吃虾干的好处和坏处 吃虾干有哪些好处和坏处

1、吃虾干的好处。为身体补充营养：虾干中的蛋白质、维生素比较丰富，吃虾干可以为身体补充营养物质。增强免疫力：虾干中的钙元素也比较丰富，吃虾干可以增强自身的免疫能力，防止感冒等现象发生。补肾壮阳：虾干属于海产品，富含氨基酸、微量元素等营养成分。吃虾干可以很好地补肾壮阳。特别是存在肾虚的人群，吃些虾干比较好。

2、吃虾干的坏处。易发生过敏：由于虾干属于一种易过敏食物，吃虾干可能会导致皮肤组织受到影响，出现过敏现象。增加胃肠负担：虾干属于一种不好消化的食物，如果一次性吃得太多，可能会增加胃肠负担，表现为腹胀、腹痛等症状。

功效

1、开胃化痰、补气壮阳 海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。

2、预防高血压 虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、通乳作用 虾干富含磷、钙，对小儿、产妇有补益功效。

营养价值

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾干含有高质量的蛋白质。干虾中矿物质含量很丰富，含钙、磷、铁、锌。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

差不多二两。

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。

虾米的营养：含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

如何鉴别好虾米：体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。

鲜虾和干虾的营养价值并不完全相等。

鲜虾和干虾都含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，但它们在营养成分上略有差异。

1 鲜虾：鲜虾中的蛋白质和微量元素比较新鲜，口感较脆软，但保存时间相对较短。鲜虾的优点在于能够更好地保持其本身的营养成分和口感。

2 干虾：干虾则是在新鲜虾的基础上进行脱水处理，其中的营养成分会有一些改变。干虾中的蛋白质和微量元素的含量通常会比鲜虾更高，因为水分被去除，而且干虾的保存时间较长。

总的来说，无论是鲜虾还是干虾，它们都含有丰富的营养成分，但它们的营养成分略有不同。在选择时，可以根据个人口味和需求来选择合适的虾类食品。

1、用牙签在虾背的第二节中，挑出虾线。

2、锅中倒水烧开，放虾、大葱、花椒、盐搅拌均匀，煮熟。

3、煮熟后把虾浸泡2－3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干水分。

4、把虾放在太阳下晒1－2天即可。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁30毫克，锌144毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁67毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。