肉质鲜嫩、紧密，而且刺少，不仅口感嫩滑，而且没有腥味，吃起来又香又方便。鱼皮弹性好，需要把刺抱在里面吃，尽量不要咀嚼。这样红烧好的河豚鱼家里的老人和孩子最为喜欢，特别是河豚鱼肉致密好吃，几乎没有刺，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。
非常高兴能够申请到豚之杰 食用河豚鱼试吃。必须给快递小哥点赞，一大早就赶过来把豚之杰 河豚鱼送到手上。收到后先放在冰箱里保存，今天有时间动手做了一下。
打开包装盒，咋一看，包装真不咋地。很简单，心里不免期望不高。打开外层包装，才发现里面是真空包装，还放了冰袋。真是双保险，保鲜的很。看来，刚开始有点误会了。包装精美，内有真空包装袋，鱼外观非常完成，卖相很好。
打开包装袋，取出豚之杰 河豚鱼，分量和体积不小，鱼和鱼皮分离好，并且很完整。在常温下解冻后，发现鱼体表面完好，处理的很干净。内脏清理的很干净，只是在头的内部有一点黑膜没有清理，为了保险起见，用清水将豚之杰 河豚鱼又浸泡了2个小时，并清理了一遍。鱼身通体均匀，青白，能看到清晰的纹路，，用手按压鱼肉，富有弹性，肉质光滑又弹性。鱼皮剥离的很完整，用手一摸，小尖刺有刺刺的感觉。
家里人比较喜欢吃红烧鱼。先将鱼用净水进行了清洗，在鱼两侧适量均匀涂抹食盐和料酒、酱油。切姜片、葱，用蒸鱼豉油、料酒调制汤料，腌制15分钟。
之后，铁锅烧热加入适量色拉油烧热，将豚之杰 河豚鱼倒入油锅，两面煎至金黄，不要煎至的太长。将鱼捞出控油，放盘子上。国留底油，放入切好的将姜片，葱花、蒜片，炒出香味，将事先调整好的食盐和料酒、酱油、老抽、白糖、耗油料汁加适量的水，烧开。放入煎好的豚之杰 河豚鱼，料汁没过鱼，小火烧10分钟。之后将鱼皮放入，再烧8分钟。大火收汁，出锅装盘。
由于倒入的老抽有点多，卖相不太好。味道还不错。
红烧好的河豚鱼，肉质鲜嫩、紧密，而且刺少，不仅口感嫩滑，而且没有腥味，吃起来又香又方便。鱼皮弹性好，需要把刺抱在里面吃，尽量不要咀嚼。这样红烧好的河豚鱼家里的老人和孩子最为喜欢，特别是河豚鱼肉致密好吃，几乎没有刺，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。
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