中国农业科学院蜜蜂研究所的华兴蜂胶中的化学成分都有什么啊？

华兴蜂胶作为饮食黄酮不足的有益补充，参与人体代谢过程，但不能长期存储于体内。健康是一个连续的生命过程。有些人秋冬季节以蜂胶进补，春夏季担心上火，而停止食用，实际上，春夏季气温高，活动量大，代谢旺盛，更应及时补充饮食中摄入不足的黄酮。另外，蜂胶性平无毒，可以放心食用。

蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂,再混以蜜蜂舌腺,蜡腺等腺体的分泌物,经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜜蜂将这些物质涂布在整个蜂巢的表面；一方面起防腐、抗氧化作用,一方面来粘合蜂巢,堵塞缝隙等, 使众多病菌无法在蜂巢内滋生。

蜂胶是一种极为稀少的天然资源,素有"紫色黄金"之称。更为奇特的是,蜂胶在对症下药的同时,其它各种成份非但不会对人体构成危害,反而能起到全面调理,平衡机体免疫功能的作用,这也是许多消费者在服用蜂胶过程中常常出现意外惊喜的原因所在。

蜂胶的化学成分

在科技高度发展的今天，人们不仅行走了月球，也了解了原子核之谜。因此，对于蜂胶的成分是树脂与蜜蜂分泌物的解释，人们也是不能满意的。为此，我们认为有必要把蜂胶的成分提高到微观的层面进行解释。

蜂胶是蜜蜂从植物的枝条、芽眼和渗出物中采集得到的天然树脂状物质。在蜂胶内发现的化学物质的种类有：蜂蜡、树脂类、香脂类、芳香油、脂溶性油类、花粉和其它有机物。研究表明，蜂胶中的树脂类物质的来源有三种：蜜蜂所采集的植物分泌液、蜜蜂体内代谢的分泌物和蜂胶形成过程中介入的物质。

新采集的蜂胶约含有55％树脂和香膏，30％蜂蜡，10％芳香挥发油，5％的花粉等杂物。 经现代科学（70年代）分析，从蜂胶中分离出多种化学成分，证明蜂胶成分极为复杂。其中有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚以及烯、萜类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、微量元素等。下面逐一具体而谈。

（－）黄酮类化合物

黄酮类化合物是蜂胶中主要成分，也是重要成分，广泛地分布在植物界中，是天然植物色素。已从蜂胶中分离出来20多种黄酮类化合物，其中包括黄酮类、黄酮醇类和双氟黄酮类等。

黄酮化合物在植物界分布很广泛，这种天然化合物具有重要作用，含有很多重要的活性化合物，对多种疾病表现出良好的治疗作用，故而药用价值很高。研究证明，很多抗衰、抗炎、滋补、调节免疫等中药的有效成分，主要也是黄酮类化合物。例如：70年代中医本草方书所记载的“久服不老延年”的中药和现在治疗慢性气管炎的药材，它们主要有效成分就是黄酮类化合物。据研究表明，蜂胶中含有的黄酮类化合物，其品种之多、数量之高，远远胜于任何一种中药之含量。

蜂胶的黄酮类化合物主要有：

1．黄酮类。影响植物生长，起碳酸同化作用，具有止血和稳定血液循环作用。

2．黄酮醇类。含有大量黄酮性维生素，具有治疗坏血病和疼痛等作用。例如：核黄素为**色素，由树皮酮、联度低级成，呈**透明晶体，具有消毒和营养作用。

3．双氟黄酮类。这也是黄酮类化合物的组份。总之，黄酮类化合物是蜂胶中十分重要的组份，在稳定血液循环、增加肌体活性、提高免疫水平、抗炎除毒、调节新陈代谢和生理功能方面，有着极为良好的作用。

（二）酚酸类

蜂胶中含有的酸类化合物有苯甲酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸、阿魏酸、异阿魏酸、肉桂酸、苯丙烯酸等。

（三）黄烷醇类

醇类化合物有羟基7甲基黄烷醇、5，7二羟基黄烷醇、苯甲基3，5二甲氧基苯甲醇、桂油醇、2-SH甲氧基苯甲醇、松柏醇、愈疮木醇等。

（四）芳香挥发油与烯萜类化合物

蜂胶中芳香挥发油占4－10％，其种类很多，不时挥发出具有芳香气味的物质。陈年蜂胶挥发油含量减少，气味亦淡 。 这些成分均有一定的杀菌、抑菌作用。

（五）酚、醛、酮、酯、醚类化合物

蜂胶中含有丁香酚、香美兰醛、异香兰醛、苯甲醛、环柠檬醛、4，5二甲基4苯2环已烯酮、对香豆香脂、咖啡酸脂、环乙醇苯甲酸脂、环乙H醇采甲酸脂、松柏醇苯甲酸脂、对香豆醇苯甲酸脂、苯甲酸阿魏酸脂、苯乙烯醚、对甲氧基苯乙烯酸等。

（六）多糖类

蜂胶中多糖类占总量的2～3%。

（七）蛋白质

蜂胶中分离出蛋白质成份有酶类和氨基酸。

主要是适合免疫力低下的人群服用。免疫力低下的人群常见于中老年人，尤其是患有糖尿病的人群。如果青少年免疫力低下，也可以适当的服用，但是不能使用时间过长，因为蜂胶相当于抗菌素，长时间的食用会对身体不利。蜂胶为天然萃取，无其他有害人工成分，所以几乎适合所有人群进行食用。

1、老人食用，增加免疫力、抵抗力；

2、女性食用：美容、养颜、补血；

3、男性食用：缓解工作压力，补充体力。

扩展资料：

不宜食用蜂胶的人群

1、严重过敏体质者慎用或禁用：

由于人的个体差异，根据统计约万分之三的人在外用蜂胶后出现不同程度的过敏现象（暂时没有发现出现生命危险）。内服不必试敏，外用者则需要在使用一周内，每天一滴涂抹患处试敏。

对因体外涂抹引起的皮肤红肿发痒及至皮炎者，可以用1%~2%碳酸氢钠（小苏打）溶液冲洗发病区，然后用氧化锌糊膏或皮质醇激素（强的松软膏）涂敷，时间不长即可治愈。

针对内服蜂胶引起呼吸困难、盗汗、恶心等过敏反应者，一般时间不会很长即自愈，过敏反应严重者，应该到医院进行治疗。如果出现轻微瘙痒、皮肤红疹、患部肿胀，则可服用苯海拉明等脱敏药，过敏现象即可消失。

2、孕妇不能食用蜂胶：

蜂胶中成分复杂，孕妇在食用蜂胶后，蜂胶内的生物活性物质会刺激子宫，引起宫缩，从而影响到胎儿正常的生长发育，所以为孩子着想，在怀孕期间应该慎重饮食，远离蜂胶。

3、1周岁以下的婴幼儿不宜服用：

蜂胶的功效和成分都有可能对婴儿免疫系统正常发育造成影响，即使确需服用时用量一定要极小。婴幼儿皮肤细嫩，用蜂胶外用治疗皮肤病时，也应将蜂胶稀释后再用。

人民网——哪些人不应该吃蜂胶？

人民网——蜂胶抗菌增强免疫力 老人吃蜂胶的注意事项

蜂胶片的作用与功效分别是：

1、蜂胶有广谱的抗菌功效，能增强某些抗生素的作用，可抗炎镇痛、止血防腐、祛痰镇咳，中药用于治疗偏头痛。

2、蜂胶能促进组织细胞再生，对各种口腔疾病是具有很好的修复作用，可用于治疗胃溃疡，并且能很好地抗癌抗肿瘤。

3、蜂胶既能降甘油三脂，又能降胆固醇。

4、蜂胶可以使更年期症状消失或减轻。

扩展资料：

蜂胶的吃法：

1、蜂胶在空腹时服用效果最佳，糖尿病患者在服用时间上，同服用降糖药一样，在饭前半小时服用。

2、蜂胶应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用，因为蜂胶有加强药效的作用，如果与毒副作用大的西药一起服用，则同时加大了毒副作用。

3、如欲改善蜂胶的口味，可将蜂胶加在牛奶、咖啡、蜂蜜等饮品中一同服用，这样既可改善口味，又避免了蜂胶的粘壁现象。此外，服用药酒的朋友也可将其加入药酒中，这样能够提高药酒的疗效。

4、常吸烟的朋友，建议滴几滴蜂胶在香烟的过滤嘴上，这样能有效的降低烟焦油的吸入量，减少抽烟对人体的危害。

5、蜂胶加在水中的黑色漂浮物可以吃。蜂胶加在水中，在水的表面会有两种漂浮物，一种是米**漂浮物，一种是黑色漂浮物，这两种漂浮物都是蜂胶的主要成分，米**漂浮物主要是黄酮类物质，黑色漂浮物主要是蜂胶油，这些物质都是好东西，可以放心食用。

6、不能和茶水一起服用。

人民网-细说蜂胶的作用与功效可修复各种口腔疾病

蜂胶是蜜蜂修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，简单讲就是蜜蜂的一种分泌物。

蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。

蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”。