空心菜的热量

空心菜的热量

空心菜的热量，在日常生活中，空心菜是夏季常吃的蔬菜，它的口味鲜嫩，而且有丰富的营养价值，但有的减肥人群比较在意食物的热量问题，下面一起来看看空心菜的热量。

空心菜的热量1

1、热量不高

空心菜的热量并不高，100克可食用部分的空心菜热量是23大卡，而100克素炒空心菜热量是43大卡， 并且一盘的量大约有300克，热量为129大卡。所以由此可以看出空心菜属于热量较低的食物，减肥期间也是比较推荐食用的。

2、营养功效

空心菜中含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、糖类、菸酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，其中维生素C能够降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，所以平时食用一些空心菜既能够补充大量人体所需的营养，还能够帮助减肥。

另外，中医里还认为空心菜具有凉血止血、清热利湿的功效，对于鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症有一定作用。

3、食用须知

一般人食用空心菜都是比较适宜的，但是有些人食用后却可能会对身体产生不利影响，故而不宜食用空心菜。例如体质虚弱、脾胃虚寒以及腹泻的人就不宜过多食用空心菜，而原因就在于空心菜属于寒性的食物，此类人群食用可能会加重病症，对健康不利。除此之外，日常食用空心菜时还需要注意不宜与牛奶同食，因为会影响到人体对钙的吸收。

空心菜的热量2

空心菜的营养比较全面，但是它所含有的热量是很低的，每100克空心菜中所含有的热量大概在20大卡，吃空心菜不会造成任何的脂肪堆积，不会形成热量堆积，更不会导致肥胖，还有助于减肥。

空心菜有什么营养成分

空心菜是低热量的绿色蔬菜，也是高营养的蔬菜。

在空心菜中含有的果胶成分是比较丰富的，除此之外还有各类维生素，比如维生素b，维生素c，维生素a等，都是非常丰富的。选择吃空心菜来补充维生素非常的管用;不仅如此，空心菜还可以帮助调整肠道，促进消化，有些人经常会出现便秘，消化不是很好，那么吃一些空心菜的话会让大便更加的通畅。

空心菜怎么吃最好吃

空心菜是有很多种吃法的，通常人们都喜欢把它炒着吃，炒着吃比较简单方便，而且炒空心菜的味道也特别的清爽，是比较清淡的一种蔬菜菜肴，除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，不管是选择哪一种吃法，都可以吸收很多的营养，对肠道起到一定的保护作用，而且经常吃空心菜还可以帮助降低血压，所以高血压的人群也是非常适合吃空心菜的。

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空心菜的功效与作用

1、清热：缓解便秘

空心菜中所含有的纤维含量比较多，还有多种胶浆以及果胶。对于存在便秘情况的人，适当吃点空心菜，能够促进肠胃的蠕动，能够有效的缓解便秘的问题。凉拌空心菜以及水煮空心菜，好吃不上火，有清热的`功效。空心菜中也含有果胶，有利于促进身体毒素的排除。空心菜中含有木质素，这种物质对人体有消炎以及杀菌功效。

2、降血糖

对于血糖比较高的人，还是适当吃点空心菜。空心菜有降低血糖的作用。特别是紫色空心菜，这种类型的空心菜中含有胰岛素成分，能够帮助调节人体血糖值。

3、护齿

空心菜富含丰富的纤维，还有很多的绿色叶子，我们在咀嚼这些纤维以及叶子的时候，也是对于牙齿的一种保护，能够避免出现龋齿。不管是孩子还是家长，适当吃点空心菜，让我们的牙齿更加健康。

4、提高免疫力

空心菜的营养成分中，也含有胡萝卜素以及维生素C。因此，空心菜的功效与作用中，这两种营养元素能够使人的体质增强，补充人体所需的营养成分，提高免疫能力。

食用空心菜注意事项

在食用空心菜的过程中，有些问题也是需要我们注意的。比如有些人群是不适合吃空心菜的。对于脾胃比较虚的人，就不适合吃空心菜。有些人的血压也是比较低，不适合吃空心菜。

脾胃虚寒者吃空心菜很容易导致腹泻的情况。在吃空心菜的时候，建议不要和一些奶制品一同食用，还是要合理搭配饮食。

空心菜的热量4

空心菜品种哪种好

1、泰国空心菜：顾名思义泰国空心菜由泰国引进，它的叶片像竹叶所以又叫竹叶空心菜，呈青绿色，梗为绿色，清脆爽口，是我们最常吃的一种。

2、白梗空心菜：白梗空心菜根茎粗大，梗呈黄白色，叶片呈长卵形，绿色，分枝较少，一般吃顶部的嫩茎叶。

3、青梗空心菜：青梗空心菜为湖南省地方品种，茎呈浅绿色，叶戟形，绿色，叶面平滑，叶柄也是浅绿色。

4、柳叶白梗空心菜：柳叶白梗空心菜为广州市农家品种，其植株生长健旺，分枝较多。茎粗大，青白色，，叶片长细像柳叶，上端尖长，深绿色，叶脉明显，叶柄长，青白色。

口感好的空心菜品种是竹叶空心菜

上面说了那么多品种，空心菜品种哪种好呢当然是竹叶空心菜品种最好。竹叶空心菜是从泰国引进的优良品种，生长旺盛，耐热耐涝，适合高密度种植，产量高。

为什么说口感最好的空心菜品种是竹叶空心菜呢这是因为竹叶空心菜品质优良，味道浓重，口感清脆，不管是炒、煮汤、凉拌都有很好性价比。

　空心菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，深受人们的喜爱，不仅仅是因为它的制作方法简单，口感好，还因为它有很丰富的营养价值，对于我们的身体健康来说是很有好处的，虽然它的价格比较便宜，但是它的营养价值一点也不比其他的蔬菜低，下面就来具体介绍一下。

空心菜的功效与作用

　 1清热解毒

　首先我们要知道这些绿色蔬菜中的维生素以及粗纤维的含量是非常多的，这些粗纤维都是由纤维素和一些果胶组成的，这些物质进入人体之后能够促进体内那些有毒物质以及废物的排泄，让人们的身体各种循环，加以更加健康的进行，而且还能够杀死体内的细菌。帮助我们的身体能够更加健康。

　 2通便防癌

　蔬菜中的这些纤维素进入人体之后，能够促进人体中肠道的蠕动，促进人们的消化，帮助人们排泄掉那些有毒物质及废物，或者是在体内积累的一些不易消化的物质，这些对于人们来说都是非常有意义的。

　 3增强体质、洁齿防龋

　空心菜中除了纤维素之外，还有非常丰富的维生素c以及胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对于人们的身体健康来说是非常重要的，维生素c也是同样这两种物质被人们吸收之后，可以帮助人们增强他们的体质，抵抗外界病毒的入侵，让他们可以减少生病的可能性，而且还可以润泽皮肤，让我们的皮肤变得更加的柔嫩有光泽，这对于女性朋友们来说是非常有好处的。

空心菜的营养价值

　空心菜的营养价值是很高的对于人们的身体健康来说也是非常的意义的我们上文中已经提到空心菜中粗纤维的含量是比较高的，这些粗纤维在进入人体之后可以促进人们肠胃以及消化系统的进行，让人们可以更好的消化掉体内的那些废物，而且组成粗纤维的成分中有一种叫做木质素的东西，这些物质在进入人体之后能够提高吞噬细菌细胞的活力，这样就能够起到一定的抵抗外界病毒，防止细菌入侵的作用。

　因为空心菜的种类有很多，还有一种是紫色的空心菜，这种紫色的空心菜中含有的一些物质能够起到降血糖的功效，对于血糖高的人们来说是非常有好处的。

空心菜怎么吃

　1首先我们要将空心菜一叶一叶的摘下来，要用手摘。

　2然后将我们的摘好的菜叶洗干净，将水滤干净留做备用。

　3叫我们准备好的蒜头剥好，然后剁碎剁成蒜茸;

　4剩下的步骤我们就是要在准备好的锅中加热油，然后开大火将蒜倒进去，爆香之后再将我们准备好的空心菜倒入翻炒几下，根据个人的口味再加入一些其他的调料就可以了。

空心菜的宜忌人群

　经过的研究，我们可以知道空心菜是一种碱性的食物，还有一些钾元素或者是氯元素等等，这些可以调节水液平衡的元素，我们在使用之后就可以降低我们体内肠胃器官的酸度，这项举措对于预防癌症是非常有意义的。但是空心菜从中医角度上来讲药性是比较寒凉的，所以对于体质虚弱或者是肠胃不好的人们来说是不能够多吃的，除此之外，如果是手脚经常没有任何原因的，就麻痹或者是抽筋，这类人也是不能够多吃空心菜的，否则对他们的身体会产生一定的影响。

　空心菜中的蛋白质，脂肪和碳水化合物等等这些营养元素含量都是比较高的，除此之外维生素还有微量元素的含量也不少，这些元素对于人们的身体健康来说是非常有意义的，而且有一些营养物质还可以促进人们的皮肤，让人们的皮肤变得更加柔嫩有光泽，所以对于皮肤不好，或者是想要让皮肤变好的女性朋友们来说是可以多吃一些的。

空心菜不能和什么一起吃

　 1、高钙食物

　世界万物相生相克，空心菜的营养价值虽然高，但是它也有一些食物是不能够搭配在一起吃的，比如说含钙量比较高的食物，这是因为空心菜中的草酸还是比较多的，虽然它是碱性食物，但是草酸的含量与其它食物相比来说也是比较多的，这种草酸在进入人体之后会和体内吸收的钙元素发生反应，从而形成一些不易消化的物质，而人们随着这些反应的产生就会产生一些恶心头晕的症状。我们的日常生活里比较常见的高钙食物就是牛奶和虾等等。

　 2、寒性食物

　我们已经知道空心菜的药性是比较寒凉的，所以如果我们在吃的时候再搭配一些同样比较寒凉的食物的话，就会加重体内的寒气，对于肠胃本身就不好的人们来说，或者是体质本来就比较虚弱的人们来说是有很大影响的。

　我们日常生活中比较常见的寒性食物就是小米，海带，绿豆等等。

孕妇可以吃空心菜吗

　对于准妈妈们来说是可以吃空心菜的，但是也要适量的吃，因为空心菜的药性是比较寒凉的，对于身体素质不是那么好的孕妇来说是需要多多注意的。

食用空心菜的注意事项

　1、空心菜是没有什么人体禁忌的，一般人都是可以吃的，但是一定要注意食用的量对于体质虚弱，肠胃不好的人们来说，一定要注意食用的量。

　2、空心菜最好不要生吃，因为空心菜中含有一些草酸，我们在吃之前最好要加热一下，这样破坏掉里面的草酸，防止它与人体内的一些钙元素或者是与其他食物的钙元素发生反应，生成一些干扰人们身体健康的物质。

　空心菜在我们的日常生活中是非常常见的，人们会经常吃到它，所以我们一定要多多了解空心菜的营养价值，以及我们在吃空心菜的时候需要注意的事情，这样才能够帮助我们在吃食方面做得更加的健康，对于我们自身的身体来说也是非常有好处的，所以希望这篇文章能够带给大家帮助。

空心菜属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。

空心菜因为茎部中空而得名，也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。它是一种多年生的草本植物，跟番薯、牵牛花等有亲缘关系，所以长大时，茎部会逐渐变成蔓性，在地上或水池边横行攀爬。

空心菜习性好水，所以在一般的土壤中栽培时，必须浇灌足量的水，才能长得浓绿茂盛。当秋季来临时，空心菜会开出漏斗形的白花，花朵的造型、大小都和牵牛花一模一样，在乡下常能欣赏到赏心悦目的「空心菜花田」。

空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等；不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃。

空心菜有什么副作用

空心菜有什么副作用，空心菜是一种十分常见的蔬菜，又叫做竹叶菜或藤藤菜，是牵牛花的近亲。喜欢吃空心菜，觉得它顺滑的口感是其他蔬菜无法比拟的，且具有通便、降血压等功效。不过万物都具有两面性，以下是关于空心菜有什么副作用。

空心菜有什么副作用1

一、空心菜真的是“毒中之王”？

空心菜的别名是通菜、通心菜、蕹菜等，目前主要在土地或大棚种植。因为味道鲜美及营养丰富，而有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的美称。

不过近年来对空心菜的“毒评”并不少，有人认为“空心菜最容易吸附重金属和农药残留”，这其实是缺乏依据的说法。

不得不承认，任何蔬菜都无法脱离环境，所以空心菜受到重金属和农药污染也是不可避免的。

但是这并不能说明空心菜吸附重金属的能力就是最强的，所以“毒中之王”的说法不能成立。

另外，农作物中的重金属含量是否超标，取决于三个因素：农药使用、水质、土壤。

有研究将空心菜等8种常见蔬菜进行重金属检测，结果显示空心菜中的铅、镉等风险较高，但超标是十分罕见的。

只要规范种植，不滥用农药，一般都不会出现问题。

二、空心菜的营养其实不少

空心菜不仅口感爽脆、味道鲜美，还能有以下3个作用：

首先，补钾。人体缺钾容易出现四肢无力、精神不济、食欲下降等症状，此时应当及时补钾。

空心菜的钾营养素密度为1215，可以说是含钾丰富了。

其次，缓解便秘。空心菜中有大量的纤维素，有利于增进肠道蠕动，加速排便并促进体内毒素的排出，特别适合消化功能差以及长期便秘的人群食用。

最后，清热解毒。空心菜作为寒性的蔬菜，特别适合热性疾病人群食用。加上空心菜中富含木质素，能够增强巨噬细胞的吞噬能力，还可以消炎杀菌。

现代医学也发现空心菜汁液对金**葡萄球菌、链球菌等细菌有抑制作用。

三、并非人人能吃

吃空心菜的好处这么多，但可惜并非人人都可以吃，这还要归结于空心菜本身的特性。

中医认为，空心菜性寒滑利，对于脾胃虚弱、经常腹泻的人来说，是饮食禁忌。

这些人群吃了空心菜后，可能导致体内寒气加重，往往会加重病症。

另外，低血压和低血糖患者多吃空心菜也不利于健康。

四、空心菜该怎么吃？

在说吃法以前，小九先辟谣2个说法。

首先，有人说，吃了空心菜就会抽筋，所以也把它称为“抽筋菜”。但这应该是针对钙不足的人群说的。

空心菜的草酸含量较高，与体内的钙结合后，形成草酸钙，影响钙的吸收，所以钙不足的人吃了空心菜就可能会抽筋，其它人一般不会有这个症状。

另外，“吃空心菜会引发痛风”的说法也不准确。

痛风往往是体内嘌呤升高引起的，而空心菜作为低嘌呤食物，与痛风根本没有关系。

吃空心菜时可以注意以下几点：

1、针对空心菜草酸含量高这一问题，建议大家在吃之前尽量焯一下水，降低空心菜草酸含量，避免进食后抽筋的问题。

2、在重金属污染较高的地区，建议吃空心菜的茎，而重金属污染低的地区可以选择性地吃茎或叶。

3、空心菜不宜与虾、牛奶等高钙食物同食，可能降低高钙食物的吸收，并引发呕吐、头晕等不适症状。

不少人因为空心菜是“毒王之王“的说法而不敢吃，实际上这一说法根本“站不住脚”。

空心菜有什么副作用2

1、胃寒慎吃

空心菜属于凉性，夏天食用能帮助身体消暑降温，不过对于脾胃虚寒的人则不适合多吃，建议少量食用并搭配其他温性的食物。

2、腹泻慎吃

空心菜含有大量的植物纤维，食用后能帮助带走肠道内的油脂和脏东西，起到排毒养颜的'功效，不过如果你有腹泻的毛病则要慎吃，以免加剧病情。

3、低血压慎吃

现代社会很多人都身材肥胖，且患有三高等毛病，其中高血压最为广泛，而多吃空心菜恰好是降血压的良方，但同样的对于低血压人群，则不适合食用空心菜

4、不吃反季节

早期空心菜纯属夏天的食物，只适合夏天生长，但随着科技的发展，空心菜培育技术也突飞猛进，现在任何季节都可以食用，但建议只吃夏天的空心菜，以免被各种激素残害

5、污水菜慎吃

空心菜是一种喜水的植物，通常生长在池塘边，甚至藤蔓直接在水面伸展，只有多浇水才能长的好，长的快。但都市周边的池塘并不多见，很多无良农户直接用污水沟中的脏水灌溉空心菜，导致各种重金属超标，所以购买的时候需要仔细挑选。

空心菜有什么副作用3

一、生吃空心菜有什么坏处

农药中毒

空心菜在生长过程中，可能会喷洒农药，如果是将空心菜清洗一下就直接生吃，农药不容易洗掉，长期这样食用会引起身体不适，严重的可能会导致农药中毒。

感染寄生虫

空心菜的生长过程中，会有寄生虫或细菌的产生，一般只是清洗是很难将寄生虫或细菌洗掉，如果生吃的话，感染寄生虫的几率很大。

肠胃不适

空心菜是寒性蔬菜，食用本来就容易导致脾胃虚寒，生吃更是对肠胃会有一定的刺激，导致肠胃不适、消化不良。

影响钙质吸收

空心菜中的草酸含量是比较高的，如果直接生吃的话，草酸容易在体内与钙质结合，形成难溶的草酸钙，影响人体对钙物质的吸收。

二、空心菜能生吃吗

空心菜可以生吃，但不建议生吃。

空心菜性味甘、寒、无毒，不管是熟吃还是生吃都是可以的，不过空心菜纤维含量多，水分没有那么充足，口感不会脆嫩多汁，味道会不太好，而且生吃会有一定风险，所以一般来说空心菜建议是熟吃为好。

三、生吃吃空心菜营养更丰富吗

虽然说生吃空心菜能保留比较完整的营养成分，相对来说营养可能会更丰富，但是身体吸收利用效果可能比熟吃要差一些。

四、吃空心菜的注意事项

尽管空心菜能生吃，但是并不安全，在吃之前最好是能用开水进行焯水处理，减少草酸含量和避免寄生虫感染；另外不管是生吃还是熟吃，脾胃虚寒、腹泻者、肠胃功能不好的人要少吃空心菜。