷台人员的业务技能培训，使之在装盘、造型、餐具的选择，卫生上做到不段完善。

11、对客人所退菜肴应及时找出原因，加以分析并及时处理。

砧板：

一、职责：

1、负责该部门的日常工作安排和管理，并对出品质量的监督与检查。

2、协助行政总厨的日常管理工作。

3、每天严格验收进、出货原材料的质量控制和成本控制。

4、主管每天分配好，各部门原材料并现场督导加工程序。

5、每天检查冻柜的存量，及时报沽清与前台配合该急推得就急推。

6、严格执行配菜间量化管理；以及卫生制度；同时划分好卫生区域。

二、产品粗加工：

1、备齐待加工的各类产品材料，准备用具及盛具。

2、根据用途和不同品种对原材料进行宰杀、整理、清洁、沥干。

3、将加工后的原料及时分配到粘板、凉菜、中点、上杂自行保管待用。

4、收市后及时清洁场地、清理用具、垃圾、妥善保管加工用具。

三、肉禽类粗加工：

1、按菜品及烹饪的具体要求，对肉禽类宰杀、去毛、取内脏或去皮剔骨分档。

2、将肉禽类原料洗净并及时处理好内脏。

3、将加工后的原料及时分配到各部门自行保管待用。

4、收市后及时清洁场地、清理用具、垃圾、妥善保管加工用具。

四、菜类粗加工：

1、按菜品及烹饪要求对蔬菜原料进行采摘、挑选等加工处理。

2、将加工后的原料及时分配到各部门自行保管待用。

五、干料粗加工：

　1、按菜品及烹调的具体要求、区别品种，采用正确的涨发方法对原材料进行加工处理。

2、将原材料洗净、整理好、置于有水的盛器中。

3、收市后及时清洁场地、清理用具、垃圾、妥善保管加工用具。

六、细加工要求：

1、根据菜品烹调特性可切薄、切小，便于快熟、入味。切厚、切大以免烹调过程中，原料变形。

2、所切制的原料，要注意形态美观、粗细均匀、厚薄一致、长短相等。

3、要注意合理使用原料，做到物尽其用，降低消耗提高出成率。

4、切、配菜都具有全面的烹调专业基础知识，而且熟悉了解原料的性能、特点以及菜肴品种，还要掌握菜肴质量标准

成本核算知识。

七、配菜的原则应注意：

1、数量搭配

2、味型搭配

3、质量搭配

4、形状搭配

5、色泽搭配

6、营养成份的搭配

7、与器皿的搭配。

上什（燕鲍翅）：

1。主要负责燕鲍翅、海河鲜、炖汤、煲汤、及其它蒸菜的制作出品。

2。上什应能够充分保证其出品质量与出品速度。

3。对工作认真负责，发挥最佳水平，保险货品的出成率，认真检查下属工作，保证各种汤汁的质量。

4。严格按照卫生规范标准检查下属工作，确保卫生质量过关。

5。认真检查能源利用关闭情况，确保安全生产。

6。带领下属圆满完成集团下达的各项任务。

7。每日举行班前例会，首先点名然后接受仪容仪表检查，检查员工衣着鞋帽佩戴是否符合合规范标准。

8。总结前餐工作，听取厨师长对上一餐本班组作业中存在的问题进行总结分析。

9。对表现好的员工鼓励其继续努力工作，对表现差的员工进行教导和指引，对具体工作中存在的问题进行修正，改进。

10。工具准备：开餐前调试所有设备工具，是否运转正常，搬运所需的工具，餐具，保证所用工具设备餐具，干爽，整洁，无油渍，无污渍，无异味

11。所有餐具都必须进行消毒处理

12。有些涨发好的原料，如鲍鱼，鱼翅等仍需要提前进行蒸制入味的，则应提前按规定工艺与质量要求进行加工处理

13。味汁预制：不同风味的调味汁，有的需要提前加工预制，必须按规定的标准进行预制加工，以备开餐后使用

14。需要进行提前盛装定碗定型的，如干贝、鱼翅等则需要提前按规定的标准进行处理，并放入蒸锅中进行加热预制，然后取出备用

15。有些鲍翅品种食用时需要配带小调味碟，如汁酱料，铺料等，鲍翅厨师应在开餐前加工，盛装准备好，以供开餐后随时取用，准备时间是：上午：11：00前，下午：5：00前。

16。每天要了解当餐及当天宴会的预订餐情况，及前一天的各个品种的销售数量。

17。接单确认以后进行按标准操作去加工制作，绝对不可以投机取巧，以次冲好。

18。开市过后将剩作的各种汤料，酱汁调味等原料按规定去收藏，保鲜和储存

19。收档后卫生确保所有设备工具，餐具都能得到有效的清洗和消毒

20。卫生过后检查，电器设备，机械设备，照明设备，通迅工具功能是否正常：检查炉灶的气阀或气路总阀是否关闭

21。安全卫生检查结束后，打开紫外线消毒灯照射20—30分钟后，将灯关闭，工作人员离开工作间，然后锁门，将钥匙送交规定的地方，并在登记本上签字，第二天由早班人员签字领取

岗位职责由未说明之处以当时管理标准执行

水台：

1 组织部门员工做好每天开市所需的海鲜贝类。禽肉类初加工工作

2 组织本部门员工搞好海鲜的宰杂，烫皮培训工作

3 做好本部门的设备维修，保养工作

4 按卫生制度规范做好本部门卫生制度工作

5 完成外线主管下达的一切工作

6 负责培训本组人员按照各部门菜单上的要求进行加工处理，如遇到不熟悉原料可让所用部门的负责进行指导加工

7 每天将冰箱内储存的原料和当天现进行的原料的数量名称，新鲜度等信息及时反映给上级领导或相关负责人

8 必须熟悉原料的出成率和加工厂作业中的卫生要求

9 必须熟悉本厨房使用的一切鲜活原料的制作加工并能熟练的准备进行操作

10 无论什么原料，退回厨房进行换菜处理的菜肴，接到从餐厅传来的《换菜通知单》后迅速与海鲜池取得联系，并迅速取料进行初加工处理，传递到下一岗位

11 要经常培训进行鱼、肉、活禽内脏的去腥，除污及刀功处理，水台每位员工都要熟练掌握这些加工技术，如鲜活鱼放血宰杀加工技术，切忘将鱼摔、拍、打死后除鱼毒加工，应先放血宰杀

12 厨房部的水台岗位是为菜肴的烹调提供原料加工的工作环节，也是一项较复杂的工艺流程，水台厨师必须在熟悉完整的作业流程的基础上，按本文件规定的程序和要求实施操作。

13 每日例会本组员工要认真听取领导对前一天工作的总结和出现的失误，是否有关于水台和其他部门出现的衔接门题，对比进行分析：

14 每日验收，领取完原料之后，将领用，验收不能当即加工的水产肉类等新鲜原料，简单清洗后用 器存放冰箱中

15 当加工完海鲜池送来的原料时，应立即按照菜单上的要求送到相应部门进行烹制加工，一般情况下，菜单和原料接到后应在3—5分钟内初加工完毕，并传递到下一个加工岗位，属于客人催促的菜肴或换新的菜肴，则应优先加工。

16 接到划菜台传递过来的《退菜通知单》后应迅速查清是否已经交给下一岗位烹制，如已烹制或正在烹制，应将信息告诉划菜台并转告餐厅，如果尚未烹制则立即停止加工菜肴原料。

17 起菜完毕后，将剩余的原料换干净料盒，分类存放在冰箱中，若是发现有腐烂变质的原料或不符合卫生要求的一律丢弃。

18 原料粗加工完毕后应将加工好的原料放回原来的盛器中并对盛器中的点菜单予以核对确认无误后送到或等待其取走。

19 检查所辖的各种电器，水路等是否有漏电，漏水等现象，若有问题立即自修或报修，认真注意检查，不能有任何疏漏，确保设备安全。

岗位职责由未说明之处以当时管理标准执行

凉菜：

一、职责：

负责该部门的日常工作安排和管理，并对出品质量的监督与检查。

二、凉菜加工：

1、菜品加工需按餐厅菜谱和总厨的要求进行制作。

2、根据菜肴要求，按用途、规格对初加工原料分档、切割。

3、将组合菜肴的，各种配料按规格、品种分别放置。

4、运用厨房已配置好的各种调味品，按既定的味型准确调味。并避免调味相互交叉串味。

5、根据菜肴的质感、质地，选择适当的烹制方法，合理运用火力，准确掌握时间，保证菜肴的高品质。

6、切割时严格遵守生、熟原料分开，分别使用专用的器皿与用具。

7、确保菜肴装盘美观，严把各个环节的卫生关。

三、凉菜制作流程：

1、 清点冰箱，备好待烹制加工的原料，准备好用具和盛具。

2、 按照菜肴的烹调，要求去配齐主、辅料，准确调味控制好火候。

3、 备齐菜品相关的所需装饰物，并确保卫生。

4、 清点工作中所需的餐具、用具，并将其清洁、整理、归位。

5、 调制各类调味汁，保证足够的使用量。

6、 根据订餐情况，将成品按预定的数量，预先装盘备好。属淋汁、拌味的菜肴，在不影响菜品质量的前提下，应在开餐前先淋、先拌，做好准备。

一、 开餐流程：

1、 接到前台下单后，迅速将已烹制好的菜肴，切割后装盘，摆上装饰品，清洁盘边，直至美观符合出菜标准。

2、 开餐期间随时检查所备菜肴及饰物，以便及时准备。

3、 收市后将经营剩余菜品、调味品妥善保管，确保品质以备下一餐使用。

4、 清洗工具、用具，清运垃圾，清洁整理工作区域及冷藏柜卫生。

点心房：

一、职责：

负责该部门的日常工作安排和全面技术管理，食品质量检查和监督，并指挥出品现场。

二、具体程序：

1、原料准备：

1) 清理食品柜、冷藏柜的，成品和半成品，按原料进行清洗、解冻。

2) 备足并浸洗干净各种批、皮、心、面、配料等原料。

3) 备足面、米、粉、糖、油、豆、果、蜜饯等制品原料。

4) 开领料单将所需原料领够，并检查质量、规格、保质期等是否符合使用标准，不达标的退回库房并汇报，部门主管。

5) 根据菜单品种和当班工作量，从粗加工处取来已加工好的所需原料。初步加工各种需用的生、熟、荤、素用料。

6) 认真清洗制作用的荤、素原料，要求无泥沙、无杂物、清洗卫生达到质量标准。

7) 认真对各种原料的加工工具、用具、盛具、设备进行清洁和消毒，保证卫生质量。

2、 加工制作：

1) 严格按操作程序标准，进行原料加工、制作。

2) 运用正确的方法精心制作各种荤、素、甜馅，要求符合质量标准。

3) 运用正确的方法、比例精心制作各品种的配料、面团。

4) 按照成本要求认真制作各种半成品，形、味都要符合标准。

5) 按照成本要求精心炸、烤、烘、煮、蒸，制作各式品种的成品。要求形、色、味、质等符合标准。

6) 认真构思、精心制作各式糕点品种，要求形态美观、色泽鲜艳协调。

7) 预制出的品种装入专用盛具，作好保洁工作。

8) 保证菜品的出品时间，按出品的时间合理预制。需淋汁的小吃要先调汁，临上小吃时再淋汁，要保色、保质。

9) 小吃装盘要精心结合其特点，合理摆放、造型，辅以恰当的装饰，提高出品质量与档次。

三、收尾工作：

1、收市后作好成品、半成品的保管和收尾工作。

2、成品、半成品按类别放入专用盛具内，放入专用冰箱。

3、未加工原料装好放在通风的货架上，保持新鲜度以便再利用。

4、工具、盛具、用具清洗干净，擦拭并分别放好。工具要存放在专用工具箱中，菜墩刮洗干净立放于菜案上保持干燥、通风、防止发霉。

5、离开岗位时要确保地面、墙壁和用具、设备等无污物、无污迹，达到光洁、明亮。

打荷王：

一、职责：

负责中线的现场监督管理。

二、具体程序：

1、中线员工提前10分钟到岗，做好日常卫生工作，检查每日所用的各种调味品，质量是否变质，并即时补充以保证炉头能顺利工作。

2、根据经营的菜肴准备好所需的餐具、用具。

3、准备好出菜时所需物品。

4、开餐时出菜的具体工作程序：

1) 根据菜单的要求，把粘板配好的原料，按先到先出的原则出菜。

2) 根据菜品的要求，跟好所需的酱料。

3) 配合炒锅及时把，不同菜肴所需的用品，准备好给炒锅，以保证出菜的高速度。

4) 整理炒锅炒好的菜品，保证所出菜品的美观，并及时送到传菜部。

5、收市工作程序：

1) 根据点菜单及时检查，是否有漏掉的菜品未出，并及时上报。

2) 检查原料是否过剩，并及时退还给粘板保存，收拾好各种用具。

3) 整理好工作区域卫生。

4) 检查电源、煤气、水龙头是否已经关好。

厨工：

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。

　2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。

　3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。

　4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。

　5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。

　6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。

7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。

8、完成上级交办的其它工作。

洗菜：

1 洗菜领班必须熟悉各种原料的清洗消毒工作并培训本组织员了解并熟悉各种原料的加工方法

2 每日收验蔬按规定标准执行，不准收验不合格原料，也不准刁难货商

3 蔬菜加工根据不同蔬菜的种类和烹饪时的规定使用标准，对蔬菜进行，削剔等处理，如择去老的叶子，削去根须摘除老帮等，对一般蔬菜的择除部分可按规定的出优率进行

4 将经过清洗耳恭听的蔬菜捞出放于专用带漏眼的塑料框中，控净水分，分送到各厨房内的专用货架上。

5 经过择，削剔处理的蔬菜原料放进水池进行洗涤干净，再用高锰酸野溶液进行浸泡5—10分钟

6 用洗涤消毒液浸泡过的蔬菜放在流动水池内清洗干净，蔬菜上不允许有残留的洗涤消毒液，将经过清洗的蔬菜捞出放于专用带漏眼的塑料筐中，控净水份，分送到各部门或菜库里

7 洗菜负班每天负责所夺蔬菜类原料清查监督清洗加工和保鲜存放

8 安排上一餐剩余原料的优先使用，将择洗干净的原料放在菜库

岗位职责由未说明之处以当时管理标准执行

洗碗：

1 每天厨房开例会，听取上级下达事项和关于本部门相关事宜

2 传递上级下达工作任务，并布置好当作的工作任务

3 检查本部门员工个仪容仪表是否符合规定标准

4 每天专人分工明确各自准备相关工作

5 培训好本部门员工和厨房及前厅的工作协调关系

6 培训好员工有下人积极的工作心态，以配合好和其它部门的工作衔接

7 开工前准备一切洗涤消毒用品及相关工作细节

8 培训好员工在具体作业时须按规定标准去方法清洗和消毒

9 检查碗柜和架上的餐具器皿是否齐全，在作业清洗过程中应注意到碗柜和架上的餐具器皿应优先清洗货架上己经没有或很少的餐具器皿，以免供不上使用

10 在清洗作业过程中要随时保持洗碗间场地干净整齐无油污，以免在搬动器皿时滑动造成不必要的损失

11 每次清洗消毒后必须按指定位置摆放，以便于取出

12 认真清洗消毒，清洗设备和工具并清倒泔水桶和垃圾桶，出行严格认真的清洗和消毒

13 检查电器设备的电源插及开关是否关闭，并作记录

14 检查卫生是不合格，并作记录

15 留守值班人员必须将所有餐具器皿清洗干净后并对空间用紫外线20至30分钟后方可结束

16 关闭门窗离店上锁将钥匙送指定处

17 一清、二洗、三消毒、四保洁

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预制菜选择普通加热即可。

预制菜就是提前把食物做熟，然后冷冻保存，在使用时进行简单加热就可以吃了，帮助大家节省很多时间。这种方式能够方便快速地提供食物，毕竟不需要你花很多时间去准备食物，也不用复杂的烹调加工。

实际上，这种做法早就有了， 非常常见，比如高铁盒饭、飞机餐、一些洋快餐就是用这样的方式提供食物。

而普通菜，你就要买菜、洗菜、切等一系列主办工作，然后炒熟吃。

预制菜跟普通菜肴，最大的区别是会重新加热一次，对于食物的风味和口感会有一些影响，但并不会很大。而且，很多菜，其实都会加很多调料，我们吃的时候也不会感觉有很大差别。