笋是盐渍的，塑料袋外面包了硬纸箱，还有一张菜谱，多个美味菜品制作步骤，500克好多，我们家要吃两顿吧，我炒五花肉吃的，又嫩又脆。如果你不会做，就按菜谱来，老全了，炒、炖、凉拌通通有.
先洗掉盐渍，然后浸泡四五个小时左右，然后烧开水冒一下，这个笋很嫩，洗了后掐根试了一下完全没有去根的必要，整根都很嫩。
这是我泡好了洗掉盐渍拍的，一根一根，都很好，从中间劈开然后切成段，用开水冒一下，由于我浸泡时间没那么久，所以我炒的时候没放盐，刚刚好。
一袋满满一大盘，这个笋干很嫩很嫩，基本没去老根，一点不浪费，有几根粗一点的，我用手一掐一点不老，全都好嫩，老板整这么干净真好，吃的时候真省事儿。
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