知了猴的做法

　知了猴是一种非常特别的昆虫，这种昆虫可以用来做成美味的菜肴颇受欢迎，而且其营养含量极高，那么知了猴的做法到底都有哪些呢很多人虽然喜欢吃知了猴，却不知道具体的做法，下面本文将为大家讲述。

　 1、红烧知了猴

　知了猴最受欢迎的做法就是红烧，把知了猴做成红烧口味的，不仅能够让人们品尝到非常特别的味道，还可以起到很好的滋补效果，做法也并不是很复杂，首先要准备适量的优质新鲜的知了猴将其洗干净，备用锅里面放入油，烧热后就把处理干净的知了猴放进去翻炒，再加入少量的食用盐，味精和适量的生抽，翻炒入味后滴入少量的水，盖上锅盖焖，收汁后即可。

　 2、油炸知了猴

　知了猴还可以用来油炸的，吃油炸知了猴也是非常好吃的，做法也很简单，首先要把准备的知了猴清洗干净，撒入一些调味料在知了猴身上尽量均匀一些，然后在锅里面倒入半锅油把油烧热，再将处理干净的知了猴放进去油炸，油炸时一定要注意翻身，将其炸成金**，一般就已经熟透了，捞出来放凉后就可以吃了。

　 3、凉拌知了猴

　凉拌知了猴也是很特别的一种做法，首先要把知了猴用水清洗干净以后放到锅里面加入水将其先煮熟，煮熟以后将知了猴捞出来放到盘子里再加入自己喜欢的调味料，放一些醋，酱油，食用盐，蒜末等，吃辣的朋友还可以放一些辣椒粉在里面，然后将其搅拌均匀后就可以享用了，凉拌知了猴制作很方便，吃起来也很美味，这道菜具有一定的开胃作用。

　知了猴的做法是非常多的，不同的做法可以给人们带来不同的味道，如果喜欢吃知了猴的话，那么可以试一试以上这几种做法，不仅制作方便，而且味道肯定会让你满意。

扩展阅读： 知了猴 知了猴的做法

油炸知了猴

食材清单

知了猴 诺干 、 姜片 适量 、 干红辣椒 适量 、 青辣椒 适量 、 葱 适量 、 花生油 适量 、 食盐 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

1/7

知了猴若干洗净备用

2/7

准备干红辣椒若干，青辣椒，葱，姜都切条

3/7

花生油适量

4/7

花生油微热时放入知了猴，如果等到油热后在放会炸焦的

5/7

待知了猴膨胀，锅里油无泡沫时捞出

6/7

剩下油把葱辣辣姜全部放入锅里爆炒下

最后一步

最后把炸好的知了猴重新放入锅里和辣椒翻炒在加入适量食盐就可以出锅啦！

椒盐知了。

1、将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。

2、干郭热油小火放入洗净的知了翻炒，这样做的目的是为了把知了的水分炒干，利于之后的油炸，这样会更酥脆可口。

3、热锅放油，油七八分热放入几个干辣椒，姜片，然后放入干炒后的知了，快速翻炒，再放点孜然粒，再知了炸至焦黄出锅后放入适量盐，五香粉，辣椒粉拌匀，吃起来的货就酥脆可口，外焦里嫩。

知了的药用价值很好，而且还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，生活中最简单的吃法就是油炸或者就是油煎，油炸既浪费油又不好打理，所以很多家庭都是选择油煎。