鲽鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，老少皆宜，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。鲽鱼的脂肪含量较低，并且含有丰富的蛋白质和各种人体所需的微量元素。
当我手机收到欧碟鱼的试用成功，激动万分，没想到刚申请两天就收到通过的短信，从早上到试用中心下单，到下午东西就到了，没想到京东的速度这么的快。
收到了就迫不及待的打开了包装，看到很大的一条鲽鱼，两只眼睛在同一边，侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色。
清蒸鲽鱼，鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，内脏已经去了就吾用再去。将鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。鱼盘内铺上姜丝。将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉。在鱼身上淋上蒸鱼豉油。烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。
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