俗语说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油在日常饮食中占据了非常重要的地位。
油，也就是脂肪，主要是人们日常食用的动植物油。然而，吃油多了，会带来 健康 问题。首先，过多脂肪摄入会导致肥胖；其次，肥胖又是糖尿病、高血压、血脂异常等多种慢性病的危险因素，油吃多了会增加这些慢性疾病的发生风险。因此我们要控制好油的摄入量，遵循“适度为好，过度有害”的原则。
那么如何减少油的摄入呢？
北京市疾病预防控制中心给出几点温馨提示：
1、学会使用控油壶控制烹调油摄入量
把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭定量用油，控制总量。
2、多用少油烹调方法
烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。
3、少吃油炸食品
不吃油炸食品，或减少食用的频次，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等；在外就餐时主动要求餐馆少放油，少点油炸类菜品。
4、少用动物性脂肪
建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替；使用植物油时建议不同种类交替使用。
5、限制反式脂肪酸摄入
饮食中的反式脂肪酸大部分来源于人造奶油、起酥油、人造黄油等，藏身于我们日常中的西式糕点如奶油蛋糕、面包，烘烤食品如饼干、薄脆饼，油炸食品如炸薯条、炸鸡块，以及巧克力糖果、冰激凌等加工食品中。专家建议每天反式脂肪酸摄入量不超过2g。所以，上述食品要少吃。
6、不喝菜汤
烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或食用汤泡饭。
学会阅读营养成分表，在超市购买食品时，选择脂肪含量低，且不含反式脂肪酸的食物。可以注意一下包装食品的配料表，如果里面有氢化油、人造奶油、起酥油等字样，就说明食物中含有反式脂肪酸。
8、建议 健康 成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
9、减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费。
10、从小培养清淡不油腻的饮食习惯。
含油量高的几种油炸食品
1薯片
人们经常吃的零食薯片，它的含油量很高。经过相关的试验发现，每二百克的薯片就能够榨出接近一百毫升的油。
2麻花
麻花的含油量跟薯片是差不多的，对于想要减肥的人来说，最好还是不要吃麻花了。
3薯条
薯条都是从油锅里现炸出来的，很可能都带着油。每二百克的薯条，榨出的油有五十毫升，比薯片少了近一半。
食用油壶玻璃材质比较好。
一个好的油壶既可以成为您厨房好帮手也可以为您的家庭带来健康。要说什么样的油壶好，要先说下家用食用油一般会遇到什么问题！
1食用油忌氧化。
2食用油忌腐蚀、溶解。
3食用油忌食用过量，倡导控制油盐摄入量。
针对以上三个问题：
1防止氧化最重的是油壶的密闭性，因此要加强油壶的密闭性，减少食用油与氧气的接触。
2防止食用油腐蚀、溶解。一是要选择好的材料，二是要勤清洗，防止旧油与新油混合加速溶解，产生有害物质。材料方面，食用油储油壶目前理想的材质是pc材质，无异味、抗摔碰。清洗方面，最好三月之内清洗一次。
3世界卫生组织和国家都提倡每人每天摄入盐控制在6克以内、摄入油控制在25克以内。油、盐摄入量过多，除会造成肥胖之外，还可能导致血液中的脂肪酸过多，从而造成血脂增高，高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病。因此要选择合适的控油壶。
油是个好东西。做菜不用油，简直难以下咽。油也是一种重要的营养物质，能够给我们提供日常活动所需的能量，但是如果吃油太多则会给 健康 带来不利影响。
减少动物性脂肪的使用数量和频次，用植物性油代替。常见的植物油包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、红花油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、小麦胚芽油、芥菜子油、亚麻籽油、橄榄油及调和油等。由于脂肪酸构成不同，各具营养特点：
• 小麦胚芽油、红花油、葵花籽油、玉米油、大豆油中亚油酸含量较高；
• 大豆油和亚麻籽油中亚麻酸含量较高。
• 近年来备受推崇的橄榄油中含有其他油品缺乏的不饱和脂肪酸和丰富的脂溶性维生素，但是以单不饱和脂肪酸为主。
可以说，目前没有哪一种植物油所含的营养成分或者说脂肪酸的构成能够完全适合人体需要。从营养角度出发，我们应该经常更换烹调油种类，使用多种植物油，在控制总量范围内摄入不同种类的植物油，以满足人体对不同脂肪酸的需要。[1]
《中国居民膳食指南（2016）》推荐， 健康 成年人每人每天烹调用油量不超过25~30克。如何衡量用油量呢？很多人家里都有瓷汤勺，满满两勺，差不多就是25克油。
当然，用带有刻度的控油壶，会更科学准确。把全家每天应使用的烹调油倒入带有刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭定量用油，控制总量。
在三餐的分配用油上，以一般人均25克的用油为例，可以在早餐安排5克，午餐和晚餐各10克，可以根据当餐的内容随时调整。例如如果早上是煮玉米、牛奶、鸡蛋、水果的组合，那么这5克油就可以匀到午餐的混合时蔬鸡蛋炒饭；如果早上吃的是素菜卷饼和蛋花汤，用了8克油，那么午饭或者晚饭就得把这多用的3克油省出来。总之，自己看着办，保持总量不变就好，但是建议不要把油多的一餐放在晚饭。
烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。建议少用煎炸的方法来烹饪食物，或用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。
也有人抱怨：“一整天只用25克油，平均每道菜只能放几克油，都不够润锅的！”其实即使是做炒菜，也可以借鉴一些特别的制作方法。比如营养学家范志红推荐的油煮菜的方法：先放一小碗水（200-250毫升），加一勺食用油（8克）左右，然后把食材放进去煮两三分钟。水不多，不能淹没食材，大火不停翻炒食材，加入葱姜蒜和调味料，待水干时食材也差不多炒熟了。这个时候盛出来装盘，菜的形态、色泽和口感和普通的炒菜几乎完全一样。[3]
少吃或不吃如鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品，在外就餐时少点油炸类菜品。
每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。在超市购买食品时，选择含油脂低、不含反式脂肪酸的食物。
常见的含有反式脂肪酸的食物 [2] ：
1炸鸡、炸薯条、油豆腐、油条、甜甜圈等，
2酥油（包括植物酥油、烤酥油），许多派类或酥皮点心之中都含有这两种酥油
3饼馅油、涂抹油（如奶油、黄油）、沙拉酱
4小西点、烧饼、松饼、部分经烘烤制成的面包
5糖果
6奶精、奶精粉
将100克作为计算单位，下列食物的饭脂肪酸含量为：
三合一咖啡：01克
油条：015克
炸鸡：0212克
凤梨酥：11克
奶油蛋糕：068克
饼干：0274克
冰淇淋：028克
薯条：4399克
爆米花：9466克
烹饪菜品时，为了使绿色蔬菜的颜色和气味变亮，许多人喜欢放更多的油。这时一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。
参考资料：
[1]《 健康 世界》201011作者：北京大学人民医院临床营养科 柳鹏
[2]39 健康 网《反式脂肪酸就藏在常吃的食物中，管住嘴，以免 健康 “溜”走》
[3]芙蓉营养师博客。
健康是人人应当享有的基本权利，是社会进步的重要标志和潜在的动力，进入新世纪以来，社区健康 教育 已经承认人们重点关注的话题，下面是我为你精心整理的健康教育大讲堂活动计划，希望对你有帮助!
健康教育大讲堂活动计划篇1
目的初衷：
追求健康与长寿是人类共同的梦想，从神农氏尝百草到炎黄二帝、乃至秦皇汉武……亘古至今，人们对健康的追求就从未停止过……
随着人们生活水平的不断提高，健康已越来越被人们所关注。为了满足人们的这种需求,开办健康服务类节目，向广大观众传播医学保健常识。让观众足不出户就可以获取到较详细、权威的医学保健知识。
节目定位：
《健康教育大讲堂》是一档以传播 健康知识 ，提高群众文明卫生意识，倡导健康生活方式为目的;以讲科学，传知识、防疫病、改陋习、树新风，倡导健康文明生活方式为主题;以提高居民健康知识知晓率、健康行为形成率为目标的公益性健康教育服务类节目。健康大讲坛的使命就是：帮人们学会：投资健康、储蓄健康、管理健康。使人们获得：身体健康、心理健康、家庭健康。
内容形式：
“健康教育大讲堂”是一项服务市民的大型健康公益活动，目的是为广大市民建立健康教育的交流平台，宣传健康、保健知识，增强市民保健意识，提高市民关注健康、自主保健能力。活动邀请国家级医师、专科权威医药师、专家作定期讲座。吸引大批市民前来“听课”。 台上专家讲课，台下各医院工作人员也带来医疗器械，为市民免费义诊，而且还向参加活动的市民发放一些有关话题的药方与宣传小册子。
版块设置：
主版块：“医生断案”和“背后的真相”， 次版块有：“防病36计”、“健康早知道”、“小田帮你忙”等，每期节目均设有有奖问答环节，打进节目热线并答对的观众，即有机会获得礼品一份。节目时长20分钟。
主持人要求
一、 知识的复合与角色的混合目的初衷：
追求健康与长寿是人类共同的梦想，从神农氏尝百草到炎黄二帝、乃至秦皇汉武……亘古至今，人们对健康的追求就从未停止过……
随着人们生活水平的不断提高，健康已越来越被人们所关注。为了满足人们的这种需求,开办健康服务类节目，向广大观众传播医学保健常识。让观众足不出户就可以获取到较详细、权威的医学保健知识。
节目定位：
《健康教育大讲堂》是一档以传播健康知识，提高群众文明卫生意识，倡导健康生活方式为目的;以讲科学，传知识、防疫病、改陋习、树新风，倡导健康文明生活方式为主题;以提高居民健康知识知晓率、健康行为形成率为目标的公益性健康教育服务类节目。健康大讲坛的使命就是：帮人们学会：投资健康、储蓄健康、管理健康。使人们获得：身体健康、心理健康、家庭健康。
内容形式：
“健康教育大讲堂”是一项服务市民的大型健康公益活动，目的是为广大市民建立健康教育的交流平台，宣传健康、保健知识，增强市民保健意识，提高市民关注健康、自主保健能力。活动邀请国家级医师、专科权威医药师、专家作定期讲座。吸引大批市民前来“听课”。 台上专家讲课，台下各医院工作人员也带来医疗器械，为市民免费义诊，而且还向参加活动的市民发放一些有关话题的药方与宣传小册子。
版块设置：
主版块：“医生断案”和“背后的真相”， 次版块有：“防病36计”、“健康早知道”、“小田帮你忙”等，每期节目均设有有奖问答环节，打进节目热线并答对的观众，即有机会获得礼品一份。节目时长20分钟。
主持人要求
一、 知识的复合与角色的混合
健康教育大讲堂活动计划篇2
时 间：2012年1月4日
地 点：XX村委
参 加 人：XX村民
主讲内容：健康生活方式
主 讲 人：XXX
一、运 动
1、缺乏运动影响人体健康
运动缺乏是指久坐习惯、机体缺乏运动应激刺激，不运动或很少运动。界定指标为：每周运动不足3次，每次运动时间不足10分钟，运动强度偏低，运动心率低于110次/分。研究显示，运动在这些疾病的预防和控制中均起着重要的作用。首先，在危险因素方面，运动缺乏、身体活动不足是慢性非传染性疾病的一级危险因素，是原发性高血压、2型糖尿病的等的诸多危险因素之一。其次，诸多慢性病的防控中和损伤的康复中，适量的运动是重要的手段。
2、过度运动危害人体健康
运动，是人类健康的四大基石之一，对于维护健康是很重要的，我们所说的运动是适宜运动，并不是超出自己身体承受范围的运动， 8月初，成都500多人暴走成都三环路造成一人猝死两人伤，这就是运动过度对人体带来的伤害，运动本来是维护健康的，生命都不在了，何来健康呢因此运动是不能盲目的，需要一个合理的强度和活动量安排，过度运动不仅会影响运动能力，甚至能严重的人体免疫系统和身体健康，威胁到生命。
3、适量运动促进人体健康缺乏运动影响健康，过度运动危害健康，因此在运动量的选择上，我们提倡适量运动。心率是判断运动是否适量的指标之一，运动时平均心率在120-150次/分适宜，对于每个年龄的要求也是不一样的，有个简单的自测公式，运动后心率+年龄=170。如果是60岁的人，运动中最大心率每分钟不超过110次，65岁就不应超过105次。建议大家在运动中自我监测，如果是长期没有系统锻炼的人，要循序渐进;对于老年人，锻炼强度不能太高;对于有特殊需要或患有慢性病的病人开始锻炼之前，需要先进性检查，根据自己的身体情况制定个体化的运动方案，不能盲目运动。
4、规律运动的建议
适量运动对健康有促进作用，但是运动的好处不是一蹴而就的，还需要循序渐进，长期积累。因为人群身体状况不同，我们对每个年龄段都有一些规律运动的建议：5-17岁的 儿童 和青少
年应每天进行至少累计60分钟中等到较高强度体力身体活动或运动，同时每周至少进行3次较高强度运动，强壮肌肉和骨骼活动;18岁以上成年人每周进行至少150分钟中等强度有氧运动(中等速度步行、自行车等)，每周至少应有2天进行大肌群抗阻运动(举哑铃、俯卧撑等);活动能力较差的老年人每周至少应有3天进行提高平衡能力和预防跌倒的活动( 体操 、舞蹈等);有氧运动每次至少持续10分钟，多参加户外 健身运动 。
5、日常生活运动建议
锻炼身体除了专门的运动外，日常生活也是能量消耗的重要组成部分，在日常生活和工作中尽可能多的保持较多的身体活动，养成和保持少静多动的习惯，有助于保持健康体重，这种身体活动不强调一定达到中等强度，也不要求每次至少持续10分钟。比如承担家务劳动;尽量选择步行、骑车为主要交通工具，乘坐交通工具时，提前1-2站下车步行一段时间;尽量减少躺着看电视、使用电脑等静态活动，或者同时伸展四肢、原地踏步等。总之，建议在家务、交通、工作和闲暇时间多活动。
二、饮 食
1、平衡膳食很重要
某些食物可能在某一种或某些营养素具有突出的特征，具有某些特殊而重要的生理功能，比如牛奶富含丰富的钙，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂，但是任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，代替不了平衡膳食，代替不了合理的营养，因
此，我们说平衡膳食是实现合理营养的唯一途径。建议每日的食物一定要多样，不仅能保证每种营养素的摄入，也能在一定程度上降低不安全食品带来的摄入量，更有利于健康。
2、常见的饮食问题
不良的饮食习惯容易导致身体不健康或疾病，几种常见的饮食问题及造成的问题主要是：
3、三餐安排不合理，进食过快
不吃早餐容易导致胃病、无精力，可能会影响上午的工作效率，长此以往可能会引起营养不良;晚餐太过丰盛易导致肥胖、失眠或血脂异常;进食速度过快，可能会加重胃肠负担，导致肥胖等;建议：坚持一日三餐，定时定量，两餐之间间隔4-6小时适宜，天天坚持早餐，吃好早餐;午餐吃饱，晚餐适量，多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦等。进食时细嚼慢咽。
4、饮水不足
在忙碌的现代社会中，足量饮水常常会被忽视。饮水不足可能会导致结石、心血管疾病等。建议养成主动喝水的习惯，不要在感到口渴的时候再饮水，在温和的气候条件下，轻体力劳动成年人每日最少饮水1200ml，最好选择白开水，少喝含糖饮料，也不宜喝生水和反复加热的水，饮水时应该少量多次，每次200ml左右。
5、食油过重
食油过多是高脂血症的危险因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病等，同时高脂肪膳食也是肥胖的主要原因，也会导致糖尿病、高血压等慢性病。建议控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量不宜超过25或30克，建议用蒸、煮、炖等方式减少油的摄入，少吃油炸食品。使用控油壶，坚持家庭定量用油，控制总量。
6、食盐过多
食盐过多会导致血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加，还可能会增加胃病、肥胖等疾病的患病风险。中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)摄入量不超过6g，建议在烹调时实行总量控制，如果使用了酱油，就要按比例减少食盐用量，一般20ml酱油中含有3g盐，，如果摄入了足够的盐，则要相应的减少酱油和味精的用量;在菜肴9成熟的时候或者出锅前放盐，这样盐放得少菜也会有味道，使用控盐勺等工具也可有效控制盐的摄入。
健康教育大讲堂活动计划篇3
一 活动背景
为响应“525-大学生心理健康月”的号召，引导以良好、阳光、理智、健康的心态去面对生活中的种种困难，努力营造积极向上、百花齐放、格调高雅、健康文明的 文化 氛围，在丰富师生业余文化活动同时加强精神文明建设，培养大学生的健康心理同时，向全校师生宣传心理健康的重要性 。
二 活动目的
为了让更多的人了解心理知识，为了给所有同学一个彰显自己的机会，提高学生修养，努力营造一个文明、有序、健康向上的良好生活环境，展现学生、良好精神风貌，做一个幸福感十足的人。
三 活动主题
“我爱我“心理健康大讲堂
四 活动对象
机械及自动化系(电子电气工程系)全体同学
五 活动时间
2013年5月
六 活动地点
大一大二各班级教室
七 组织单位
主办单位: 机械及自动化系(电子电气工程系)学工办
承办单位：机械及自动化系(电子电气工程系)学生“两会”生活健康部
八 活动流程
1请宣传部协助打出两张海报
2晚自习到各班进行宣传
3报名开始，并进行活动前期准备
4组织参赛选手到各班进行活动演讲主持。
5评委进行打分
九 活动内容
1参赛选手以每个班级为平台，将分配到不同的班级中进行主持及开展演讲(具体分配待定)
2每一位选手独立对一个班级进行演讲
3大讲堂演讲环节
(1) 对大学生心理健康现状进行分析
(2) 解说因心理健康而发生的案例
(3) 讲心理 故事 (故事内容应积极向上，有助于身心健康)
(4) 游戏互动(趣味性强，健康文明)
注：每个环节相接流畅自然，总时间为一小时内
十 活动要求
(1)本次大讲堂活动演讲内容必须围绕心理健康主题，结合各环节内容，突 亮点，思想积极向上，切忌空谈理论。
(2)演讲中必须声音洪亮，普通话标准表达流畅，激情昂扬动作恰当
(3)形象要求衣着整洁，体现出生机学子朝气蓬勃的精神风貌
(4)参赛选手必须在赛前做好演讲的准备
(5)班级分配必须由抽签决定。
(6)活动开始后，不得无故离开活动所在班级
(7)活动时间必须控制在一小时内
(8)演讲结束后邀请所在班级评委及班干部合影
十一 评分过程
1评分由班级评委和巡查评委共同累加得分评出
2班级评委由各学生干部，和所在班级班干部组成
3巡查评委由老师和学生干部共同组成
十二 奖项设置
第一名
第二名
第三名
最佳口才奖
十三经费预算
证书
奖品
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