鲷鱼是海鱼还是淡水鱼

鲷鱼是海鱼，不是淡水鱼。鲷鱼是生活在海洋之中的，通常生活在深度30-200米之间的海洋之中。它们喜欢比较温暖的水，所以普遍分布在纬度稍低一些的海域之中。

鲷鱼是海鱼还是淡水鱼

鲷鱼是我国比较常见的一种鱼。在对鱼类进行分类的时候，可以从它们的生活环境入手，此时可以将它们分为海鱼和淡水鱼。顾名思义，海鱼就是生活在海水之中的鱼，淡水鱼则是生活在淡水之中的鱼。从这个方面对鲷鱼进行划分的话，可以将鲷鱼分为海鱼，因为它们是生活在海水之中的。鲷鱼绝大部分时间都待在海水中，所以并不属于淡水鱼。鲷鱼的分布范围是十分广泛的，在我国的很多沿海地区都有分布。

鲷鱼属于海鱼的一种，不是淡水鱼，它们生活在海洋之中。从具体的生活来看，鲷鱼的分布深度范围是从30米深处一直到200米深的地方。虽然也有些鲷鱼个体生活在更深的海水中，不过总体来看数量并不是特别多。可见，鲷鱼分布的海水深度并不是特别深，可以说它们属于近海鱼类。另外，从分布的纬度来看，鲷鱼在纬度比较低的地方分布范围更广，这是因为它们对水温有一定的要求，属于暖温性的鱼，在低纬度更适宜它们生活。

鲷鱼怎么做好吃又简单

一、酥炸鲷鱼片

鲷鱼是海鱼，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。鲷鱼基本无刺，很适合老人和孩子吃。今天我做的是酥炸鲷鱼，外酥里嫩。

1、冷冻鲷鱼肉片化软。

2、葱姜切碎。

3、鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。

4、鸡蛋一个打散。

5、搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。

6、再拌匀成糊。

7、腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。

8、油5分热的时候入锅。

9、翻动，炸制两面金黄即可。

小贴士：油温不要烧高，5分热的时候放入鱼片。慢火炸透。

二、煎鲷鱼

一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。用法用量1加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;2头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。

1、鱼去鳞，内脏，洗净，控干

2、锅中放入少许油

3、油热后，放入鱼

4、盖上盖子，大火，鱼眼睛变白色即可。

5、出锅　　小贴士：注意掌握火候，不要烧焦。

三、香煎鲷鱼

1、鲷鱼用料酒、椒盐粉、少许盐腌制1小时以上。

2西兰花和胡萝卜丝，放入开水中焯30秒。

3鲷鱼表面拍上一层干淀粉。

4裹上一层蛋清。

5撒上面包糠。

6油锅里倒入少许油，抖净面包糠，放锅里煎。

7一面煎好后，翻面煎另一面，直到两面金黄。

8出锅后挤上番茄酱。

小贴士：一定要用椒盐粉来腌制，出锅后鱼肉会很有味道，只加盐不香。

四、蒜香鲷鱼丁

1鲷鱼切小丁备用，蒜苗洗净备用　　锅中烧热水，下花椒粒煮出香味

2加入鲷鱼丁，淋入少许料酒

3待鱼丁变白迅速捞出控干水份

4热油爆香姜蒜末

5放入少许葱白炒香

6加入焯好的鱼

7淋入少许蒸鱼豉汁，加入盐

8起锅前加入蒜苗段即可

小贴士：

1、焯水中的花椒粒也可以不放，我主要是为了增加鱼肉的香味

2、焯鱼丁的时候一定要快，变色即捞出，否则鱼肉容易散

3、翻炒鱼丁的时候也要快动作要轻，别让鱼肉散掉

五、黑椒鲷鱼排

1鲷鱼去刺洗净

2切块

3加入黑胡椒，料酒盐腌制20分钟

4鸡蛋面粉拌匀

5腌制好的鲷鱼放入蛋液

6放入平底锅煎

7两面全部煎好以后

8盛出

9辣椒和葱炒香

10加入鲷鱼排，倒入少许生抽和盐

11炒浓稠盛出即可

尝过了金枪鱼刺身，再吃鲷鱼的人会觉得鲷鱼更好吃，但是自己在家做可能不知道做法。那么，鲷鱼怎么做？鲷鱼是海鱼还是淡水鱼？

鲷鱼怎么做

鲷鱼片粥

原料：鲷鱼片200克 白米粥3碗

调料：胡椒粉 姜 白醋 田七苗 盐 胡萝卜适量

步骤：

脆炸 鲷 鱼

原料：鲷鱼片250克

 

调料：鸡蛋 面包糠 玉米淀粉 白酒 胡椒粉 糖姜汁 油 盐适量鲷鱼是海鱼还是淡水鱼鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷(SeaBream)科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。

青铜鲷：由爱尔兰东到大部分的北、中、南欧，再到乌拉山区，并进入中亚部分地区。

银鲷：由英格兰东部到里海，斯堪的纳维亚北部、西班牙、葡萄牙及意大利除外。

多瑙河鲷：多瑙河及伏尔加河流域。

文鳊：由波罗的海到北欧、中欧及东欧。

鲷鱼品种不同，要看具体是什么鲷鱼。雀鲷、粗皮鲷、天竺鲷是海水鱼。慈鲷是淡水鱼。

鲷鱼和三文鱼哪个好吃

要说二者哪个好吃，最常见的吃法就是刺身了。

鲷鱼又叫加吉鱼，是日本常见的刺身，而且从江户时代开始，鲷鱼就作为给日本贵族和皇室进贡的贡品而存在。在日本，鲷鱼的种类比较多，比如黑鲷，真鲷，金目鲷等，其中真鲷就是红色的鲷鱼，最为受到推崇。

鲷鱼色泽偏白透明，肉质紧实而富有弹性，有淡淡的油脂香味。其常见做法有普通刺身和松皮刺身，普通刺身平切刀法和削薄刀法之分，夹一块沾上特制佐料，入口绵滑，肉质柔嫩鲜美，肥而不腻;松皮刺身则是用开水烫过表皮之后，带皮切成两片连一起的刺身，相对来说，嚼劲十足。

 

三文鱼，其细腻的口感、丰富的营养价值以及老少皆宜的食材特性不仅让其俘获了不少忠实拥趸，更使其成为了日料当中当仁不让的明星美食。

夹起一块肉色橙红、肉质鲜嫩肥美的三文鱼刺身，蘸着调制好的芥末酱油送入口中，Q弹的口感仿佛亲吻一般，细细品味，鲜甜的味道令人一品难忘。

所以哪个好看每个人对口感的要求，毕竟萝卜白菜各有所爱。

鲷鱼刺身怎么做

黄鳍鲷则要进行“皮霜”处理，用热水浇鱼皮，再用冰盐水冷却。充分保留鱼皮的同时，也去掉了鱼皮的腥味。

新鲜食材，配合厨师的刀功和好的配料(如酱油、Wasabi)，这就是一份好刺身的基本条件了。店里用的是手磨山葵，特调酱油，最大程度提升美味。附上老板的吃法小tips：

拼盘里的紫苏叶和萝卜丝都是可食用的，据说这是日本传统吃法。可以让口感更爽一些，更有层次。紫苏能起到平衡寒热的作用，让肠胃消化得更舒服，吸收得更好。

　鲷鱼是一种非常的美味的食物了，许多的孩子们都是非常的喜欢吃鲷鱼的了，当然了，鲷鱼不仅非常的美味了，营养价值更是非常的高了，和担任不知道鲷鱼的吃饭有哪些，其实鲷鱼的做法是非常的多的哦，下面我们为大家介绍两种鲷鱼片的做法吧，照烧鲷鱼片和茄汁鲷鱼片都是非常好吃的哦。

　 照烧鲷鱼片

　材料：鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克

　 做法

　1将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。

　2将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。

　功效：照烧鲷鱼片吃起来是非常的香的了，所以呢很多的孩子们是非常的喜欢吃照烧鲷鱼片了，上面我们也了解了照烧鲷鱼片的做法了哦，我们有时间了就可以给孩子们做着吃的哦，当然了，照烧鲷鱼片还有非常不错的健脾和胃，补肾，润肠，养颜护肤的功效的哦，对于身体有好处的哦。

　 茄汁鲷鱼片

　材料：鲷鱼片1片 蕃茄1个 葱1支 沙拉油1大匙

　调味料：茄酱2大匙，盐1/2小匙，白砂糖1大匙，香油少许

　腌料：米酒1大匙，盐1/2小匙，太白粉1大匙

　如何做茄汁鲷鱼片的制作方法：

　1鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。

　2蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片;葱切段。

　3取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段和蕃茄片，放入调味料A煮开，焖煮1分钟至蕃茄变软，再放入作法1的鲷鱼片炒匀，最后再淋上香油即可。

　功效：富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

　上面我们了解了很多的关于鲷鱼的吃饭了哦，我们可以知道了，鲷鱼的吃饭是非常的多的了，照烧鲷鱼片和茄汁鲷鱼片的做法都是非常的简单的了，当然了，味道也是非常的不错的哦，当然了，我们多吃一些对于我们人体的健康也是非常有好处的哦，所以我们可以经常吃的哦。

　　鲷鱼豆腐汤

　　〖主料〗：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、豆腐80公克

　　〖辅料〗：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙

　　〖调料/腌料〗：糖、味精各1/8小匙

　　操 作: 1鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。2锅内入水。31/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、 糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。

　　梨子鲷鱼

　　材料(4人份)：

　　鲷鱼2片(约300公克)、梨子1颗、蛋白1个、油1大匙、香菜末少许 调味料：盐1/2茶匙、太白粉少许

　　作法：

　　1 鲷鱼切成中片，以盐巴、蛋白腌约30分钟，将鱼片裹上太白粉。

　　2 梨子去皮以挖球器挖小球，置入盐水中。

　　3 将腌制好的鲷鱼片以不沾锅的炒菜锅煎熟。

　　4 锅内油热，加入鲷鱼片、梨子小球及剩余蛋清拌炒。

　　5 起锅前放入香菜，略煮过即可。

　　鲷鱼面

　　材料： 调味料：

　　鲷鱼 蒜泥

　　竹笋 僵汁

　　鸡蛋 辣椒

　　芹菜 酱清

　　石头耳 胡椒

　　香菇 盐

　　高汤

　　中国生面

　　1。将鱼去泥肠 取出鱼肉 去皮剁碎 鱼头及鱼身保留

　　2。剁碎的鱼肉以酱清胡椒 蒜泥僵汁腌 搓成丸子 下锅略煎

　　3。把芹菜以牙签串成排状 将蛋黄涂在上面 煎成菜饼

　　4。打两粒鸡蛋 蛋黄蛋白分开 蛋黄煎成片状 蛋白加入石头耳也煎成片状 切成小片

　　5。竹笋 辣椒香菇均切片 中国生面略烫 加入酱清腌渍

　　6。将鱼头连鱼身放入瓦煲中 摆上菜饼 鸡蛋 竹笋 丸子 辣椒 香菇 生面

　　7。加入高汤 调味 慢火煮20分钟

　　6。加入莴苣 汤滚即可

　　鲷鱼粥

　　之所以用鲷鱼，是因为它没有刺，不用我一根一根的去挑刺，而且超市里有收拾干净的，直接买回家就能上锅了。

　　鲷鱼一条，两面抹上盐入味，平底锅放上油，油五成热时放进葱花、姜末、蒜末炒香，把鱼放进去煎，鱼快熟的时候，再倒进清酒，没过鱼就可以了，一直煮到清酒没有了，再把鱼捞出来用叉子叉碎待用；大米用凉水泡半个小时，然后大火煮开，把叉碎的鱼肉放进去，再中火煮大约半个小时就可以了，出锅的时候，加一点盐和葱花~~美味的鱼肉粥哦。（听说煎鱼时加五香粉更好吃，下次试试）

　　还做了金枪鱼沙拉配粥吃，紫苷蓝切细丝放在最底层，金枪鱼罐头一个放在上层，摊鸡蛋皮切细丝再铺一层，大虾仁蒸熟放在最上层，然后淋上沙拉酱就OK啦哈哈

　　要再配上白奶油吐司就更好啦

　　菜品名称 香烤鲷鱼

　　味型特点 金黄油亮，香鲜可口。

　　原材料分类 -

　　菜谱分类 微波炉菜

　　菜品分类 家常系列

　　主要材料 鲷鱼2条，水煮蛋黄1个，芹菜50克，洋葱小半个，韭菜5O克

　　附助材料

　　调 料 - 大蒜l根，芥末半茶匙，精盐适量，柠檬2片，黄酒2汤匙，胡椒粉少许，面粉2汤匙，色拉油1汤匙

　　加工过程 1、鲷鱼去鳃除鳞，剖侧腹去内脏冲洗干净。抹平水撒上盐和胡椒粉并沾上一层面粉。

　　2、洋葱、大蒜、韭菜和芹菜切碎，蛋黄捣碎，一起放人碗中，加盐、芥末拌匀做成填料。将此填料分成2份，分别塞人鲷鱼腹中。

　　3、将鲷鱼身上涂一层色拉油，放在金属网上，网下置一盘接滴下来的汁液，用强波火力烤5分钟。然后，喷人黄酒，放上柠檬片，再放入温度达250℃的烤箱中烤8分钟即可。

导语鲷鱼又叫加吉鱼，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质，具有补胃养脾、祛风、运食的功效。每年刚入春的时候，是食用加吉鱼的最佳时节，此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。用加吉鱼煨汤，鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。还可以做成生鱼片吃，肉质白嫩细腻、味道鲜美异常。

目录鲷鱼的营养价值鲷鱼的种类有哪些鲷鱼的产地鲷鱼的做法大全鲷鱼和罗非鱼的区别鲷鱼Q&A问答鲷鱼的营养价值鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。

从鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

深海红鲷鱼，其营养是普通鲷鱼的数十倍，由于生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。

鲷鱼的种类1、青铜鲷

头无鳞，身体扁平，色深，并覆盖有细鳞，身上通常有一层黏液。身体的主色为金褐色，胸鳍及腹鳍有红边。一般成鱼重量在18-32千克之间，罕见的鱼最大可达9千克。

2、多瑙河鲷

多瑙河鲷又称白眼鲷，为体型小的银色白鱼，重量仅约800克，有钝的吻及长臀鳍，出产于多瑙河流域，及注入黑海、里海及咸海的河流中。

3、爱尔兰鲷

爱尔兰善浓河系出产的鲷鱼体积一般较大，许多产于此处的青铜鲷身体有罕见的两条纹，重量可超过454千克。

4、软口鱼

身体细长的银色软口鱼有淡红色的鳍、稍小的头及相当突出的吻，以藻类及硅藻类为食，这些藻类是软口鱼用它硬如角的下唇由岩石及石头上刮下来的。它最重约可达18千克。

5、文鳊

一年之中大部分的时间，文鳊身体两侧为银色，背为蓝灰色，但在繁殖期（初夏）雄鱼背部颜色变得非常深，腹部则呈橘红色。文鳊的主食包括蚯蚓、软体动物及甲壳动物，体重在910-3000克之间。

6、银鲷

银鲷又名白鲷，身体细长，两侧为灿烂的银白色，其习性及食性与青铜鲷相同，但体型小得多，通常最重仅约454克。银鲷适应性强、易繁殖、生长快、产量高，肉质鲜嫩，营养丰富，美味可口，集观赏、游钓、食用于一体，具有较高的观赏价值和食用价值。

鲷鱼的产地在我国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。

欧洲的鲤科鱼类主要都是底食泥鱼，鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。

青铜鲷：由爱尔兰东到大部分的北、中、南欧，再到乌拉山区，并进入中亚部分地区。

银鲷：由英格兰东部到里海，斯堪的纳维亚北部、西班牙、葡萄牙及意大利除外。

多瑙河鲷：多瑙河及伏尔加河流域。

软口鱼：由法国到俄罗斯西部及里海。

文鳊：由波罗的海到北欧、中欧及东欧。

鲷鱼的做法大全鲷鱼豆腐汤的做法

鲷鱼切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。锅内入水烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沫，将味噌、糖、味精置小漏杓内，拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。

鲷鱼刺身的做法

将鲷鱼切成鱼柳状，去鱼皮。把鲷鱼改切成15毫米薄片。将鲷鱼薄片置于碟中，排成圈状。枫叶作修饰点缀。红叶酱及碎葱作调味。配以柠檬醋食用。

香煎鲷鱼片的做法

雕鱼片洗净切小片状，用盐、老抽、料酒腌制鲷鱼，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏约20分钟。平底锅倒入少许油，油热把腌制好的鱼放入，等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎，盖上盖闷一分钟盛出即可。

黄金鲷鱼排的做法

用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片20分钟。准备好淀粉、鸡蛋和面包糠。将腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉，然后放入鸡蛋液中滚一下，再放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠。油锅烧至六成热，放入鲷鱼片。炸至金黄后捞出控油，摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱。

红烧鲷鱼的做法>>

鲷鱼沙拉的做法>>

清蒸红鲷鱼的做法>>

红鲷鱼头汤的做法>>

鲷鱼和罗非鱼的区别1、从物种学科角度来看，罗非鱼属于慈鲷科，亚目是隆头鱼亚目；鲷鱼属于鲈亚目鲷科。二者均为鲈形目属物种，具有一定的相似性。常见的还有鳜鱼、鲈鱼、黄鱼等均属此目。

2、从外观特征来看，罗非鱼最显著的特征就是身上环状黑褐色条纹，暗红色鱼鳍，尾部齐且鱼鳍较伸展开阔，鱼体多为鲫鱼白或暗黑（生长环境有关）；背部流线型明显。鲷鱼显著的特征是自头部至尾的深色测线明显（罗非鱼没有），鱼鳍较短且尾部分叉，颜色鲜艳亮丽。又因祥瑞色泽被东方朔名加吉鱼。

鲷鱼Q&AQ：鲷鱼怎么吃鲷鱼是一种上等食用鱼类，鲷鱼的口感鲜美，肉质细嫩，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等；头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。

Q：鲷鱼不能和什么一起吃鲷鱼+西瓜：引起胃肠不适。另外一般人群均可食用鲷鱼，但是痛风患者忌食。

Q：如何挑选鲷鱼选择鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰的鲷鱼。

Q：鲷鱼怎么储存去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

鲷鱼的做法如下：

1、鲷鱼切片，白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。

2、葱姜切碎末。

3、白粥煮至浓稠，煮的时候要不时的搅拌，这样的粥煮出来会很浓稠。

4、快好的时候倒点橄榄油，放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料，最后轻轻的放入鲷鱼片，慢慢搅一下。

5、再次煮开后，撒上葱花即可。鲜美无比的鲷鱼片粥做好了！配上拉发饼、还有喜欢的海蜇丝，想怎么吃就怎么吃！

工具/原料more

红鱼干 (1条)五花肉 (半斤)姜片 若干葱 若干黄酒 若干冰糖 若干油 若干

方法/步骤

1/9分步阅读

一、准备食材

红鱼干：1条

五花肉 ：半斤

姜片： 若干

黄酒：若干

冰糖：若干

葱：若干

油：若干

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一、挑选红鱼干

要注意选择鱼干较硬的，颜色微发黄，鱼身没有明显血块、内脏、黑膜等，并且无油蚝味。

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二、把大鱼切成两半

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三、把小块红鱼干先用水洗净，浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡洗出来。

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四、鱼干泡软后，去鱼鳞。

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五、把五花肉和红鱼干分别切成厚片，葱、姜切片。

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六、锅里放少许油，把五花肉煸炒出油，炒至微微发黄出锅备用。

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七、红鱼干也放入锅里，两面都煎成**。

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八、把煎好的鱼干和五花肉倒入砂锅，倒入适量的水，加姜片和葱，适量黄酒，再放少许冰糖，大火烧开，改小火煮20分钟左右即可。

注：泡过的鱼干也还是有咸味的，炖时尽量不要再放盐。

　泰汁鲷鱼是非常不错的一道菜，现在很多人都爱吃这样的食物，这道菜吃起来的味道是非常不错的，而且还能起到很不错的一个养生效果，因此在平时就非常推荐大家去吃，那么对泰汁鲷鱼这样的食物来说，我们应该怎么去烹饪呢，下面就让我们一起看看吧。

　 泰汁鲷鱼的材料

　鲷鱼、黄瓜、红辣椒、小葱、泰汁调料、糖、盐、料酒、鸡蛋。

　 泰汁鲷鱼的做法

　首先我们就需要准话合适的材料，鲷鱼洗净，用料酒和盐稍加腌渍;红辣椒、葱、姜切细丝;黄瓜切丝，用盐腌渍，沥干水分后码在盘底备用;锅中倒适量油，中火烧热，鱼裹上一层蛋液后，捏着鱼尾，将鱼慢慢滑入油中，炸至两面金黄即可出锅，放在之前码好的黄瓜上;锅中留底油，转大火下葱姜辣椒丝爆香，下泰汁后迅速与油搅匀，出锅浇在鱼上即可食用。

　 泰汁鲷鱼的食用功效

　泰汁鲷鱼是非常不错的一种食物，现在很多人都爱服用，而且泰汁鲷鱼在服用的时候能够起到的好处也是非常不错的，首先吃泰汁鲷鱼对于我们的皮肤健康是非常有帮助的，能很好的帮助我们改善皱纹的问题，在泰汁鲷鱼中的胶原蛋白含量是非常丰富的，因此我们经常去服用就能很好的起到保护皮肤健康的效果，从而帮助我们延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题。同时泰汁鲷鱼吃起来的味道也是非常不错的，经常吃就能很好的促进脾胃健康。

　想要吃的健康，那么这道泰汁鲷鱼就是我们不能少的了，这是非常美味的食物，而且吃起来也是非常健康的，在平时很多人都爱吃，而且我们经常吃对身体健康也会有帮助，可以很好的减少皱纹的问题，同时还可以很好的保护脾胃健康，适合大家经常去吃。