白萝卜和胡萝卜的营养成分一样吗

　　两者的营养成分不一样。

　　白萝卜营养成分：每100克含量。

　　21 大卡热量、5 克碳水化合物、1 克膳食纤维、09 克蛋白质、173 毫克钾、01 克脂肪、

　　618 毫克钠、36 毫克钙、26 毫克磷、21 毫克维生素C、16 毫克镁、092 毫克维生素E、

　　05 毫克铁、03 毫克锌、03 毫克烟酸、009 毫克锰、006 毫克维生素B6、004 毫克铜、003 毫克维生素B2、20 微克胡萝卜素、002 毫克维生素B1、68 微克叶酸、3 微克维生素A

　　、061 微克硒。

　　胡萝卜的营养成分：每100克含量。

　　37 大卡热量、88 克碳水化合物、32 克膳食纤维、1 克蛋白质、02 克脂肪、190 毫克钾

　　、714 毫克钠、32 毫克钙、27 毫克磷、14 毫克镁、13 毫克维生素C、4130 微克胡萝卜素、1 毫克铁、688 微克维生素A、06 毫克烟酸、041 毫克维生素E、04 毫克维生素B2

　　、024 毫克锰、023 毫克锌、016 毫克维生素B6、008 毫克铜、48 微克叶酸、063 微克硒。

萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有多种药用价值。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜的营养价值-萝卜的功效与作用

萝卜的营养价值

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜的功效与作用

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经

具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

吃萝卜促进钙吸收

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

萝卜的适宜人群

一般人群均可食用。

萝卜的食用禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜烹饪指导

1、萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补

白萝卜营养成分：含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

除此之外，白萝卜还有以下作用：

1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

3、健身防病：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。 

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

4、萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

5、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

-萝卜

白萝卜有什么营养价值？

萝卜含有丰富的维生素，如维生素A，胡萝卜素，B族维生素等。

常常服食萝卜会具备不错的预防癌症及其治疗癌症的功效，这主要是因为在萝卜当中含有一种名称称为木质纤维素的成分，这类成分可以合理的提升人体当中被组织细胞的魅力。

萝卜当中还含有多种多样酶，他们可以合理的溶解亚硝酸胺这类致癌物，因此有着不错的抗癌功效。在日常日常生活，大家可以合理的多吃一些白萝卜，那样可以更快的健康保健人体。

膳食纤维的含量为1%，与连藕、花椰菜（同是乳白色蔬菜水果）相贴近，连着白萝卜中的“芥子油”，有缓解便秘的功效。维他命C含量为21mg/100克，算较为适中。钙的含量为36mg/100克，与莲藕相贴近；钾的含量为173mg/100克，在蔬菜水果中也算较为适中。

白萝卜中含有很多胃蛋白酶成分，可以促进人体溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪，使人体可以能够更好地消化吸收。

萝卜被称作“当然消化吸收剂”地下茎一部分含有胃蛋白酶及各种各样消化吸收水果酵素，能溶解食材中的木薯淀粉和人体脂肪，推动食材消化吸收，消除胸闷气短，抑止胃酸反流。协助胃蠕动，推动基础代谢，还能够祛毒。

填补孕妇营养。白萝卜含有的膳食纤维可以加快孕妈妈胃肠的肠蠕动，防止严重便秘，白萝卜含有的钙等矿物可以协助宝宝人体骨骼和头脑的成长和生长发育。白萝卜含有营养成分叶酸片，是怀孕期间最必须且不可缺少的成分，可以防止畸形胎儿，白萝卜还能防止妊娠期高血压。

白萝卜中含有很多的膳食纤维，对小宝宝肠道菌群有利，将白萝卜煮熟弄成泥，或是用白萝卜熬水给宝宝喂养，能填补充足的维他命，也有养血润肺止咳的作用。

那麼什么人不可以吃白萝卜呢

拉肚子病人遇到白萝卜，这界面真是不必太美丽，白萝卜煮开以后吃也是具备促进消化的实际效果，因此许多减肥人员会将煮开的白萝卜作为正餐服用，所以说假如你近期腹泻，一定千万别吃白萝卜!

有慢性气管炎、气管炎的人。白萝卜的特性是较为凉的，身患这种病症的人，吃白萝卜，很可能会加剧干咳。可是如果是发烧感冒或是扁桃体发炎造成的亚急性的干咳，吃白萝卜是有治疗效果的。

一般来说，假如个人体质寒性的病人常常吃白萝卜，会让身体更倾向孱弱，血气失衡，经常会造成多种多样胃肠病症。因而白萝卜并不适宜改进寒性的人吃。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，进入人体后可洁净血液、降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。此外，萝卜还含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等营养元素，对帮助消化，增强食欲有着十分重要的作用。现代营养学研究表明，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，可增强肌体的免疫力，达到防癌抗癌的作用。不仅如此，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质对降低血脂、预防冠心病、动脉硬化等疾病有着很好的作用。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，可以治疗或辅助治疗多种疾病。