谁知道广水滑肉的做法

准备材料：猪里脊肉150g 、大葱1根 、葱姜末少许 、淀粉2勺、生抽2勺、 酱油1勺、盐适量、植物油适量    

制作步骤：

1、大葱剥去外皮去掉葱头洗净，里脊肉切片

2、大葱斜刀切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟，这样处理的肉片非常的嫩

3、锅内加植物油，温热的时候放入肉片，用筷子不断的划散

4、肉片发白加酱油提色

5、倒入大葱大火翻炒

6、大葱一打蔫马上加盐调个味，即可出锅，如果菜炒的太干，最后可以加入一勺清水润一下，炒匀再出锅

7、成品图

蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。

原料配方：(按50千克成品计)特制粉215千克白砂糖1525千克上等蜂蜜4千克花生油95千克香油95千克饴糖3千克桂花250克

制作方法：

1面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。

2压片：先将饧好的面团擀成直径约05米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长27米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去03米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。

3网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。

4炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金**时起锅、控油。

5烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。

质量标准：

形态：蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。

色泽：淡金**。

组织：疏松、无生心。

口味：清香绵软。

公元201年 ，西汉建立，刘邦二年，以下为本年发生的大事。 目录[隐藏] 1 枣只 2 曲周侯·郦商 3 糜竺 4 新野臊子 5 通城 6 新野汉桑城 7 参考资料 公元201年-枣只 枣只，原为曹操御林军指挥官，他建议曹操改用屯田政策，被任命为屯田都尉，推动屯田事务工作，效绩很好，彻底解决曹操阵营之粮秣及财经问题。建安六年（公元201年），枣只积劳成疾去世，曹操非常伤心，为感激他的贡献，特别追封为陈留太守，并赐其子爵位。 公元201年-曲周侯·郦商 曲周侯 据《曲周县志》记载：汉高祖六年（公元201年）刘邦封郦商为曲周侯，曲周之始见于此。由此可见曲周之保的来源与郦商相关。 《汉书》 《史记》等史书对郦商均有记载：郦商出生于秦始皇中年（约公元前226年左右，具体年代不详），砀郡高阳（今河南省杞县）人，原为望门世族，但到他那一代，家贫落魄，他的哥哥郦食其号狂生，能言善辩，极具谋略，是汉朝的开国元勋，封广野君。郦商生得身材高大，力气过人，性格开朗，气度非凡，有勇有谋，文武全才。他和他的哥哥郦食其不满秦二世的暴政，在陈胜、吴广大泽乡首义后，当即召聚四千余众与秦权对抗。不久，率众加入刘邦部队，在攻打长社（今河南省长葛县东北）的战斗中，郦商骁勇异常，身先士卒，第一个登上城垣，军心大振，初战告捷。随后攻克缑氏（今河南登封市西北）、河津（在山西省南部）、襄（河南邓县）、宛（河南南阳）等十七县，战功卓著。刘邦称汉王后，封郦商为信成君，相继参加了与秦将章邯、楚王项羽，及楚将钟离昧的决战，均获大胜。 刘邦称帝后，藏荼、黥布相继叛乱，郦商奉旨平叛，再建勋功，晋封为右丞相，曲周侯，食邑五千一百户（食地在今曲周一带）病故于汉文帝刘恒元年（公元前179年）谥号为“景”。 公元201年-糜竺 糜竺 糜竺(生卒年不详)，字子仲，东海郡朐县人，三国时期蜀汉官吏，与孙乾、简雍同为蜀汉最高待遇的老臣子。 徐州富商，先祖世代经营垦殖，养有僮仆、食客近万人，资产上亿。根据《搜神记》的记载，说曾遇过火神，并受其指点而免于大火。后来徐州牧陶谦辟他为别驾从事。 194年，陶谦病死，糜竺奉陶谦遗命，迎接在小沛的刘备入主徐州，并辅佐刘备。不久，吕布东来投靠刘备，但在196年，吕布乘刘备与袁术发生战争，偷袭下邳，并虏获刘备的妻子。刘备惟有驻于广陵海西。糜竺特意将妹妹嫁给刘备，又送二千下人和金银货帛以支助军队，对于面对危难的刘备重新振作。后来曹操想表糜竺为嬴郡太守，但糜竺与其弟糜芳都不接受，决意跟随刘备。 刘备兵败给曹操，向南投靠刘表，刘备先遣糜竺与刘表见面，与糜竺、孙乾同为从事中郎。214年，刘备入主益州，被拜为安汉将军，地位在军师将军诸葛亮之上，其待遇为蜀汉众臣中最高。可惜，其弟在关羽北伐时，叛蜀归吴，令关羽被擒杀。糜竺自缚向刘备请罪，刘备反过来安慰他，认为弟之罪，兄不该相连，对他礼待如初。但糜竺反觉内疚而郁病，一年多后就去世。 糜竺雍容大方，敦厚文雅。善于骑马、射箭。但军事不是其所长，未试过统御军队。但刘备一直待他以上宾之礼，对他十分尊敬。 公元201年-新野臊子 南阳市新野县有一种饮誉海内外的地方风味食品——“三国臊子”(新野臊子)。这一小小的地方名吃据今已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，赢得古今消费者的喜爱。 据史书记载，公元201年到208年，刘备雄踞新野，与诸葛亮、关羽、张飞共图大业。诸葛亮深感军队要行军打仗，朝比暮彼，居无定所，置饮困难，便潜心研究试验发明了臊子，作为战时应急食品被军兵交口称赞，后来传入了民间。而新野乡民把孔明先生发明的臊子代代相传，工艺不断提高，使“三国臊子”久盛不衰。曾先后在河南省地方风味小吃展览会上获得金奖，受到海内外人士的赞誉。 新野“三国臊子”以牛羊肉为原料，其作法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油脂中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油，晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油脂，反复炒动，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐、大料、花椒、良姜、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等调味品适时兑入，以温火煎熟肉中水分。待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温，精在工艺，巧在火候，成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。食用时，取臊子适量，加入蔬菜中同炒，素菜荤味，口感甚佳，浇于面食中十分出味。 新野“三国臊子”的另一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。包装分为盆装、小袋装、礼品装，并有各种不同口味，成为居家食用和馈赠亲朋的礼物。 为了开发新野“三国臊子”这一宝贵的旅游资源，新野县饮食服务公司建起了“三国臊子”加工厂，除用传统工艺炒制臊子外，又采用先进消毒技术和真空袋包装。随着三国旅游线的开发，新野成为游人必至的主要景点。各地游客来到诸葛亮初出茅庐、刘皇叔三分天下的发祥地，除了寻胜访古外，必然要尝一尝诸葛亮发明的“三国臊子”，并买上几袋馈赠亲友。这些经过注册商标、精美包装的新野“三国臊子”，成了海内外许多家庭餐桌上的美味佳肴。 公元201年-通城 通城县,周为楚地秦属南郡,汉高祖六年(公元201年)置下隽县，故简称“隽”。武帝时属长沙国。建武十三年改长沙国为长沙郡，下隽隶之。三国时属吴，为周瑜封邑。南齐东昏侯永元元年（公元499年），改下隽县为上隽县，设锡山市（今隽水镇）。梁大同五年（公元539年）废上隽县,分立乐化县、下隽县，隶属上隽郡。隋开皇十二年（公元592年），乐化、下隽并入蒲圻县，属荆州夏郡。唐天宝元年（公元742年），分蒲圻南境置唐年县（今通城、崇阳境），隶属鄂州。宪宗元和二年（公元807年）,改锡山市为镇。元和五年（公元810年）更名为通城镇。五代杨行密（公元902-903年），改唐年县为宗阳县，南唐又改宗阳县为唐年县。北宋太祖开宝八年（公元975年），改为崇阳县，属鄂州。宋神宗熙宁五年（公元1072年），分崇阳县南上隽、乐化、天宝3乡置通城县。元属武昌路，明、清属武昌府。民国21年后，属湖北省第一行政督察专员公署。1949年通城解放后，属湖北省大冶专员公署 。1958年11月，通城、崇阳合县。1960年1月属武汉市。1960年12月，恢复通城县，乃属孝感专员公署。1965年8月属咸宁专员公署，今属咸宁市。 公元201年-新野汉桑城 在我国“三国旅游景点线上”，有一座历史文化名城新野。而在新野境内有两座千年汉桑城。而这称“城”的地方，实际是两处长宽不过3米的古迹建筑。建筑内有两棵千年汉桑，一棵名曰“关植桑”，一棵名曰“关宿桑”。这两棵历经千年沧桑且富有传奇色彩的汉桑，被当地人奉为“神树”，加以保护。因为它传颂着三国名将壮穆候关羽树下爱民、助民的故事。 据《史书》记载，公元201年至206年（建安六至十三年）刘备、关羽、张飞雄踞新野，筑城练兵，运筹帷幄，三请诸葛亮，决策《草庐对》 ，为蜀汉政权的建立和魏、蜀、吴三分天下奠定了基础。 “关植桑”着落在新野县城西边，汉桑小学院内。这棵已有1800多年的汉桑树周围，砖砌着一圈围墙，墙头砌着一个一个城垛，城廓前壁镶嵌着石碑。千年古桑，发出鲜绿的嫩芽，显得生气蓬勃。 是什么原因使得这处小小的建筑如此出名？原来，我国历史上一个很动人的故事就发生在这里。东汉末年，刘备、关云长、张飞驻军新野，运筹帷幄以图大业，后刘备集纳方方面面的意见，三顾茅庐，在隆中请出了诸葛亮。自从诸葛亮当军师后，采取了很重要的两项举措，一是宽仁爱民；二是抓军中纪律。就是这两条，赢得了百姓赞颂。一天，关云长从操场归来，将自己的坐骑赤兔马拴在门口一棵桑树上，随后进屋一门心思研读兵书去了，不料，因为这匹马饿了，把树叶、树枝、树皮啃了个净光，没几天，桑树干枯而死。这棵桑树的主人，正是关云长所住的房东--张老汉。诸葛亮得知这一消息后，找到关云长，重申了爱民纪律，要关云长自觉补栽一棵桑树，以示对张老汉的赔偿。关云长开始想不通，认为这是诸葛亮给他难堪，进而仔细思考，觉得诸葛亮的话十分有道理，宽仁爱民，抓军中纪律，就得将兵一视同仁，己不正，焉能正人？于是亲自从市井上买来一棵桑树，高高兴兴地栽到了原处，并再三向张老汉赔礼。 为了不让这棵桑树再遭损失，关云长又带领官兵，围着桑树，建造了一座砖筑护桑城池。久负盛名的“汉桑城”便由此而来。

1 、因为虾子体内有很多寄生虫，处理不好反这样美味的食材，反而适得其反，具体清洗小龙虾方法如下：鲜活的小龙虾反复用水冲洗，用一把小牙刷将小龙虾的身体刷干净，特别是其腹部。洗干净的小龙虾放在清水或者盐水中泡2-3个小时，让小龙虾把啥子吐干净，然后捞出来沥干水。用手掐住尾巴中间的的那块尾甲，左右扯动，然后慢慢拉出来，虾线就出来了。接着用剪刀剪去头部的三分之一，挖出黑色囊状物体，就是虾胃。然后清洗整只虾，这样小龙虾才算洗干净了。用剪刀从小龙虾的背部剪开一条口子。

2、准备好食材，葱姜蒜切丝，辣椒切断，锅里入油烧至200度左右（冒烟），倒入清洗好的龙虾过油，防止被油溅到烫伤。让小龙虾全部浸在油里炸1分钟左右捞出，油炸之后的小龙虾呈亮红色，放在一旁控油备用。

3、将就用锅中剩下的油热，加入葱姜蒜丝爆香，在加入孝感谷雨食品的浮味麻辣小龙虾酱包，加入适量清水烧。（在这里推荐使用孝感谷雨食品的卤料包，浮味麻辣小龙虾酱料包，他家的配方做出来特别好吃。）

4 、倒入小龙虾，翻炒均匀，让小龙虾充分的吸收浮味的麻辣小龙虾酱包。

5、大火煮10分钟，小火收汁，关火适当浸泡入味一段时间，出锅即可。

一、豆皮

武汉豆皮，特别是通城老豆皮，美味可口，美不胜收。豆皮本是湖北传统的土味。乡下每年到了冬天，都是农闲时节，过了冬至就有烫豆皮的习俗。特别是到了腊月廿四前后，几乎家家户户都烫着豆皮。

二、热干面

热干面条是武汉最有名的传统早饭。与凉面、汤面不同的是，面条是事先煮好，拌油摊凉，吃的时候再用开水烫一下，加上芝麻酱等各种调料，最后做成的面条筋道，黄而油润，香而鲜，美味可口。

三、武昌鱼

武昌鱼，学名团头鱼，俗称“樊口鱼”，在鄂州市的梁子湖与长江交汇处的樊口出产。武昌鱼肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，是武昌鱼的上品，故有“樊口鳊鱼天下”的美称。

四、精武鸭脖

战国时，楚王率众征伐，行至汉中，人困马乏。某一天，路经过一个野湖，看见了云集的鸭群，景色壮观。楚王大喜，令士卒将其捕杀。不出一天，余鸭无数，恰巧有一个士兵，善于吃饭。教书的人用秘方酿制，便成了鸭脖的美味，楚王尝之，赞不绝口。尤其是军中士卒。得胜之后，楚军愈战愈勇，攻城掠地成“七雄”。而且偶有伤寒不舒服，吃东西也不坏，众皆称绝。鸭脖是精武之称。

五米酒

孝感米酒是湖北省的传统地方风味小吃，至今已有500多年的历史。很久以前就有这个名字。以孝感优质糯米为原料，采用特有的风窝酒曲作为发酵剂，经糖化发酵而成。熟透的原汁米酒──米散汤清，色泽碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，富含多种维他命、葡萄糖、氨基酸等营养，是老幼皆宜的营养佳品。

六、面窝

像热干面一样，面窝也是武汉人喜爱的早饭之一，制作简单，遍布武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或以食品店为主，无代表性。将米粉和黄豆拌匀后，撒上黑芝麻，放入油锅炸出一层厚厚的空心，色泽黄黄，香脆可口的圆形米饼，吃起来厚厚的松软，薄薄的脆，很有味道。

七米粑

由江汉平原传入武汉市，成了市民早饭的好去处。制作方法是将大米磨浆发酵，再加面粉，白糖，纯碱等调和而成。外皮金黄脆嫩，内皮洁白柔软。现在，武汉人喜欢吃耙尖，炕上的耙子比以前大两个，薄、脆、脆，味道别致。

八、糍粑鱼

糍粑鱼是一种具有强烈湖北乡土特色的地方风味名菜。本品以鲤鱼为主要原料，经腌渍、干燥后煎煮而成。糍粑鱼味道咸辣，味道鲜美，有“闻则臭，吃则香”的说法。佐饭能增味，佐酒可调味，鄂东南地区的人已经喜欢吃糯米饭了。此鱼因鱼肉切成块，状如糯米，故名糯米鱼。

九、珍珠丸子

传统的湖北民间蒸菜，选用猪肥瘦肉茸、鱼肉茸、荸荠丁等，再配以精盐、胡椒、葱花、姜末、绍酒及成馅，挤成丸子，用滚烫的滤干糯米浸泡，上锅蒸制。颜色洁白，晶莹剔透的米粒像珍珠，吃起来软糯香甜。

十、欢喜坨

1930年代，汉阳棉花街上有一个沔阳人开的小店，专门卖“欢喜坨”。下锅用温油慢慢炸黄，立即倒入另一只有饴糖的锅里翻炒，再把锅里放上芝麻，做成“喜庆坨”形状，外酥里嫩，甜而不腻。那是那个时代最好的早餐，在街上有很多贫穷的小贩在叫卖白糖饼。

1、青山麻烘糕

青山麻烘糕是湖北省著名的传统糕类特产。是一道糕点美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。

糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。分听装、盒装、袋装等五种规格，是旅游携带的理想食品。

2、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。

竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，深受食客喜好。

3、金牛千张皮

金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。

制作千张皮的主要原料是黄豆，相传在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久，当地就开始制作千张皮。