芝士通心粉的原材料都有哪些？自己在家该如何制作？

芝士通心粉的原材料：

牛奶，通心粉，黄油，奶酪，面粉，盐，黑胡椒。可根据个人口味添加部分：芥末酱，火腿，蔬菜丁等。

在家制作的方法：

1、通心粉煮软，过凉水备用。奶酪磨成丝或切条，黄油切片备用；

2、做白汁：小火加入黄油，融化搅拌至液体状，加入一调羹面粉大概30g左右，搅拌至糊状，然后加入一大杯牛奶，继续搅拌，保持小火。此时由于面粉的作用，液体会变浓稠；

3、待到整锅变成浓稠状（若太浓可继续加牛奶煮至浓稠）的液体，关火。加入切成条的奶酪条搅拌融化，然后依次加入盐和胡椒，品尝调味。然后往锅中倒入通心粉搅拌；

4、将搅拌好的通心粉加白汁盛入烤盘中，撒上一层奶酪丝或刚才切好的奶酪条。放入180度预热过5分钟的烤箱烘烤20至25分钟便可出盘。

通心粉的其他做法：

自己常在家做的炒通心粉的做法

1，首先处理干通心粉，干通心粉不好煮，头天晚上用水浸泡过一夜了，早晨将泡过的通心粉冷水下锅，水开后转小火盖盖焖五分钟！

2，将焖好的通心粉放入凉水中冲洗两遍洗去表层的黏腻。

3，在焖通心粉的过程中，把猪肉切成小块。

4，小白菜洗净（青菜的话看你喜欢什么就买什么青菜）

5，油锅烧热加入猪肉翻炒至变色

6，加入蔬菜翻炒两下，最后倒入通心粉翻炒。

8，炒至蔬菜断生后加入适量盐，一勺生抽，半勺老抽，两勺辣椒面调味。

最后出锅的时候放入香葱末拌匀即可。 真的是又简单又好吃啊。

煮通心粉的小技巧：

根据经验煮通心粉时要在水里加一点盐，通常煮粉的时间要7到10分钟，这样硬小麦粉做的通心粉，才能从芯子里变软，煮好后盖子闷一会，然后再过清水，下面就可以只做各种通心粉料理了。

通常通心粉会有很多造型，在煮的过程中可以捞起，掐一下，看下芯子是否还是白色的，如果透明了就表示已经煮好了。

空心粉的家常做法

材料：

意大利粉四百克、牛柳二百克、洋葱半个、甘笋半个、红椒一只、青豆四汤匙、蒜茸一茶匙。

腌料：

糖半茶匙、美极酱油一茶匙、老抽一茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉二茶匙、蛋白、生油、水各一汤匙。

葡汁：

牛油二安士、鲜奶四分一杯、椰汁半杯、盐四分一茶匙、糖四分三茶匙、黄姜粉、咖喱粉各一茶匙、面粉二汤匙、上汤半杯。

做法：

1p将意大利粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，盛以筲箕，冲冻水，沥乾水份，盛以大碟。p

2p将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟。p

3p将洋葱、甘笋、红椒切丝。p

4p放二汤匙油落热镬中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，盛以碟。p

5p再放一汤匙油落镬中，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回镬，炒匀，盛起。p

6p烧热镬，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，兜匀倾在意粉上。p

7p将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金**，即可取出供食。

1、定义不同

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

空心粉特指Macaroni。最常见的做法是用蘑菇、奶酪等_烤通心粉。

2、形状不同

意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的等。

空心粉则是中空圆筒状，呈现半月形。

扩展资料

意面烹饪注意事项

1、要用一个足够大的锅和足够多的水来煮面，水的分量最好是意面的10倍，让面条充分吸收水分，受热均匀。

2、沸水煮面，水里要放一大勺盐，抑制淀粉糊化。

3、水里千万不能放油。

4、意面煮完之后不需要过凉水。

-意大利面

-通心粉