胃酸的成分不包括

碳酸氢钠。

胃酸的成分不包括碳酸氢钠，碳酸氢钠是一种碱性化合物，由氢离子H+和碳酸根CO3-组成，它的分子式为NaHCO3，晶体结构为正方形，沸点为851℃，溶解于水，具有轻微的碱性，可用于清洗、碱洗、抗菌、抗酸等。

胃酸是一种酸性液体，由胃腺分泌，主要成分是盐酸、磷酸、氯化氢和氯化钠，具有消化食物、杀灭病毒、杀菌的作用。

胃酸是胃液的组成成分之一，其化学成分主要为盐酸，即氯化氢。当食物进入胃中时，胃的相关部位会分泌胃酸，胃酸能够将胃蛋白酶原活化为胃蛋白酶，胃蛋白酶发挥消化作用，将大分子的蛋白质水解为小分子的氨基酸。当胃发挥生理作用时，pH值可下降到2~3。在这个pH值下，盐酸会与活泼金属发生反应。钢刀中含有铁，铁是活泼金属，它能够与盐酸发生反应生成氢气。也就是说，胃酸能够使钢刀发生溶解，但是不能将钢刀完全溶解。

胃是人体重要的消化器官，是人体暂时储存食物的地方，食物经过口腔的咀嚼，吞咽后经过食管会到达胃部，这个过程大概需要9秒。胃中的胃蛋白酶具有一定的消化作用，但是胃没有吸收功能。它只是起到一个暂时存储食物的作用，食物在胃中经过初步消化之后会转移到小肠之中，小肠是人体最主要的消化吸收器官。

胃位于人的上腹部，呈膨大状，食物进入胃后，胃首先会将食物磨碎，然后胃会分泌胃酸、内因子等物质，水解食物中的蛋白质，脂肪等物质，将其分解成人体所能够吸收利用的氨基酸，甘油，脂肪酸等物质。但是胃它本身不能吸收这些物质，胃仅能够吸收少量的水分和酒精，所以许多人饮酒后会出现胃部疼痛的情况。

现今社会，许多人甚至是年轻人都患有胃病。胃病已经成为了非常常见的一种疾病。为了避免患上胃病，在日常生活中要注意个人的饮食习惯，做到营养均衡，少吃油腻的食物，不喝酒，少吃辛辣食物。如果胃部感到不适的话，应该及时去医院的消化科就诊，根据医生的诊断接受治疗。

胃液的主要成分包括：HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等

1) 盐酸的作用

盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用：①可杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义②激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶作用提供必要的酸性环境盐酸进入小肠后：③可以引起促胰液素的释放,从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌④盐酸所造成的酸性环境,还有助于小肠对铁和钙的吸收

2) 胃蛋白酶原的作用

胃蛋白酶原由主细胞合成和分泌,其主要作用是分解蛋白质,主要分解产物是长链多肽、寡肽及少量氨基酸胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用,其最适pH为2随着pH的升高,胃蛋白酶的活性降低,当pH升至6以上时,即发生不可逆的变性

3) 粘液和碳酸氢盐的主要作用

粘液和碳酸氢盐共同构筑成粘液-碳酸氢盐屏障,以抵抗胃酸和胃蛋白酶的侵蚀,对胃粘膜具有保护作用

4) 内因子的主要作用

内因子可与食物中的维生素B12结合,形成一种复合物,这种复合物对蛋白质水解酶有很强的抵抗力,可保护维生素B12不被小肠内水解酶破坏当复合物移行至回肠,可与远端回肠粘膜的特殊受体结合,从而促进回肠上皮吸收维生素B12若体内产生抗内因子抗体或内因子分泌不足,将会出现维生素B12吸收不良,从而影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血

胃酸

胃酸(gastric acid)指胃液中的盐酸。有两种存在形式,一为游离酸,一为与蛋白质结合的结合人胃是持续分泌胃酸,其基础的排出率约为最大排出率的10%,且呈昼夜变化,入睡后几小时达高峰,清晨醒来之前最低

胃中含有大量胃酸

胃酸的主要成分是浓度相当低的HCL （盐酸)