释迦果又叫做聚生果，它的营养价值有哪些？

释迦果一种很奇特的果子，也许是对佛祖敬仰有加，方才修成如此正果，竟然神似佛祖的发型。释迦果仿佛也是有了灵性。果肉软糯香甜，这个是我吃过最甜的水果了，甜度超高但是对血糖的影响却微乎其微，一般人都无须忌食。

很多人经常见释迦的果实，也品尝过它的美味，但很少有人关注过它的花是什么样子。释迦的花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2厘米，花青**，下垂，花分两轮，内轮花瓣极小几不可见，已退化成鳞片状，外轮花瓣狭而厚，肉质。原产于热带美洲的番荔枝，多栽种于热带地区，中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。目前全世界台湾栽植最多。在台湾，番荔枝大多分布于东部及南部，尤其以台东所种植的番荔枝最多，品质最为优良。台东县为全台番荔枝之主要盛产地。另外，台南市归仁区亦为重要产地。

台湾台东县出产一种形状独特的水果，因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”。 每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦甜份足、营养价值高、果粒大。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

别名：

释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。

形态特征：

果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿**。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。

释迦果为番荔枝科，番荔枝属。海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到12月份

释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿**，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），果肉呈奶**，肉质柔软嫩滑，甜度很高。

营养价值：

释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高

。

食用功效:

释迦果果肉具有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾

释迦是水果番荔枝的别称 。番荔枝（学名：Annona squamosa Linn）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。

花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青**；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

扩展资料：

产地：中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质234%，脂肪03%，糖类2042%；种子含油量达20%。

树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。

参考资料：

-释迦

释迦果的功效与作用有哪些？释迦果又名番荔枝，具有清喉润肺、促进肠蠕动、养颜美容的效果，营养价值丰富。

释迦果的介绍

释迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿**。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%左右。单个果重一般在350-450克左右。

释迦果的营养价值

释迦果的果实营养极其丰富。每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为836g，可溶性固形物180%-26%，脂肪014%-03%，矿物质06%-07%，碳水化合物239%，钙02%，磷004%，铁10%，有机酸为042%，含总糖153%-183%，维生素C为265mg，蛋白质含量为155g，含有很多人体所需的物质。

释迦果的果实主要为鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。

释迦果的功效

释迦果（番荔枝）果肉具有清喉润肺的作用。

释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

释迦果的适用人群

释迦果一般人都可以吃。

释迦果（番荔枝）虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，糖尿病患者无须忌食。

食用禁忌：由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

1、美容养颜

释迦中含有大量的维生素c，经常食用维生素c，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还可以清除体内的自由基，能够延缓皮肤的衰老，还可以防止色斑的产生，能够使皮肤变得白嫩，光滑，细致。

2、加快大便的排出

释迦中含有大量的膳食纤维，能够加快肠胃的蠕动，保护肠胃，从而可以清除体内的垃圾，还能够有效的预防便秘。有利于人体的身体健康。

3、降低血糖

释迦能够有效的降低血糖，还可以激活脑细胞，特别适合糖尿病人使用，能够有效的，稳定病情，还能够有着一定的食疗的作用。

4、增强体力

释迦还有很多的蛋白质能够补充人体所需要的氨基酸，尤其是人体所必需的氨基酸，可以迅速的补充人体一上活动中所需要的能量，还能够促进蛋白质的合成，能够有效的增强体力，提高人体的抗病能力。

5、对癌症有着一定的预防作用

释迦的提取物能够很好的，对癌症有着一定的防治作用，特别是乳腺癌，前列腺癌。

6、维持体液的平衡

释迦还有多种的矿物质，微量元素、如钾、钠、钙、镁等，能够很好的促进肌肉的收缩，提高神经系统的活力，能够维持身体中的体液平衡，有利于人体的生长发育，和新陈代谢。

1、补钙壮骨：我们在缺钙的时候，经常会选择喝牛奶或是骨头汤来补钙，但其实释迦果也有补钙效果。释迦果中含有丰富的微量元素钙，还可以促进身体对钙的吸收，所以经常食用释迦果可以起到提高骨密度，预防缺钙。

2、提高睡眠质量：释迦果中含有大量的碳水化合物和葡萄糖，它们可以直接作用与人类的大脑和神经，吃一些释迦果可以起到缓解情绪、镇静安神，提高睡眠质量预防睡眠等作用。

3、解毒排毒：释迦果中含有丰富的维生素C和果胶，可以加快人体毒素的代谢，还可以提高肝脏的解毒能力。所以，吃释迦果有解毒排毒的功效。另外，维生素C还可以促进人体免疫细胞再生，对于提高人体免疫力有很好的作用。

4、释迦果食用禁忌：释迦果的食用禁忌也有很多，释迦果中含有丰富的鞣质，与蛋白质相遇后会生成人体不易消化的成分，所以，一般在食用释迦果的时候，要注意不能与高蛋白的食物一起食用，否则会影响身体健康。食用释迦果要适量，释迦果虽然性质温和，但大量的食用释迦果会引发上火，咽喉肿痛、口舌生疮等情况。