燕麦属于什么农作物?

燕麦是一种古老的农作物，早在2000多年以前已经有文字记载。燕麦属于八大粮食作物之一的禾谷类作物。

燕麦属禾本科、燕麦族、燕麦属，是世界各地广泛栽培种植的一种重要粮食兼饲草、饲料作物。具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等优良性状和很高的营养及保健价值，主要栽培种分为有稃和裸粒两大类型。世界各国以有稃型为主，其中最主要的是普通栽培燕麦，又称饲用燕麦（A sativa），而我国是裸燕麦（A nuda）的起源中心，裸燕麦产量约占燕麦总产量的90%以上。我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区多为栽培。

燕麦不但具有很高的营养价值，而且具有一定的医疗作用。燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高；还富含亚油酸，长期食用，可降低胆固醇在心血管中的积累，对于防止老年高血压、糖尿病、高血脂等大有裨益。而且燕麦具有防癌、治疗便秘等医疗作用。

基本信息

中文名

燕麦

界

植物界

门

被子植物门

科

禾本科

属

燕麦属

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物种多样性

中国种植燕麦已经有2000多年历史，在漫长的历史长河中经自然选择和人

工选择演化出不同的物种（变种）和多样的品种，加之从国外引进了许多燕麦种质资源，使中国燕麦种质资源更加丰富。

全世界燕麦属的物种约30个，其中栽培种5个，野生种25个。中国现拥有燕麦物种27个，其中按种型划分有栽培种和野生种，按染色体倍性水平划分有二倍体、四倍体和六倍体，按皮裸性划分有皮燕麦和裸燕麦，按来源划分有国内的和国外的。

分类

燕麦属于禾本科植物，分为有壳燕麦（皮燕麦）和无壳燕麦（裸燕麦）两种。皮燕麦主要用于做饲料和饲草，裸燕麦可粮、饲、草兼用，我国栽培的燕麦以无壳燕麦为主，平常我们所食用的为裸燕麦。

形态特征

小穗含1-2小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外

稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。

中国普通栽培燕麦品种间的植株高度、穗部性状和子粒性状的遗传差异较大。

植株高度

编入全国燕麦目录品种的株高一般为100-120cm，最矮的仅234cm，最高的达到175cm，最高与最矮的相差7倍多。另据刘旭等统计，在1273份裸燕麦地方品种中株高最小值仅234cm，最大值1515cm，平均值1064cm，标准差为1413cm。

穗部性状

穗型、稃壳颜色、芒性和芒形都有较大差异。

穗型

分为周散型和侧散型两大类。周散型又可分为周松散型和周紧密型，侧散型分为侧松散型和侧紧密型。

稃壳颜色

有白、黄、褐、红、紫、黑等颜色，其中**和白色占多数。

芒性和芒形

芒性分为无芒和有芒。芒形有短芒和长芒、曲芒和直芒、粗芒和细芒之分。

子粒性状

子粒的形状、颜色、大小、皮裸性均差异明显。

形状

子粒形状有纺锤形、椭圆形、长圆形、长筒形和卵形，其中以纺锤形为多数，约占50%，其次是椭圆形占20%左右。

颜色

子粒颜色分为白色、**、褐色、红色、黑色。在裸燕麦地方品种中，**子粒占750%以上，为大多数。

大小

子粒的大小一般以千粒重来表示，低者不到10g，高者可达40g以上，相差30g。刘旭等调查显示，裸燕麦地方品种的千粒重最小值为670g，最大值为361g，平均值为1840g，标准差335g。

皮裸性

在编入全国燕麦种质资源目录的3202份种质资源中，皮燕麦1265份，裸燕麦1937份。在原产中国的2187份种质资源中，裸燕麦有1901份，占869%；而从国外引进的1015份种质资源中，裸燕麦仅有36份，占35%。

地理分布

主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。

农艺性状

中国普通栽培燕麦在成熟期、生育期、产量性状等方面的遗传变异明显。

成熟期

各地的品种均有特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟5类。

生育期

生育期长短差别悬殊，北方最早熟品种生育期仅70d左右，而最晚熟的为120d，两者相差50d。在西南地区多数品种生育期为220d左右，最晚熟的可达260d以上。

产量性状

各产量性状的差异较大，如单株粒重的幅度为1-10g；主穗粒重多为1g左右，极低者仅03g，高者达5g；穗子轮层数最少的仅2层，而最多的达9层；主穗小穗数少者不到10个，最多者达80个，相差70个。

生态类型

中国燕麦的生态区可分为6个，每个生态区都有与之相适应的品种类型，各生态类型的差异明显。

北方丘陵山区旱地早熟生态型

这一生态类型与华北早熟生态型有较多性状相似，主要区别是生育期短（75-85d），植株更矮，子粒灌浆速度快，千粒重20g左右。

华北早熟生态型

这一生态类型的品种生育期90d左右，春季（4月初前后）播种，夏季（7月中、下旬）收获。幼苗直立或半直立，分蘖力中等，植株较矮，小穗和小花较少，千粒重16-20g。较抗寒、抗旱、抗倒伏。早熟和中晚熟品种较多。

北方丘陵旱地中、晚熟生态型

该生态型品种生育期较长（95-110d），夏季（5月中、下旬）

播种，秋季（8月底至9月上旬）收获。幼苗多为半匍匐或匍匐，生长发育缓慢，分蘖力强。进入雨季（7月）植株迅速拔节，发育较快，植株高大，茎秆软，叶片狭长下垂。子粒较大，千粒重22-25g。中晚熟和晚熟品种居多。

北方滩川地中熟生态型

这一生态类型品种的生育期为85-95d，一般夏初（5月上、中旬）播种，秋季（8月）收获。植株高大，茎秆坚韧，抗倒伏。

西南平坝生态区

主要分布在我国西南地区的高原平坝，生育期200-220d，秋季（10月中、下旬）播种，翌年夏季（5月下旬至6月上旬）收获。幼苗生长发育缓慢，匍匐期较西南高山生态型稍短，抗寒性较强。叶片宽大，植株高大，茎秆较硬。子粒灌浆期略长，千粒重17g左右。

西南高山生态型

这一生态类型主要分布在我国西南地区的海拔2000-3000m高山地带。生育期220-240d，秋季（10月中、下旬）播种，翌年夏季（6月中旬至7月初）收获。幼苗匍匐期很长，分蘖力很强，叶片细长，抗寒性强。植株高大，茎秆软，不抗倒伏。子粒较小，千粒重15g左右，有些品种不足12g。

营养成分

脂肪

在世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5

%-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的381%-520%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。

蛋白质与氨基酸

燕麦中蛋白质含量十分丰富（156%），是大米、小麦粉的16-23倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率高。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的17倍以上。我国居民常食用的各类粮食中的第一限制氨基酸—赖氨酸，在燕麦中含量较丰富（680mg/100g）。因此，补充燕麦食品，能弥补我国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。

维生素

燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。

矿物质

燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高，达0696μg/g，相当于小麦的372倍，玉米的79倍，大米的348倍。

膳食纤维

膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类

多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17%-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。

燕麦抗氧化物

燕麦中含有酚类物质、植酸、甾醇和维生素E等多种抗氧化的活性成分，其中含量最多的是阿魏酸、对香豆酸和儿茶酚等酚类物质，它们不规则地分布在燕麦籽粒中。燕麦产品中的抗氧化物含量受加工方式的影响。燕麦抗氧化物具有清除自由基、降低血清胆固醇和抑制低密度脂蛋白氧化等功能。

燕麦淀粉

燕麦淀粉比其他淀粉更容易糊化，糊化温度560-740℃。与玉米和小麦淀粉相比，燕麦淀粉更不容易老化。燕麦淀粉能够为人生命活动提供充分的能量，是重要的能源物质。

主要价值

谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。

在我国古代，燕麦不仅作为一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物，汉古籍中记载燕麦可用于产妇催乳及治疗婴儿营养不良和人的年老体衰等症。中医认为，燕麦味甘性平，能治虚汗。燕麦被称为一种医食同疗、药食兼用的作物。

降低胆固醇，降血脂

临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆

固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。同时，燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解，燕麦非常有营养。

秸秆微贮发酵之后的的成分和营养价值

秸秆的成分和消化率

(1)粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般在31％～45％之间。

秸秆的主要成分是纤维 ，主要集中于细胞壁， 细胞壁含量占 70% 以上， 由纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。纤维素、半纤维素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被牛羊吸收作为能源利用。瘤胃中细菌不能分解木质素。秸秆中纤维素、半纤维素和木质素紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆的消化性越差。

目前，玉米秸秆作为粗饲料，大多数农民都打包堆放。玉米秸秆本身栈仍然含有15%的水，如果长时间露天存放，变质的稻草**部分会发霉，喂牛，经常发生各种消化道的疾病，如消化不良、腹泻、瘤胃胀气，等等；同时，原本不高的营养明显下降。

(2)蛋白质含量很低， 一般为 3～6% ，只能满足维持需要的 65% 左右。 成熟阶段的植物，其营养已转移到其籽实中，茎秆中有效营养成分很低，所以，蛋白质含量也很低。一般豆科为 8．9％～9．6％，禾本科在4．2％～6．3％之间，豆科比禾本科稍好，但总的来看，可消化蛋白质都很低。 一般秸秆的消化率都很低，如干物质消化率稻草为 40％～50％，小麦秸为45％～50％，玉米秸为47％～51％。

(3)粗灰分含量很高，但其中大量是矽酸盐，对动物有营养意义的矿物元素很少。 矿物质和维生素含量都很低，特别是钙、磷含量很低， 含磷量变动在 002～016% ，而牛日粮配合所需的含磷量都在02% 以上。 远低于动物的需要量

微生物黄玉米秸秆存储技术，首先解决了奶牛的适口性好，奶牛的采食量增加20% - 40%，能吃得饱，同时通过微贮发酵，在相同水平的高质量。奶牛饲喂速度提高40%，玉米秸秆营养增加了两倍以上，利用率从50%提高到95%。

有三种玉米秸秆微贮方法发酵饲料喂猪：

窖贮

目前我市的仓库分为地下、半地下；有几类圆形，矩形，等青贮机（青贮机、辊式破碎机）将切碎的玉米秸秆（2厘米），加工成条状最好；铺设在坑底部后20——30厘米厚的碎材料、微生物黄贮剂（用）用干净的水，10公斤，超过30-35℃温水搅拌桶，喷雾均匀。同时注意印章材料和水；每吨约110-110公斤；水的手紧握的手指却不下降，适当的。根据压实方法，清洁空气，特别是边缘必须坚定。有了一个塑料薄膜在地面上更好。直到分层压力实际上实现了地面40-50厘米。

密封坑，注意排净空气之间的塑料和破茎，最后一个覆盖着稻草，到30厘米桩土。沉降，在发酵过程中出现的裂缝，堆土填。

一般30天左右可以赶到露天访问后注意出铁，减少损失。如果有任何块取回解冻冬季供暖，否则可能造成怀孕母牛流产。

塑料储存

前切碎，加入水，喷和坑，在混凝土搅拌池，在池后套袋。塑料袋选择1毫米厚09毫米的产生，注意侧缝密封，当套袋材料填充和压实，排气，一步一步时，全排净并列双口反复，排气空气。一个袋子可以重复2次以上，只要不泄漏。

以上2种方法用于厌氧发酵，一般都采用肉眼观察、闻、闻等方法对其质量进行鉴定。

高质量的为深化基础秸秆色泽是主要的，如果棕色的色泽质量差。

高质量的为酸香，酸味柔和，如果酸味强烈表明，脂肪酸较多，质量差，如果你已经腐败发霉的气味，是不是饲料。

如果高质量的为手感柔软、湿润、粘稠的显示质量差，如果质地坚硬，干燥，没有很好的发酵，还是坏的饲料。

好氧发酵

添加秸秆适量的玉米或小麦糠，纯水泥地面，池将菌液充分搅拌，搅拌温水，用手不滴。紧实，表面光滑，覆盖塑料薄膜，结构紧凑，在种子材料中加入一个温度计，当温度上升到35度时，揭膜冷却，搅拌压实盖。全过程应为8、24小时，在发酵过程中温度不得超过40。

处理秸秆，厌氧环境下合适的微生物，将大量的木质纤维材料为糖，糖和有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸的酸度（pH值）来进行45-45，抑制腐败的丁酸菌、细菌和其他有害细菌的繁殖。

反刍家畜：牛、羊的消化特点通过瘤胃微生物的代谢过程，在单池的纤维降解的多糖物质，并转化为挥发性脂肪酸，对反刍家畜的最大能量的挥发性脂肪酸（60% - 70%）。

和类似的稻草喂猪饲料，提高消化吸收率，可以解决能源供给奶牛的问题，也消除了大部分的消化道疾病。

苜蓿草含有大量的蛋白质，可以满足小兔营养的需求，但是如果用燕麦来喂会把兔子揣大，而其他的干草没有一个蛋白质比苜蓿高的 第二，提摩西草是粗纤维量最高的，兔子可以无限食用来磨牙，消化 除此以外可以摘新鲜的苦菜，豆苗给兔子吃，芹菜叶也是粗纤维的，但是不可摘草坪草，金鸡纳草（就是摘下来茎里面有乳白色液体的植物）和猪吃的恢恢菜（不知道学名） 这些基本吃几天就死，注意下 建议采摘回来的草洗洗晾干水再喂食，因为草坪上会有虫卵，猫狗的排泄物，不太干净

兔子吃草、兔粮及蔬菜水果。第一是给兔子吃干草，主要是为兔子提供每日所需的粗纤维，以及蛋白质、氨基酸等营养物质；第二是给兔子吃兔粮，可以更好地为兔子提供每日所需的蛋白质、脂肪等能量物质；第三是给兔子吃蔬菜水果及一些根茎类的植物，为兔子提供每日所需的维生素、水分。

第一、兔子属于草食性动物，日常需要足量的粗纤维，可以为兔子提供粗饲料，也就是不同科类的牧草。牧草的科类不同，营养成分和适口性也不相同。

豆科牧草的适口性普遍好于禾本科牧草，而鲜牧草的适口性普遍优于青干草；从营养价值上看，牧草在幼嫩时期的营养价值高，粗纤维含量低，而成熟期的牧草营养价值低，粗纤维含量高；叶片的营养价值高，颈的营养价值低。常见的牧草中，苜蓿草的粗蛋白含量比提摩西草要高。

平时应以苜蓿草和干苜蓿为主，或者以苜蓿的主要材质作为兔子的饲料。苜蓿草的营养成分较高，适合幼兔的成长发育需求，可以给幼兔喂食苜蓿草。成兔可以喂食一些提摩西草、果树草等，此类草的纤维含量较高，可以帮助兔子肠胃的蠕动。干草是需要长时间不间断地为兔子供应的。

第二、兔子有了足够的干草后还需要兔粮来补充其他营养，兔粮是兔子的精饲料主食，主要为兔子提供每日所需蛋白质、脂肪、矿物质及氨基酸等物质。

绝大多数兔粮都属于全价食物。兔粮是将兔子所需的营养成分，按一定比例配制而成，用以满足兔子所需的营养，每天只要早晚一把就可以了。通常兔粮生产工艺不同，营养损失也不同，一般兔粮的实际营养含量与标准值均有一定的差异。

第三、多汁类饲料的食物汁水多、适口性好，维生素的含量普遍等于或高于牧草。绝大多数的兔子在面对这类食物时，均来者不拒。

这三类食物中，兔子最喜欢吃的是多汁类的饲料，可以给兔子喂一些胡萝卜、香芹、卷心菜、大白菜等类蔬菜，不同的蔬菜水果，营养成分也不尽相同，可以每隔两日给一小块苹果或是一片菜叶，要适量喂食。

笼养的兔子最好每天放它出来活动一、二个小时，不然兔子会因活动空间太小而急躁不安，从而影响食欲。

燕麦草和苜蓿草哪个好呢？这个要从多个方面进行分析，而且也要根据具体的种植需求用而定，但从这两种植物的属性来判断的话也就没有意义了。

我们如果从营养价值与口感来对比的话，燕麦草和苜蓿还是很好地决一胜负的，因为苜蓿的营养价值堪称牧草之首，有着牧草之王的美称，口感好，而燕麦草相对来说就要弱一些，而且燕麦草的口感是略苦的，所以最好是不要直接给动物们食用，可以将燕麦草收割以后调制成干草再食用，这样相对来说会更加可口。

其实不管是哪种牧草，都有自己的独特优势，而这些优势也使得不同的牧草在我国都得到了广泛的运用，如果一种牧草产量、质量、营养、习性等方面都高出其他牧草的话，那么在价格方面也一定是会稍微高于一般的牧草的。

以上就是关于燕麦草和苜蓿草的相关介绍，通过我们的详细介绍大家也应该了解了燕麦草和苜蓿草哪个好。

荷兰猪什么草不会臭

荷兰猪是一种温顺而可爱的小型宠物动物，它们的饮食成分十分讲究，其中草料是主要的饮食来源。因此，了解荷兰猪的饲养需求和草料特性对于其健康和生长至关重要。下面介绍几种不会臭的草料：

1、小苜蓿草

小苜蓿草是荷兰猪的主要饲料之一，其味道甜美而不臭，且富含蛋白质和纤维素等营养成分。小苜蓿草种类繁多，可以选择干草或鲜草供给，其中鲜草的味道更加诱人。

需要注意的是，小苜蓿草对荷兰猪的钙吸收有一定影响，过量进食会导致膀胱结石和尿路感染等问题，因此需要正确搭配其它草料和饮食。

2、燕麦草

燕麦草是另一种荷兰猪的健康饲料，其质地柔软、口感酥脆，非常适合用来当做零食给荷兰猪。同时燕麦草比较易消化，不会在肠胃中堆积、发酵引起恶臭。

需要提醒的是，燕麦草的营养成分较为单一，它应该只占荷兰猪饲料的一部分，不能替代其它草料品种。此外，供应燕麦草时要注意限量，防止猪仔吃太多而影响健康和食欲。

3、茅草

茅草，也叫鼠尾草，是一种不会臭的草料，也是荷兰猪比较喜欢的食品之一。茅草纤维含量高，可以促进荷兰猪的消化，防止便秘和腹泻等问题的发生，还能起到磨牙的作用。

由于茅草易走毒，应该避免过量喂养，一般不要超过总饲料量的25%。此外，需要注意其保存问题，保持草料清洁干燥，不要受潮变质。

4、老草

老草指的是干草从收获到喂养中间经过较长时间自然干燥和陈化的一种状态，其香气清新宜人，荷兰猪非常喜欢。与新鲜草料相比，老草能够保持更多的营养成分和纤维素，有助于荷兰猪的生长和健康。

但需要注意的是，老草也不能供应过多，以免因干燥和陈化导致霉变和发酸、臭味的产生。建议选择经过干燥如新的老草作为食品，数量应该控制在总饲料的一定比例之内。

燕麦草是一种常见的青饲料，那这种绿色植物生产量有多高盈利如何一起了解一下吧。燕麦草用于养殖业早已好多年了，一般在前提下燕麦草一年能收种三四茬燕麦草，亩产值可以达到八九千斤顶，1亩燕麦草能够十几只羊牛服用;可是不同地方栽种燕麦草所得到的亩产值是不一样的，管理方法的好与坏也决定着燕麦草的生产量。

燕麦草在发育环节，第二年是产草量数最多的一年，之后逐年递减，等到第四年或是第五年，生长发育趋势会逐渐变弱，乃至彻底消退，因而燕麦草生长发育到第四个年，要重新换地栽种。

燕麦草作为饲用青饲料，能直接放养，能够用作青储饲料饲养家畜，能够用作青储，还可以晒做成麦草。立即放养和运用燕麦草做青储饲料，是比较节省成本的饲用方法，因为燕麦草株苗又高又大，茎部较细，叶片数量众多，糖份高，因而，它的味道不错，家畜特别爱吃，值得关注的是，在放养环节中，要严格把控放养频次，一年内放养频次不适合超出四次，这样才会有益于燕麦草的成长发育;燕麦草做青储饲料，需在孕穗期收种，这些季节的燕麦草蛋白含量最大，产草量都是一年中的最高点;燕麦草晒做成麦草，一定要等到花期后，等到燕麦草的成熟来临，这时收种可以增加生产量，晒干的麦草品质也最好。

燕麦片营养成分非常高，其籽实蛋白含量可以从14%~15%，最多可达19%，远高于小麦和水稻。青刈燕麦片茎部绵软，叶量丰富多彩，口感非常好，各种各样牧畜爱吃，特别是大致牧畜爱吃，干物质吸收率可以达到75%之上，充分证明莎草科麦草尽管NDF高，但ADF较低，可消化NDF含量较高。一般莎草科麦草NDF成分高过紫花苜蓿，但化学纤维吸收率和口感确高过紫花苜蓿。因此，只用相对性饲用使用价值（RFV）考量，禾草常比豆科牧草低，选用相对性饲料质量（RFQ）考量禾本科牧草质量更加适合。