说下从我妈那得出来的经验，油不要过热，在冒烟与不冒烟之间最佳，油过热是一定会溅的，菜要干，油飞溅主要因为水和油接触，减少水分，每样菜下锅前尽量晾干，下锅要低不要因为害怕就从很高的地方下锅，油也会溅的很高有弄到眼睛的风险，倾斜锅把锅倾斜油屯积

说到做菜，大家都很熟悉，基本上都做过，但是做出来的菜味道不太一样，有的很好吃，有的不怎么样。其实做菜有很多东西，那么怎么才能简单的炒出好吃的菜呢？下面就来分享一下。有需要就来看看吧。材料烹饪方法方法步骤一个首先，做菜前一定要选择新鲜的蔬菜

1、“三成热”，当看到锅里的油，在缓慢的流动，有轻微的热感。此时放下去一跟筷子，就会看到筷子周围有一些小气泡。 2、“六成热”，看到锅里的油，在比较急速的涌动，热感很明显。此时放下去一跟筷子，就会看到筷子周围有密集的气泡。 3、“七成热”，

选购食用油的小窍门一看酸性值。一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过33%。二看“特级初榨”(或“特级原生”)的字样。国际橄榄油协会将橄榄油分成初榨油和精炼油两大类。初榨橄榄油是天然橄榄油，未经

酱油：其实酱油是属于几种调料的总称，像是生抽和老抽实际上都是属于酱油的，不过酱油也可以被称作是单一调料的，当它作为单一调料的时候，是介于生抽和老抽之间的，比生抽的颜色稍微深一些，比老抽又要淡一些。现在市面上可以买到的酱油主要是酿造酱油和配制

猛火灶是一种高功率的烹饪工具，正确使用方法非常重要以确保安全和烹饪效果。首先，确保猛火灶放置在稳固的表面上，并保持周围没有易燃物。在点火前，检查连接是否牢固，并确保燃气阀关闭。点火时，打开燃气阀，使用火柴或点火器点燃燃气，同时保持脸部和身体

炸油条的油温控制在180-200度左右。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在

一二成热的油温，在33度～70度之间，锅中的油表面平静，原料放进去之后没有明显的反应，适合做油炸花生、油炸腰果类的菜肴。三四成热的油温，在100度～130度之间，锅中油面平静，原料放进去之后会有些许的泡沫，略有响声，但是没有青烟出现，一般适

大家好，食用油是我们日常生活中每天都在使用到的食材，不管是炒菜，做油炸食品，还是炖煮，都必须使用到它。其用途多种多样，制作原材料也很多，比较常见的食用油种类就有菜籽油、花生油、橄榄油等等，不知道你们家里最常使用的是哪一种油呢？厨房烹饪中，每

　一是要学会识别油温。掌握好油温，对菜肴的色、香、味、形均 　　有裨益。但日常炒菜不可能用温度计去测温，只能凭经验估计。一般 　　来说，油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温 　　可分为3类： 　　温油锅，俗称三四成热，温

明油顾名思义就是明亮的油，这一般是在做菜的最后，厨师舀入少许可以给菜肴起到增亮作用。特别是在炒制热菜类菜品，当勾完芡汤汁裹紧食材后，紧接着用手勺沿锅边淋入少许明油，通过快速翻炒，明油包裹住芡汁在菜肴表面形成油包芡，不仅起到增亮作用，还有增香

一、吃西餐的六个M 品味西餐文化，传统是先饱眼福(餐厅布置)，再饱耳福(柔和音乐)，后饱口福(美味的法国大菜)。学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先

殷桃的嘴巴没有问题，只是下嘴唇上有个胎记，或者说是痣，猛一看，以为是嘴唇破了呢。 几年前，看了殷桃主演的一部电视剧（想不起具体名字了），突然发现了殷桃的嘴跟人不一样。当时以为是上火起泡呢[捂脸] 后来，每每看到她的节目和电视剧，我就仔细留意

量大的话会导致铅中毒，铅是摄入人体后不会排出的重金属，会慢慢沉淀在骨髓；例如：现在的汽车尾气含铅量也很高，属于重污染气体；百科知识：铅和其化合物对人体各组织均有毒性，中毒途经可由呼吸道吸入其蒸气或粉尘，然后呼吸道中吞噬细胞将其迅速带至血液；

你好，吃西餐的时候一般应该是左叉右刀。但是英式和美式略有不同，英国式吃法是：用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切，切下来一块，马上就吃这一块。美国式吃法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的刀放下，然后把左手的叉

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1、酒精：纸巾沾一些酒精擦拭，擦拭几下撕干净即可。2、洗甲水：纸巾沾一些洗甲水擦拭，擦拭几下撕干净即可。3、护手霜：把表面的印制品撕掉，再把护手霜挤在上面，慢慢地用手指搓即可。4、丙酮：纸巾沾一些丙酮擦拭，擦拭几下撕干净即可。 生活小妙招

明油顾名思义就是明亮的油，这一般是在做菜的最后，厨师舀入少许可以给菜肴起到增亮作用。特别是在炒制热菜类菜品，当勾完芡汤汁裹紧食材后，紧接着用手勺沿锅边淋入少许明油，通过快速翻炒，明油包裹住芡汁在菜肴表面形成油包芡，不仅起到增亮作用，还有增香

很高兴收到草原宏宝 白灼羊肝 200g/袋 速冻菜肴制品，有好几片，方便速食 食用百搭，感谢京东商城提供了如此好吃的东东