生物膜是指构成细胞的所有膜结构的总称,又叫细胞膜电镜下呈两暗夹一明的结构质膜是细胞壁之内,细胞质外面的一层微膜质膜内包裹细胞器的微膜叫内膜,或内膜系统
（一）膜的化学成分及其作用
蛋白质,与类脂镶嵌成膜,决定膜功能的特异性；
类脂,在生物膜中起骨架作用；
糖,与膜蛋白和膜脂形成糖蛋白与糖脂,起识别、免疫等作用；
核酸,水,金属离子等 ( 微量 )
（二）流动镶嵌模型
关于膜结构的学说很多,以 1972 年美国 SJSinger 和 GLNicolson 的 “ 流动镶嵌模型 ” 最为大家所接受其主要之点：
生物膜具有液晶态结构,有流动性；生物膜的骨架是类脂双分子层,蛋白质嵌合在膜上,即具镶嵌性；无论类脂,蛋白质 ( 含糖蛋白 ) 等在膜内外的排列都是不对称分布的,具不对称性；膜在不断运动、变化、更新之中
（三）生物膜的功能
1把细胞与外界环境隔开,将胞内空间形成小区 ( 区域化 ) ,有利于进行特定的生化反应；
2高度的选择透性,利于物质吸收与运输；
3形成庞大的表面积,利于代谢加速进行；
4识别外界物质,对外界剌激发生反应；
5其它,如能量转换,信息传递,免疫,胞饮、排泄、吞噬等
细胞膜又称细胞质膜。是细胞表面的一层薄膜。厚度约为7～8nm。
细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成。各成分含量分别约为50%、40%、2%~10%。其中，脂质的主要成分为磷脂和胆固醇。此外，细胞膜中还含有少量水分、无机盐与金属离子等。大致说，细胞膜的结构是磷脂双分子层，中间镶嵌膜蛋白。
所有的生物膜结构主要是由蛋白质和磷脂双分子层构成。
生物膜的主要化学成分是脂类和蛋白质，糖类次之，另外还有微量的核酸、金属离子和水。膜脂和膜蛋白以及糖类所占的比例因膜的种类而异。
例如，神经鞘膜中脂类含量占75%，而蛋白质只占18%，这利于膜在神经兴奋传导中的绝缘作用；而线粒体膜蛋白质含量占75%以上，脂类则占约20%，这与该膜含有丰富的酶有关。膜的功能越复杂，蛋白质含量越高。膜中蛋白质与脂类之比一般为4：1到1：4之间。
扩展资料：
生物膜具有两个明显的特性，即膜的流动性和膜的不对称性。
1、膜的流动性
生物膜的流动性是膜脂与膜蛋白处于不断的运动状态，它是保证正常膜功能的重要条件。在生理状态下，生物膜既不是晶态，也不是液态，而是液晶态，即介于晶态与液态之间的过渡状态。在这种状态下，其既具有液态分子的流动性，又具有固态分子的有序排列。
当温度下降至某一点时，液晶态转变为晶态；若温度上升，则晶态又可溶解为液晶态。这种状态的相互转化称为相变，引起相变的温度称相变温度。在相变温度以上，液晶态的膜脂总是处于可流动状态。
膜脂分子有以下几种运动方式：①侧向移动；②旋转运动；③左右摆动；④翻转运动。膜蛋白分子的运动形式有侧向运动和旋转运动二种。
2．膜的不对称性
以脂双层分子的疏水端为界，生物膜可分为近胞质面和非胞质面内外两层，生物膜内外二层的结构和功能有很大差异，这种差异称为生物膜的不对称性。
膜脂分布的不对称主要体现在膜内外两层脂质成分明显不同。如磷脂中的磷脂酰胆碱和鞘磷脂多分布在膜的外层，而磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇多分布在膜的内层，其中磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸的头部基团均带负电，致使生物膜内侧的负电荷大于外侧。
膜蛋白分布的不对称主要体现在三个方面：
① 即使是膜内在蛋白都贯穿膜全层，但其亲水端的长度和氨基酸的种类与顺序也不同；
②外在蛋白分布在膜的内外表面的定位也是不对称的，如具有酶活性的膜蛋白Mg2+-ATP酶、5'核苷酸酶、磷酸二酯酶等均分布在膜的外表面，而腺苷酸环化酶分布在膜的内表面；
③含低聚糖的糖蛋白，其糖基部分布在非胞质面。
——生物膜
——生物膜 （分隔细胞器或外界的膜系统）
构成细胞膜的成分有磷脂和糖蛋白。
按组成结构分：
磷脂双分子层是构成细胞膜的的基本支架。细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质，含有少量糖类。其中部分脂质和糖类结合形成糖脂，部分蛋白质和糖类结合形成糖蛋白。
化学组成：
细胞膜主要由脂质、蛋白质和糖类等物质组成；其中以蛋白质和脂质为主。在电镜下可分为三层，即在膜的靠内外两侧各有一条厚约25nm的电子致密带,中间夹有一条厚25nm的透明带,总厚度约70~75nm左右这种结构不仅见于各种细胞膜，细胞内的各种细胞器膜如：线粒体、内质网等也具有相似的结构。
磷脂，糖，蛋白质
生物膜的基本骨架：磷脂双分子层
蛋白质镶嵌于其中
膜外侧的蛋白质上有的还有多糖，他起识别，交流作用
生物膜（biomembrane）：镶嵌有蛋白质和糖类（统称糖蛋白）的磷脂双分子层，起着划分和分隔细胞和细胞器作用生物膜，也是与许多能量转化和细胞内通讯有关的重要部位，同时，生物膜上还有大量的酶结合位点。细胞、细胞器和其环境接界的所有膜结构的总称。
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