烟台有哪些特产

　烟台的特产有黄县肉盒、莱州毛笔、烟台大樱桃、烟台绿茶、烟台海参、福山拉面、烟台苹果、麻渠大糖、糖酥杠子头火烧、盘丝饼、开花馒头、鲜鱼水饺、蓬莱小面、烟台焖子。

1、烟台大樱桃

　烟台大樱桃是山东烟台的传统特色产品，有着悠久的历史，在19世纪末由欧洲引入烟台，距今已有百多年的历史了。烟台有着非常优越的自然环境，气候温和，昼夜温差大，倜然肥沃，非常适合大樱桃的生长，所产出的大樱桃色泽鲜艳，晶莹剔透，香甜可口，因此被称为“果中珍品”。大樱桃中还含有蛋白质，维生素，钙等丰富营养。在2007年的时候，烟台大樱桃被列为中国国家地理标志产品。

2、黄县肉盒

　黄县肉盒是山东省烟台市黄县的地方传统名点，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期。黄县肉盒的制作工艺十分精细，选用面皮为主要原料，选用猪肉，海米，时令蔬菜为馅料，然后用油煎至金黄，这样制作出来的黄县肉盒肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆，十分美味。

3、莱州毛笔

　莱州毛笔是山东烟台的传统工艺品，距今已经有着六百多年的历史，曾经还是烟台的四大贡品之一。莱州毛笔的制作工艺十分精细，所制作出来的毛笔开峰尖细，书写流利，柔而不软，刚而含蓄，经久耐磨，具有“健、齐、圆、尖”四德兼备的特定品质。2006年，“莱州毛笔制作工艺”被烟台市政府录入首批非物质文化遗产名录。2011年，莱州毛笔成为莱州市第五件地理标志证明商标。

4、烟台绿茶

　烟台绿茶是山东烟台的传统特色名茶，烟台在1966年便开始大规模种植绿茶，由于烟台茶区气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，非常适合茶树的生长。在选用优质的茶嫩为主要原料，经过摊青，杀青，揉捻等传统的制茶工艺制作而成，最后所制作出来的烟台绿茶叶片厚，香气浓，且十分耐冲泡，品质优良。烟台绿茶中含有氨基酸，茶多酚，咖啡碱等丰富的营养元素，还有防衰老，防癌抗癌，消炎等功效。烟台绿茶在2016年被列为中国国家地理标志产品。

烟台的蔬菜批发市场就是环海路农贸市场，很便宜，连红利市场的摊贩都去那里进货。而莱阳的蔬菜批发市场，在一级路莱阳收费站南侧，相距不足百米有一个，叫莱阳蔬菜批发市场。照旺庄镇驻地还有一个，在莱阳至羊郡的那条公路南侧，照旺庄镇上。

海阳农批市场，什么都有，不只有水果。

海阳市农副产品批发市场（以下简称海阳农批市场）是由山东大农冷链物流有限公司投资、开发和运营的智慧化、现代化农副产品批发交易中心，致力于打造农批智慧电商产业及农品农资全业态的智慧化物流平台与民生市场。

项目位于山东省海阳市核心商贸物流功能区（埠南社区东临），地处海康路南侧、马山街西侧，西邻东村河，南靠威青高速出入口，是海阳市服务重点项目，海阳市政府重大招商引资项目，山东省、烟台市和海阳市三级政府重点工程项目。

作为海阳市“菜篮子工程”的龙头企业，及海阳市农副产品流通体系“1+N”模式里的“1”，海阳农批市场重点做好“烟台特产输出”和“外地特产输入”两项重要工作，通过智慧农批云平台，把烟台范围内的特色农产品流通出去，也将外地的优质农产流通进来，丰富老百姓的口袋和餐桌。同时，项目三期的海阳市电商孵化中心，建成后将通过各类优惠政策引进国内高水平电商巨头入驻，将烟台农副产品做出品牌，并且在全国打开知名度，让烟台味道实现从源产地到全国人民餐桌的无缝衔接。

海阳市农副产品批发市场由山东大农冷链物流有限公司投资、开发和运营，项目计划总投资金额约6个亿，总占地约220亩，总建筑面积约115万余平方，是一个全业态、一站式、体验式的智慧农批市场，更是农批智慧电商产业及农品农资全业态的智慧化物流平台。市场建成以后，将充分利用“智慧农批管理平台系统”，打造涵盖农副产品交易、现代冷链物流仓储、日杂百货交易、商务休闲配套四大功能板块的一站式采购体验中心，成为胶东半岛规模大、设施全、配套完善、经营品种多、网络覆盖广的大型农副产品交易基地。

在宽敞明亮的销售大厅，一座微型农批市场便在巨大的沙盘上映入眼帘。绿树红花里，整齐划一的复式楼房与摊位井井有条，一个热闹、整洁、有序的农批市场仿佛已经近在眼前。作为先进的农副产品交易基地，项目将把全国各类先进的经营理念和经营渠道带到基地内，按照“带动一批，发展一批”的模式，带领市场、经营户、农民合作共赢。

“建成后的农批市场能够实现产品多样性，并且能在食品安全方面做到可检测、可溯源，为百姓菜篮子保证供应，维持供需平衡，在带动当地农产品自产自销的同时，打造出一个‘农批为主、农贸为辅、批零结合’的智慧化园区，建成县域城市智慧农批的全国样板。

不仅如此，海阳农批市场还将打造专业的智慧化农副产品集散中心，配套建立大型电商基地，通过各类优惠政策吸引国内大中城市的先进电商企业入驻，拓宽海阳农副产品的销售渠道，扩大影响力和知名度，叫响海阳品牌。“海阳物产丰富，电商基础也不错，依托农批市场的平台，我们有信心将海阳的农副产品在全国打开知名度，让海阳味道实现从源产地到全国人民餐桌的无缝衔接。”丁浩相信，农批市场建成后，除了能丰富当地百姓的菜篮子，也必将带动海阳农民增收致富。

截至目前，海阳市农副产品批发市场项目一期主体建筑全面封顶，项目二期大宗交易地块（含鲜果、海鲜、蔬菜三个大宗交易区、一个大型冷库）正在平整土地，预计于2022年9月初投入使用，整体项目预计于2022年年底投入运营。