冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是东北普通人家冬天能吃到的唯一几种水果。
每个柿子都是单独的密封包装，冻得特别结实。泡沫密封性运输，里面还有冰块保温，收到的时候每个柿子都是硬邦邦的，个头颜色都非常棒。
冻柿子可以用温水，也可以用凉水化开，热水剥皮吃“柿子冰糕”也是可以的，不过不要贪凉多吃，毕竟属于比较性凉的食物，过多食用对身体也是不好的。
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
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