鲜动生活 冷冻加拿大格陵兰比目鱼扒 1kg 7

商品亮点及建议

首先要感谢商家给了这次试用的机会，让我有机会能了解到这款冷冻格陵兰比目鱼扒的风味，在这里我本着实事求是的态度，客观中肯地评价这款鱼扒。下单之后，货品按时送到家里，我是晚上下班才看到的，一大包共7片，3片比较大，长度和普通的碟子直径相同，整个分量是很足的。打开包装可以看到鱼扒厚度均匀，颜色纯正，鱼扒上没有多少冰层，几乎每片都是分开的。解冻后，盘中有少许凝结水，鱼扒肉质紧致，和鲜鱼切开的肉质几无二致。我自己当晚就尝试煎鱼扒，初次上手，但也做的比较满意，鱼扒形不散，能入味，两面金黄，配上罗勒和红酒，一份完美的宵夜也能舒缓白天紧张的身心。 给点建议：如果能把每片鱼扒做成独立小包装，这样更适合较长时间才做饭的上班族。

使用过程及感受

拿到手后，沉甸甸的感觉让人觉得划算，鱼扒外形规整，厚度均匀，有大有小，适用于不同的菜品选择。解冻后，颜色自然，用手触摸，肉质紧致不松散，嗅之无异味，让人放心。

在解冻的过程中撒上椒盐，滴少许生抽，两面抚匀，等解冻完全，淋去多余水分，鱼肉也腌渍好了。锅中少许清油，加热过程中不断翻动鱼扒，使两面均匀受热，调整火候，大约15分钟，鱼扒就可以煎至两面金黄。装盘后配上罗勒点缀，选一款干红，宵夜鱼扒的品相就足了。鱼肉入口劲而不柴，味道鲜香，鱼皮津而鱼脂润，干红爽口，形成了丰富的味觉体验，因此这道菜也成为本人的保留菜品。

按照包装上推荐的做法尝试做了下烤鱼，当然稍作了改动，备齐材料后烤箱中200度10分钟，打开后菜的品相还是不错的，尝起来味道也挺喜欢的，但觉得应该打开锡纸，不要包严实，这道菜被我做成了蒸鱼扒，觉得口感上要差一些。