虾里面含有什么成分

虾里面含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、蛋白质、维生素等多种成分，具体介绍如下：

1、虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，但是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

扩展资料：

注意事项

1、南瓜：虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

3、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

4、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

5、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效，二者同食会对身体健康有一定的损害作用。

6、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

-虾

人民网-虾的营养丰富4个食用禁忌需注意

大虾的营养成分：

1、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

2、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 

3、含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

4、海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

扩展资料：

虾类食物的选购窍门：

1、看外形。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。

2、看色泽。

新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋**（雄虾）。

3、看肉质。

新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。

4、闻气味。

新鲜虾气味正常，无异味。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适。

-虾 （甲壳类节肢动物）

人民网-虾有哪些营养价值 哪些人不宜吃虾

虾的营养成分？营养价值:1虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。功效与作用:1增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。3缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。4有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。6消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精1虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 另外楼主问到虾壳，虾的外壳，含有甲壳素成份，是天然的钙质哦。