香料草果是什么科属的植物?

香料草果是什么科属的植物?,第1张

姜科豆蔻属植物。草果(学名:Amomum tsaoko Crevost et Lemarie)是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵;总花梗被密集的鳞片,鳞片长圆形或长椭圆形,苞片披针形,顶端渐尖;小苞片管状,萼管约与小苞片等长,顶端具钝三齿;花冠红色,裂片长圆形,唇瓣椭圆形,蒴果密生,熟时红色,种子多角形,浓郁香味。4-6月开花,9-12月结果。

香料中的草果、草寇、肉蔻均为卤水中常用的植物香料,草果与果寇因一字之差,常有人弄错,草果与肉蔲因外形极为相似,也总是被人混淆。它们同作为苦香类香料,既有共性,也各具特性,在卤水中运用千差万别,不可同日而语。首先咱们先了解一下它们的各自特点,然后再分析它们的相同处和区别点。

——何谓草果

草果为中药名,最早草果一词来源于《本草纲目》,又称草果仁、草果子、姜草果等,为姜科多年生草本植物果实,草果果实每年10~11月成熟,当鲜果由鲜红转为紫红色,种仁表面由白色变为棕褐色,并且用口细嚼有浓烈的辛辣气味时,表明草果成熟,经过烘晒后则成为咱们日常所见的草果,草果外形呈椭圆形或长圆形,表面有明显的纵沟纹,顶端有一个圆形突起,尾部附有节果柄,表皮颜色为灰棕色或者褐色。

草果为药食两用植物,其中食用香料量大于药用量。草果含挥发油约3%~4%,挥发油中的反-S-烯醛物质为草果的主要辛香成分。除此之外还含有桉油素、麝子油醇、樟脑、山姜素、肉桂酸甲酯、橙花叔醇、芳樟醇、香叶醇、草果酮、莳萝艾菊酮、乙酸龙脑脂、豆蔻素等物质。草果辛香气浓烈,微回甘,有辛辣味,在烹饪中具有增香除膻祛异、防腐抗氧化剂作用,广泛运用于烧、炖、焖、煮、酱、卤等耗时较长的烹饪技术中,虽然用量不多,但仍属香料里的中坚力量。由于草果质地坚硬且有韧性,单从表面很难闻到它的味道,需要经过预处理,方能将它辛香和辛辣的本色突显。

——何谓草寇

草寇与草果一字之差,常常将香料的门外汉懵怔了,傻傻地分不清。事实上草寇和草果为两种完全不同的香料。草寇又称草豆蔻、草蔻仁、海南山姜,为豆蔻中的一员,也是多年生姜科草本植物的果实,每年8~11月成熟。果实呈不规则球形团子,外壳有些像圆形的小核桃,表面布满了深浅不一的似龟裂般的小裂缝,晒干后呈灰棕色或者褐**。

草寇作为中药材运用十分广阔,具有祛寒止吐、健胃消食、消除口气的作用,它在卤水中亦表现优良。其种子含有挥发性油,其主要成分为桉叶素和金合欢醇,另外还有山姜素、乔松素、小豆蔻素等,草寇气味比较复杂,香、辛辣、酸、凉香、微苦等多种味道集一身。 在烹饪中具有增香脱骨、除膻味异怪的功效,值得一提的是它的脱骨优势出类拔萃,成为卤水香料中的亮点。

超市特价买了一个,用完感觉很不错哦。春秋干燥时期用特适合,温和不刺激,洗完皮肤会很柔滑。价钱还便宜有木有。我皮肤薄很爱过敏,但是用完这款皮肤很舒服,滑滑的。有些价贵的洗面奶都不如这个好用还总过敏。。。目前觉得。这款洗面奶,以后想继续追下去了。。本人油性皮肤,但是秋冬季节就会很干燥。。可以搀一些香皂泡沫一起洗。这样去油的同时还会让皮肤光滑温和~两全其美哈哈!

回答:蔻莳艾洗发露好用

蔻莳艾洗发露用完后止痒去屑,洗完头以后让人觉得更加的清爽。最重要的是,跟一般的洗发水相比,这款洗发露对于头皮和头发的发质伤害也最小,还能滋养毛囊。用蔻莳艾洗发露洗完后,用毛巾捂10分钟,头皮屑去无踪,油头秒变蓬松

草果为姜科多年生草本植物,别名:草果仁、草果子。以果实入药。

草果含挥发油约3%~4%,此外,还含有淀粉和油脂等。挥发油中含1,8-桉油素、a-蛇麻烯反-麝子油醇、反-S-烯醛、樟脑、山姜素、松油烯-4-醇、肉桂酸甲酯、橙花叔醇、芳樟醇、香叶醇、草果酮、莳萝艾菊酮、乙酸龙脑脂、豆蔻素等,其中反-S-烯醛为草果的主要辛香成分。草果性温,味辛;具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化积的功能;用于寒湿内阻、脘腹胀痛、痞满呕吐、疟疾寒热等症。也是烹调常用调味香料。

主产于云南文山、广西靖西、贵州罗甸等地。

是那个浅绿色包装的蔻莳艾黄瓜芦荟洗面奶吗?超市特价2块4我买了一个。拿回来洗脸发现很好用耶!突然想到远古时期用过的安安洗面奶了。价钱也超级亲民。。都是洗完脸后皮肤会比较滑的那种感觉。不过这款黄瓜的能稍微打出些泡沫。。安安那款打不出泡沫的,反正我没觉得这款便宜的洗面奶哪里差。用完还想买了。。可以搀一些洗脸香皂一起用。。个人觉得不是每个高级洗面奶都好用的,价贵的我用过敏了几个。。。适合自己的更好吧。。。这个比较温和柔滑。。

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