胃液有哪些成分?各有何作用?

胃液有哪些成分?各有何作用?,第1张

(1)胃蛋白酶原:在胃酸作用下变成胃蛋白酶.从而使蛋白质分解为_和胨。消化不良患者服用胃蛋白酶时常与10%稀盐酸合用。 

(2)胃酸(盐酸):激活胃蛋白酶原,使食物蛋白质变性水解;杀死胃内某些细菌;盐酸入小肠上段可刺激胰液、胆汁、小肠液分泌,还可刺激胆囊收缩,并使三价铁还原为易吸收的Fe2+,有助于铁和钙的吸收。 

(3)粘液:润滑食物,保护胃粘膜,中和胃酸,保护水溶性维生素B、维生素C不受胃酸破坏。 

(4)内因子:与食物中的维生素B12结合成复合物在回肠吸收,故,内因子缺乏常致维生素B12吸收障碍,引起巨幼红细胞性贫血,如某些胃次全切除术后出现的贫血。

胃液为酸性液体,除含大量水外,主要有以下几种成分:

1盐酸,由壁细胞分泌,生理作用包括以下几点:

(1)激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;

(2)使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解;

(3)杀灭进入胃内的细菌,维持胃及小肠内的无菌状态;

(4)进入肠道后,促进胆汁、胰液等消化液分泌;

(5)利于小肠对铁和钙的吸收。

2胃蛋白酶原,由主细胞分泌。在盐酸的作用下转变为有活性的胃蛋白酶,水解蛋白质。

3黏液,由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺等腺体的黏液细胞分泌。可与入胃内的HCO3-构成黏液-碳酸氢盐屏障,保护胃黏膜不受盐酸和胃蛋白酶的损伤。

4内因子,由壁细胞分泌。它可与维生素B12结合成,并促进其吸收。如果内因子分泌不足,将会导致巨幼红细胞性贫血。

胃液是由胃腺的各种细胞分泌的混合物而组成,胃液的组成主要有:

第一、盐酸,盐酸可以结合胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶的作用提供酸性的环境,同时可以杀死进入胃内的细菌,还可以促进胰液和胆汁的分泌,有利于钙离子和铁离子的吸收;

第二、胃蛋白酶原,胃蛋白酶原被激活为胃蛋白酶后,可以水解蛋白质;

第三、黏液,胃内的黏液主要是起保护胃黏膜免受机械和化学损伤,是胃黏膜的重要的生理屏障;

第四、内因子,内因子可以保护维生素B12,并促进其在回肠的吸收。幽门部的胃腺由黏液细胞组成,能分泌碱性的黏液。胃底和胃体部也称为泌酸腺区,分别由主细胞、壁细胞等组成,可以分泌较多的胃酸以及内因子等。

病情分析:胃液的主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、内因子和黏液。1盐酸由壁细胞分泌,激活胃蛋白酶原提供适宜的环境、使蛋白质变性易于水解、刺激胰液及胆汁分泌及杀死进入胃内的细菌。2胃蛋白酶原由主细胞分泌合成,水解食物中的蛋白质。3内因子由壁细胞分泌,与维生素B12结合防止维生素B12被破坏吸收。4黏液可以保护胃黏膜,防止盐酸及胃蛋白酶对胃黏膜的化学性损伤。

纯净的胃液是一种无色透明的酸性液体,pH值为0.9~1.5。正常成人每日胃液分泌量1.5~2.5L。胃液所含的固体物中的重要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子。盐酸一种为游离酸;另一种为结合酸,即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度,其中游离酸占绝大部分。

(1)胃酸:由盐酸构成,主要功能为:

①激活胃蛋白酶原,并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境;

②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌;

③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌;

④维持胃内的酸性环境,为消化酶提供最合适的pH值,并使钙、铁等元素处于游离状态,利于吸收。

(2)胃蛋白酶:由胃黏膜的主细胞以不具活性的胃蛋白酶原的形式所分泌的,在胃酸作用下转变为有活性的胃蛋白酶。可对食物中的蛋白质进行简单分解,进入肠道以后失活。

(3)黏液:主要成分是糖蛋白。

①覆盖在胃黏膜表面,形成凝胶层,具润滑作用,使食物易于通过,不受机械损伤;

②降低盐酸酸度,减弱胃蛋白酶活性,防止其对胃黏膜的消化作用。

(4)内因子:由壁细胞分泌。

可以和维生素B12结合成复合体,有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。

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