个人日常喜欢使用陈皮，特别是十年以上的老陈皮。一般用来做菜较多，例如陈皮鸭（重要配料）；蒸鱼放陈皮切丝去腥效果更佳。
未拆商品包装前，首先目测陈皮颜色醇厚，有光泽，果皮外翻完好无损，短开较少；其次包装实，密封好，无气味外露。
陈皮厚度均匀，有油光，开封后陈香味持久，近闻香味浓郁；应该是天然生晒，自然陈化的。最近比较流行说用来泡水喝，试试。
陈皮理气健脾、燥湿化痰；泡水喝时要用滚烫的开水，而且初次泡的时候要把上面的浮尘洗去，用滚烫的开水要捂一会，捂半个小时左右，才能保证陈皮的疗效。
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