粥含多少卡路里

粥含多少卡路里,第1张

100克粥大约含173大卡。

按照标准的粥(水/米含量各占一半)来说,100克粥的大约要使用到50克大米,平均100克大米喊346大卡的能量,50克大米(用于做粥)大约含173大卡的能量。

想要减肥喝的粥:

1、喝杂粮粥:

做法;不放大米,只放粗粮等。粗粮与水的比例为1:5,煮制。

就是杂粮粥的消化速度比白米粥慢,餐后血糖上升速度慢,则其中所含的能量就能较为缓慢地释放出来。这样,就不容易发生餐后血糖难以控制的问题,也不容易因为饥饿而造成低血糖。较低的餐后血糖,不需要动员大量胰岛素出动。胰岛素一旦升高,就不利于脂肪酸的动员,相反却会促进脂肪的合成。因此,喝杂粮粥在让人长时间精神饱满的同时,又不容易出现肥肉上身的麻烦。

2、蔬菜粥:

做法:选择合适的蔬菜如:包菜、南瓜、西红柿、黄瓜等切碎,放少量米煮制。

蔬菜里面含有非常丰富的食用纤维,而这些食用纤维对人体是非常有益处的,可以刺激人体的肠蠕动,从而改善便秘。

3、海鲜粥:

做法;加以虾仁或鱼肉等切碎,放少量米煮制。

虾是所有海鲜中最常见的,不仅味道鲜美营养价值还很高,虾里面含有一种不饱和脂肪酸,能够有效酯化人体内的胆固醇,降低血脂浓度,并提高细胞活性,瘦身效果很明显。

4、喝粥不宜太软烂:需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些,杂粮可以不浸泡,在可以接受的范围当中,让粥的质地不过于软烂。

扩展资料

首先,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝粥。总是喝粥,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养,一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后,会起稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,胃运动缓慢,不利于消化。

因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。另外,粥的功能各不相同,小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体,务必要先仔细了解粥的不同功能,做到"对症喝粥"方能达到调理之用。最后要说,粥,固然有益,但无需顿顿皆食,保证一周两到四次为最佳。

-粥

粥不是淀粉类食物,它是淀粉的糊化状态,已经变化了,但里面含淀粉。

大米、小米、绿豆等粥含淀粉是很少的,含淀粉多的有小麦、土豆、红薯、玉米。淀粉熟了也是淀粉,只是不太相同,仍然可以转换为糖类。

所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等,根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖,所以减肥者慎用。

扩展资料:

民间有谚语:粳米煮粥最养人。大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。

大米和小米,以2:1的比例煮粥,是最容易消化的。这样的搭配非常合理,大米易于消化,调和养胃,小米营养丰富,滋润脏器。正常人喝粥可以养生,粥和其他事物搭配,又有不少新的功能,这就要因人因时因地而异了。

健康食之:

1.三餐不能总喝粥

这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。

2.冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。

3.糖尿病人喝粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可。

4.胃不好的人少喝

不少人认为粥养胃。此观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。

八宝米以谷类为主,南瓜八宝粥有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养,但失去了豆子就失去了平衡。

八宝粥

材料:八宝粥米100g,南瓜40g,水适量。

步骤:

1八宝粥米最好提前泡一晚。

2南瓜切小块,与泡好的八宝粥米放入压力锅,加入比完全盖过还多一点的水。

3煮好后搅一搅,把南瓜块打散,口感会比较均匀。

南瓜八宝粥的营养价值

南瓜八宝粥是由新鲜的南瓜和八宝米一起煮的。南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B和C、钙和磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎的神奇功效,南瓜的营养价值对防治夜盲症,护肝,都有很好的效果,还能使我们的皮肤变得更细嫩,南瓜还有中和致癌物质的作用,能达到预防癌症的神奇功效。

八宝米以谷类为主,南瓜八宝粥有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养,但失去了豆子就失去了平衡。

南瓜八宝粥煮的时候要提前把八宝粥泡几个小时,然后下锅煮,会熟的比较快,而且做出来的粥也非常美味。南瓜八宝粥有健脾和胃、补中益气的作用,还有丰富的矿物质和维生素。南瓜八宝粥质软香甜、色泽鲜艳、清香诱人、滑而不腻,可以作为补铁、补血、养气、安神的健康食物。

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