请教摩卡咖啡及拿铁，卡布奇诺咖啡的喝法？我要知道是喝的步骤，而不是制法！

摩卡：用勺子把奶油干掉再喝，其实摩卡是咖啡+奶+可可，奶油是选配的，然后搅拌后直接喝。

拿铁：我喜欢搅匀了再喝，呵呵。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。

卡布奇诺：速溶的话泡末不是很多。 但是喝的时候也要小口喝。现磨咖啡的话， 奶的泡末会是很厚的一层， 甚至占杯子的70-80%。就是说一杯卡布奇诺几乎都是泡末。 喝的时候要先慢慢喝泡末。

扩展资料：

摩卡咖啡、拿铁和卡布奇诺咖啡的区别，笼统来说都是属于意式咖啡的范畴，以意式浓缩为基底，加入打发后的牛奶融合而成的产品，分别来说：

1、卡布奇诺：注重的是它有一层较厚的绵密奶泡，当下流行的卡布奇诺和拿铁相比其实可能只有杯量上的差别了，卡布奇诺的量会比拿铁的少一些，所以更突出咖啡味。

让你喝到一杯卡布奇诺时可以拿勺子背面去推表面的奶泡层，这样可以看到奶泡的厚度，喝的时候稍微大口一点，要不然可能只会喝到奶泡吧（这里喝之前注意下这杯咖啡的温度，千万别被烫到了，星爸爸这样的就喜欢打超高奶温）

2、拿铁：也是以浓缩作为基底的意式咖啡，一般会将牛奶打发至丝般顺滑以制作好看的拉花图案也叫latteart。实际上，拿铁(Latte)在意大利语里意思是鲜奶。在英语的世界，则泛指由热鲜奶所制作成的咖啡。Coffee Latte就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡”。

一个德智体美劳全面发展的咖啡师通常都有一手好的拉花技巧，所以当你在精品咖啡店点一杯拿铁的时候，可能会收获一杯有着漂亮拉花的咖啡哦！这个时候不要犹豫，拍照吧。

3、摩卡：摩卡咖啡应该算是拿铁咖啡的变种吧，就是在拿铁的基础上加入了巧克力酱，巧克力和意式咖啡也是绝配之一~~饮用之前搅一搅，因为巧克力酱通常都是在杯璧或者杯底，时间久了又会沉淀。

不一样。咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末，咖啡原产于埃塞俄比亚。摩卡粉和咖啡粉不一样是由于成分不同，摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。巧克力咖啡是由巧克力和牛奶混合而成的一种咖啡。

1、从制作上讲，两种咖啡的调配比例不同。

摩卡、卡布奇诺两种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例的不同了。

卡布奇诺，卡布奇诺在制作上比拿铁要求高很多，卡布奇诺制作要求奶泡牛奶浓缩咖啡的比例为1:1:1，所以打奶泡就是很重要的，练习把奶泡打好，制作一杯卡布奇诺就简单很多了。

摩卡在材料上要比卡布奇诺和拿铁复杂一点，有巧克力酱、牛奶、鲜奶油、浓缩咖啡。

2、从口感上讲，两种主要口感区别也是比较明显的。 

卡布奇诺更重奶泡的细腻口感，与咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。

 而摩卡咖啡因为有了鲜奶油和巧克力的加入，层次感更突出，奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感，提升整杯咖啡入口的丰富度！ 无论是视觉上还是味觉上都与其他调配咖啡有明显的区别！

扩展资料

与摩卡，卡布奇诺齐名的还有拿铁咖啡。

什么是拿铁咖啡？

拿铁咖啡是一种意大利咖啡，拿铁一词是由意大利文“Latte”翻译过来的，意思是鲜奶。浓缩咖啡与香醇牛奶的经典结合，就创造出了拿铁咖啡，不少的意大利人都会在厨房里同时煮着牛奶与咖啡，将其视为早餐饮料。

与牛奶的搭配也让拿铁咖啡多了一分牛奶的温润，少了一些咖啡的苦涩，当然，也许有人会感觉这像是一杯牛奶咖啡或者一杯有咖啡香气的牛奶。

参考资料

卡布奇诺 拿铁 摩卡咖啡

咖啡营养成份：

　　每100克咖啡豆中含水份22克、蛋白质126克、脂肪16克、糖类467克、纤维素9克、灰份42克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、

维生素B2 012克、烟酸35毫克、咖啡因13克、单宁8克。而每100克咖啡浸出液含水份995克、蛋白质02 克、脂肪01克、灰份01克、糖类微量、

钙3毫克、磷4毫克、钠2毫克、维生素 B2 001毫克、烟酸03 毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为004克、单宁含量为006 克。

咖啡的种类

咖啡的种类多种多样，其中列举几种：

Espresso(single shot): 传统的Espresso咖啡，味道香浓的同时也奇苦无比，不过许多人正是因为这双重味道迷倒而爱上它。喝的时候，将一口咖啡含在口中，让它的香气尽情散发，再细细品味。

Espresso(double shot): 与上一种咖啡做法一样，但咖啡豆用量加倍，味道自然更浓郁也更苦，神经敏感者慎喝。

Cappuccino（卡布奇诺）：用1/3的Espresso咖啡加1/3的淡奶，再将1/3鲜牛奶用机器打成泡沫，最后在杯口洒上一层肉桂粉，高手通常可将肉桂粉做成各种形状。　

Americano：一份或双份的高级Espresso，加入大量热水稀释成综合咖啡。　

Latte（拿铁）：在一份或双份Espresso中加入热牛奶，再根据个人口味加入不同分量的糖浆，是最受人欢迎的咖啡，类似于雀巢的1+2。　

Breve：做法与Latte基本相同，只不过用热鲜奶油代替鲜牛奶。　

Mocha（摩卡）：在Espresso中加入热牛奶和巧克力粉，搅拌均匀后在咖啡上挤上一层奶油，在淋上巧克力酱，是一种外观上最赏心悦目的咖啡。　

Granita：这是夏天最受欢迎的饮品，在Espresso中加入鲜牛奶、可可、糖，再与雪泥结合，还可以根据个人口味加上果汁。

特别强烈的苦味---刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，

有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

丹宁酸---煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

咖啡脂肪---其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

酸性脂肪---脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

挥发性脂肪---咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。

蛋白质---卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

糖份---咖啡生豆所含的糖份约8%，经过烘焙后大部分糖份会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

纤维---生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

矿物质---含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

卡布奇诺最苦，其次拿铁，然后是摩卡。三种的咖啡含量是一样的。

1卡布奇诺：含的牛奶比较少，最苦

2拿铁：牛奶跟咖啡1:1，量最多，它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道，更加香醇

3摩卡：有奶油和巧克力酱， 不加糖也很甜

扩展资料

1布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。

2拿铁分类：拿铁分为意式拿铁、欧蕾咖啡和焦糖拿铁。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的鲜奶，一般不加入奶泡。

3摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡咖啡的配制材料为意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量。

参考资料：

-咖啡

美式咖啡，一杯（473ml）热量仅为15千卡。

如果你想喝咖啡提神，这款真的是不错的选择。什么？没有人愿意喝着又苦又涩的黑咖啡？

其实不然，真正用滴滤等方式煮出的咖啡，香醇浓郁、风味迷人，加糖反而破坏了它天然的味道，还徒增更多的热量。如果你真的怕苦，可以不加糖，而以“低脂鲜奶”稀释，鲜奶本身略带的甜味，可以让口感更温顺。

美式咖啡的热量是多少？不同咖啡的热量排行榜

2、拿铁咖啡

一杯拿铁（473ml）的热量约为190 千卡。

拿铁有一半以上是牛奶，因此热量会较美式咖啡来得高。若再加上糖浆来调味，做成榛果拿铁、焦糖拿铁等等，热量将会逼近300大卡。想喝拿铁时，建议选择“无糖＋低脂奶”，将能有效降低不必要的热量唷！

美式咖啡的热量是多少？不同咖啡的热量排行榜

3、摩卡咖啡

一杯摩卡（473ml）的热量约为360 千卡。

添加大量鲜奶油及巧克力的摩卡咖啡，看似华丽，却是可怕的致胖陷阱。若无视上面那层绵密鲜奶油的存在，等于多喝进了100大卡的热量，而且几乎都是“油脂”。为了身材着想，这种添加许多高热量物质的咖啡，还是少喝为妙！

美式咖啡的热量是多少？不同咖啡的热量排行榜

4、焦糖玛奇朵

一杯焦糖玛奇朵（473ml）的热量约为370 千卡。

焦糖玛奇朵寓意“甜蜜的印记”，每一杯玛奇朵都是爱的表达。但是想减肥的小伙伴还是婉拒这份心意吧，因为焦糖玛奇朵中加了很多焦糖酱和香草糖浆。甜蜜的印记”进入体内就会成为“甜蜜的负担”。

美式咖啡的热量是多少？不同咖啡的热量排行榜

5、卡布奇诺

一杯卡布奇诺（473ml）的热量约为150千卡。

卡布诺的成分是浓缩咖啡加牛奶和奶泡，其绵密的口感深受众人喜爱。虽然它的人气很高，但它的热量并不高，比拿铁还要低，所以喝它的时候不用再担惊受怕了。

摩卡星冰乐是有咖啡的，一般置于杯底三分之一处，上面是奶昔和冰块。

星冰乐（Frappuccino法布奇诺）星巴克 的招牌饮料。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。摩卡酱与星冰乐烘焙咖啡、在牛奶加冰块中绽放快乐，伴着雪白的稀奶油，让人每个瞬间都充满活力。

喝咖啡的好处：

1、咖啡含有一定的营养成分：咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

 3、咖啡对皮肤有益处：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

 4、咖啡可以消除疲劳：要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、咖啡的保健医疗功能：咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

以上内容参考  星巴克-摩卡星冰乐

以上内容参考  -咖啡