干木瓜丝怎么腌制好吃 干木瓜丝可以怎么吃

1 干木瓜丝怎么腌制好吃

腌制干木瓜丝的方法很简单，平时可以准备二到三个新鲜的青木瓜，把它从中间切开，去掉瓜瓤和籽，然后再把它切成细丝的样子，放清水中浸泡半小时，取出以后去掉水分，加食用盐腌制，一天以后把腌出的水分倒掉，再把腌好的木瓜丝放在阳光下晒干，晒到全部脱水以后收起来保存就可以。

2 干木瓜丝可以怎么吃 蒜香干木瓜丝

平时把干木瓜丝做好以后，想吃的时候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五个小时，然后取出用清水洗净，再去掉水分，把胡萝卜切一个切成丝状，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木丝中，加入醋和辣椒油以及鸡精调匀以后就能食用。

香辣木瓜丝

干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用，平时想吃时可以准备适量的红辣椒，再准备适量干木瓜丝，把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气，然后再把干木瓜丝入锅，快速炒匀，加食用盐和少量香醋调味，调匀以后直接取出装盘就能食用。

酱腌木瓜丝

晒干以后的木瓜丝还能制成酱腌木瓜丝供人们食用，平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡，泡软以后用手用力挤掉水分，再把它放到干净的容器中，加入酱油和大蒜以及适量的小米椒，调匀以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以。

3 木瓜丝的食用价值

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

酱木瓜丝

准备材料：木瓜丝200g、生姜10g、大蒜两瓣、冰糖少许、小米椒10个左右、薄盐生抽一瓶

制作过程：

首先呢，把买来的木瓜丝，用清水冲洗几遍，尽量多冲洗几遍，因为超市在装袋的时候还是要用手去触碰的！冲洗过后用清水泡发，泡发至它变软即可。这个时候把小米辣清洗干净切段，大蒜去皮切末，生姜洗净切末，准备工作做好了，接下来就是调味了。

接着准备一个无油无水的大碗，一定要细心检查！有油和水的话，就会影响木瓜丝腌制后的味道，更会加速它的变质。在碗中加入小米辣、生姜、大蒜后，放入一块冰糖。冰糖的量不用太多，适量即可，只是为了提鲜，加多了就会影响口感。

然后把木瓜丝捞出来，控干水分后加入碗中，再在碗中加入一瓶薄盐生抽，搅拌均匀后。准备一个可以密封的容器，将前面调制好的木瓜丝倒进去，腌制大约1-2天就可以吃了！

酱木瓜丝的注意事项

首先呢木瓜丝一定要泡发完全，不泡发完全的话，就会导致口感偏硬嚼不动。

然后呢我们选用的生抽一定要是薄盐生抽，这也是能成功的关键。如果买不到的话，可以加水稀释一下生抽里的盐分，不然的话，就会齁咸。

腌制好的木瓜丝，一般能够保存5-6天。如果它的口感开始变软，并且颜色越来越深的话，就不要再吃了。

木瓜是一种非常美味的水果，味道鲜美，营养丰富。但是有时候木瓜买了不熟，那么木瓜不熟怎么催熟呢？下面小编就给大家介绍一下催熟木瓜的方法！

1、木瓜可以用苹果催熟。购买后可以用苹果催熟木瓜，但催熟木瓜必须选择自然成熟的苹果。成熟木瓜时，可以将苹果切成四块，然后和木瓜一起放入保鲜袋中，密封，然后放在温暖的环境中保存。大约两天后，木瓜就会成熟，可以直接食用。

2、用微波炉催熟可以说是最快的方法。只要木瓜在微波炉里加热30秒左右，皮肤就能变软。

3、用牙签在木瓜两端扎几个小孔，然后放入保鲜袋密封，最多3天左右就可以当熟食用了。

4、自然催熟。购买绿色木瓜后，可以放在温暖通风的地方。自然存放三到五天后，木瓜会变色变软。

5、药物催熟。如果想快速催熟绿色木瓜，可以用药物催熟绿色木瓜，将购买的木瓜放在一起，然后用清水稀释药物乙烯，直接喷在绿色木瓜的表面，喷完之后再用塑料薄膜覆盖绿色木瓜，第二天绿色木瓜就会变色成熟。

6、用大米。你肯定不知道我们经常吃的米饭有这个功能。木瓜用大米成熟，非常快，相对安全很多。通常可以在家里准备一个大一点的年糕，然后将购买的大米直接倒入米缸中，再将未煮熟的木瓜放入米缸中与大米一起掩埋。大米在储藏过程中会有一些乙烯，能尽快被里面的木瓜吸收，加速木瓜的成熟速度。

吃不熟的木瓜会拉肚子吗？

也许会。吃没煮熟的木瓜可能会引起腹泻，因为木瓜没煮熟的时候味道比较苦，吃了之后可能会对肠胃造成一定的刺激，可能会引起腹痛和腹泻的症状。另外它的涩味物质会刺激口腔黏膜，所以不建议吃未成熟的木瓜。

如何保存已经切好的木瓜？

1成熟度60%以上：最好快点吃。做不完的话，煮糖水或者熬骨头汤，放冰箱里三天。

2成熟度不到50%:用保鲜袋包好，放冰箱三天。另外也可以切片或者放点糖醋酱到丝里保存，慢慢吃。

步骤：刮皮——切丁——腌制——装罐

1、将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。

2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。

3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。

原料

木瓜酱200克，红椒酱40克，花生酱20克，盐20克，面酱3克，黄油75克，小米粉20克，白糖50克，水50克。

做法

将黄油化开，加入木瓜酱炒匀，随后加入其他余料，搅匀即成。

用途

用于热菜品中的鱼类、豆制类，如“木瓜香辣鱼条”、“木瓜香辣豆腐”、“木瓜土豆梨”、木瓜浇豆泡。

用料  

木瓜丝    500克    

大蒜    6头    

小米椒    100克    

薄盐生抽    2000毫升    

冰糖    少许    

腌木瓜丝的做法  

木瓜丝洗净晾干

玻璃瓶洗净后用白酒消毒

小米椒、大蒜洗净切碎

将木瓜丝与小米椒、大蒜混合

装入玻璃瓶中，冰糖放在上面

倒入生抽

大功告成！

主料：木瓜适量，蒜适量，辣椒适量辅料酒适量，酱油适量，盐适量

步骤：

（1）木瓜刨皮，刨片晒至半干

（2）趁这晒木瓜的空闲，将辣椒蒜放入碎菜机搅碎，最好是剁

（3）将搅好的蒜蓉辣椒加入一小勺盐，少许酒拌匀，放进瓶子腌制

（4）将晒了一天已经半干的木瓜收回来，加入腌制好的辣椒酱拌匀

（5）拌匀好装入瓶子，边装边压紧，装得一半时加入少量酱油，然后帮拌好的木瓜装完

（6）装完木瓜后再加酱油，约放倾斜瓶子可以见酱油就可以了，喜欢咸点的也可加酱油更多点

（7）腌制一周左右就可以吃了，用无油的筷子去出想吃的量到碗里拌入少许花生油就可以吃了，香辣脆，也可不加油

木瓜（学名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽35－55厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗**，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

产山东、陕西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。

另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为“木瓜”。