洋葱有哪些功效

洋葱营养成分是非常丰富的，它不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒，以及一些纤维素等等，它更有两种非常特殊的物质，叫槲皮素和前列腺素A。这两种特殊的营养物质，令洋葱具有其他食物不可替代的一些保健作用。

洋葱是唯一的含有前列腺素A的食物。前列腺素A能够扩张血管，降低血液的粘稠度，因此它有辅助降血压、降血液粘稠度、增加冠状动脉供血、预防血栓形成的作用。洋葱有比较刺激性的味道，而这种味道能够刺激食欲。洋葱还有一定的杀菌、抗感冒的作用，洋葱中含有植物的杀菌素和大蒜素具有杀菌效果，因此对于预防感冒有一定效果。

日常可以吃些清淡易消化的食物，如米粥、面条、馄饨等，不要吃辛辣刺激、生冷油腻的食物，如辣椒、胡椒、雪糕、肥肉等。还要保持心情舒畅，规律作息，避免熬夜、劳累等情况。

　洋葱是日常生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“万能侠”。跟着小编一起看看洋葱的神奇功效吧。

　　洋葱的营养成分N多

　　每100克洋葱中含蛋白质14克，脂肪02克，碳水化合物61克，粗纤维09克，灰分05克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁08毫克，锌023毫克，钠44毫克，镁15毫克，锰014毫克，铜005毫克，硒092微克，胡萝卜素002毫克，维生素C5毫克，维生素B1 003毫克，维生素B2 003毫克，尼克酸03毫克，维生素C8毫克，热能1356千焦。

　　让你爱上吃洋葱的N个理由

　　理由一：杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　理由二：促进胃肠蠕动，帮助消化

　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

　　理由三：预防癌症

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　理由四：降血压

　　洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　理由五：降血糖

　　洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

　　理由六：改善便秘

　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

1 洋葱的营养成分和功效作用

洋葱中含有丰富的硒元素、大蒜素和维生素等营养元素，有很好的营养价值和功效，有很强的杀菌能力，还可以刺激胃酸分泌，增加食欲。

1、杀菌消炎

洋葱不含脂肪，具备蛋白质核黄素等多种营养成分，洋葱中的某种成分能抑制病菌扩散，适量食用洋葱还可以有效缓解炎症。

2、促进消化

洋葱还能刺激胃酸分泌，促进消化食物的速率，起到增加食欲的作用，洋葱中含有丰富的微量元素，可以提高人体代谢功能，对治疗消化不良起到积极作用。

3、降血脂和降血压

洋葱中含有前列腺素A，能起到扩张血管、降低血液黏度的作用，从而降血压，预防血栓形成作用，洋葱能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

2 洋葱可以天天吃吗

洋葱不可以天天吃。

洋葱属于胀气的食物，天天吃洋葱容易出现上火或者胀气的情况，洋葱中含有丰富的硒元素、维生素、蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、槲皮素等营养物质，适量吃能够起到润肠通便、平肝、降低胆固醇等功效，洋葱性温，天天吃会刺激胃肠道黏膜，导致出现腹泻和腹痛等症状。

3 洋葱可以凉拌生吃吗

洋葱可以凉拌生吃。

洋葱中含有丰富的硒元素、维生素、蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、槲皮素等营养物质，气味特殊，有促进食欲的作用，对身体有一定的好处，但是洋葱在吃的时候要注意食用量，洋葱吃多了会刺激胃肠功能，导致身体出现不良反应，出现如恶心、胃痛等不适症状。

4 洋葱可以和鸡蛋一起吃吗

洋葱可以和鸡蛋一起吃。

洋葱含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、硒、叶酸等多种营养成分，鸡蛋更含有大量的蛋白质、卵磷脂、脂肪、铁、钙、镁、氨基酸以及多种维生素，可以补充身体所需的营养，两者不会产生反应，所以是可以一起吃的，但是吃的时候不要过量食用，否则可能会给胃肠道造成负担。