水稻含有几种氨基酸?

楼上的，世界上总共就20种氨基酸，您家大米哪能全凑齐了？

世界上组成蛋白质的氨基酸种类只有20种，300种是由于氨基酸在分子中的排序不同，导致不同的蛋白质种类。

大米的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称 含量(毫克)

异亮氨酸 414

亮氨酸 789

赖氨酸 288

含硫氨基酸(T) 405

蛋氨酸 144

胱氨酸 261

芳香族氨基酸(T) 877

苯丙氨酸 528

酪氨酸 349

苏氨酸 318

色氨酸 139

缬氨酸 528

精氨酸 501

组氨酸 233

丙氨酸 393

天冬氨酸 544

谷氨酸 3806

甘氨酸 445

脯氨酸 1218

丝氨酸 520

稻米含有淀粉76%-79%,蛋白质8%-10%（高含量品种达标12%-15%）,脂肪02%-04%。稻米蛋白质中有营养价值高的赖氨酸等多种营养成份。在谷类作物中稻米所含有的粗纤维最少,各种营养成分的可消化率和吸收率均较高,最适于人体的需要。因而稻米是我国人民的主要食粮。

水稻是世界上主要的粮食作物之一。属禾本科稻属Oryza L,一年生草本植物。水稻是我国重要的粮食作物,常年播种面积和总产量均占粮食作物的首位。在全世界水稻产中,我国单产和总产都处于先进行列。中国稻作面积约占世界稻作总面积的1/4,占全国粮食播种面积的1/3,而产量则约为世界上稻谷总产量的37%,近全国粮食总产量的45%。水稻生产在国民经济中占有十分重要的地位。

全世界稻谷收获面积约145亿公顷,各大洲都有稻的栽培,以亚洲为最多占总面积的90%以上。主要分布于东南部的热带、亚热带季风气候区域。

据1984年统计,中国水稻种植面积33178万公顷,印度4280万公顷,孟加拉国1050万公顷,印度尼西亚970万公顷,泰国970万公顷。以上亚洲5大产稻国,占世界稻谷收获面积的70%以上。此外,美洲约占4%,非洲约占3%,欧洲与大洋洲各占1%以下。

中国稻区辽阔,南自海南省,北至黑龙江省北部,东至台湾省,西达新疆维吾尔自治区；低如东南沿海的潮田,高至西南云贵高原海拔2000多米的山区,都有栽培。但主要稻区分布于秦岭淮河一线以南,并以栽培籼稻为主,而在此线以北则以粳稻为主。在此线以南,太湖流域多种粳稻,云贵高原海拔较高之处亦种粳稻。台湾省籼、粳稻约各占一半。糯稻各地都有,有粳糯(又名大糯)与籼糯(又名小糯)之别,而以粳糯为主。

水稻主要为人体补充的营养成分是：

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 129 能量(千卡) 346

能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 127 脂肪(克) 09

碳水化合物(克) 724 膳食纤维(克) 06 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 11 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 008

尼克酸(毫克) 26 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 07

a-E 039 (β-γ)-E 011 δ-E 02

钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49

钠(毫克) 215 镁(毫克) 12 铁(毫克) 51

锌(毫克) 069 硒(微克) 46 铜(毫克) 052

锰(毫克) 175 碘(毫克) 23

水稻收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。

米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。

扩展资料

大米的功效：

1、助消化：汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

2、降压：大米粥和米汤中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。

3、瘦身：大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法，最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。

-水稻

人民网-大米营养价值高 4种大米各有什么功效？

大米的营养成分有淀粉和蛋白质等。大米是南方人经常拿来做成白米饭的主食，而北方是比较喜欢吃面食的，它是由水稻产的谷子做成的，是经过了清洗等工序制成的成品，大米中含有大量的营养成分和人体所需的营养元素。

大米水稻的生长特点

水稻适宜在温度较高的地方生长，温度越高生长越快产量也就越高，水稻生长的环境温度必须高于13摄氏度，当温度低于13摄氏度时水稻便会停止生长，所有绿色植物都是在光照条件下的生长过程和营养过程。

在光照条件下水稻生长正常，当自然光为百分之50时水稻生长缓慢，当光照强度降至自然光强度的百分之5时，水稻会停止生长水稻的生长需要足够的水分，当水分供给不足时，植物的生理功能会降低。

水稻主要为人体补充的营养成分是：

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 129 能量(千卡) 346

能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 127 脂肪(克) 09

碳水化合物(克) 724 膳食纤维(克) 06 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 11 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 008

尼克酸(毫克) 26 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 07

a-E 039 (β-γ)-E 011 δ-E 02

钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49

钠(毫克) 215 镁(毫克) 12 铁(毫克) 51

锌(毫克) 069 硒(微克) 46 铜(毫克) 052

锰(毫克) 175 碘(毫克) 23