麦麸与稻糠的营养成分有什么不同？

1、营养价值成分不同

稻糠有较高的蛋白质含量(15%),而且稻糠中硫氨酸含量几乎是玉米的两倍,赖氨酸是玉米的三倍。稻糠是不错的畜禽饲料,稻糠的营养高于花生壳粉。

麦麸含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素。

2、功效不同

用稻糠浸出生产出的稻糠油富含各种维生素，已成为生产调和油的原料。米糠毛油精炼后为精糠油，又称青春油，它含有丰富的维生素E和蛋白质，不饱和酸达60—80%，具有防胆固醇在血管中的堆积、预防心血管疾病等多种功效。

小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。

扩展资料

麦麸功效

1、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；

2、可有助于预防结肠及直肠癌；

3、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；

4、麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

5、麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。

参考资料来源:-麦麸

参考资料来源:-稻糠

小米子加出的糠并不是谷糠，小米子加工产生的糠叫做小米糠。谷糠是指稻谷、小麦、玉米等粮食经过加工过程后剩下的外皮，是一种粗粮制品，具有极高的营养价值。小米糠和谷糠相比，纤维粗、矿物质含量高，营养成分也不尽相同。小米糠中含有较高的膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化、降低血脂、增加饱腹感等作用。

1、米糠油营养成分较为高，对心脑血管病症能够恰当改进，能够降低血脂，米糠油吃起_对身体皮肤比较好，推动血液循环系统，内分泌失衡的人可以用米糠油调养身体的内分泌，很多人用米糠油这类植物油，吃起_比较健康，安心。

2、米糠油中带有丰富多彩的谷维素片，谷维素片是由十几种甾醇类阿魏酸酯构成的一族化合物，能够阻拦自身生成胆固醇、减少血细胞胆固醇的浓度值，推动血液循环系统，具备调整内分泌和植物性神经等作用，可推动身体和小动物的成长发育。谷维素片能推动皮肤毛细血管循环系统，维护皮肤，还对脑震荡等病有功效。米糠油中还带有谷糠和胎芽中很多的脂溶性维他命、谷甾醇以及他植物甾醇等营养元素。另外，维生素E和谷维素片都具备抗氧化性功效，使米糠油的空气氧化可靠性比较好，非常容易存储。

3、米糠到底是什么：其实米糠就是糠，不是什么特殊的东西，是稻谷脱壳后精碾稻米时产生的副产品。现在人们为什么开始谈论米糠，那是因为很多人都开始听说米糠的营养价值高于大米，对它产生了好奇。的确，米糠的的价值非常大，米糠蛋白质含量高，为14%，比大米(粗蛋白为92%)高得多；不饱和脂肪酸，维生素B族及VE含量等等更是远远高于人们食用的大米。