宝贝快递时有泡沫纸包装,妥善无损。 拉盖式密封,开启后有塑料盖密封,另外还有配有一只可爱的小勺,每平勺约装陈皮粉二克。
关于陈皮的功效及益处,可网搜资料,不再详述。 平时常用的是陈皮片状。 磨成粉,不仅使用方便,而且可以更有效 的释放有益物质。 这种陈皮粉,里面会有部份微小颗粒。
开水冲泡后,会有约半量细小颗粒沉淀。
关于陈皮,还有一个有趣的问题你注意到了吗:陈皮内的白瓤要不要刮掉:这里给你一个答案可以参考喔!
陈皮粉最简单的用法就是冲泡陈皮茶:可直接开水冲泡;也可以配以自己的喜欢的红茶、绿茶、普洱、花茶等混合冲泡,增加陈皮特有的香气,非常醒神开胃。
还可以添加在粥品或甜品中,倍受追捧的陈皮红豆沙就是最典型的应用。煮制配料,每平勺(约2克)可用于4碗。不需过多,否则煮出会发苦。
陈皮入菜也很著名,如陈皮骨,陈皮鸭等。可以加入适量的陈皮粉一周腌制肉类,然后或蒸或煎或炸皆可。 我这次用三块鸭胸肉(一斤),加了约3克陈皮粉,以及洋葱末,蒜末,姜末,米酒,生抽,糖一同拌匀揉搓后冷藏半天以上。
然后平底锅烤热,不用加油,鸭皮朝下中小火煎到出油,皮焦黄,再翻面煎肉面。 如果肉块在入锅有拍松或片薄,直接煎熟即可。 我这肉块因为比较厚,里面难以成熟,所以加了少许水焖了7-8分钟,等肉熟后出盘。 再把腌肉的酱汁入锅烧开煮至浓稠,淋在肉块上。
煎出的鸭肉可热吃,也可凉吃。放凉后,切成一厘米厚片,肉质坚实细嫩,味道咸香,还有浓郁的陈皮清香,非常开胃,下酒配饭都很不错! 此外,陈皮还可以用在烘焙甜品中,如做陈皮味馅料、陈皮味饼干、面包、蛋糕等,有兴趣者网搜具体用法吧。 特别提醒:宁少勿多哈,否则会苦。
优点:1.包装精致,使用方便。 2.颗粒较细,没有杂质。 3.功效多样,用途广泛。
缺点:没有标注是多少年陈皮,个人猜测应为不完整的陈皮聚积打粉而成。 对于要求不高的用户来说,此品可以拥有。 80克80元,价格小贵。其它没啥毛病。
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