快递速度还行,3天时间发到我这。泡沫箱,里头3个冰袋化得差不多了,不过肉还是有点冰气的。天气还是有点热的主要还是快递时间上慢了点吧。
农畉集团还是深圳挺大的一个集团,品牌肉还是挺让人放心的,生鲜嘛让人放心吃下去就先赢了第一步。包装上的三大特点也是挺大的个卖点。毕竟健康嘛人人都需要。
肉化冻以后把包装拆开,肉还是挺新鲜,一共三块纯瘦肉,肥的部分没有。其实不是很适合我后面的烹饪方法,因为会比较柴。
肉再薄切一块变两块→_→,用刀背不停敲击,正着敲完再侧面也敲,再来敲另外一面,把肉敲松掉,纤维断以后口感会比较好的。
撒盐和胡椒粒腌制一下,肉先放好了准备下锅,等个几分钟入了点味道了就烧锅,平底锅放一点黄油开火等融化,然后再烧一下子就能煎了。
煎肉排就那么回事,来回煎,煎到肉汁出来就行,要好看压一下煎出纹路也很容易,记得猪肉记得要全熟透才行,别像牛排那样不煎透才好吃。猪肉不煎透还是比较危险的。
猪排煎好了我配面,就直接用煎完的肉汁再加水和一点调料煮熟面,然后猪排和面,肉汁面汁再收一下只省一点就浇上去调料,顺便让猪排吸收一点汁水。肉质确实是挺好,吃起来味道很不错了。
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